- “做烘焙里最喜欢的应该是月饼了,别的再喜欢也没三天两头做,唯独月饼,今年这已经是第三次做月饼了,继蛋黄豆沙,巧克力乳酪椰蓉,这不我又折腾出这咸甜口的月饼,金奇香的蛋黄,顺南的低糖白莲蓉,自制肉松,加上珍妮珍馐的纯肉黑胡椒香肠,内馅根据@二狗妈妈肉松金沙酥改良的,咸甜的味道,沙...
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- “在南方,过年有吃汤圆的习俗,汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃,而这一款“金沙汤圆”,却换个新吃法,算得上是一种改良后的汤圆,有汤圆的味,却无汤圆的形。金色代表喜庆,采用了南瓜、咸蛋黄、麦片三种“金”的食材,更增添节日气氛。盘边妆点的...
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- 中秋节是国家的四大传统节日之一。象征着一家人团圆在一起的美好愿望。每年农历八月十五日,就是传统的中秋佳节。也有仲秋的别名。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮。人们都会有赏月的习惯。小编给大家介绍一下中秋节吧!一、中秋节1、中秋节,又称月夕、秋节、仲...
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- “中秋节的月饼虽然热量高,但是仪式感还是要有的。用我可爱的6升小烤箱,烤6块咸蛋黄肉松月饼,咬一口,满满的馅料,微咸微甜,幸福感爆棚。原就打算烤6块,但是我手欠,在葡萄造型的月饼表面刷了一层蛋黄液,结果烤出来的月饼看不出本色来了,颇有些油画和复古铁艺的韵味。所以我又烤了6块...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟“举头望明月,低头思故乡”,思乡是中华名族一直以来永恒的话题,而每当中秋佳节,中秋月饼也是必不可少的呢~超市里的中秋月饼你是不是已经吃厌了呢?为何不尝试自己做月饼呢?自己做的月饼能多一份情怀哦,何乐而不...
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- 食材明细主料易小焙广式预拌粉(210克)金奇香小号蛋黄(20粒)豆沙馅(400克左右)转化糖浆(145克)辅料花生油(50克)全蛋液(适量)中筋面粉(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、金奇香小号蛋黄提前冷冻室取出解冻。2、放入碗中(净含量有192克哦)。3、用花生油...
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- 说起冰皮月饼这几年可为是一个网红食物呢!但是呢冰皮月饼在外面作为礼品卖得特别的贵。今天就教大家如何在家也能做出颜值高又好看又好吃的冰皮月饼。今天教大家做的是红豆沙冰皮月饼送给亲人还可以一起分享,快点学起来吧。主料糯米粉:适量沾面粉:适量橙粉:适量辅料牛奶:适量炼...
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- “一直都不敢尝试做广式月饼,怕做不成功,去年就买了模具,只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次,没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试,永远觉得它很难,一步步按方子操作下来,真的不难,转化糖浆和枧水都是网购的,没有自己做,以后尝试自己熬转化糖浆,那就是真正的DAY了,里...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时马上就要中秋节了,又到了该吃月饼的时候,但是现在食品安全问题的不断曝光,而且买的月饼又贵又不合胃口。不如自己在家里做,这款中秋蛋黄月饼,松软的外皮,加上饱满的蛋黄豆沙莲蓉馅,非常的可口。这个非常适合做冰...
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- 月饼、蜜柚、提子、哈密瓜、柚子等。中秋赏月时,月饼是最为常见的,不仅在配搭茶很合适且又还象征着一家人团团圆圆的意义。其次中秋是丰收的时节,这个时候的瓜果都是最新鲜、甜度最高的时候了。一家人团圆之际一起享受年中最甜的瓜果也是非常复合中秋团圆的意义的。...
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- 提到中秋节这个节日,想必广大朋友们一定都不会觉得陌生吧,中秋节是我国传统的节日之一,又称拜月节、团圆节等,在这个节日里有吃月饼赏花和出去游玩等众多娱乐项目,想想节日那天的盛况是不是就觉得特别吸引人呢?那么中秋节习俗,吃的有哪些呢?一、中秋节习俗中,中秋美食无疑是相当重...
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- 月饼、时令水果。中秋节赏月、拜月亮离不开中秋节特有的月饼,通常都会加上时令的水果,比如柚子、柿子、葡萄和哈密瓜等,在拜月亮时候祈祷自己家里人平平安安,团团圆圆,边赏月边聊家常。在赏月时候还可以放孔明灯,或者上街看戏,感受中秋节的热闹氛围。...
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- 八月十五是中秋,很多人都很喜欢这个节日,是一家团圆的日子,还有令人期盼的团圆宴,很多的亲戚朋友聚在一起,享受美食美景,赏月吃月饼,感觉是一件很幸福的事。那么,中秋百家团圆宴吃什么呢,今天,小编为您推荐常见的中秋团圆宴菜品,一起来看看吧。一、中秋百家团圆宴可以吃什么中秋是个...
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- 中秋节赏月的习俗来源于古时候后羿和嫦娥的故事,后羿的妻子嫦娥因为偷吃了仙丹,不得不飞升进了月宫,两人不得相见,后羿十分想念妻子嫦娥,所以每年这一天,后羿都会坐在门前喝着酒仰望月亮,表达自己的思妻之情。...
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- “吃惯了传统的广式,苏式,京式月饼,来点新奇的口味月饼,去年就看很多人做巧克力椰蓉月饼,但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的,家里有一瓶巧克力酱,还有椰蓉,正好还有100克左右的奶油奶酪,综合了各个方子后最后不论是饼皮还是内馅都是相当不错的,我非常满意,连我这个以前不吃椰蓉和巧...
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- 食材明细油皮中筋面粉(100克)猪油(30克)热水(54克(85度))糖粉(15克)油酥中筋面粉(100克)猪油(50克)紫薯粉(4克)馅料顺南低糖豆沙(250克)金奇香超大蛋黄(10个)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯螺旋蛋黄酥的做法步骤1、准备好原料,蛋黄是提前冷藏室解冻后用花生油泡了有7天左右,不要担心会坏...
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- “相信大家做东西都有个兴趣高峰期,一旦想做恨不得天天都要做,我就那样,头天做完紫薯螺旋酥,第二天又做的这款黄金蛋黄酥,本想放几克南瓜粉做造型的蛋黄酥的,后面操作的时候,有点难度,果断放弃,直接上经典蛋黄酥造型,没有南瓜粉的等量中筋面粉代替,没必要纠结这个。”食材明细油皮中...
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- 食材明细主料月饼预拌粉(200g)转化糖浆(150g)辅料咸蛋黄(5个)馅料(适量)花生油(50g)糯米粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制中秋月饼的做法步骤1、将转化糖浆、花生油充分搅拌2、搅拌至乳化状态,此时糖浆微微发白3、向搅匀的糖浆中筛入一半月饼预拌粉,4、用刮刀拌匀成团,静置...
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- 因为月亮和月饼都是圆的,都有团团圆圆的寓意,因为中秋节也是一个收获的季节,当农忙完之后就可以享受一下秋收带来的喜悦,在中秋节之后的节日就是春节了,所以吃月饼赏月都是表达出对远方故人的思念之情,在中秋节这天晚上月亮也是一年之中最圆最亮的时候。...
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- 月饼、桂花酒、柚子等。中秋是我国传统节日,北京的月坛就是明朝嘉靖年间专为皇家中秋祭月而建,我国中秋的传统习俗有很多,比如赏月和拜月以及吃月饼。每当中秋节至,在露天设案,把月饼以及当季的瓜果美食供于供案上,待拜月之后,一家人围桌而坐,谈笑间食美味赏明月。...
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- 中秋佳节一直以来就是我国的传统节日,月圆人团圆。自古以来,中秋节就寓意团圆、美好的祝愿。作为美食文化大国的我们,属于中秋节的美食也不胜枚举,且因地域不同,而各具风味。今天的这篇文章就就向大家简单的介绍一下中秋节吃的美食有哪些。一、中秋节的吃美食有哪些——月饼篇...
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- “下午4点钟的火车,大姐家的儿子18号结婚,很是为他们高兴!想当年那个还抱在怀里的小屁孩,真的要结婚了,感叹时间如流水,他结婚了,我也老拉!开玩笑的,外甥只比我小13岁,我们走在一起不知道的还以为是姐弟俩呢!外甥的感情路很是不顺,现在终于成家了,也了却了大姐和姐夫的一桩心愿,在这里...
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- 月饼、大闸蟹、桂花糕、莲藕等。月饼是中秋节常见食物,寓意全家团团圆圆。大闸蟹在中秋节上市,人们都会在这个时候优先品尝大闸蟹。八月阵阵桂花香,人们会把桂花摘下来做桂花糕,一家人边赏月边吃桂花糕,全家甜甜蜜蜜,中秋节前后莲藕丰收,人们会把莲藕做成藕夹子,有着团圆的寓意。...
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- 每年中秋佳节,分食月饼、共赏明月是我国人民流传悠久的传统习俗。在这个月色美丽的日子,在外的游子回到家中,儿孙围绕在老人膝下,全家共享天伦之乐,这就是中华民族代代相传的念想。另外,玩灯、舞火龙、观潮等等节目也会在中秋粉墨登场,处处可见的节日气氛之下,月饼当仁不让地成为...
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- ““八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。”食材明细主料面粉(100g)蛋黄(12个)红豆沙(250g)辅料转化糖浆(67g)视水(3g)花生油(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中秋豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、转化糖浆,视水,花生油一起搅拌均匀。2、到入面粉搅拌均匀至无面粉颗粒。3、用保鲜膜裹好压...
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