![直接焖还是先焯水-黄焖鸡一般炖多长时间]( "直接焖还是先焯水-黄焖鸡一般炖多长时间")
- 黄焖鸡，我国一道传统名吃，非常受老百姓欢迎，一道香喷喷的黄焖鸡能让人流连忘返，今天我们来聊一聊，黄焖鸡一般炖多长时间？鸡肉是直接焖还是先焯水？下面让我们一起来看下吧。一、黄焖鸡一般炖多长时间首先，一定要用砂锅，不能用金属的锅，砂锅渗透性强，炖出来鲜香味足，金属锅炖出来没有香...
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![炒芹菜要不要先焯水]( "炒芹菜要不要先焯水")
- 要。芹菜常见的是那种大块的，比较大，即使切成小块也比较硬，炒芹菜的时候不太容易熟。炒芹菜时不先焯水的话，芹菜不容易熟，而且口感不够脆，涩涩的，所以炒芹菜的时候可以把芹菜切小块一点，之后再焯水，焯水不用太长时间，水开后一分钟就可以把芹菜捞出来炒了。若是小条的芹菜，就不要焯水...
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![可乐鸡翅先焯还是先腌]( "可乐鸡翅先焯还是先腌")
- 可乐鸡翅都是先腌制后进行焯水，先腌制后焯水的鸡翅更加入味，味道更加鲜美，且可以更好的保存鸡翅原本的鲜味。焯水这一工序通常是为了去除鸡翅原有的腥味，以下有几种其他的去腥方法：1、将鸡翅浸泡在水中，并向水中加入适量的食用盐和料酒，料酒本身就可去腥，而食用盐可以提高浸泡液...
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![卤鸡翅需要先焯水吗]( "卤鸡翅需要先焯水吗")
- 需要。焯水可以去鸡翅的腥味。卤鸡翅需要等鸡翅解冻之后进行焯水，焯水后浸入冷水后沥干水分。在锅中放油加入姜片，八角，桂皮，香叶，倒入1升左右的清水开中火熬煮二十分钟直到煮出卤料的味道后，加入一勺黄酒，待鸡翅煮熟后放入适量的盐和白糖，生抽调味即可。...
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![红烧鸡翅是先焯水还是先腌制]( "红烧鸡翅是先焯水还是先腌制")
- 先焯水。新鲜的鸡翅是生的，带有血水，应该先焯水把血水过滤同时煮熟后再腌制。鸡翅先改刀，表面切开酱料容易入味，焯水捞出放置，在碗中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉适量、姜葱蒜等佐料，再加入鸡翅，用手轻轻翻滚揉搓，使佐料更加入味，然后封上保鲜膜静置即可。...
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![芦笋是先削皮还是先焯水]( "芦笋是先削皮还是先焯水")
- 先削皮。削皮后的芦笋会显现出青翠的芦笋茎，然后将其切断后放入热水中焯水处了两分钟左右。焯水可以使其保持翠绿的颜色，还可以去除芦笋的些许苦味，使其食用起来口感更好。焯水处理后的芦笋只需要翻炒两到三分钟左右后即可出锅。...
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![炒贻贝要不要先焯水]( "炒贻贝要不要先焯水")
- 需要。因为在贻贝体内还是有着不少需要清理的脏污的，在炒贻贝之前进行焯水，就能够更好地清除贻贝本身所带有的脏污。贻贝的吃法还是有很多的，比较常见的吃法有贻贝炒蒜薹、贻贝炖土豆块、清蒸贻贝以及麻辣贻贝等。贻贝在做好之后，要在短时间内进行食用味道会更好。...
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![红烧鸡翅是先腌制还是先焯水]( "红烧鸡翅是先腌制还是先焯水")
- 先焯水。鸡翅本身是生的，带有血水，直接腌制会在汤汁里面留下血水。首先鸡翅改刀，随后在已经沸腾的水中下锅，直到鸡翅颜色改变，没有血水后捞出来晾干，然后在碗中加入香油、料酒、酱油、姜葱蒜等调料，用手轻轻揉搓入味，盖上保鲜膜静置。...
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![烧茄子要不要先焯水]( "烧茄子要不要先焯水")
- 不需要。烧茄子前焯水可以让茄子表面不那么吸油而且在炒的时候可以更好的入味，当然也可以不用焯水这个方法达到这个效果，也可以使用盐析法，用盐腌制茄子，将茄子中多余水分渗透出，而且吸油量也比没有经过处理的茄子小，让烧茄子的口感更好，层次更加丰富。经过盐析的茄子可以更好的...
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![怎么做才好吃-可乐鸡翅先焯还是腌]( "怎么做才好吃-可乐鸡翅先焯还是腌")
- 各位读者们好呀，今天我来分享一下可乐鸡翅这道美食，可乐鸡翅，顾名思义，鸡翅加可乐的一种做法。那你们知道可乐鸡翅先焯还是腌，怎么做才好吃吗，接下来的时间让我们来了解一下可乐鸡翅吧。一、可乐鸡翅先焯还是腌一般来说，在做肉丝之前，人们会把锅里的肉烫一下，这样可以去除肉的腥味...
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![菠菜先焯水目的是什么]( "菠菜先焯水目的是什么")
- 去除草酸。菠菜中含有草酸成分，烹饪菠菜时将菠菜进行焯水，可以去除部分的草酸，同时也能减少菠菜涩口的味道。菠菜是市面比较普遍的蔬菜，又名波斯菜、鹦鹉菜等，在中国广泛栽种。菠菜的烹饪方式多样，可以焯烫后凉拌，也可以用于煮汤、制作菠菜糕、鸡蛋炒菠菜、菠菜饼等。...
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![做可乐鸡翅应该准备些什么-可乐鸡翅先腌制还是先焯水]( "做可乐鸡翅应该准备些什么-可乐鸡翅先腌制还是先焯水")
- 可乐鸡翅先腌制还是先焯水，对于厨房小白的大多数人，美食摆在面前只会享受，那么在做这道美食之前应该准备那些食材呢?怎么样做才会好吃呢?让我们一起往下看吧。一、可乐鸡翅先腌制还是先焯水1.有些人觉得应该先焯水，再腌制，制做可乐鸡翅时，步骤很重要，先焯水再腌制这样可以有效提...
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![爆炒牡蛎要不要先焯水]( "爆炒牡蛎要不要先焯水")
- 不需要。爆炒牡蛎前进行焯水，虽然可以去除牡蛎内部脏东西，但这样做会使牡蛎含有较重的腥味，影响牡蛎鲜美的口感。可以选择将牡蛎放在清水中静置，使其自然吐出脏东西，之后再用加了酱油和白醋的清水进行浸泡，便可以确保牡蛎干净卫生。...
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![煎鸡翅要不要先焯一下水]( "煎鸡翅要不要先焯一下水")
- 要。鸡翅的腥味是很大的，焯水可以有助于去除鸡翅的腥味，同时也可以提高鸡翅的食用口感，想要使得鸡翅煎出来的口感更加的丰富，就需要在煎之前将它给腌制一段时间，但腌制的时候要将鸡翅给密封好，防止细菌在里面滋生，从而引起鸡翅发生变质。...
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![炒牛肉需要先焯水吗]( "炒牛肉需要先焯水吗")
- 要。焯水可以帮助牛肉去除膻味。也可以使用柠檬汁或者是料酒腌制一段时间。牛肉保存的时候可以先腌制，再放在通风干燥处进行晾晒。放在冰箱里进行冷冻时需要使用保鲜膜将其密封好，防止其与其他的食物发生串味以及细菌滋生，影响口感。...
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![红烧鸡腿要不要先焯水]( "红烧鸡腿要不要先焯水")
- 要。买回来的鸡腿先放在清水里泡一会，鸡腿泡过之后再用清水洗多几遍遍，然后控干水挤点柠檬水抹在鸡腿肉上腌1分钟，这样可以去腥，焯水的时候要冷水下锅，在水里加一点姜片和了解，水烧开以后要不停的给鸡腿翻面，等鸡腿里面的血沫焯掉之后，就可以把鸡腿捞起来用冷水冲一冲再控干水就...
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![做红烧肉要不要把肉先焯水]( "做红烧肉要不要把肉先焯水")
- 要。五花肉在焯水的时候要选择冷水下锅，热水不利于去除五花肉的血水，并且还会烫熟五花肉，导致肉质变老。冷水下锅后等待五分钟的时间捞出五花肉即可，焯水时间过长会影响五花肉的口感。同时，焯水还能去除五花肉本身的腥味，使得五花肉在后期烹饪的过程中更加入味。...
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![红烧鸡翅中是先焯水还是先腌一下]( "红烧鸡翅中是先焯水还是先腌一下")
- 先焯水。制作红烧鸡翅中先焯水，可以使鸡翅的口感变得更加鲜嫩，还能去除腥味。红烧鸡翅中是一款比较常见的家常菜，制作的食材包括鸡翅中、生姜片、葱段、花椒、食用盐、食用油、老抽等。喜欢吃辣味的红烧鸡翅中，可以在制作美食的过程中添加适量的干辣椒，喜欢吃甜口的红烧鸡翅中...
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![炒豌豆需要先焯水吗]( "炒豌豆需要先焯水吗")
- 需要焯水。焯了水的豌豆吃的安全，口感也会更好，也能够除去很多的草酸，但是焯水的时间不宜太长，焯两分钟就可以捞起来，时间太长容易变色。在焯水的时候要加入少许的盐和油，让豌豆保持在生理食盐水溶液中，减少豌豆的营养成分的流失。...
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![青椒炒杏鲍菇需要先焯水吗]( "青椒炒杏鲍菇需要先焯水吗")
- 要。炒杏鲍菇之前需要先焯水，去除蘑菇的异味，让杏鲍菇的味道更加纯正，因为菌类的蔬菜都会有一定的异味，焯水能够去掉，并且还能够去除杏鲍菇中多余的水分，避免在炒的过程中出水太多。将杏鲍菇切成丝焯水，控干水份之后再跟青椒一起炒即可。...
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![炒鱿鱼需要先焯水吗]( "炒鱿鱼需要先焯水吗")
- 需要。鱿鱼焯水能去除鱿鱼的腥味，锅中先加入清水，水开后倒入鱿鱼，等水再次煮开时捞出鱿鱼即可，焯水时间不宜过长，时间长了会影响鱿鱼的口感。鱿鱼在焯水之前，需要对鱿鱼先进行清洗处理，在它的头部需要去除眼睛和墨袋，清洗干净它黑色汁液。...
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![炒毛豆要先焯水么用凉水还是热水]( "炒毛豆要先焯水么用凉水还是热水")
- 要用热水焯。焯水的话需要用热水烫2-3分钟左右。若没有焯水炒菜时只是炒菜时所需的时间不同。毛豆除了可以炒菜，还可以制作成凉拌毛豆。将毛豆掐头去尾，放入调味后的水中将其炖煮10分钟左右，煮毛豆的时间越久毛豆越软烂可口。...
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![扁豆焖面的扁豆要先焯水吗]( "扁豆焖面的扁豆要先焯水吗")
- 要。经过焯水的扁豆制作的扁豆焖面的口感也会更好。制作扁豆焖面的时候，需要不断地轻轻搅拌面条，避免面条相互粘连，影响口感。水煮开后，再放入面条，否则面条容易沉到锅底，造成粘锅，影响口感。扁豆焖面时可以加入蒜蓉和香葱末，口感会更加美味。...
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![炒毛豆要先焯几分钟水]( "炒毛豆要先焯几分钟水")
- 3-5分钟。毛豆焯水的时间不宜过长，以免影响毛豆的口感。毛豆在焯水的过程中，可以添加食用盐，和少许食用油，可以保持毛豆翠绿的颜色。焯烫后的毛豆，需要放在冷水中浸泡，可以保持毛豆的口感。毛豆可以用于制作酸菜毛豆炒肉丝、毛豆炒猪肉、毛豆炒酱瓜等美食。...
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![杏鲍菇先焯水还是先切片]( "杏鲍菇先焯水还是先切片")
- 先切片。当杏鲍菇还是生的时候比较好切片，但若是先将杏鲍菇焯水的话，杏鲍菇就会变得滑不溜溜的，不好抓取的同时更不好切。杏鲍菇一般将其切片后炒熟食用，也可以将其放入火锅内煮熟食用或是放入烤炉上撒上调味品后烤制食用等等。...
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味味甜
