- “说起中国人最喜欢的面包,不是法棍,不是贝果,更不是乡村面包这类欧式面包,一定是蜜豆面包,豆沙餐包,菠萝包等这类亚洲的软质面包。其中菠萝包一定是首屈一指的。然而你知道么?菠萝包也分为好多种,有港式的、台式的、广式的。其中香港茶餐厅中大名鼎鼎的“冰火菠萝油”就是港...
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- 港式茶餐厅是国内比较高端的下午茶场所了,随着人们消费能力的提升,港式茶餐厅的生意也是越做越好,改进后比较亲民的价格也吸引了很多人,那么下面就让我们了解一下港式茶餐厅哪家好吧。港式茶餐厅哪家好1.新旺茶餐厅上海茶餐厅品牌,在上海极具人气,深受名媛的喜爱,是下午茶的好去...
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- “太阳下山,气温渐降,喝一杯热气腾腾港式红豆奶茶,吃一口香甜柔软的小蛋糕,就这样渡过一个惬意的下午”食材明细主料锡兰红茶(1/2蓝)淡奶油(1/2杯)白砂糖(2/5杯)牛奶(1杯)清水(适量)辅料蜜红豆(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港式红豆奶茶的做法步骤1、取1/2篮锡兰红茶2、加入1/2...
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- “希望秋天的风,可以吹走夏日所有的遗憾,希望这个秋天,可以带来更多好消息#立秋#二十四节气#立秋的仪式感(前天跟几个闺蜜逛了一天,顺便进了一家港式茶餐厅,点了两份菠萝包和其他金典的美食,余味无穷,今天趁有空,在家再解锁一次港式菠萝包,偷偷的实现菠萝包自由了😊😊,哈哈哈……(#...
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- “家里人爱吃菠萝包,就做了一些。至于味道嘛,消灭了!”食材明细主料高粉(310g)水(120g)鸡蛋(1个)奶粉(30g)黄油(30g)酵母(适量)糖(60g)盐(适量)辅料低粉(菠萝皮)(100g)蛋液(30g)黄油(30g)白油(30g)糖(适量)奶粉(15g)苏打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)港式菠萝包的做法步骤1、把所有的材料...
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- 台式菠萝包表皮是软软的,港式的菠萝包表皮是酥酥的口感。制作菠萝包的时候需要选择低筋面粉,这样制作出来的菠萝包吃起来口感会更加的蓬松。制作菠萝包和面之后需要在室温的情况下发酵一个小时的时间。菠萝包制作完成之后用烤箱180摄氏度烘烤5分钟就可以食用了。...
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- “去年在咖啡店做兼职,susan教我煮港式奶茶,那时候是第一次接触港式奶茶,用煮好的红茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别!那时候才知道这才是真正奶茶的味道!!peter还教我说要再严格的口感的话,要用三种不同规格的锡兰红茶粉调味道,分别是锡兰红茶粉粗茶、锡...
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- “此方省去了许的环节,甭管是否正宗,好喝才是王道!”食材明细主料牛奶(1盒)红茶叶(少许)辅料白糖(少许)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版焦糖港式奶茶的做法步骤1、红茶准备好,我是在某宝买的专用奶茶红茶粉2、纯牛奶一盒3、奶锅无水无油加两勺白糖开火烧4、烧至完全融化5、...
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- “菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉,口感非常香酥,不用切割也能膨胀出漂亮的花纹,如果不喜欢猪油气味的,也可以用玉米油代替,口感会略减。面包使用了汤种做法,汤种的加入让面包提高了吸水率,延缓面包老化,松软的面包体结合香酥的菠萝皮,非常好吃!”食材明细汤种高筋面粉(20g)水(1...
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- 餐饮提问:茶戟港式点心得当在北方做加盟?J依恋99回答:茶戟是港式甜品,市场还是蛮好的。今夜星空92回答:北方的甜品市场还很广阔,茶戟又带有自己的优势,应该没问题吧!...
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- 港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过拉茶工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。之所以"港式奶茶"能声名鹊起,有一个重要原因是它所用的原材料,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候...
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- 甜品,是很多人都爱吃的,也可以说是没有谁不知道的。甜品不但美味,食材丰富,口味也非常的多,并且营养价值也是非常的高,老少皆宜,深受各年龄层次人群的喜爱和欢迎。因为甜品的品种相当的多,所以受众是非常的广,吸引了很多的消费者,生意非常火爆,是非常成功的一种投资项目,吸引着越来越...
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- “18年的下半年开始,广州的柠檬茶店就很火~柠檬茶的做法也很多,今天要给大家介绍的是港式柠檬茶的做法~”食材明细主料黄柠檬(5片)青柠檬(2片)小优拼配港红茶汤(250ml)辅料饮爆点冰糖浆(60g)冰块(加至500ml处)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)港式柠檬茶的做法步骤1、首先加入5片...
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- “这道面主要吸取了广东面的特点,弹牙爽滑的面要吸取汤中的精华,汤头要鲜甜够味。要做出一碗味道鲜美的面,或者熬制鲜美的汤是绝不能用鸡精,味精,浓汤宝等等味素,香浓的味道必须完全来自于天然的食材,老师说这是正宗香港菜的基本要求,也应该是粤菜的基本要求,为什么粤菜,港菜比其他...
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- “在这特殊的日子里,很多店都还没开,想喝奶茶只能自己动手了。”食材明细主料牛奶(250ml)红茶(10g)辅料细砂糖(15g)清水(100ml)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)港式奶茶的做法步骤1、准备好食材。2、糖先融化,煮成焦糖色。3、清水,红茶,牛奶混合大火煮开。4、煮开后关小火煮片刻。5...
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- “简单易做,香甜可口哦。自己做的吃起来一定很有成就感,喜欢其他形状的也可以用其他磨具哦”食材明细主料黄油(120克)白糖粉(80克)低筋粉(250克)奶粉(70克)盐(2克)蛋液(40克)辅料牛奶(280克)细砂糖(40克)炼乳(30克)吉士粉(3克)鸡蛋(4个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港式自制蛋挞的做法步骤1...
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- “敝人是不折不扣的奶茶疯,所以也活该肥死吧。︿( ̄︶ ̄)︿有一种自制港式奶茶的方法甚为所爱,毕竟自己动手丰衣足食嘛,外购的喝了下去也不知道被添加了什么...”食材明细主料纯奶(110ml)红茶包(两包)辅料原味炼奶(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制港式奶茶的做法步骤1、把红茶...
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- 港式茶餐厅作为特色饮食文化,如今越来越受广大消费者的喜爱;港式茶餐厅融合中西方美食,将两者的优点发挥地极佳,复合型口感更是丰富了口感;在传统茶餐厅的基础上不断创新和开拓新元素,提高其活力,吸引更多年轻人前来品尝;港式茶餐厅不仅注重口感,在烹饪上采用健康的方式精选原材料...
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- “菠萝包即有着菠萝表皮形状的面包,是香港最普通的面包之一,面包中夹入一块冰的有盐黄油有一种冰火二重油的感觉,一般做为早餐或下午茶的点心,它金黄酥脆的表皮,甜中带咸的滋味,深受香港人的喜欢,这款面包我用了中种法制作,面包更加松软。”食材明细中种高粉(130克)牛奶(适量(牛奶+鸡...
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- “前些天跟闺蜜去看了《春娇与志明》,好喜欢杨千嬅和余文乐在一起的感觉。其实是余春娇和张志明啦!两个人躺在沙发上,惬意的挖着西瓜,你一口我一口,看恐怖片,吵着待会谁洗碗。这样的小生活,真的就是幸福。虽然我很支持徐铮大叔。。。爱看港剧,爱看里面的各种美食,菠萝包,早茶,烧鹅菠...
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- “美味的港式菠萝包自家做,趁着五一的最后一天,在家做了这个面包,下午茶点心或者早餐都不错呢!~!~现在的天气真得好适合做面包,”食材明细主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)盐(2克)细砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黄油(30克)辅料低粉(100克)黄油(60克)奶粉(10克)鸡蛋液(30克)盐(2克)糖粉(50克)甜味...
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- “炎热的夏季,来杯果茶吧。”食材明细主料红茶(7g)开水(50ml)柠檬(1个)辅料糖(10g)开水(50ml)冰块(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制港式柠茶的做法步骤1、取优质红茶7克。2、冲入开水,茶的浓度根据喜好,自己调整。滤出茶汤晾凉备用。3、白糖10克。4、冲50ml开水,糖水浓度也...
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- “当我想你的时候,我要吃一个菠萝油;当我很想你的时候,我要吃两个菠萝油,别忘了再来一杯奶茶!一杯醇香的奶茶,一个夹了冷藏过的咸味黄油的菠萝包,真的是绝妙的搭配哦!”食材明细主料锡兰红茶(30克)清水(700克)黑白淡奶(200克)辅料白糖(45克)奶香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)港式奶茶的做...
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- “奶茶不少女孩子都喜欢~~逛街,看电源,以及各种吃吃喝喝~~都少不得来点奶茶~~~比如我一朋友,每天都必须出门买杯奶茶~~不是出门顺便买奶茶,而是为了奶茶才出得门~~~如果她家有台九阳DJ13E-Q5家用全自动破壁无渣奶茶豆浆机~~~~估计她都不用出门了~~~想喝奶茶就用九阳Q5自制,又...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A面团::适量高筋面粉:300水:165ML酵母:4鸡蛋:25奶粉:12盐:3糖:45黄油:30辅料B酥皮::适量猪油:25糖粉:60蛋液:45ML低筋面粉:120装饰蛋液:少许具体步骤1.面团材料全部混合匀后,后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时。2.做酥皮:将黄...
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