当前位置:味味甜 >

关于茄子炖鳗鱼干怎么做的餐饮百科

茄子炖鳗鱼干怎么做-茄子炖鳗鱼干的做法
  • 茄子炖鳗鱼干怎么做-茄子炖鳗鱼干的做法

  • 食材明细主料鳗鱼干(一段)茄子(3个)辅料食用油(2匙)清水(适量)调料姜蒜末(适量)鸡汁(些许)韭菜叶(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子炖鳗鱼干的做法步骤1、鳗鱼干浸泡3小时后分成小块洗净。2、茄子洗净。3、切条。4、切姜蒜末。5、热锅冷油。6、油热放茄子翻炒。7、炒至茄子外...
  • 24575
鲤鱼炖茄子怎么做-鲤鱼炖茄子的做法
  • 鲤鱼炖茄子怎么做-鲤鱼炖茄子的做法

  • “鲤鱼炖茄子非常的鲜香,有营养,还好吃”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料花皮茄子((或者绿皮茄子)4个)配料海鲜酱油(适量)花椒面(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲤鱼炖茄子的做法步骤1、把鲤鱼收拾干净,鱼身上划几刀,然后再划开的扣子里撒些细盐,这样容易入...
  • 23573
鳗鱼茄子拌饭的做法 鳗鱼(茄子)拌饭 鳗鱼茄子拌饭怎么做
  • 鳗鱼茄子拌饭的做法 鳗鱼(茄子)拌饭 鳗鱼茄子拌饭怎么做

  • “这是一道名叫:蒲汁烧茄子的南方菜品。茄子软糯、香甜,用来拌米饭尤为的好吃,在口感上它形同鳗鱼拌饭可增加人的食欲,非常的美味、好吃……”食材明细主料紫皮茄子(2个)辅料食用油(3勺)调酱汁:生抽(1勺)蚝油(1勺)老抽(半勺)蜂蜜(1勺)盐(半勺)淀粉(1勺)清水(3勺)白熟芝麻(适量)葱花(适量)鸡精(半勺)咸...
  • 18738
肉块炖茄子干怎么做-肉块炖茄子干的做法
  • 肉块炖茄子干怎么做-肉块炖茄子干的做法

  • “茄子干是东北的土特产品,是将茄子蒸熟晾干而成,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。这次用肉块炖干菜,肥肉炸油炖干菜比较香,瘦肉稍大块,可以沾酱油吃,比较过瘾O(∩_∩)O~”食材明细主料猪肉(适量)茄子干(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)蒜(适...
  • 30398
咸鱼干炖茄子怎么做-咸鱼干炖茄子的做法
  • 咸鱼干炖茄子怎么做-咸鱼干炖茄子的做法

  • “朋友从大连回来,买了鲨鱼干送给我做伴手礼。这种鱼干很咸,只有蒸炖才能把它的咸味逼出来。于是就用它来做咸鱼茄子啦。”食材明细主料咸鲨鱼干(150g)紫茄子(1个)辅料肥肉(适量)鲜红辣椒(适量)配料黄酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼干炖茄子的做法步骤1、鱼干很咸,要提...
  • 23501
鳗鱼干怎么做
  • 鳗鱼干怎么做

  • 鳗鱼是我国长江、珠海流域中常见的鱼类,因其喜欢在无污染的水中生存,被称为是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼干,是常见的鳗鱼食用方法,是一种营养价值丰富的海产品,是以新鲜的鳗鱼作为原料,做成鳗鱼干,由于含水量少,所以很适合长期储存。那么鳗鱼干怎么做呢?鳗鱼干怎么做鳗鱼经过...
  • 16130
鲶鱼炖茄子怎么做-鲶鱼炖茄子的做法
  • 鲶鱼炖茄子怎么做-鲶鱼炖茄子的做法

  • “三根小园茄子,两条新鲜鲶鱼,一碗万能调料汁,半小时等待,味美鲜香的鲶鱼炖茄子就做好啦!怎么竟然有这么简单又好吃的做法,哈哈😄新鲜食材很关键哦!”食材明细主料鲶鱼(1.2斤)茄子(3根)食用油(20g)辅料葱段(5个)姜片(5片)大蒜(3瓣)五花肉(5片)调料汁红烧酱油(1茶匙)黄豆酱油(1茶匙)海鲜酱油(1茶匙)花...
  • 31304
香辣鳗鱼干怎么做-香辣鳗鱼干的做法
  • 香辣鳗鱼干怎么做-香辣鳗鱼干的做法

  • “鳗鱼干小,适合炒着吃,放点红辣椒,既下饭又下酒。”食材明细主料小鳗鱼干(200克)姜丝(适量)干辣椒(适量)芹菜(适量)辅料生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣鳗鱼干的做法步骤1、小鳗鱼干洗净控干水分。2、芹菜洗净切断,姜切丝,干辣椒切断备用。3、...
  • 30676
海鳗鱼干汤怎么做-海鳗鱼干汤的做法
  • 海鳗鱼干汤怎么做-海鳗鱼干汤的做法

  • “做法特别简单海鳗鱼干入点油煎一煎然后放入砂锅炖加入豆腐炖一小时半左右加少许盐就可以。海鳗鱼干要的可以私聊我”食材明细主料海鳗鱼干(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海鳗鱼干汤的做法步骤1、剪开洗净2、姜蒜头3、煎到焦黄4、汤熟...
  • 29477
白菜蒸鳗鱼干怎么做-白菜蒸鳗鱼干的做法
  • 白菜蒸鳗鱼干怎么做-白菜蒸鳗鱼干的做法

  • 食材明细主料鳗鱼干(适量)白菜(三片)辅料食用油(些许)调料葱姜(小许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白菜蒸鳗鱼干的做法步骤1、取鳗鱼干。2、分成小块,洗净。3、切葱姜。4、葱姜放鳗鱼干里。5、放花生油拌匀。6、白菜横切。7、把白菜放碗里,在放馒头,最后把葱姜和汤汁放上去,这样...
  • 28171
鳗鱼干烧花菜汤的做法 墨鱼饼鳗鱼干烧花菜汤 鳗鱼干烧花菜汤怎么做
  • 鳗鱼干烧花菜汤的做法 墨鱼饼鳗鱼干烧花菜汤 鳗鱼干烧花菜汤怎么做

  • “墨鱼饼是我们这里的特产,只有我们这个小县城里做出来的最好吃,都是纯手工做的。它是用墨鱼蛋加地瓜粉做的,用手一点一点把这2样东西慢慢揉,敲,最后2样完美的结合在一起,才算完成,需要很多的人力。”食材明细主料花菜(150克)墨鱼饼(10克)鳗鱼干(10克)辅料料酒(1勺)白糖(0.5匙)盐(1.5匙)清淡...
  • 26869
鳗鱼怎么炖
  • 鳗鱼怎么炖

  • 鳗鱼,又叫鳝,外观像蛇,鳗鱼的营养价值丰富,味道鲜美,肉多刺少,具有很好的滋补效果,同时还是美容圣品,女性多食可以增加皮肤弹性,减少皱纹的产生,从而达到延缓衰老的效果,接下来我们就来学习鳗鱼怎么炖营养又美味。鳗鱼怎么炖1、做法一生姜切小片,枸杞洗净泡软沥干,备用。先将鳗鱼装在...
  • 17091
葱姜鳗鱼干怎么做-葱姜鳗鱼干的做法
  • 葱姜鳗鱼干怎么做-葱姜鳗鱼干的做法

  • “鳗鱼干的味道很鲜,所以鳗鱼干的最简单的做法就是蒸制。因为是腌渍后晾晒而成,所以制作时一定要先把腌渍鳗鱼干盐分浸泡出来,否则再调味时会很咸。”食材明细主料鳗鱼干(800克)辅料盐(2克)白糖(3克)蚝油(10克)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱姜鳗鱼干的做法步骤1、...
  • 25593
干锅鳗鱼怎么做-干锅鳗鱼的做法
  • 干锅鳗鱼怎么做-干锅鳗鱼的做法

  • “干锅菜大家应该都吃过,一般都是以干辣椒和花椒为主调味料,视觉上就已经火热非常,口感更是以辛香、麻辣著称,非常下饭。今天我们用鳗天下蒲烧鳗鱼来做一道干锅,味香浓郁,回味不绝,做干锅菜一定要多煮一点米饭,因为这道菜绝对称得上是米饭杀手~”食材明细主料鳗天下烤鳗(165g)胡萝...
  • 18107
咸鱼炖茄子干怎么做-咸鱼炖茄子干的做法
  • 咸鱼炖茄子干怎么做-咸鱼炖茄子干的做法

  • 食材明细主料咸鱼(1条)茄子干(100克)辅料葱(1段)姜(1块)食用油(3汤匙)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼炖茄子干的做法步骤1、茄子干泡好切条,咸鱼切小块2、葱姜切片3、锅里放油把鱼炸一下,捞出4、爆香葱姜,下茄子干煸炒两分钟,加水没过茄子干,把鱼均匀铺在茄子干上,小火炖十五分钟5...
  • 18006
糖醋鳗鱼干怎么做-糖醋鳗鱼干的做法
  • 糖醋鳗鱼干怎么做-糖醋鳗鱼干的做法

  • 食材明细主料鳗鱼干(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋鳗鱼干的做法步骤1、1、鳗鱼干切段2、起锅加油(多点),➕姜片蒜片➕鳗鱼干,煎至两面金黄。2、碗汁:4勺醋,3勺糖,2勺生抽,1勺料酒倒入鳗鱼干里翻炒均匀。3、最后勾芡即可。...
  • 8376
煎鳗鱼干怎么做-煎鳗鱼干的做法
  • 煎鳗鱼干怎么做-煎鳗鱼干的做法

  • 食材明细主料鳗鱼干(适量)辅料食用油(半匙)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎鳗鱼干的做法步骤1、大鳗鱼干5斤买了三条。2、分成段。3、取一段,再分成小块,浸泡5小时,沥干水分备用。4、热锅冷油。5、油热放鳗鱼。6、颜色微黄翻面,然后晃悠着让鱼块均匀裹上食用油。7、然后就是...
  • 7555
鱼头炖茄子怎么做-鱼头炖茄子的做法
  • 鱼头炖茄子怎么做-鱼头炖茄子的做法

  • “鲜香,清淡。”食材明细主料大头鱼(一个)白鲢鱼尾(一条)辅料茄子(二条)配料香麻油(适量)陈醋(适量)白糖(适量)生抽(适量)牛肉酱(适量)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)味精(适量)蒜香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)鱼头炖茄子的做法步骤1、大头鱼鱼头一个。2、白鲢鱼尾一条。3、茄子二条。撕成块...
  • 21337
油炸鳗鱼干的做法 油炸鳗鱼干,升级芹菜一起炒 油炸鳗鱼干怎么做
  • 油炸鳗鱼干的做法 油炸鳗鱼干,升级芹菜一起炒 油炸鳗鱼干怎么做

  • “非常简单的一道菜,色泽鲜艳,酥脆可口”食材明细主料鳗鱼干(150G)芹菜(按照个人喜好)辅料油(若干)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸鳗鱼干的做法步骤1、鳗鱼干切细段,热锅热油,有点冒烟放入准备好的大蒜,再加入鳗鱼干转小火,微炸,可酥脆,出锅就变成脆炸鳗鱼干,若加入芹菜可变成芹...
  • 32449
鲫鱼炖茄子的做法 老公的最爱---鲫鱼炖茄子 鲫鱼炖茄子怎么做
  • 鲫鱼炖茄子的做法 老公的最爱---鲫鱼炖茄子 鲫鱼炖茄子怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)茄子(2个)辅料香菜(1小把)葱姜蒜(适量)配料大酱(小半包)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼炖茄子的做法步骤1、把鱼清理干净,尤其是肚子里黑黑的一层皮,去掉后就不会那么腥了,葱姜蒜切片。2、油锅烧热,把鱼放在锅里煎一下,两面金黄为佳。3、放入葱姜蒜。4、把...
  • 17313
香煎鳗鱼干怎么做-香煎鳗鱼干的做法
  • 香煎鳗鱼干怎么做-香煎鳗鱼干的做法

  • “简单好做又好吃.”食材明细主料鳗鱼干(两条)辅料油(适量)盐(一匙)胡椒末(一匙)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎鳗鱼干的做法步骤1、准备好新鲜的鳗鱼干2、将鳗鱼干剪成小段.3、用清水浸泡鳗鱼干.4、泡软后将水倒掉.5、平底锅中刷一层油烧热,将鳗鱼干放入锅中,中小火煎制....
  • 26652
酱蒸鳗鱼干怎么做-酱蒸鳗鱼干的做法
  • 酱蒸鳗鱼干怎么做-酱蒸鳗鱼干的做法

  • “酱蒸鳗鱼干:将泡软的鳗鱼干加入葱姜及调制过的黄豆酱一起清蒸,出锅后撒些香葱和辣椒沫,最后淋上热热的菜籽油,随着滋滋声响起、顿时酱香四溢、美味挡都挡不住哈~~~”食材明细主料鳗鱼干(1条)黄豆酱(3汤匙)辅料菜籽油(适量)香葱(适量)料酒(适量)生姜(3片)干辣椒(2个)蒸鱼豉油(2汤匙)酱香(口味...
  • 23910
茄子炖鱼怎么做-茄子炖鱼的做法
  • 茄子炖鱼怎么做-茄子炖鱼的做法

  • “功效:健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火”食材明细主料鲶鱼(1条)茄子(2个)辅料料酒(2勺)青葱(适量)姜片(适量)蒜片(适量)八角(2个)家乐猪骨浓汤宝(2/1)家乐烧汁(4勺)精制油(适量)水(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子炖鱼的做法步骤1、鲶鱼洗...
  • 4456
鳕鱼炖茄子怎么做-鳕鱼炖茄子的做法
  • 鳕鱼炖茄子怎么做-鳕鱼炖茄子的做法

  • 食材明细主料鳕鱼(2条)茄子(3个)大葱(适量)大蒜(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)辣椒面(适量)绵白糖(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)鳕鱼炖茄子的做法步骤1、将鱼去鳞,剪掉鱼鳍,去除内脏后洗净备用。2、大葱斜切成片;大蒜拍扁;姜切成片;洋葱切成大块。3、茄子洗净,用手...
  • 18968
茄子干炖土豆怎么做-茄子干炖土豆的做法
  • 茄子干炖土豆怎么做-茄子干炖土豆的做法

  • 食材明细主料茄子干(少许)土豆(一个)辅料盐(少许)十三香(少许)酱油(少许)葱(少许)蒜(少许)姜(少许)大料(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子干炖土豆的做法步骤1、葱,姜,蒜切好备用。2、茄子干洗净,浸泡半个小时左右。3、土豆切成大块条状4、锅中油热后,先放入大料炒一下,依次放入葱姜蒜...
  • 10373
专题