![螺蛳粉不放什么就不臭]( "螺蛳粉不放什么就不臭")
- 酸笋。酸笋是发酵而成食材，闻起来有特殊的味道。制作螺蛳粉时，可以根据口味酌情添加酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、腐竹、黄花菜、萝卜干、辣椒油。制作螺蛳粉时，可以添加时令蔬菜，做出来的螺蛳粉口味会更加丰富。...
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![螺蛳粉不放酸豆角还丑吗]( "螺蛳粉不放酸豆角还丑吗")
- 会。螺蛳粉的臭味源于酸笋，而不是酸豆角，酸笋是经过发酵而成，吃起来味道会比较特别。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要原料为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、蔬菜。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。...
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![螺蛳粉不放腐竹是不是就不臭了]( "螺蛳粉不放腐竹是不是就不臭了")
- 不是。螺蛳粉的臭味的来源是里面的酸笋，而且螺蛳粉不臭是不符合味蕾的。在制作螺蛳粉的时候，很多时候还要多放一点发酵后的酸笋，发酵后的酸笋臭味会更加浓郁，使螺蛳粉更加的正宗。腐竹则是螺蛳粉内的配菜，通过汤汁的浸润，腐竹的口感和味道更好。...
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![自热螺蛳粉不放酸豆角会臭吗]( "自热螺蛳粉不放酸豆角会臭吗")
- 会。螺狮粉的臭味主要是来源于螺狮粉中的酸笋，酸豆角也会有一点点的臭味，但是不放酸豆角不会影响螺狮粉的臭味。螺狮粉虽然闻起来很臭，但是吃起来不会有臭味，螺狮粉中虽然没有螺肉，但是螺狮粉的汤是用螺肉熬制而成的，吃起来味道很香。...
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![螺蛳粉不放笋会臭吗]( "螺蛳粉不放笋会臭吗")
- 不会。螺蛳粉的臭味源于酸笋，制作螺蛳粉时不添加酸笋，味道闻起来也就不会臭。制作螺蛳粉使用的酸笋，可以根据口味酌情添加。螺蛳粉煮好以后，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感和风味。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋等。...
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![葡式蛋挞要不要放面粉]( "葡式蛋挞要不要放面粉")
- 需要。蛋挞是一种以蛋浆为馅料的西式点心，是下午茶时间的常见点心。制作蛋挞需要用到低筋面粉，并混合淡奶油、牛奶、糖和蛋黄制成蛋挞液，将蛋挞液倒入蛋挞皮中放入烤箱，完整的蛋挞就做好了。蛋挞主要分三种，分别是牛油蛋挞、酥皮蛋挞和葡式蛋挞。...
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![面粉怎么放不生虫]( "面粉怎么放不生虫")
- 把花椒用纱布包好然后放入面粉中一起储存。虫子很讨厌花椒的味道，所以把面粉与花椒一起储存，可以有效地驱赶虫子和预防生虫。每次购买面粉的时候，建议不要购买太多，购买回来以后也要注意密封保存，隔绝空气和水分的进入，防止潮湿和霉变。...
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![米粉蒸肉要不要放水]( "米粉蒸肉要不要放水")
- 不需要。米粉蒸肉在调味的时候里面已经会有很多的水分了，所以蒸的时候不需要额外加水。加水反倒会使这道食物的味道变的更加的淡。蒸米粉蒸肉的时候，要将锅给密封好，防止热量流失。同时也需要控制好蒸的时间，要想将肉给蒸熟，时间需要控制在30—40分钟。...
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![粉蒸肉里要不要放水]( "粉蒸肉里要不要放水")
- 不要。粉蒸肉是四川传统特色菜之一，而蒸粉蒸肉需要隔水蒸制，碗里是不用放水的。制作粉蒸肉的主要原材料有五花肉和蒸肉米粉，五花肉要切成大小均匀的片数，放入盐、生抽、胡椒粉等调料进行腌制。蒸制时，肉的底部可放入红薯、土豆、香芋等打底。...
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![红烧鸡腿要不要放淀粉]( "红烧鸡腿要不要放淀粉")
- 不需要。红烧鸡腿是比较常见的家常菜，是用鸡腿、食用盐、生姜、打算、生抽、老抽、白糖、料酒等调味料制作而成的。鸡腿在烹饪之前需要用食用盐、料酒、生抽、生姜腌制半个小时左右，做好的鸡腿会更加入味。翻炒鸡腿的时候需要添加适量的酱油以及白糖，做好的美食颜色会更好。...
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![炸肉丸子放不放淀粉]( "炸肉丸子放不放淀粉")
- 放。炸肉丸子放淀粉，肉丸子会更有弹性，吃起来口感会更好。肉丸子制作的食材包括猪肉碎、香葱、姜末、食用盐、鸡蛋、淀粉等。制作肉丸子的过程中也可以放胡萝卜、白萝卜、香菇等食材，吃起来风味会更好。炸好的丸子可以复炸一次，吃起来口感会更加酥脆。...
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![蒸粉蒸肉要不要放水]( "蒸粉蒸肉要不要放水")
- 不用。做粉蒸肉的时候要先将肉用酱油耗油腌入味，然后和泡好的米放在一起到肉烂就可以了。需要注意的是，米是要提前泡好的，泡两到三个小时，能够碾碎的状态即可。蒸粉蒸肉的时候可以加入南瓜、土豆、豆角等蔬菜一起蒸制，可以减少油腻，使其口感更佳。...
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![肉丸子不放淀粉会散吗]( "肉丸子不放淀粉会散吗")
- 不会。肉丸不放淀粉，会影响蓬松度，口感会比较硬。肉丸子不放淀粉也可以用鸡蛋液、面粉代替。肉丸子是用猪肉末、食用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋等食材炸制而成的美食，外表金黄，入口外酥里嫩。炸肉丸的时候要控制好火候，以免影响肉丸子的口感和美观。炸好的肉丸子可以直接吃，也...
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![南瓜饼要不要放酵母粉]( "南瓜饼要不要放酵母粉")
- 南瓜饼是非常好吃的一种小甜食，主要的原料就是南瓜和糯米粉。那么在制作南瓜饼要不要放酵母粉呢？有人觉得要放，有人觉得不要放，现在就一起来了解一下。一、南瓜饼要不要放酵母粉做南瓜饼是不需要放酵母粉的。制作南瓜饼主要用到的就是南瓜的瓜肉以及糯米粉，喜欢吃甜一点的可以...
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![粉蒸肉要不要放油]( "粉蒸肉要不要放油")
- 不要放油。粉蒸肉主要的成分是五花肉和糯米。五花肉是要提前腌制入味，五花肉自身原本就有肥油，放油蒸肉会影响粉蒸肉的整体口感，吃起来会特别腻。在蒸肉的过程中，五花肉在经过高温加热，肥肉里面的油自己就会蒸出来，散到米粉上。...
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![雪花酥可以不放奶粉吗]( "雪花酥可以不放奶粉吗")
- 可以。制作雪花酥不放奶粉，口感和香味都会偏差一些。雪花酥是一款常见的甜点，制作的食材包括黄油、花生、棉花糖、蔓越莓干、杏仁、奶粉等。做好的雪花酥，放凉以后可以直接食用，也可以用密封袋包好放到干燥的地方保存。保存雪花酥的时间不宜过久，以免影响雪花酥的质地和口感。...
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![粉蒸肉里面要不要放水]( "粉蒸肉里面要不要放水")
- 要。粉蒸肉也就是用米粉将肉裹好以后，再放入锅中蒸煮的，在用米粉拌肉的时候，可以适当的加入一点水，防止粉蒸肉太干，加入水还可以增加肉的弹性，使肉吃起来更加筋道，但是要注意水不能加太多就会很稀。蒸粉蒸肉要用开水，用冷水的话会导致米粉吸收过多的水分，口感太粘稠。...
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![酸辣粉里要不要放麻椒粉]( "酸辣粉里要不要放麻椒粉")
- 要放。酸辣粉是四川的名小吃，四川人讲究鲜、香、麻。所以在酸辣粉中加入适量的麻椒粉会增加酸辣粉的味道，会使酸辣粉更加的美味，吃起来麻辣爽口、色香味具全。酸辣粉主要是由红薯粉、豌豆粉按比例调和制作出来的粉条。由于做出来酸辣可口故称做酸辣粉。...
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![粉蒸肉要不要放水呢]( "粉蒸肉要不要放水呢")
- 需要。在做粉蒸肉的时候是需要放水的，这样做出的口感才会更好。如果不放水蒸出来的就会干，但是水放太多也是不成的，因为过多的水会让肉变得黏黏的，这样就会影响口感。另外做粉蒸肉的粉要选择细一些的，要是粉太粗蒸出来的肉就会扎口。11111111111111111111111111...
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![鸡胸肉丸子不放淀粉不会散吗]( "鸡胸肉丸子不放淀粉不会散吗")
- 会。使用鸡胸肉制作丸子，在调制馅料的过程中，需要添加适量的淀粉，这样既可以避免鸡胸肉丸子发散，也能使鸡胸肉丸子的口感变得更好。煮鸡胸肉丸子的火候不宜过大，以免将鸡胸肉丸子冲散，影响鸡胸肉丸子的美观。做好的鸡胸肉丸子可以炒着吃，也可以煮汤吃。...
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![做蛋糕要不要放泡打粉]( "做蛋糕要不要放泡打粉")
- 要。是做蛋糕的时候是需要放入泡打粉的。泡打粉除了可以用来制作蛋糕之外，平时在制作发糕，酥饼，面包，馒头，包子，这一类的面食的时候也是可以使用泡打粉的，但要注意使用的量，需要控制在一个合理的范围，不然会适得其反，让面食失去弹性。...
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![粉丝可以放多久不变质]( "粉丝可以放多久不变质")
- 干粉丝的话可以放在阴凉干燥的地方一个月不变质，若是湿的粉丝的话，放在冰箱里放三天左右不变质。干粉丝可以泡好后做蒜蓉粉丝或者鸭血粉丝汤，干粉丝用热水泡的时候，泡15分钟左右即可，若是用冷水泡的话，就要泡30分钟左右。...
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![肉丸不放淀粉行不]( "肉丸不放淀粉行不")
- 行。制作肉丸时不使用淀粉，可以用鸡蛋和面粉代替。肉丸是常见的食材，包括猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸等，肉丸的品种不同，制作的食材也会不一样。肉丸的吃法多样，可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃、炒着吃等。保存肉丸时，可以将肉丸用食品袋包好，放在冰箱冷藏、冷冻保存。...
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![煮鱼要不要放胡椒粉]( "煮鱼要不要放胡椒粉")
- 需要。鱼本身通常都带有一定的腥味，无论是将鱼煲汤还是蒸煮，加入适量的胡椒粉都是十分不错的选择，胡椒粉不仅可以有效地除去鱼肉中的腥味，其独特的轻微辛辣风味也可以大大提升鱼肉成菜时的鲜美风味，因此煮鱼时可以放一些胡椒粉调味。...
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![炒菜能不能放胡椒粉]( "炒菜能不能放胡椒粉")
- 能。胡椒粉是产于海南的最著名的调味品，也是世界上最主要的香料，胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。炒菜放胡椒粉能使菜肴更美味，胡椒具有强烈的辛辣味，可以去除腥味，当烹饪动物内脏或海鲜时，向其中添加一些胡椒粉对消除腥味和改善风味起着重要作用。...
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味味甜
