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关于美味卤肉怎么做的餐饮百科

美味卤肉怎么做-美味卤肉的做法
  • 美味卤肉怎么做-美味卤肉的做法

  • “五花肉切丁经过卤制,入口即化,肉香味浓,配饭完美,煮面或粉加一勺美味加分。”食材明细主料五花肉(适量)猪皮(适量)香菇(适量)辅料鸡蛋(4个)八角(少许)香叶(少许)草果(1粒)桂皮(少许)酱油(适量)老抽(少许)冰糖(少许)胡椒粉(少许)五香粉(少许)蒜末(少许)姜末(少许)啤酒(适量)酱香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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美味卤鸡腿怎么做-美味卤鸡腿的做法
  • 美味卤鸡腿怎么做-美味卤鸡腿的做法

  • “春风十里不如卤鸡腿,破解你所有的郁闷,吃出快乐的感觉。”食材明细主料鸡腿(数只)辅料卤料(1袋)葱(适量)姜(适量)麻辣(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)美味卤鸡腿的做法步骤1、洗干净鸡,把鸡腿卸下来,可以买现成的冻鸡腿用。2、把卤料先用热水烧开备用,鸡腿先用清水焯一下,焯水时放料酒去腥味,...
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美味卤肉饭怎么做-美味卤肉饭的做法
  • 美味卤肉饭怎么做-美味卤肉饭的做法

  • “一碗米饭,浇上卤肉酱汁,配上卤蛋,肉味飘香。”食材明细主料五常大米(2杯)卤肉(适量)卤蛋(一个)辅料油(少许)醋(少许)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味卤肉饭的做法步骤1、两杯米,洗净泡一会。2、加适量的水,几滴油,醋盖盖按标准煮饭键。3、饭煮好了。4、饭碗盛适量的米饭。5、适量...
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卤牛肉的做法 【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “我最愁做肉类了,所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪,其实很多的食物,采用简单的方式做出来更美味呢。卤牛肉是我家做得最多的一道菜,简单方便,一次多做点,放在冰箱里随时都可以吃到,对我上班族来说,真的是方便极了。都说卤汁越放越好哦,一锅卤汁,放上几十年吃起来更香呢。...
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川味卤肉饭怎么做-川味卤肉饭的做法
  • 川味卤肉饭怎么做-川味卤肉饭的做法

  • “川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉,泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软,再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐,做上这么一道卤肉饭。简单又美味。”食材明细主料猪瘦肉(一块)辅料米饭(一碗)泡罗卜(一匙)大白菜(少许)葱(适量。)八...
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卤味猪美肘怎么做-卤味猪美肘的做法
  • 卤味猪美肘怎么做-卤味猪美肘的做法

  • “卤味肘子,皮软肉滑味留香。满嘴胶原蛋白,美容养颜的圣品”食材明细主料猪肘(300毫升)水(1000毫升)辅料大料(5克)肉蔻(5克)冰糖(3克)桂皮(5克)葱(半根)姜(5克)白芷(5克)香叶(3片)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤味猪美肘的做法步骤1、先用水静泡2小时2、开大火烧开,转温火1小时后,小火慢炖1...
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原味卤牛肉怎么做-原味卤牛肉的做法
  • 原味卤牛肉怎么做-原味卤牛肉的做法

  • “市场上有好多现成的熟牛肉卖,例如:酱牛肉、五香牛肉、咸牛肉,伊斯兰牛肉。但卖原味牛肉的不多,好不容易找到一家,原来一直买着吃,68元一斤,蘸着老板给的调料吃,感觉特别香,但后来老板也改卖咸牛肉了。买不到,只能自己动手做了。去超市买生的新鲜的圆腱子牛肉,差不多38元左右一斤,...
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美味卤面-卤面
  • 美味卤面-卤面

  • 食材明细主料面条(2斤)辅料豆角(1斤)豆芽(3两)蒜苗(5两)肉(半斤)西红柿(1个)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味卤面的做法步骤1、准备豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。2、细面条拽成10cm长的段。3、锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。4、锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15...
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教你做美味的卤五花肉!-卤五花肉做法是什么
  • 教你做美味的卤五花肉!-卤五花肉做法是什么

  • 五花肉肥瘦相间,营养也十分丰富,含有丰富的维生素、氨基酸、钙等人体必备的营养素,而且五花肉可以直接炖菜,还可以炒着吃、烤着吃,都能吃出五花肉的鲜香,可谓肥而不腻,卤五花肉也是十分美味,下面我们具体看看卤五花肉怎么做才好吃呢?肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉...
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美味的卤肉怎么做的
  • 美味的卤肉怎么做的

  • 大家都喜欢吃卤菜吗?卤菜其实就是通过一些酱料的腌制,浸泡,用做好的卤水,卤出各种肉类。煮熟卤肉其肉质鲜美。而且味道好,受到很多人的喜欢,平时家里有客人,或者自己想改善一下伙食和口味,都会去卤菜店挑选一些自己喜欢的卤肉来吃,那其实我们自己在家也可以做卤肉,卤肉的制作过程并...
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台式卤肉饭的做法 汁鲜味美---台式卤肉饭 台式卤肉饭怎么做
  • 台式卤肉饭的做法 汁鲜味美---台式卤肉饭 台式卤肉饭怎么做

  • “喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再配上一枚入味卤蛋,瞬间巨大的满足感充满了口腔,让人欲罢不能。”食材明细主料五花肉(适量)软肋排(适量)辅料红葱头(适量)干香菇(适量)油菜(适量)水煮蛋(适量)高汤(250毫升)蒜(适量)姜(适量)香叶(2片)八角(2粒)五香粉(少许)辣椒粉(少许)米...
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五花肉卤肉怎么做既简单又美味呢
  • 五花肉卤肉怎么做既简单又美味呢

  • 卤肉是大家平时都非常喜欢吃的肉类加工品,通常来说,肉类经过不同的卤汁卤制之后,颜色就会变得更加有食欲,肉质吃起来也是松软入味,可以用来做卤肉的肉类选择有很多,五花肉就是其中很常见的一种,那么,大家知道如何能在家里做出美味的五花肉卤肉吗?一、家常五花肉卤肉材料五花肉600...
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卤味白切肉怎么做-卤味白切肉的做法
  • 卤味白切肉怎么做-卤味白切肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料花生米(适量)卤汁(适量)麻辣调汁(适量)冰块(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤味白切肉的做法步骤1、五花肉放进上锅里卤香,2、卤好的五花肉,3、好香的卤肉,4、冰块,5、将卤好的卤肉趁热捞进冰块里,6、用冰块快速降温,肉片更香脆。7、趁这个时将花生...
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美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法
  • 美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法

  • “满满的胶原蛋白,献给各位小仙女,美美哒。”食材明细主料鸡爪(两斤)辅料小茴香(适量)大蒜(适量)香葱(适量)老汤(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味卤鸡爪的做法步骤1、冷水和鸡爪加一勺白酒同时入锅。2、水开煮出血沫子,捞出鸡爪。3、给鸡爪剪指甲,再在掌中宝那里也剪一刀,因...
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土豆烧卤肉的做法 土豆烧卤肉----美味家常菜 土豆烧卤肉怎么做
  • 土豆烧卤肉的做法 土豆烧卤肉----美味家常菜 土豆烧卤肉怎么做

  • 食材明细主料土豆(适量)卤肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)米椒(适量)芹菜(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆烧卤肉的做法步骤1、卤好的瘦肉,2、切片,3、土豆一个,4、去皮切丁,切点芹菜或香葱。5、烧油放进土豆丁炒匀,6、放点盐,7、翻炒一分钟,8、放进卤肉炒匀,9、放进尖椒提...
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卤牛肉的做法 卤牛肉:无法抵挡的美味 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 卤牛肉:无法抵挡的美味 卤牛肉怎么做

  • “还不曾当娘的日子里,我是懒得下厨的,但对于美食却是挑剔的。哪里的鱼粥好吃,哪里的牛肉好吃……我是了如指掌的。那时,最喜欢跑到一家北方饺子馆吃卤牛肉,香浓入味,酥软可口。有了小猪以后,自由自在的时间少了,四处游逛寻觅美味的日子也暂告一段落。呆在厨房,琢磨美食的时间多了...
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卤肉豆腐的做法 美味无比的卤肉豆腐 卤肉豆腐怎么做
  • 卤肉豆腐的做法 美味无比的卤肉豆腐 卤肉豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(1块)卤肉(1小碗)卤肉汁(2小碗)小青椒(1个)色拉油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤肉豆腐的做法步骤1、豆腐沥干水分,切成大薄片。2、炒锅加色拉油烧热,下入豆腐片,炸至金黄色。3、卤肉一碗。4、炒锅中加入卤肉汁、卤肉烧开,下入炸好的豆腐片,大火烧开,转为小火...
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美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做
  • 美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做

  • “卤子,老北京的打卤面以及豆腐脑必备的完美搭档。一般不单独喝。可素可荤,一般用五花肉及干货泡发后制成,勾上厚重的茨,醇香,美味,营养价值高,更是家常饮食中的常见主食。”食材明细主料干黑木耳(10朵)干黄花菜(一把)干香菇(15朵)带皮五花肉(100克)鸡蛋(3个)辅料酱油(30克)干淀粉(30克)盐(适量...
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美味卤豆干怎么做-美味卤豆干的做法
  • 美味卤豆干怎么做-美味卤豆干的做法

  • “当个零嘴也不错的菜,好吃,辣的倒吸凉气,却又停不下嘴,你也试试呗”食材明细主料豆干(N片)大蒜(适量)孜然(适量)辅料老卤汤(适量)香葱(适量)中辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味卤豆干的做法步骤1、豆干切成三角形小块2、油烧热,中火炸干子3、炸到表皮变成金黄色的硬壳4、每次卤肉留...
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美味冬瓜卤怎么做-美味冬瓜卤的做法
  • 美味冬瓜卤怎么做-美味冬瓜卤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)盐(适量)花椒粉(适量)辅料麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)未知(难度)美味冬瓜卤的做法步骤1、冬瓜洗净,切短,放凉水中煮沸。2、煮沸后,继续煮五分钟,3、沥干水份。4、依据个人口味加入适量盐(必加),花椒粉(可不加)。5、放入保鲜盒,冷藏24小时。6、切小块,拌麻油,自制...
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美味风味卤肉饭如何做简单又好吃
  • 美味风味卤肉饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:300辅料茴香籽:少许八角:少许花椒:少许草果:少量盐:少许桂皮:适量老抽:适量白糖:少量鸡精:少许具体步骤1.五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来2.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起...
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美味卤肉面-卤肉面
  • 美味卤肉面-卤肉面

  • “晚上做好的卤肉,放微波炉加热,早上煮面的时候舀上2勺卤肉和汤汁那个美味只有自己知道哦!让你活力充沛一整天。”食材明细主料五花肉(500g)鹌鹑蛋(200g)红辣椒(3个g)冰糖(2颗)香菜(1颗)香葱(1颗)洋葱(1个)辅料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(0.5勺)料酒(1勺)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)美味卤肉面...
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美味卤肉饭如何做简单又好吃
  • 美味卤肉饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料五花肉:750香菇:8个洋葱:1个熟鸡蛋:4只小油菜:若干盐:10五香粉:10白胡椒粉:10生抽:4勺老抽:0.5勺桂皮:1小块冰糖:适量辅料具体步骤1.五花肉切成小指甲盖大小的肉丁2.泡发好的香菇去缔切成碎丁备用3.洋葱切丁撒淀粉...
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几个重点做好美味的卤味-卤味怎么做
  • 几个重点做好美味的卤味-卤味怎么做

  • 卤味是中国的一个特色食物,就是把一些简单处理、只焯过水的食材放到卤汁中煮,最后煮好的食物就是卤味。卤味主要分为三大类:红卤、白卤、黄卤。这样卤出来的食物味香醇厚,香气能飘一条街,配上一碗白米饭,简直完美。卤味的关键就在于卤汁的配制,一锅好的卤汁决定了一锅好吃的卤味...
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美味卤猪手、卤牛肉如何做简单又好吃
  • 美味卤猪手、卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:2个牛腱:1整块辅料八角、丁香、桂皮、茴香、花椒、辣椒、香叶、大葱、姜块、生抽、老抽、黄酒、冰糖:适量具体步骤1.将猪脚和牛肉洗净,猪脚切小块,牛肉切成两大块,放在锅里,加凉水没过肉。2.大火烧开,撇...
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