![制作扯面的要点有哪些-哪里的扯面最好吃呢]( "制作扯面的要点有哪些-哪里的扯面最好吃呢")
- 扯面是陕西、山西省的传统面食之一。是中华名吃之一，已经有3000年的历史了，在全国上下都有分布。扯面的汤清味鲜、清淡爽口，所以深受人们的喜爱与推崇。那么哪里的扯面最好吃呢?制作扯面的要点有哪些?做多了的扯面如何保存?一、哪里的扯面最好吃呢宝鸡西府的扯面最好吃也是...
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![经典的香辣肉末榨菜扯面如何做简单又好吃]( "经典的香辣肉末榨菜扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料盐：2冷水：100面粉：200辅料香辣肉末榨菜酱：适量具体步骤1.面粉里加盐，加水2.搅拌成絮状3.抓捏成团，盖上保鲜膜静置10分钟，静置时间到，再来揉几下，瞧瞧现在的面团比前面的光了不少，我们再让面团醒30分钟4.将面团倒...
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![美味的酸辣扯面如何做简单又好吃]( "美味的酸辣扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小葱：1根面粉：0.5杯全麦面：0.5杯辅料蛋清：适量盐：适量醋：1小匙老抽：适量糖：适量大蒜：1瓣甜面酱：1小匙水淀粉：适量鸡胸脯：1块干淀粉：适量料酒：适量油：1大匙辣酱：1小匙具体步骤1.和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的...
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![家常卤汁扯面怎么做-家常卤汁扯面的做法]( "家常卤汁扯面怎么做-家常卤汁扯面的做法")
- 食材明细主料面粉（200克）辅料卤水汁（适量）葱花（适量）花椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常卤汁扯面的做法步骤1、准备200克面粉，普通面粉即可，加入2克盐，110克温水2、和成棉絮状3、再用手揉5分钟4、切成小剂子5、每个剂子都擀成椭圆的面皮，稍微厚点6、正反两面都抹...
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![美味的干豆角烧肉扯面如何做简单又好吃]( "美味的干豆角烧肉扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟干豆角烧肉扯面是一道非常好吃的一种面，我觉得很适合中餐晚餐的时候吃都是很好的，因为这个面用了豆角还有红烧肉一起的搭配着面，营养是很全面的，我很喜欢这个面，我老公最喜欢我给他做着了，因为我用的是大坨的肉...
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![西面来风扯面加盟费多少钱？]( "西面来风扯面加盟费多少钱？")
- 自古以来，民以食为天，可见饮食在人们生活中的重要地位。古老而悠久的华夏大地拥有着五千多年灿烂夺目的历史文明，各具传统特色的餐饮美食不仅满足了人们对美食的追求，也带动了餐饮行业的发展。而西面来风扯面，一种味道独特的面食，正以一种高速发展的状态，遍布全国各地。西面来风...
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![扯面怎么做-扯面的做法]( "扯面怎么做-扯面的做法")
- “面粉是一个万能食品，它不仅可以制作包子馒头，还可以制作各种各样的面条，还可以做各种各样的饼干，在我们生活当中少不了的就是面食，还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉（适量）食盐（适量）清水（适量）鸡蛋（2只）辅料韭菜（少许）猪油（少许）紫菜（少许）调料蚝油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）...
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![西红柿鸡蛋扯面怎么做-西红柿鸡蛋扯面的做法]( "西红柿鸡蛋扯面怎么做-西红柿鸡蛋扯面的做法")
- 食材明细主料面粉（250g）鸡蛋（2个）西红柿（1个）黄瓜（1个）蟹棒菇（90g）水（120g）辅料盐（5g）白糖（3g）油（适量）番茄酱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）西红柿鸡蛋扯面的做法步骤1、准备所需食材2、面粉250g加入3g盐3、面粉内边加入温水边搅拌至棉絮状，揉成面团4、把30g清水用手沾水按压（按至水...
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![美味的大盘鸡扯面如何做简单又好吃]( "美味的大盘鸡扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:50分钟面的做法非常多，可以跟多种食材搭配，但我最爱的一道还是大盘鸡扯面。大盘鸡扯面，不仅做法简单，而且由各种美味又营养的食材的完美搭配使得大盘鸡扯面的口感达到极佳，美味十足，香飘十里，汤汁香浓，面条劲道十足，实在...
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![扯面和面的方法和要点有哪些-扯面和面面软还是硬]( "扯面和面的方法和要点有哪些-扯面和面面软还是硬")
- 面食是北方地区的主食之一，中午北方地区的人一般都吃面食，深受北方地区人民的喜爱，于是一些面食小吃被发明出来了，其中扯面就是关中地区的传统面食小吃，有很多人都喜欢在家里面做这种面食小吃，做面食之前都有一个重要的步骤，就是和面，和面的软和硬直接关系到面食的口感，那么问题就...
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![自制扯面的做法如何做简单又好吃]( "自制扯面的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟扯面制作简单，有点像咱们的面疙瘩的做法，不过这样的扯面比面疙瘩要入味，是夏天比较不错的美食选择，清淡。喜欢面食的小伙伴就可以根据我们步骤，学起来，吃了很多的现成的干面，这样自己做的面条，一定会享受的，这样做...
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![美味的臊子扯面如何做简单又好吃]( "美味的臊子扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：250土豆：1个面粉：200蒜薹：100辅料白菜：150具体步骤1.和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,,盖一层薄膜容易让其变酥变软.然后开始制作臊子.2.肉切成小方块,土豆也切块...
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![扯面和面面软还是硬较好]( "扯面和面面软还是硬较好")
- 较软为宜。家庭制作扯面和面是建议面粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同面粉吸水力不同，适当慢慢加水。面和好后如果偏硬，可以盖上较湿润的的茶巾醒面十五分钟左右，等待面粉充分吸收水分后，戳一戳面团感觉变柔软后可以继续制作。注意不要将面团和的过于软，这样扯面时反而面易断...
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![臊子扯面怎么做-臊子扯面的做法]( "臊子扯面怎么做-臊子扯面的做法")
- 食材明细主料猪肉臊子（适量）高筋面粉（200克）盐（适量）水（100克（揉面用））辅料鸡蛋（一个）生菜（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）臊子扯面的做法步骤1、准备好之前做好的猪肉臊子（在我之前的菜谱中有做法的介绍）2、准备好面粉3、面粉中加一点盐4、加水搅成面絮5、面粉揉成光滑的...
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![早餐美食大盘鸡扯面如何做简单又好吃]( "早餐美食大盘鸡扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我是一个四川人，面条是我们早餐的常选。回想学生年代时，吃了不少种美食面条，宜宾的燃面，广元的凉面，成都的担担面，还有最让人大快朵颐的还是大盘鸡扯面。粗犷的面条，滑口得触感，筋道得嚼劲每次都能让人吃得欲罢不...
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![扯面和面用温水还是凉水]( "扯面和面用温水还是凉水")
- 冷水。扯面是直接下锅水煮的面类，和面使用的水温要根据面的吃法而定，水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨，用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面，配合干酵母发酵效果更好，这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子等。...
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![扯面和biangbiang面的区别有哪些]( "扯面和biangbiang面的区别有哪些")
- 西安的面食简直多的让人数不过来，每一顿吃的都可以不重样，完全不夸张。作为一个爱学陕西的特色面食的你，那么这个扯面和biangbiang面的区别是什么?这两种面一样吗?扯面和biangbiang面的区别有哪些我们就从从制作方式上和调味上来区别了解他们吧!1.扯面在面粉的选用上，可以使...
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![陕西风味扯面怎么做-陕西风味扯面的做法]( "陕西风味扯面怎么做-陕西风味扯面的做法")
- “老公是陕西人，爱吃面食，做的手工扯面，真是一绝。连我这个南方人，隔几天都想再吃一次。”食材明细主料面粉（500克）辅料豇豆（适量）西红柿（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）臊子肉（适量）配料蒜末（适量）醋（适量）辣子油（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）陕西风味扯面的做法步骤1、将面粉中放入一...
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![肉末扯面的做法 比手擀面还好吃的肉末扯面 肉末扯面怎么做]( "肉末扯面的做法 比手擀面还好吃的肉末扯面 肉末扯面怎么做")
- “爱吃面，超级爱吃面，是那种一天不吃都会特别想的喜欢。其实没有什么特别原因，因为小时候没有其它东西可吃，天天吃面条就长了一个爱吃面条的胃。小时候吃妈妈做的手擀面，后来家里有压面条的机器，每天放学回家都是自己压面条，再后来长大离开家，大多数时候买成品干面条回家煮。不过...
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![有趣的扯面如何做简单又好吃]( "有趣的扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：500凉水：200辅料五香粉：适量蔬菜：100肉馅：150姜末：适量木耳：20油：适量葱花：适量味精：适量盐：适量料酒：3具体步骤1.自己剁点肉馅，加水，料酒，盐，姜末，葱花，五香粉，味精，搅拌。准备蔬菜，木耳。（随意）2.高筋粉（蛋白质超...
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![西安扯面如何做简单又好吃]( "西安扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料青菜：适量胡萝卜：半根西红柿：一个面：适量土豆：一个辅料花生碎：适量芝麻：适量葱花：适量具体步骤1.和面要注意手光，面光，盆光。2.切成均等的部分，并且用手搓成条，摆在盘中，醒一小时。3.醒好后，刷上油再等十五到二十分钟，使...
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![小吃加盟店——西面来风扯面的优势有哪些呢?]( "小吃加盟店——西面来风扯面的优势有哪些呢?")
- 在中国面食之乡陕西中，有一种特色小吃西面来风扯面，它的发展历史非常悠久，已经超过3000多年了。西面来风驰名中外，其特色就是“扯”。西面来风传承优良，经过28道工序，面滑富有劲道，味道醇厚，营养均衡，完全符合现代人的“绿色”的生活理念。小吃加盟店——西面来风扯面的优势有哪些...
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![自制扯面（陕西biangbiang面）如何做简单又好吃]( "自制扯面（陕西biangbiang面）如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料面粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、盐、糖：适当鸡蛋：一个西红柿：一个葱：适量辅料具体步骤1.用淡盐水把面活好2.盖上盖子，隔几分钟揉一次，要揉3-5次3.把面放在案板上，不要撒面，按成饼状4.切成条5.把棱角揉圆...
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![妈妈做的扯面如何做简单又好吃]( "妈妈做的扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟扯面，这可是一道非常传统且接地气的面食呀。小编最喜欢吃扯面中的面了，这个面呀，宽厚有嚼劲，非常的地道。同样，做法也是十分的简单滴，咱废话不多说，大家跟我一起来做这道菜吧。主料面粉：辅料花生碎：适量叉烧：适量大...
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![裤带面的做法 扯面(裤带面) 裤带面怎么做]( "裤带面的做法 扯面(裤带面) 裤带面怎么做")
- “宝宝2岁,不能跟大人一样吃太硬的食物,所以面条是很好的选择.今天做的面条和平时不太一样,跟书上学的,跟大家展示一下.”食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）裤带面的做法步骤1、面粉加少许盐搅拌均匀。2、加清水揉成面团,揉透....
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味味甜
