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关于蛋贝的餐饮百科

家常蛋贝丝瓜如何做简单又好吃
  • 家常蛋贝丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:适量扇贝柱肉:适量鸡蛋:适量辅料葱:适量姜:适量蒜:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.将鸡蛋和扇贝放在一起打匀,丝瓜切块备用。2.葱姜蒜炝锅。3.倒入鸡蛋扇贝。4.待鸡蛋扇贝半熟时,放入丝瓜翻炒。5.加少许酱油,适...
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扇贝蒸鸡蛋怎么做-扇贝蒸鸡蛋的做法
  • 扇贝蒸鸡蛋怎么做-扇贝蒸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)扇贝(适量)葱花(适量)辅料油(适量)盐(适量)鱼露(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)扇贝蒸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋加入少许盐打散后加入适量水。2、用筛子过滤掉气泡(这部可以省略)。3、放入蒸锅大火蒸至表面凝固。4、加入适量油放入扇贝蒸熟(扇贝去掉...
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干贝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——干贝水蒸蛋 干贝水蒸蛋怎么做
  • 干贝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——干贝水蒸蛋 干贝水蒸蛋怎么做

  • “春节到,虎年来,鸡蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。鸡蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最爱。”食材明细主料土鸡蛋(2个)干贝(10几粒)辅料小葱(1棵)调料盐(1小勺)香油(几滴)六月鲜轻盐昆布酱油(少许)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干贝水蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋可以煎着...
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肚包玉贝蛋怎么做-肚包玉贝蛋的做法
  • 肚包玉贝蛋怎么做-肚包玉贝蛋的做法

  • “鸭蛋一定要绿皮蛋。”食材明细主料猪肚(1个)干贝(少许)绿皮鸭蛋(8个)辅料海蚌(5个)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肚包玉贝蛋的做法步骤1、猪肝买回家,外面先用地瓜粉,白醋,花生油各洗一遍,共三遍,再翻另一面还洗三遍,剪去旁边的油,清水洗二遍,应该干净了。2、干贝泡水待用3、鸭蛋要...
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鲜贝滑蛋怎么做-鲜贝滑蛋的做法
  • 鲜贝滑蛋怎么做-鲜贝滑蛋的做法

  • “每到这个季节,海鲜市场都是扇贝主打。活扇贝直接取出来的贝丁既营养又鲜美,咋吃都好吃。”食材明细主料扇贝丁(80克)鸡蛋(2个)葱(小许)食盐(0.5克)食用油(1汤匙)姜(小许)辅料茼蒿叶子(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜贝滑蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净2、嗑碗里打散3、提前备好的茼...
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干贝蛋炒饭的做法 剩饭也美味 --- 干贝蛋炒饭 干贝蛋炒饭怎么做
  • 干贝蛋炒饭的做法 剩饭也美味 --- 干贝蛋炒饭 干贝蛋炒饭怎么做

  • 食材明细主料剩米饭(1碗)干贝(6粒)辅料鸡蛋(1个)香葱(1根)配料盐(1勺)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干贝蛋炒饭的做法步骤1、准备好食材,干贝洗净用开水泡开。2、鸡蛋放入碗中打散(越散越好),泡好的干贝撕开,香葱切花备用。3、平底锅内加油烧热放入干贝丝炒至酥黄。4、再将米饭倒入...
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贝贝南瓜炖蛋怎么做-贝贝南瓜炖蛋的做法
  • 贝贝南瓜炖蛋怎么做-贝贝南瓜炖蛋的做法

  • “南瓜粉糯,蛋羹滑嫩,两种口味相得益彰。”食材明细主料鸡蛋(适量)贝贝南瓜(适量)辅料枸杞(适量)调料猪油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)贝贝南瓜炖蛋的做法步骤1、食材准备:贝贝南瓜、柴鸡蛋、枸杞。2、贝贝南瓜中间切开,去瓤清洗干净。3、鸡蛋加盐、料酒、...
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干贝炖蛋怎么做-干贝炖蛋的做法
  • 干贝炖蛋怎么做-干贝炖蛋的做法

  • “干贝是用扇贝的闭壳风干制成,它含有多种人体必须的营养,蛋白质含量高达61.8%,含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含有丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,常食有助于降血压、降胆固醇、提高免疫力、有利于生长发育、缓冲贫血。干贝还...
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干贝蒸蛋羹怎么做-干贝蒸蛋羹的做法
  • 干贝蒸蛋羹怎么做-干贝蒸蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3只)辅料干贝(适量)调料生抽(少许)香油(少许)盐(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干贝蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散,干贝提前泡发。2、干贝先用加了葱姜的开水焯3分钟左右去腥味。3、鸡蛋加入盐,1到1.5倍的水搅匀。4、过滤一遍,去除鸡蛋里的筋膜和泡沫...
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贝壳蒸蛋怎么做-贝壳蒸蛋的做法
  • 贝壳蒸蛋怎么做-贝壳蒸蛋的做法

  • 食材明细主料贝壳(适量)鸡蛋(5个)辅料食盐(适量)葱花(1点点)调料花生油(2匙)酱油(2匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)贝壳蒸蛋的做法步骤1、贝壳泡水洗干净。2、开水煮到贝壳打开即可捞起来备用。3、鸡蛋5个、贝壳。4、贝壳装盘、鸡蛋打散加入1:1的水和适量盐,搅拌均匀。5、搅拌好...
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贝贝南瓜蒸蛋怎么做-贝贝南瓜蒸蛋的做法
  • 贝贝南瓜蒸蛋怎么做-贝贝南瓜蒸蛋的做法

  • 食材明细主料贝贝南瓜(适量)辅料鸡蛋(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤1、贝贝南瓜。2、切顶部,挖去瓤。3、鸡蛋加入少许盐打撒。4、过滤,倒入南瓜中。5、装好鸡蛋液。6、盖上,放入蒸20分钟左右。7、加入少许香油生抽即...
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鲜贝蒸蛋怎么做-鲜贝蒸蛋的做法
  • 鲜贝蒸蛋怎么做-鲜贝蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鲜贝(适量)鸡蛋(2颗)辅料生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜贝蒸蛋的做法步骤1、鲜贝融冰2、鸡蛋打散3、蛋液加入适量清水,搅拌均匀后过滤至盘中4、加入鲜贝5、大火蒸5分钟6、淋上香油和生抽7、滑好吃...
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贝壳蛋糕怎么做-贝壳蛋糕的做法
  • 贝壳蛋糕怎么做-贝壳蛋糕的做法

  • “偶有午后闲来无事,想起新买的模具,妈妈送来的爱心鸡蛋,随性做了这款贝壳蛋糕。出炉时香飘四溢,颜值高高。尝了一下,味道极纯,简单的蛋香。搭配喜爱的茶水,美美的休闲时光。”食材明细主料低筋面粉(200g)稀奶油(150ml)鸡蛋(三个)辅料细砂糖(20g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)贝壳蛋...
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干贝鸡蛋羹怎么做-干贝鸡蛋羹的做法
  • 干贝鸡蛋羹怎么做-干贝鸡蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)干贝(20颗)辅料生抽(适量)芝麻油(适量)水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干贝鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散,加入1.5倍纯净水,打掉上面泡沫2、水烧开,把打好的蛋液放入锅里,加一个小盖子,或者盘子把蛋液碗盖着3、蒸五分钟后,放干贝,加盖继续蒸5分钟,最后加入生...
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美贝蒸鸡蛋怎么做-美贝蒸鸡蛋的做法
  • 美贝蒸鸡蛋怎么做-美贝蒸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2只)美贝(240克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美贝蒸鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋、美贝(已清洗)。2、将美贝下入清水锅中,加适量的料酒。3、焯开至美贝开口捞出。4、晾凉。5、将鸡蛋打入碗中打散。6、随后,加适量的盐。7、加适量的温水。8...
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贝贝南瓜蒸蛋羹怎么做-贝贝南瓜蒸蛋羹的做法
  • 贝贝南瓜蒸蛋羹怎么做-贝贝南瓜蒸蛋羹的做法

  • 食材明细主料贝贝南瓜(1个)辅料鸡蛋(1个)调料盐(适量)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)贝贝南瓜蒸蛋羹的做法步骤1、准备一个贝贝南瓜。2、南瓜洗净切开后去囊备用。3、鸡蛋打入碗中,加入清水,少许盐搅拌均匀再过筛(清水跟鸡蛋液比例大概1:1.2左右)。4、过筛好的蛋液倒入南...
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美贝蒸蛋怎么做-美贝蒸蛋的做法
  • 美贝蒸蛋怎么做-美贝蒸蛋的做法

  • “要过年啦,上做的菜式既要好吃,又要好看,像我们这样四世同堂的大家庭,还要去老少咸宜。用美贝做一个蒸蛋羹,主要是就是照顾老人和小孩儿啦。”食材明细主料美贝(4只)鸡蛋(2个)辅料盐(1g)胡椒粉(0.5g)生抽(5g)黄酒(10g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美贝蒸蛋的做法步骤1、美贝先用淡盐...
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扇贝炒鸡蛋的做法 扇贝炒鸡蛋#快手小炒# 扇贝炒鸡蛋怎么做
  • 扇贝炒鸡蛋的做法 扇贝炒鸡蛋#快手小炒# 扇贝炒鸡蛋怎么做

  • “扇贝的营养价值如下:健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥...
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干贝炒鸡蛋怎么做-干贝炒鸡蛋的做法
  • 干贝炒鸡蛋怎么做-干贝炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料干贝(1把)辅料鸡蛋(2只)调料花生油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干贝炒鸡蛋的做法步骤1、干贝提前泡发撕碎。鸡蛋打碗里。2、把鸡蛋搅拌均匀后放入干贝丝拌均匀。3、炒锅放油烧热,放入鸡蛋液炒熟即可。4、美食效果图。...
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干贝蒸蛋怎么做-干贝蒸蛋的做法
  • 干贝蒸蛋怎么做-干贝蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2-3个)辅料干贝(适量)配料盐(适量)味精(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干贝蒸蛋的做法步骤1、准备鸡蛋2-3个,干贝七八粒。2、鸡蛋打散,用打蛋器多打几分钟,充分打开。3、下适量清水,加盐,味精,干贝,充分搅拌下,有时间可以静待几分钟,让蛋液...
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乳蛋鲜贝怎么做-乳蛋鲜贝的做法
  • 乳蛋鲜贝怎么做-乳蛋鲜贝的做法

  • “鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形闭壳肌。营养丰富,还有降低胆固醇的功效。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉。新鲜的贝肉味道鲜美,烹饪时无需添加味精,调味以清淡为主。”食材明细主料鲜贝(4粒)鸡蛋(2个)木瓜(半只)辅料芥兰(1颗)配料黄油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(...
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白贝蒸蛋怎么做-白贝蒸蛋的做法
  • 白贝蒸蛋怎么做-白贝蒸蛋的做法

  • “广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品,有清热明目的功效。它可以做海鲜汤,也可清炒。在市场上比较容易买到,价格也不贵,深受本地人喜欢,其肉质鲜美,也是很多小孩的心头好。白贝蒸蛋这道菜材料简单,烹饪起来也方便,绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋...
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扇贝蛋糕怎么做-扇贝蛋糕的做法
  • 扇贝蛋糕怎么做-扇贝蛋糕的做法

  • 食材明细主料扇贝(10只)肉糜(50克)面粉(30克)辅料玉米粒(30克)鸡蛋(3只)配料糖(20克)盐(适量)鸡精(少许)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)扇贝蛋糕的做法步骤1、扇贝剔肉洗净上浆,将扇贝肉在开水中汆一下,放在洗净的扇贝壳上。2、锅中放油,加葱姜末煸香,加入绞肉、玉米粒炒熟,调味勾芡。3、把...
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白贝蒸鸡蛋的做法 鲜嫩顺滑的白贝蒸鸡蛋 白贝蒸鸡蛋怎么做
  • 白贝蒸鸡蛋的做法 鲜嫩顺滑的白贝蒸鸡蛋 白贝蒸鸡蛋怎么做

  • “好几天没有分享美食教程啦~不知道你们有没有想我~哈哈哈(有点自恋)今天就来分享一道简单容易上手又鲜又嫩又滑的白贝蒸蛋,颜值超高的一道下饭菜,上桌满满的仪式感。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料白贝(200g)调料食用油(1勺)酱油(1勺)葱花(适量)盐(1勺)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白贝...
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贝贝南瓜鸡蛋羹怎么做-贝贝南瓜鸡蛋羹的做法
  • 贝贝南瓜鸡蛋羹怎么做-贝贝南瓜鸡蛋羹的做法

  • 食材明细主料贝贝南瓜(1个)辅料鸡蛋(1个)调料盐(适量)料酒(1勺)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)贝贝南瓜鸡蛋羹的做法步骤1、南瓜洗净,从头部三分之一处切开,把芯掏空备用。2、一个鸡蛋打散,加入适量的清水、盐、油,倒入南瓜中。3、隔水蒸十五分钟即可。4、完美度很高。5、从里往外...
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