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关于风车蛋糕的餐饮百科

风车蛋糕怎么做-风车蛋糕的做法
  • 风车蛋糕怎么做-风车蛋糕的做法

  • “本来烤了个常规的海绵蛋糕,觉得没什么意思,已是切掉了几条,哇,瞬间立体了,打造成这个样子有点像风车,有点像螺旋桨,有点像转盘,孩子很喜欢这个造型呢。”食材明细主料鸡蛋(四个)糖(80克)椰蓉(少许)辅料低筋面粉(120克)玉米油(40克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)风车蛋糕的做法步骤1、...
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风车酥怎么做-风车酥的做法
  • 风车酥怎么做-风车酥的做法

  • 食材明细主料蛋挞皮(4个)辅料杏仁(2个)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风车酥的做法步骤1、蛋挞皮稍微化冻变软一点即可2、取四个塔皮揉搓在一起3、分成两份,一份擀成面片4、划个十字形,但中间心不用划5、隔一个按一个成风车型6、中间按上杏仁7、180度12分钟左右即可...
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戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋面粉(85克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离开来。2、把5个蛋黄和25克白糖混合打散。3、在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,然后筛入低筋面粉拌均。4、把5个蛋清放入无水无油的搅...
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威风蛋糕的做法 戚风蛋糕 威风蛋糕怎么做
  • 威风蛋糕的做法 戚风蛋糕 威风蛋糕怎么做

  • “威风蛋糕,这个应该是最最简单的蛋糕了。6寸的话,大家分量减半就好。”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85g)牛奶(40g)辅料植物油(40g)细砂糖(60g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)威风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋5个,低筋面料85g,植物油40g,牛奶40g,细砂糖60g2、将蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的...
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红色跑车蛋糕怎么做-红色跑车蛋糕的做法
  • 红色跑车蛋糕怎么做-红色跑车蛋糕的做法

  • “以前做过两款车的蛋糕,这次朋友的儿子生日,小子是个爱车族啊,说让我做个跑车的蛋糕,最好是敞篷的!这又是给我出难题嘛,对于什么名车我都不是很了解,凭着感觉做啦,做好后感觉前面的车头,其实应该削得矮一点长一点啦,至于敞篷嘛,哈哈,砌了一个框起来,淡奶油挤了两个白色座椅,让小子带着...
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风车饼怎么做-风车饼的做法
  • 风车饼怎么做-风车饼的做法

  • “在芬兰的时候经常做这个小点心,三五好友聚一聚,加上一壶茶,就是很好的聊天环境。现在自己会做酥皮,感觉好棒!”食材明细主料千层酥皮(1块)辅料柠檬酱(10克)酸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风车饼的做法步骤1、准备材料。2、千层酥皮擀成大片,切成小的正方形。3、如图切花刀。4...
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小汽车蛋糕怎么做-小汽车蛋糕的做法
  • 小汽车蛋糕怎么做-小汽车蛋糕的做法

  • “奶油蛋糕真好吃,宝宝喜欢,妈妈做的用料更安全,更放心,动物淡奶油味道更香更浓,和宝宝及家人一起分享真不错。”食材明细主料低粉(90克)鸡蛋(4克)玉米油(60克)牛奶(60克)糖(75克)辅料淡奶油(400克)糖(40克)奥利奥饼干(4块)香蕉(1根)色素(少许)黑巧克力(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小汽...
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简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕
  • 简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)辅料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油,奶搅拌均匀,可以划圈搅拌。3、筛入低筋面粉翻拌均匀,这步不能划圈只...
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小汽车生日蛋糕的做法 小汽车生日蛋糕(麦昆版汽车蛋糕) 小汽车生日蛋糕怎么做
  • 小汽车生日蛋糕的做法 小汽车生日蛋糕(麦昆版汽车蛋糕) 小汽车生日蛋糕怎么做

  • “老公过生日儿子提议送爸爸个“麦昆”老公喜欢蓝色,我做的蓝色的,用的戚风蛋糕的方子!超级好吃!”食材明细主料低粉(90克)辅料白糖(30克)玉米油(50克)鸡蛋(5个)牛奶(40克)蓝色素(适量)淡奶油(250克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小汽车生日蛋糕的做法步骤1、准备好蛋糕所有食材2、蛋清...
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车厘子裸蛋糕怎么做-车厘子裸蛋糕的做法
  • 车厘子裸蛋糕怎么做-车厘子裸蛋糕的做法

  • “想做蛋糕,又担心手残,抹面做不来。那就试试裸蛋糕吧,简简单单,不需要抹面,不需要裱花,一样可以很美貌。加高的戚风蛋糕模更适合做裸蛋糕,颜值更高。”食材明细蛋糕鸡蛋(3个)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋面粉(70g)装饰淡奶油(400g)糖粉(25g)车厘子(400g)其他(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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蓝风车奶油戚风蛋糕怎么做-蓝风车奶油戚风蛋糕的做法
  • 蓝风车奶油戚风蛋糕怎么做-蓝风车奶油戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料土鸡蛋(4只)低筋面粉(70克)蓝风车动物奶油(0.6L)辅料色拉油(3大勺)纯牛奶(3大勺)柠檬汁(1/2勺)罐头黄桃(6大块)猕猴桃(2个)配料细砂糖(蛋黄用20克,蛋白用80克,奶油用30克)泡打粉(1/4勺)盐(1/4勺)香草精(少许)番茄酱(少许)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蓝风车奶油戚风蛋糕的做法步骤1...
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自制戚风蛋糕-戚风蛋糕
  • 自制戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “享受做美食的过程,虽然耗时但是愉快。第一次尝试,一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽~”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(5个)辅料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清,蛋黄分离。备用。放进一定是...
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戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(120克)砂糖(60克)鸡蛋(6个)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,搅拌均匀成面糊状3、打发蛋清,放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(6寸) 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(6寸) 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(33克)辅料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离!备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4、加入过筛的低筋面粉5、搅拌均匀!6、无水无油的容器里放入蛋清,33克白糖分三次加入!第...
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戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)辅料玉米油(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子筛入面粉5、用打蛋器搅拌均匀备用6、蛋清里加一点点盐,...
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2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕
  • 2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕

  • “这是继水浴法后,想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了,不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友,才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了,喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后,有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
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汽车蛋糕的做法 最灵动最激情的汽车蛋糕 汽车蛋糕怎么做
  • 汽车蛋糕的做法 最灵动最激情的汽车蛋糕 汽车蛋糕怎么做

  • “听这个名字是不是觉得这个汽车蛋糕很帅呢?嘻嘻。。。好看又好吃哦!(来源于烘焙大赛获奖作品)”食材明细八寸圆形戚风蛋糕胚蛋白(132g)细砂糖(100g)蛋黄(91g)低筋面粉(90g)纯牛奶(65g)玉米油(50g)玉米淀粉(10g)醋(几滴)装饰部分铁塔淡奶油(400g)糖粉(40g)火龙果(1个)巧克力酱(适量)色素(柠檬黄和香芋...
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蓝风车淡奶油蛋糕怎么做-蓝风车淡奶油蛋糕的做法
  • 蓝风车淡奶油蛋糕怎么做-蓝风车淡奶油蛋糕的做法

  • “淡奶油蛋糕烤的时候蛋糕体细腻,蛋糕发的均匀,奶味足。买一升的淡奶油,除了做奶油蛋糕,淡奶油布丁,淡奶油蛋糕也是不错的选择。”食材明细主料鸡蛋(5个)淡奶油(200ml)低筋奶粉(100g)辅料细砂糖(70g)朗姆酒(10ml)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蓝风车淡奶油蛋糕的做法步骤1、蓝风车...
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水果卡车蛋糕怎么做-水果卡车蛋糕的做法
  • 水果卡车蛋糕怎么做-水果卡车蛋糕的做法

  • “对别人的汽车蛋糕做了改进,加入喜欢的水果,增加蛋糕的色彩~~~自己的创意”食材明细主料8寸戚风蛋糕(1个)动物性淡奶油(200ML)紫薯(一个)辅料彩虹糖(适量)各种水果(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果卡车蛋糕的做法步骤1、奶油加糖打发,1/3用来抹戚风,2/3备用。8寸戚风按照比...
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小汽车蛋糕的做法 小汽车 小汽车蛋糕怎么做
  • 小汽车蛋糕的做法 小汽车 小汽车蛋糕怎么做

  • “如果你是80后、90后,只要你从小在中国长大,那你一定与它消磨过一段时光。如果你是60后、70后,即使不曾与它玩耍,那也一定为自己的孩子购买过它。就是这一辆辆的小车,承载了我们对儿时的美好回忆。不知有多少朋友是从最初这一辆辆的小车变成今天的车迷。女孩心中都有一个公主...
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车厘子磅蛋糕怎么做-车厘子磅蛋糕的做法
  • 车厘子磅蛋糕怎么做-车厘子磅蛋糕的做法

  • 食材明细主料低粉(120克)黄油(100克)砂糖(90克)鸡蛋(2个)泡打粉(2克)杏仁片(少许)辅料车厘子(300克)朗姆酒(30克)砂糖(适量)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)车厘子磅蛋糕的做法步骤1、买回新鲜的车厘子用清水洗净后。2、把中间的核去掉。3、把去了核的车厘子放入小锅中,先加入适...
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戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “爱上烘焙有段时间了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼,一次一点经验一点教训,功夫没负不服输的我,大概在第10次挑战戚风蛋糕后,终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(3颗)细砂糖(60克)色拉油(60ml)牛奶(80ml)低筋面粉(80克)辅料泡打粉(3克)奶香(口味)烤(工艺)一...
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戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂,健康又美味,很好吃呢!我把制作过程做个简单的概述,就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发;蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀;蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤,详细到...
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汽车蛋糕怎么做-汽车蛋糕的做法
  • 汽车蛋糕怎么做-汽车蛋糕的做法

  • “仔仔十岁喽,人生的第一个十岁,真是很重要哈,都说男孩子喜欢汽车,我提前几天就问了他,给他做个汽车蛋糕好不好,小家伙非常高兴呢,汽车做好的时候,一直看着舍不得离开呢”食材明细主料蛋糕胚(一个)淡奶油(250克)辅料巧克力(一块)色素(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)汽车蛋糕的做...
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戚风蛋糕的做法 蛋糕基础篇-戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 蛋糕基础篇-戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕-最基础的一款蛋糕,也是用途最广泛的一款蛋糕!这款蛋糕做成功了,基本上再做其他类型的蛋糕,都不会有什么难度咯~在做好的蛋糕上,裱上奶油,就是生日蛋糕啦~这个方法,也可以做杯子蛋糕!绝对是一款人人都爱吃的蛋糕,试试吧!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(95克)白砂糖(75克)纯牛...
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