![超劲道炒面怎么做-超劲道炒面的做法]( "超劲道炒面怎么做-超劲道炒面的做法")
- “女儿下班买回手擀面，吵着要吃炒面，就着家里现有的材料，第一次尝试炒手擀面，谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余，分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”食材明细主料手擀面（200g）鸡蛋（一个）白菜（少量）肉末（少量）辅料蒜（适量）葱（一根）姜（三片）豆瓣酱（适量）酱油（少量）食用油（适量）微辣（口味）炒...
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![好吃有劲道-烤冷面的面皮怎么做]( "好吃有劲道-烤冷面的面皮怎么做")
- 随着现在生活水平的提高，夜市也在各个城市或者县城很常见了，各类小吃也就没有什么地域之分。有一种全国各地都很常见的小吃，叫做烤冷面，想必大家都有吃过或者听说过吧。烤冷面在各地其实都很受欢迎，浇上酱汁，真的是美味极了。是不是很想在家就能吃到呢，那么烤冷面的面皮怎么做，烤...
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![手擀面条怎么和面劲道]( "手擀面条怎么和面劲道")
- 面粉中添加鸡蛋、食用盐，揉成面团，用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水，只使用鸡蛋和面，做出来的手擀面条口感会更加劲道，煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多，以免手擀面条口感过咸。做好的手擀面条可以用于制作炒面、汤面、凉拌面等。...
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![刀削面怎么和面劲道]( "刀削面怎么和面劲道")
- 在面粉中放两个鸡蛋以及少量的盐。和面时需要在面粉中打入两个鸡蛋和适量的盐，再以一斤面三两水的比例和好面，揉成团装醒面20分钟。醒好之后再次揉搓，需要掺和一定量的面粉，这样做出来的面条会更加劲道。面条削出来也会有一定厚度，劲道爽口。...
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![麦劲道棒面开店的注意事项]( "麦劲道棒面开店的注意事项")
- 现在的人大都喜欢吃美味的手工面，可见现代人对手工面这种美食是非常热衷的。作为手工面行业的知名品牌，麦劲道棒面拥有不错的市场发展前景，值得创业者加盟。那么我们开一家麦劲道棒面时需要主要哪些问题呢？接下来小编就和大家详细说一下。麦劲道棒面开店的注意事项1.经验不足...
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![荞面条怎么做条好有劲道]( "荞面条怎么做条好有劲道")
- 将荞面和面粉按照比例混合，揉成面团，醒发后用于制作面条即可。荞面和面粉可以过筛混合，这样面粉混合的效果会更好。和面的时候需要使用温水，需要一边用筷子搅拌，一边倒入温水，这样可以避免面团的水量过多。和好的面团需要醒发，做出来的面条口感会更劲道、顺滑。...
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![劲道鲜美海鲜面怎么做-劲道鲜美海鲜面的做法]( "劲道鲜美海鲜面怎么做-劲道鲜美海鲜面的做法")
- “鲜虾高蛋白，低热量，营养丰富，肉质松软，易消化，含有丰富的镁、钙、磷、对人体有很好的补益的功效。冬天既能补充营养又能不长肉。新鲜海鲜、配上劲道、爽滑的龙须面。劲道、鲜美的海鲜的海鲜面，食材是：虾、西兰花、龙须挂面。做法也简单，把面煮好，加上浓汤，放入虾，汆烫好的西兰花，一...
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![劲道炒扯面如何做简单又好吃]( "劲道炒扯面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟面的种类多种多样，有削面，快速面，凉面，和我们今天的主角：扯面。扯面主要是陕西省和山西省的地方传统面食，第一次吃到扯面是在北京的一个小面馆，当时就深深爱上了扯面的味道。并经过反复试验，重要学会了炒扯面。炒...
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![手擀面怎么做劲道不断条]( "手擀面怎么做劲道不断条")
- 在白面中加入一定比例调配的食盐后加入碱并用热水烫成稍硬的面团用力揉搓后是面团上劲后，放置再一旁进行醒面使其得到更好的舒展，这样做出来面条才会有劲道不易断裂。做好的面条可以制作成烫面食用，也可以制作成拌面食用，顺滑爽口。...
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![蒸饺面怎么和皮软又劲道呢]( "蒸饺面怎么和皮软又劲道呢")
- 用高筋面粉加适量蛋清和盐和面。面粉推荐使用高筋面粉，因为低筋面粉只适合制作蛋糕类蓬松较软的食品。根据人数选择加入适量蛋清，打发泡后再加入高筋面粉中和面，增加粘连性。最后在和面水里加入适量盐，这样制作出的蒸饺面皮软且有劲道。...
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![凉面要怎样煮才更劲道]( "凉面要怎样煮才更劲道")
- 1、和面时加入一个鸡蛋，可以增加面的筋性。2、一次性煮面不要煮太多，少量煮可以有效防止面条粘连。3、在煮面的水中加入少量盐，可以增加面条的筋性。4、不要煮的时间过长，煮好后捞出过凉水.5、煮好的面条，加入蒜末、香菜、辣椒油、黄瓜丝、胡萝卜丝等拌匀，即可食用。...
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![做面疙瘩用什么面粉有劲道]( "做面疙瘩用什么面粉有劲道")
- 全麦面粉。用全麦面粉制作面疙瘩是因为全麦面粉膳食纤维含量多，吃起来的口感会更加有嚼劲，全麦面粉还富含B族的维生素和各种微量元素，全麦面粉既保存了谷物中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养物质，还可以增加面疙瘩的粗粮口感，吃起来更加劲道。...
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![烩面得煮多久更劲道]( "烩面得煮多久更劲道")
- 烩面是河南的代表食物之一，是一种荤、素、汤、菜、饭汇聚的传统风味小吃，烩面不仅味道鲜美并且经济实惠，已然成为全中国的美食。然而烩面的精华并不在于面，而是汤，一碗美味的烩面往往是汤的绝美才能抓住你的味蕾，面只是一份不可或缺的主要材料。一、烩面简介面是一种荤、素、汤...
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![松软劲道的烤冷面怎么做-松软劲道的烤冷面的做法]( "松软劲道的烤冷面怎么做-松软劲道的烤冷面的做法")
- “烤冷面是街头非常受欢迎的美味小吃，口感松软劲道，酱香扑鼻。家里自己做，干净卫生，但注意自己做冷面时，要根据冷面的干湿度往冷面上喷些水，喷水时锅一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化，面才不会发硬；而且酱料也可以根据自己喜好调放，蒜蓉酱、甜面酱、孜然粉、陈醋、白...
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![面疙瘩怎么和面有劲道]( "面疙瘩怎么和面有劲道")
- 控制好面和水的比例，比例为3:1，同时在和面时加入适量的食盐和鸡蛋会更加劲道。在和面的时候，要选择用温水进行和面，这样活出来的面团不至于出现过硬的状态。活好的面团，可以用来做疙瘩汤、饺子、包子、馒头以及大饼等等。当面团比较硬时，可选择加入清水继续和面即可。...
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![怎么做手擀面更劲道]( "怎么做手擀面更劲道")
- 放食用碱。想做出有筋道的手擀面，在面粉中加入少许食用碱。若是400克的面粉，放0.5克左右的食用碱即可。水和面粉的比例尤为重要，放适量水，为了防止放水过量，可以边放水边揉面团，这样揉出的面团就不会太稀。直到把面团揉到光滑为止。盖上保鲜膜醒面。...
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![自己在家也可以做出劲道有嚼劲儿的拉面图解]( "自己在家也可以做出劲道有嚼劲儿的拉面图解")
- 劲道有嚼劲儿的拉面，自己在家也可以做哟。本来以为挺难的，自己在家试着做了一次，没想到一次成功。开始就是揉面，醒面，擀成圆饼，再切条，然后慢慢的小心的把条扯长，做这一步需要比较好的耐心，然后把面条放进锅里去煮，打上一碗香喷喷的调料。主料中筋面粉：200克水：100克盐：1克大白菜：适量...
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![品劲道私房面加盟前景如何]( "品劲道私房面加盟前景如何")
- 品劲道私房面的第一家在浙江杭州大学城正式挂牌经营，由此打开了连锁店的大门，之后很多人都选择加盟这个品牌。但是很多人只是知道这个项目，却不知道具体情况是怎么样的，今天我们就来谈谈品劲道私房面加盟前景如何。品劲道私房面加盟前景如何品劲道私房面特制的面条劲道很滑爽...
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![手擀面怎样和面才能又劲道又软]( "手擀面怎样和面才能又劲道又软")
- 最好选择用高筋面粉来和面，和面的时候在面粉里面加上一点盐可以增加面条的韧性。夏天的时候最好选择用冷水和面，在冬天的时候最好选择用冷水来和面。并且在和面的时候水也要一点一点的倒，要多揉搓面团使面团充分的吸收水分。...
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![牛肉又多又大块的面，面条劲道牛肉软烂，18元一份真的超值]( "牛肉又多又大块的面，面条劲道牛肉软烂，18元一份真的超值")
- 牛肉面就该像“李先生牛肉面大王”这样，牛肉又多又大块，炖得软乎乎的。希望其他牛肉面老板向这家店学习。18元一碗吃这种超多肉的面真的超值了！面条吃起来很劲道，汤底很鲜很香。像我这种深度牛肉面爱好者，一周不吃个三四次都不叫牛肉面爱好者。吃牛肉面套餐的话还有香香脆脆的...
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![饺子皮怎么和面更有劲道]( "饺子皮怎么和面更有劲道")
- 饺子是我们中华民族的一种传统美食，很多人都喜欢自己在家里做饺子，方便快捷。有的还不会做饭的朋友比较关心饺子皮怎么和面更有筋道，我们今天给大家简单的介绍一下。饺子皮怎么和面更有劲道1.大家想要包饺子的话，可以直接在超市里购买饺子粉，我们一般吃的面条都是用中筋面粉做...
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![手擀面怎么和面劲道]( "手擀面怎么和面劲道")
- 用中高筋面粉。面粉分为三种：低、中、高筋面粉，三种面粉的特点不同，所以在制作食物上有所区别。做手擀面建议用中筋面粉和高筋面粉，因为它们蛋白质含量较高，所以做出来的面条更有劲道一些；另外低筋面粉由于蛋白含量低，所以适合制作蛋糕、面包等甜点。...
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![刀削面怎么和面才劲道]( "刀削面怎么和面才劲道")
- 水和面的比例三比七。制作刀削面的面团需要和的偏硬一些，做好的刀削面吃起来才会有嚼劲。和面的过程可以添加适量的食用盐或食用油，可以使刀削面的口感变得更加劲道。刀削面是陕西传统的面食，别名驸马面，是中国十大面条之一，制作食材包括面条以及各种口味的臊子、调料等。...
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![刀削面的面怎么和劲道]( "刀削面的面怎么和劲道")
- 分两次和面，并将面团反复摔打。冷水面团中加盐，碱，然后反复揉面，将面揉成光滑的面团，并将面团反复摔打，这样可以使做出来的面更加劲道，加盐加碱都是为了增强面团筋力，使面筋弹性、韧性和延伸性增强，还能增加面条的爽滑性，使面条煮时不浑汤。...
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![22元的豚骨拉面，汤底鲜浓，拉面劲道！]( "22元的豚骨拉面，汤底鲜浓，拉面劲道！")
- 这家店的拉面真真是物美价廉啊！性价比简直是王中王！最开始是在外卖上点到这家店，觉得味道很棒才到店里来的。店里很有居酒屋的感觉，很温馨。叉烧很大块，很好吃！汤底超浓的！我一个人可以吃光一整碗，连汤不剩。大福超软超糯的！店名：冨久内拉面地址：抚顺市新抚区南站罕王商场西门西走28...
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味味甜
