- “这个羊羹更适合夏天,用这个做法可以做各种水羊羹,抹茶部分的材料可以根据情况变化。”食材明细主料琼脂(3g)水(450g)白砂糖(50g)白豆沙(200g)抹茶抹茶(10g)白砂糖(10g)水(10g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶水羊羹的做法步骤1、泡软的琼脂跟水,白砂糖一起煮开,把糖,琼脂融化,煮开后...
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- 食材明细主料白凉粉(70克)糖(70克)抹茶粉(4克)辅料水(1000克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶水果凉粉的做法步骤1、先把白凉粉倒在碗里;2、加入白糖和抹茶粉拌均匀;3、加入200克凉水;4、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用;5、把另外的800克水煮开;6、水开调小火,把调好的凉粉...
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- “秋天的栗子,不吃岂不是可惜了。最近买了一本日式甜品的书,日式甜品的馅料很多时候都是白芸豆跟红豆做馅。今天我用的是豌豆馅,为什么用豌豆,因为做豌豆黄顺便拿了点出来做实验。不知道会跟红豆沙做的会有什么区别呢。”食材明细主料豌豆泥(170g)白砂糖(50g)琼脂(3g)水(450g)辅料可...
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- “昨天是乔治跟他的小伙伴们聚餐的日子。小子他早早就跟我预定好了奶油蛋糕。因为他的小伙伴们超想吃他姨姨做的蛋糕了。小伙伴们想吃,我这姨姨肯定要满足一下他才行呢。于是做了一款抹茶味无油的蛋糕胚,再用奶油及水果装点了一下。在小孩子们的眼里,有奶油,有水果的就是蛋糕...
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- “最早的羊羹就是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻后用以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后便随着茶道的发展演变成为甜品了。羊羮晶莹剔透、入口Q弹,是一款非常适合出现在...
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- “最近想喝蜂蜜水了,看到上次小美送来的优道碱法苏打水还没有喝完,还剩下几罐在放着,就合起来喝了,加了点抹茶粉,还挺好喝的。就是颜色不怎么好看啊。”食材明细主料优道碱法苏打水(330ml)辅料抹茶粉(10g)蜂蜜(40ml)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)抹茶蜂蜜苏打水的做法步骤1、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个低粉:50抹茶粉:5辅料糖:50调合油:55盐:1醋:少许具体步骤1.低粉和抹茶过筛,混合均匀备用。2.将3个蛋黄和蛋白分离,在蛋白里加入盐.和醋用打蛋器打散,分三次加入糖打至蛋白干性发泡。3.在3个蛋黄中加入1个全...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:250ml抹茶粉:10琼脂:4白砂糖:按个人口味添加辅料具体步骤1.琼脂泡软,混合其余原料小火煮开至琼脂融化,冷却凝固后食用。2.琼脂脆口,和吉利丁是不一样的口感3.冷藏更佳。...
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- “虽然奶冻这种东西很早已经有,但是,它似乎是最近才在本地的甜品店或者咖啡馆流行起来。于是,出现了各式各样的奶冻,比如盆栽奶冻、巧克力奶冻……TTATT外面的奶冻虽然好吃,但是,价钱真的很坑爹吖!才几汤池就可以解决掉的小小奶冻,竟然都叫价十几块。对于我这种学生阶层来说,还是...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料1.水:400公克洋菜粉:13公克2.细砂糖:400公克麦芽糖:20公克3.乌龙茶豆沙:500公克辅料具体步骤1.用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.加入细砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.加入乌龙茶豆沙拌匀,需朝同方...
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- 食材明细主料西米(1杯)豆沙(70克)粽叶(7片)棉线(适量)辅料抹茶粉(1汤匙)糖(2汤匙)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹茶红豆水晶粽的做法步骤1、西米洗净,沥干。2、加入抹茶粉和糖,搅拌均匀。3、豆沙分成10克左右的团7份。4、粽叶提前一天泡上。5、将粽叶尖头部分卷起,底部不留洞。6、...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(3040克)牛奶(60克)色拉油(40克)低粉(100克)泡打粉(2克)抹茶粉(1小勺)辅料奶油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水滴状抹茶蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中,(蛋清的盆要无水无油)蛋黄中加入30克白糖。2、搅拌均匀,加入色拉油。3、再搅...
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- “天气越热,冷饮和下午茶的销量就越大。不过即使是知名饮料连锁品牌,也常被爆出菌落超标,卫生不合格的新闻。还是自己在家做的更干净卫生,也更划算。今天给大家介绍在家自制水果西米露,和抹茶华夫饼的做法。虽然一般芒果西米露比较常见,不过既然可以自制,我们可以根据自己的口味...
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- “这个吐司的配方适合10*10*10的水立方吐司模具。”食材明细主料白糖(40g)高筋面粉(210g)老面(70g)黄油(20g)干酵母(4g)牛奶(130g)辅料抹茶粉(8g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水立方抹茶吐司的做法步骤1、把除了黄油和抹茶粉之外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序,大约28分钟。2...
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- “家里的四季桂花又开了~恩~于是试着做了这道“水晶桂花蜜豆羊羹”。以下~~”食材明细主料桂花(一小碗)红豆沙馅(300g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水晶桂花蜜豆羊羹的做法步骤1、准备食材——水晶桂花羹:水260g、桂花一小碗、白砂糖50g、琼脂4g。蜜豆羊羹:水360g、红豆沙...
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- “美食界的颜值杀手”食材明细主料红豆泥(适量)纯牛奶(适量)锐澳鸡尾酒(适量)蝶豆花(适量)辅料细砂糖(适量)吉利丁(适量)热开水(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)星空水羊羹的做法步骤1、红豆洗净泡水1-2小时。2、加入超过红豆一倍的水,大火熬煮至烂。3、将提前泡水软化好的吉利丁...
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- “水煎包,在我们重庆也叫锅烙,锅贴,我感觉比普通的蒸包子好吃。下面会有一层金黄的底,色泽金黄,底部酥脆,里面暄软咸香的水煎包,吃起来那才叫一个香呢!配上一碗豆浆或黑米粥,就是一顿很不错的主食了,不过被我包太大了,本来我预想的是小笼包那样的大小,一口一个的,谁知道包着包着就成大...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这是一道别出心裁的美味佳肴,一道制作工艺简单易学的红豆水羊羹吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。软糯清爽的口感让人心动不已,色泽更是鲜亮诱人让人心情大好。而且这个炎炎夏日有这道美味的陪伴更是让人心满...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:400公克洋菜粉:13公克细砂糖:400公克麦芽糖:20公克乌龙茶豆沙:500公克辅料具体步骤1.)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.)加入细砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.)加入乌龙茶豆沙拌匀,需朝同方向...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟点心是大家都很喜欢吃的,我家里的老人小孩都非常的喜欢吃点心,主要是都喜欢吃甜的东西吧,以前不会做的时候就在外面买的,但是又不知道外面的卫不卫生,所以现在我都自己做,这次我要做红豆抹茶羊羹,我最喜欢的抹茶...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:18分钟红豆抹茶羊羹其中红豆的营养十分丰富,红豆沙口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,抹茶的香味让这道糕点制作出来的味道香,比较吸引大家,红豆抹茶羊羹这个糕点特别适合尝试制作,可以当做平时的一种消遣小吃或者下...
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- “以前买了抹茶西米,后来从网上看到,西米可以做水晶饼,刚好冰箱还有些豆沙,做馅最好了,一绿一红,吃起来甜甜的,QQ的,好漂亮的小点心。”食材明细主料西米(1.5杯、)豆沙(2大勺)防粘油菜油(适量)调料白糖(2大勺)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)抹茶水晶豆沙盏的做法步骤1、把西米浸泡隔夜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:1000公克玫瑰花瓣:2细砂糖:100公克洋菜粉:10公克辅料具体步骤1.将水煮开,留下适量玫瑰花瓣,其余全放入水中浸泡约10分钟,过滤掉花瓣。2.将细砂糖与洋菜粉加入作法1的玫瑰茶中,煮滚后熄火,再加入预留的适量花瓣...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料1.水:400公克洋菜粉:13公克2.细砂糖:400公克麦芽糖:20公克抹茶豆沙:3.500公克辅料具体步骤1.用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀...
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- 食材明细主料红豆(适量)冰糖(适量)白凉粉(适量)炒燕麦(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆沙水羊羹的做法步骤1、红豆洗净后用水泡1个晚上。2、放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。3、高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。4、红豆煮烂后。5、加入冰糖焖至糖化。6、。。。...
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