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关于海鲜打卤面的做法步骤的餐饮百科

海鲜打卤面怎么做-海鲜打卤面的做法
  • 海鲜打卤面怎么做-海鲜打卤面的做法

  • “姥姥在我的记忆中太久远了,那时我5、6岁的样子刚刚记事,印象中她高高的个子,瘦瘦的身躯,挺拔的身板。哦,也许那个时候我很小吧,所以看姥姥个子很高呢。我老家在山东烟台,姥姥家离海边用我妈妈的话说只有2里地远。那年爸妈带领我们一家5口回烟台老家,胶东一带风俗对远方的来客讲...
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南平海鲜卤味加盟渔家打鱼郎有哪些步骤?
  • 南平海鲜卤味加盟渔家打鱼郎有哪些步骤?

  • 餐饮提问:南平海鲜卤味加盟渔家打鱼郎有哪些步骤?李掰掰2回答:对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店,但又没有经验的创业者来说,加盟哪家品牌好?确实是一个难题,其实解决的方法有很多种:第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总...
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白菜鲜虾打卤面怎么做-白菜鲜虾打卤面的做法
  • 白菜鲜虾打卤面怎么做-白菜鲜虾打卤面的做法

  • “白菜鲜虾打卤面是一道特色美食,主要材料为大白菜、鲜虾、面条等等。操作简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。在沿海地区是很受欢迎的一道主食。”食材明细主料大白菜(适量)鲜虾(适量)香菇(适量)木耳(适量)五花肉(适量)湿面条(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)花生油(适量)料酒(适量)生...
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莆田海鲜卤面的做法 【闽菜】莆田海鲜卤面 莆田海鲜卤面怎么做
  • 莆田海鲜卤面的做法 【闽菜】莆田海鲜卤面 莆田海鲜卤面怎么做

  • “莆田卤面大揭密面条起源于中国,汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”,制作时一手托面团,一手往汤锅里撕片。到北魏时(公元486—534年),汤饼不再用手托,而是用案板、杖、刀等工具,将面团擀薄后再切成细条,这就是最早的面条。到唐代(公元618—907年),人们又把...
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打卤面的做法 打卤面(肉蛋卤) 打卤面怎么做
  • 打卤面的做法 打卤面(肉蛋卤) 打卤面怎么做

  • “两个版本,一个配菜多一个配菜少,但其实没区别,就是多切点菜的事(无葱姜蒜)。”食材明细主料面条(够吃的量)辅料豇豆粒(适量)黄瓜丝(适量)胡萝卜丝(适量)莴笋丝(适量)卤肉馅(一碗(或者肉丁))黄豆酱(适量)水(适量)水淀粉(适量)鸡蛋(一个)料酒(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)打卤面的做...
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海鲜卤刀削面怎么做-海鲜卤刀削面的做法
  • 海鲜卤刀削面怎么做-海鲜卤刀削面的做法

  • 食材明细主料刀削面(适量)虾仁(适量)海参(适量)五花肉(适量)辅料韭菜(适量)调料玉米油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜卤刀削面的做法步骤1、刀削面准备好。2、虾仁,海参洗净切好。3、五花肉,葱花切好。4、韭菜洗净切好。5、锅内放油烧热,倒...
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厦门开一家海鲜卤味店渔家打鱼郎加盟步骤都有哪些?
黄花菜鲜蛤打卤面的做法 黄花菜鲜蛤汤打卤面 黄花菜鲜蛤打卤面怎么做
  • 黄花菜鲜蛤打卤面的做法 黄花菜鲜蛤汤打卤面 黄花菜鲜蛤打卤面怎么做

  • “我们当地所做的纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一个鲜呢。”食材明细主料鲜面条(适量)辅料黄花菜(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)香菜(适量)配料葱(适量)蒜(适量)八角(适量...
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茼蒿煮面的做法步骤
  • 茼蒿煮面的做法步骤

  • 一边想要追求健康,一边想要追求美味,很明显,清汤已经满足不了你的胃了,这可怎么办?有一个主意,就是去面馆子里吃,方便省事,但面馆子里的面油比较多,还有没有其他办法呢?当然有,清汤虽无聊,茼蒿可以添,茼蒿营养价值高,可以促进食欲,这样吧,来一份茼蒿煮面你尝了就知道。茼蒿煮面,这是一道非...
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超详细步骤图如何做简单又好吃-打卤面
  • 超详细步骤图如何做简单又好吃-打卤面

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料芹菜:适量土豆:适量五花肉:适量鲜面条:半斤辅料酱油:适量香油:适量家乐鸡粉:适量具体步骤1.按图准备:五花肉丁,姜末,蒜末,葱2.鸡粉腌制肉肉3.土豆切丁4.芹菜切丁5.都准备好了6.热锅放油,把肉放入,煸出香味7.放入葱...
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三鲜打卤面怎么做-三鲜打卤面的做法
  • 三鲜打卤面怎么做-三鲜打卤面的做法

  • “天津人都有挥之不去的面条情节,平时爱吃炸酱面,夏天爱吃麻酱面,一有喜事往往会豪爽的说:“我请大伙儿吃捞面!”天津(市区)结婚典礼在下午举行,一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时,娘家人都从早晨开始忙碌,中午是要请来帮忙的亲朋好友吃顿面条的,这种叫“喜面”。我小时候每年大...
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鲜美的胶东海鲜打卤面如何做简单又好吃
  • 鲜美的胶东海鲜打卤面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天给小伙伴们安利的是一道主食,并且是靠海鲜做的,它就是胶东海鲜打卤面。喜欢吃海鲜和面的朋友们可以试着做做,这道胶东海鲜打卤面可谓是两者的结合,营养又美味,吃起来也很新鲜,尤其是喝这个汤,更好喝,所有调味...
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土豆海参打卤面怎么做-土豆海参打卤面的做法
  • 土豆海参打卤面怎么做-土豆海参打卤面的做法

  • 食材明细主料大土豆(1个)五花肉(适量)海参(3只)辅料老抽(适量)生抽(适量)甜面酱(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)白砂糖(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆海参打卤面的做法步骤1、五花肉切小丁,肉皮可以去掉。2、海参也切成小丁。3、姜切末,葱切丝。4、土豆去皮切小丁,泡在...
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三鲜打卤怎么做-三鲜打卤的做法
  • 三鲜打卤怎么做-三鲜打卤的做法

  • “清炖了一锅小排骨,肉是吃光了,只剩下一些汤。我想起有本菜谱里写的三鲜打卤面是用骨头汤做的。转天就做了反应还不错家人都爱吃,尤其是老爸没过几天又提出要吃打卤面。卤子一定要用黄豆酱油,因为比其他酱油更有浓郁的酱香味,高汤可以不用肋排用骨头熬汤。如果用自己发的海参...
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打卤面的做法 天津打卤面 打卤面怎么做
  • 打卤面的做法 天津打卤面 打卤面怎么做

  • “今天发小孕妇一枚,和阿姨一起专程来我家吃打卤面,说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来,跟爸爸学做天津打卤面。本人懒,所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺,老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是4-6人份。”食材明细主料五花肉(2-3两)花菜(适量)香干(适量...
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打卤面的做法 【天津】打卤面 打卤面怎么做
  • 打卤面的做法 【天津】打卤面 打卤面怎么做

  • “打卤面讲究的是面的卤一定要地道,我这个是西红柿卤,非常的好吃。属于家常饭特色之一。”食材明细主料面条(1把)西红柿(3个)鸡蛋(2颗)香肠(3根)葱花(适量)八角(2颗)辅料白糖(适量)生抽(1勺)黄瓜(1条)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)打卤面的做法步骤1、香肠切小方丁。2、西红柿去皮切方...
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打卤面的做法 家常打卤面 打卤面怎么做
  • 打卤面的做法 家常打卤面 打卤面怎么做

  • “自己是美食天下的常客,但从来没有发布过菜谱,因为美食里面有太多太多的烹饪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平时只是收藏我想做的菜谱。但今天天特别热,特别没有食欲,而且还不感觉到饿,那就来做碗面吧,我不是做面食的高手,但在打卤面的“卤”上改变一下还是比较有兴趣。伏...
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韭菜打卤面的做法 海虹汤韭菜打卤面 韭菜打卤面怎么做
  • 韭菜打卤面的做法 海虹汤韭菜打卤面 韭菜打卤面怎么做

  • “昨天晚上吃的海虹,尝了一下汤特鲜,没舍得倒掉,留着今早煮面条开卤,由于海虹汤本身非常鲜,所以再用别的调料就会影响其鲜美,清淡最好。”食材明细主料挂面(两人量)韭菜(适量)海虹汤(适量)辅料鸡蛋(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)配料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜打卤...
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黄花菜打卤面的做法 黄花菜打卤面(鲜黄花的处理) 黄花菜打卤面怎么做
  • 黄花菜打卤面的做法 黄花菜打卤面(鲜黄花的处理) 黄花菜打卤面怎么做

  • “干黄花菜大家可能都不陌生,但是鲜黄花菜亲们吃过吗?黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功...
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芸豆海鲜打卤面怎么做-芸豆海鲜打卤面的做法
  • 芸豆海鲜打卤面怎么做-芸豆海鲜打卤面的做法

  • “提起打卤面,特别是北方人,总有一种家的感觉和味道,很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的。打卤面最重要的是面和卤,面必须要手擀要筋道,而现在我们这一代人,对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了,都是超市买成品的面条,在家只要把卤子做好,浇在面上,就大功告成;卤的做法每...
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豆角海鲜卤面怎么做-豆角海鲜卤面的做法
  • 豆角海鲜卤面怎么做-豆角海鲜卤面的做法

  • 食材明细主料鲜面条(500g)豆角(300g)蛤蜊(500g)辅料葱(适量)五花肉(适量)水发木耳(适量)韭菜(6颗)花生油(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清水(适量)鸡蛋(3个)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角海鲜卤面的做法步骤1、蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟,不用加水2、蛤蜊壳张开后关火3、取蛤蜊肉4、蛤...
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打卤面怎么做-打卤面的做法
  • 打卤面怎么做-打卤面的做法

  • “学做打卤面。”食材明细主料五花肉(100g)手擀面(适量)辅料黄花菜(少许)木耳(少许)香菇(2朵)蒜苔(少许)蒜苗(2颗)调料盐(适量)胡椒粉(1匙)鸡精(1匙)酱油(适量)干红辣椒(2个)花椒(适量)八角粉(半匙)红薯淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)打卤面的做法步骤1、黄花、木耳泡发好,香菇切片,蒜苔切段...
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打千张结的做法 打千张结步骤 打千张结怎么做
  • 打千张结的做法 打千张结步骤 打千张结怎么做

  • “千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌。而且千张的蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,更容易被人体吸收。千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;此外,千张含有的多种矿物质对小儿、...
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三鲜肉丝打卤面怎么做-三鲜肉丝打卤面的做法
  • 三鲜肉丝打卤面怎么做-三鲜肉丝打卤面的做法

  • “打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样,卤的做法也非常多,清卤、混卤都有,不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤,再来上即可大蒜,那绝对是一种享受。”食材明细主料手擀面(500g)鸡胸肉(200g)黄瓜(80g)木耳(10g)干黄花菜(20g)辅料葱(15g)姜(10g)...
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海虹菠菜打卤面怎么做-海虹菠菜打卤面的做法
  • 海虹菠菜打卤面怎么做-海虹菠菜打卤面的做法

  • “威海是鲁菜的发源地之一,历史悠久,以烹制海味而著称,海鲜打卤面便是其中最受欢迎的一种。打卤面做法比较简单,先把面条在沸水中煮熟,再放进凉水里过一下,然后再用一些应时的蔬菜做成卤子,浇在过了水的面条上就可以食用。因煮好的面条要在凉水中过一过,因此也叫过水面。打卤面好...
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