![美味简制酸菜鱼如何做简单又好吃]( "美味简制酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟鱼一直以肉质细嫩可口，脂肪含量低，深受主妇们的喜爱，鱼肉中有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙质，有增强记忆力、促进血液循环、预防心脑血管疾病等功效，并且鱼肉中的胶原蛋白对女性的皮肤护理也有好处，再搭...
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![好吃的简制酸菜鱼如何做简单又好吃]( "好吃的简制酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道好吃的简制酸菜鱼其实就和那个花椒龙利鱼的口味和做法都很类似的，整体酸酸的甜甜的，很爽口，夏季还是要吃这些这种清淡的食物，虽然红烧鱼和那个麻辣鱼也很好吃，但是容易上火啊，对身体也不太好，草鱼的肉质真的...
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![简制酸菜鱼如何做简单又好吃]( "简制酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟简制酸菜鱼是一道非常美味鲜香可口而且富有营养的家常菜肴。从小家里的大人们就告诉我要多吃鱼，鱼肉很有营养，多吃鱼还能够变聪明等等的。所以从小我就很喜欢吃鱼，长大也会去做很多不同风格的鱼类美食，今天做...
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![酸菜鱼的做法 简约版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 简约版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “酸菜鱼大家都爱吃但就是费时费力，我是懒人，今天做了个简约版酸菜鱼，希望能对大家有所帮助。”食材明细主料活鱼（适量）辅料四川酸菜（适量）葱姜蒜（适量）配料食用油（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）食盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、活鱼，去鳞...
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![酸菜鱼片的做法 开味爽口的【酸菜鱼片】制作详解 酸菜鱼片怎么做]( "酸菜鱼片的做法 开味爽口的【酸菜鱼片】制作详解 酸菜鱼片怎么做")
- “想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUyNTQyMzI2MA==”食材明细主料草鱼（1条）辅料鱼酸菜（1包）泡姜（适量）泡椒（适量）鸡蛋（1个）肥肉（适量）花雕酒（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）干辣椒（适量）葱花（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜鱼片的做法步骤1、活草鱼1条，用...
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![自制东北酸菜鱼怎么做-自制东北酸菜鱼的做法]( "自制东北酸菜鱼怎么做-自制东北酸菜鱼的做法")
- “我们家人喜欢吃鱼，老公又喜欢钓鱼，最多的时候钓了10几条回来，没办法，夏天鱼就成了我家餐桌上的常菜。我们都很喜欢酸菜鱼，东北没有四川那种酸菜，于是我就用东北酸菜试了一下，家人觉得味道还不错，汤很鲜可以泡饭吃。拿来和大家分享一下，希望有人喜欢！”食材明细主料酸菜（1棵）鲤鱼（1条...
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![《私房秘制酸菜鱼》-秘制酸菜鱼]( "《私房秘制酸菜鱼》-秘制酸菜鱼")
- “这道秘制酸菜鱼，是菜品里百吃不厌的精品。鱼肉爽滑入味，酸菜咸香下饭，吃完鱼了汤汁可以再煮点青菜吃，荤素搭配，很开胃营养。”食材明细主料草鱼（一条）老坛自制酸菜（适量）老坛自制泡辣椒（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）豆瓣酱（适量）葱段（适量）食盐（适量）料酒（适量...
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![西宁酸菜鱼如何标准化复制中餐酸菜鱼口味]( "西宁酸菜鱼如何标准化复制中餐酸菜鱼口味")
- 渔人杰酸菜鱼米饭是渔人餐饮孵化公司旗下的品牌之一。是一家以经营快餐鱼米饭为主的连锁品牌。颠覆传统鱼模式，甄选优质巴沙鱼，肉质细嫩，无骨无刺，任意搭配各类应季时蔬，有鱼又有菜，健康、营养、时尚!渔人杰酸菜鱼在汲取传统鱼味道精华的同时，进行了大胆的创新，研发出七种爆款口...
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![巴沙鱼做酸菜鱼怎么腌制]( "巴沙鱼做酸菜鱼怎么腌制")
- 加入生姜、料酒、大葱、黑胡椒和淀粉腌制即可，不用加入盐分是因为巴沙鱼鲜嫩美味，在汤汁中稍微烫煮后，汤汁就会浸入到鱼肉中。若是提前用盐腌制，鱼肉就会变得紧实，煮出来不鲜嫩了。鱼肉裹上生粉是为了使得鱼肉吃起来口感更佳爽滑，有嚼劲。...
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![酸菜鱼的做法 简易酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 简易酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- 食材明细主料青鱼（1段）酸菜（500克）辅料姜（4段）蒜（3个）辣椒（2个）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、老坛酸菜2包，500克2、酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用3、洗净的酸菜切开，大小看个人喜好4、蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味5、锅内放少许油，蒜姜...
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![酸菜鱼的芥菜怎么腌制]( "酸菜鱼的芥菜怎么腌制")
- 先将芥菜洗净备用，锅中清水煮开后放入芥菜稍微烫一下，芥菜变软以后捞起晾晒，之后放到容器里加入盐，姜粉搅匀后装入罐子里，加入适量的清水淹没芥菜。记住用重物压住罐子，罐子一定要密封，放在阴暗通风的地方，一般十天左右就可以吃了。...
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![自制美味酸菜鱼-酸菜鱼]( "自制美味酸菜鱼-酸菜鱼")
- “酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。”食材明细主料草鱼（半条）粉丝（1把）辅料酸菜鱼料包（1包）大葱（适量）芝麻（适量）花生油（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制美味酸菜鱼的做法步骤1、草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个...
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![酸菜鱼的酸菜是什么菜腌制]( "酸菜鱼的酸菜是什么菜腌制")
- 芥菜。自己在家也是可以制作酸菜的，制作酸菜之前需要将买回来的芥菜清洗干净并且需要将其水分晾干，晾干之后可以进行腌制，腌制的时候需要选用可以密封的瓷坛子，装芥菜的时候一定要把坛子装满，不要太多的空隙，最后将提前制备好的盐水倒进去淹没芥菜就可以了。...
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![酸菜鱼的菜是什么菜腌制的]( "酸菜鱼的菜是什么菜腌制的")
- 荠菜。酸菜鱼这道菜的灵魂就是其中的酸菜，这个酸菜就是由荠菜做成的。酸菜鱼里面一般放的是草鱼片，将新鲜的草鱼洗干净后将鱼肉切成鱼片，鱼头留用，放一点点盐腌制几分钟，酸菜鱼中一般还会放置一些千张、青菜、番茄等配菜来增加风味。...
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![酸菜鱼的做法 简美食～酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 简美食～酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，酸辣爽口。鱼含丰富优质蛋白和矿物质；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。”食材明细主料草鱼（一条（鲜活））板豆腐（一块）辅料广乐酸菜鱼佐料（一袋）精炼油（适量）猪油（适量）泡大...
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![酸菜鱼的做法 我制作的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 我制作的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “想跟大家分享下我的厨房心得跟乐趣，所以在此详细分享下家庭巧妙制作酸菜鱼而且是省油省钱方便简单哦~”食材明细主料包头鱼（一条）辅料菜籽油（适量）酸菜（适量）生姜（适量）大蒜（适量）葱（适量）花椒（适量）辣椒片（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难...
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![自家制酸菜鱼怎么做-自家制酸菜鱼的做法]( "自家制酸菜鱼怎么做-自家制酸菜鱼的做法")
- “大学四年在南京上的，南京人是喜欢吃酸菜鱼的。老妈是个地道的四川人，她说四川的酸菜鱼多是白汤的，但是南京的酸菜鱼是红汤的。我跟老妈在家琢磨了一下中和了两地的口味做了一道北方人也会很喜欢的酸菜鱼，呵呵悄悄的告诉大家第二天的酸菜鱼比第一天刚出锅的要好吃哦，不信你们...
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![自制酸菜-酸菜]( "自制酸菜-酸菜")
- “喜欢吃酸菜又担心在外面买到的太多添加，那就跟着我一起做吧！这种自然发酵的酸菜，爽口清脆，非常下饭。”食材明细主料青菜（4斤）辅料盐（2匙羹）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜青菜。（两广叫芥菜，没有四川的那么大一棵）2、洗干净。3、晾干水分。4、烧一锅开...
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![酸菜鱼鱼肉腌制多长时间]( "酸菜鱼鱼肉腌制多长时间")
- 15分钟。酸菜鱼也叫做酸汤鱼，源自重庆市经典菜品，成品后酸辣可口。酸菜鱼制作的主要食材为鱼肉，辅料包括泡仔姜、泡菜、食用盐、花椒、料酒、肉汤等。制作酸菜鱼时，需要选择新鲜的鱼肉制作，做出来的酸菜鱼口感会更好。制作酸菜鱼使用的鱼肉，可以选择草鱼、黑鱼、巴沙鱼等。...
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![酸菜鱼片怎么腌制不碎]( "酸菜鱼片怎么腌制不碎")
- 鱼片放入碗中，添加鸡蛋清、淀粉、调味料搅拌三分钟，腌制即可。切好的鱼片需要放在清水中浸泡，这样可以去除血水，减少鱼片的腥味。制作酸菜鱼片时，需要选用新鲜的鱼制作，做出来的酸菜鱼片口感会更加软嫩。制作酸菜鱼片使用的辣酸菜，可以根据口味酌情。...
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![酸菜鱼片怎么腌制]( "酸菜鱼片怎么腌制")
- 加入食用盐、料酒、鸡蛋液、淀粉、食用油、胡椒粉搅拌后腌制即可。腌制鱼片时，鱼片的质地比较干，可以添加少量的清水。鸡蛋液也可以用鸡蛋清代替，腌制后鱼片吃起来会更加顺滑。制作酸菜鱼的鱼片，需要切好后放在清水中进行清洗，清洗至没有血水为止，这样可以减少鱼片的腥味。...
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![酸菜鱼鱼片怎么腌制]( "酸菜鱼鱼片怎么腌制")
- 用食用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液腌制即可。腌制鱼片的过程中可以添加适量的清水，可以避免鱼片过干。鸡蛋液可以用鸡蛋清代替，口感会更加顺滑。腌制鱼片的时间要足，吃起来口感会更加入味。鱼片在腌制之前需要冲洗掉血水，以免腥味过重，影响食欲。...
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![酸菜鱼怎么腌制才嫩]( "酸菜鱼怎么腌制才嫩")
- 加入淀粉和蛋清搅匀腌制。烹制酸菜鱼前，一般会将原材料的蒸鱼处理改刀为鱼片再腌制后下锅以增添酸菜鱼的风味，要使酸菜鱼成菜后鱼片能够鲜嫩弹牙，腌制的步骤是十分重要的，在腌制鱼片时，在添加了各种佐料后，可以加入一个蛋清和适量的淀粉搅匀上浆，这样就可以牢牢锁住鱼肉内部的水...
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![酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “我属于是那种很懒的人，一般不下厨，以前和老爸老妈住，都是吃现成的，现在有自己的家后，总觉得老公的手艺简直无语，他炒一个小菜都会把家里所有的佐料都用上，为了不影响自己的食欲，只能自己亲自动手了。自己觉得还不错，简单方便，欢迎多提意见和建议哈”食材明细主料鲤鱼（1斤半左右（3口...
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![秘制酸菜鱼怎么做-秘制酸菜鱼的做法]( "秘制酸菜鱼怎么做-秘制酸菜鱼的做法")
- 食材明细主料黑鱼（1条）酸菜（1袋）鸡蛋（1个）花椒（适量）辣椒（适量）泡椒（适量）大蒜（适量）淀粉（适量）大葱（适量）盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）辅料香菜（适量）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼洗净，去掉鱼头鱼骨，鱼肉片成鱼片（黑鱼身上的粘液可以加盐揉搓，会好很多）。2、看...
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味味甜
