当前位置:味味甜 >

关于意式奶油霜制作的做法的餐饮百科

意式奶油霜制作怎么做-意式奶油霜制作的做法
  • 意式奶油霜制作怎么做-意式奶油霜制作的做法

  • “近两年韩式裱花蛋糕很火,也是啊,美美的蛋糕谁不爱!意式奶油霜制作简单、方便,裱花细腻立体。被大家广泛使用。很久前我的日志里写过做法,但还是经常有人问,干脆上个菜谱吧。”食材明细主料砂糖(100g)蛋清(3个)黄油(250g)辅料水(30g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意式奶油霜制作...
  • 25683
法式奶油霜蛋糕怎么做-法式奶油霜蛋糕的做法
  • 法式奶油霜蛋糕怎么做-法式奶油霜蛋糕的做法

  • “在广东过了八月十五的天气还是很炎热,想要做裱花蛋糕那是不可能的事。可以改用奶油霜来做装饰蛋糕,奶油霜相对奶油来说,没这么容易溶化,就算在裱花时溶化了,也可以放冰箱冷藏10分钟,取出来再打发就能用了。奶油霜会比奶油更加的厚重些,也更容易腻,所以最好做局部装饰,这个蛋糕我...
  • 28511
咖啡意式奶油霜夹馅如何做简单又好吃
  • 咖啡意式奶油霜夹馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料无盐黄油:125细砂糖:40水:15蛋白:55咖啡粉:1大勺热水:一点点辅料具体步骤1.咖啡粉1大勺加一点点热水调匀成很浓的咖啡液2.黄油软化打匀,3.蛋白加10g糖打中性发泡4.40g糖15g水煮到121度,细线状冲入蛋白同时高...
  • 13522
普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——
  • 普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——

  • “传统的奶油霜,口感有点甜腻,热量相对比较高,恩恩~因为过年了~所以,稍微腐败一下~嘻嘻~~”食材明细主料黄油(100g)辅料糖粉(50g)炼乳(20g)香草精(1/4小勺)朗姆酒(10g)新鲜柠檬汁(10g)牛奶(30ml)蜂蜜(15g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)普通奶油霜的做法步骤1、食材2、将黄油软化后,加入...
  • 19752
基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法
  • 基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法

  • “平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗...
  • 25310
奶油奶酪糖霜怎么做-奶油奶酪糖霜的做法
  • 奶油奶酪糖霜怎么做-奶油奶酪糖霜的做法

  • “单位:克,这里用的是yanyanfoodtube的方子。”食材明细主料奶油奶酪(100)黄油(20)糖粉(200)牛奶(5)辅料香草精(5)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油奶酪糖霜的做法步骤1、打磨糖粉(我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的,取两百克糖粉)2、软化奶油奶酪,用刮刀抹平(有利于后面打发不...
  • 27128
奶油霜裱花纸杯蛋糕的做法 意式奶油霜裱花纸杯蛋糕 奶油霜裱花纸杯蛋糕怎么做
意式奶油霜的做法
  • 意式奶油霜的做法

  • 很喜欢吃奶油,也很喜欢给家人做美食,这样感觉生活很有意思,也很有激情。自己做的东西被家人吃光兼职满足的不得了,今天就来做一下意式奶油霜。奶油霜的做法相对比较简单,但是要注意调控时间哦。否则做出来的奶油霜就会比较丑,而且不好吃。一起来看看吧。油霜的发展历史很悠久,各...
  • 24475
意式奶油霜如何做简单又好吃
  • 意式奶油霜如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:5分钟主料无盐黄油:250细砂糖:50水:30辅料蛋白:3个具体步骤1.无盐黄油室温软化,打顺滑。2.蛋白加糖打6、7分发,不可流动状态。3.糖和水大火加热,糖水煮到121度(温度计还是刚买烤箱那会儿囤的派上用场啦)。4.糖水立即倒入...
  • 12786
奶油霜怎么做-奶油霜的做法
  • 奶油霜怎么做-奶油霜的做法

  • 食材明细主料黄油(150g)辅料淡奶油(160g)糖粉(15g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油霜的做法步骤1、黄油室温软化2、加入糖粉用打蛋器打至发白3、分次加入室温淡奶油,4、然后按自己喜欢的颜色加入色素即可裱花小窍门淡奶油夏天可以少加,冬天可以多加...
  • 14058
蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法
  • 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法

  • 食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)细砂糖(70g)炼乳(20g)淡奶油(50g)牛奶(15ml)朗姆酒(10g)柠檬汁(10g)蜂蜜(10g)辅料香草精(1/4小勺)甜味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备好所需的材料2、蛋黄里加入淡奶油,牛奶,细砂糖搅拌均匀3、把在放在炉火或者电磁炉上小火加热,...
  • 18240
MERINGUE) 意式蛋白奶油怎么做-意式蛋白奶油的做法 意式蛋白奶油(ITALIAN
  • MERINGUE) 意式蛋白奶油怎么做-意式蛋白奶油的做法 意式蛋白奶油(ITALIAN

  • “可以代替淡奶油的意式蛋白奶油,更加健康,更加方便,有小朋友的家里,用这个更加放心。”食材明细主料蛋白(1个)柠檬汁(3ml)辅料砂糖(50g)水(30ml)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)意式蛋白奶油的做法步骤1、准备所有材料。2、蛋白加柠檬汁。3、搅拌至软打发。4、砂糖加水,中火加热...
  • 21567
意式奶油培根面怎么做-意式奶油培根面的做法
  • 意式奶油培根面怎么做-意式奶油培根面的做法

  • 食材明细主料意大利面(适量)培根(3块)蘑菇(6个)洋葱(1个)大葱(1个)柠檬(1个)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)淡奶油(300ml)鲜奶油(300ml)黄油(适量)百里香(适量)欧芹叶(适量)迷迭香(适量)鸡汤(600ml)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)意式奶油培根面的做法步骤1、首先讲所有配料准备好洋葱切碎大葱切碎培根切...
  • 4341
意式奶油霜怎么做
  • 意式奶油霜怎么做

  • 甜品是一种广受追捧的美食,随着甜食的流行,其种类和口感越来越多,能满足不同食客的口味需求。除此之外,很多人心情不好或者压力大等会吃些甜品缓和情绪,因此甜品也广受大众的青睐。甜品的种类有很多,其中意式甜品地比较有名的一种,那么意式奶油霜怎么做呢?意式奶油霜怎么做一、意...
  • 10587
法式奶油霜怎么做-法式奶油霜的做法
  • 法式奶油霜怎么做-法式奶油霜的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(250克)砂糖(100克)牛奶(30克)奶油(70克)辅料蛋黄(3个)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式奶油霜的做法步骤1、黄油软化打至顺滑2、打好的3、牛奶、奶油、糖、蛋黄全部放入容器手动打匀后隔水加热至冒小小泡即可、有温度计可以用来测、八十度!加热后取出冷水...
  • 20184
法式奶油霜纸杯蛋糕怎么做-法式奶油霜纸杯蛋糕的做法
  • 法式奶油霜纸杯蛋糕怎么做-法式奶油霜纸杯蛋糕的做法

  • “不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可淡奶油又很难裱出清晰的图案和各种花朵,royalicing又不能用在奶油蛋糕上,遇水则化,铺翻糖又太厚重,太甜腻,那么只剩一个选择了----奶油霜。奶油霜会比奶油更加厚重些、也更容易腻,所以局部装饰是最好不过了,蛋糕夹层和外层用奶油来包裹,局部的造...
  • 18526
奶油的制作方法
  • 奶油的制作方法

  • 很喜欢的一款美食就是奶油,因为奶油可以用于很多的食品中,用于制作蛋糕,甜品都是可以的,很多人都想知道奶油的制作方法,这对于我们亲自动手制作奶油是很好的哟,文章详细的介绍了奶油的制作技巧,大家可以看一下。一、奶油的制作方法材料:食用油一公斤奶粉/鲜牛奶二公斤做法:兑在一...
  • 18305
制作奶油的方法
  • 制作奶油的方法

  • 很多人都喜欢吃奶油制作成的食物,特别是小孩子们,他们特别喜欢吃甜的。不过,有些人喜欢吃奶油,但是不能吃特别甜的。于是,就有人问了,制作奶油的方法有哪些呢?其实非常的简单呢。那么,现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。制作奶油的方法做法一材料少许盐,糖,白醋,4个鸡蛋清,。方...
  • 9957
韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法 韩式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜制作) 韩式豆沙霜裱花蛋糕怎么做
意式奶油霜怎么做-意式奶油霜的做法
  • 意式奶油霜怎么做-意式奶油霜的做法

  • “专业人士戏称:烘焙是一个坑,你身入其中会把坑越挖越大。我爱上了烘焙对裱花蛋糕情不自禁。爱上了韩式豆沙裱花,可又觉得色彩太过暗沉,想用动物奶油裱花,可是其稳定性差,那只有借用意式奶油霜来裱花了。”食材明细主料安佳黄油(500克)蛋白液(30克)辅料白砂糖(40克)纯净水(70克)奶香(口...
  • 20028
基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——
  • 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——

  • “可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜,怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)辅料炼乳(20g)淡奶油(50g)新鲜柠檬汁(10g)纯牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)细砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备食材。2、蛋黄、细...
  • 24701
意式奶油霜做法如何做简单又好吃
  • 意式奶油霜做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料无盐黄油:250白砂糖:50水:30鸡蛋清:3个辅料具体步骤1.准备好所有材料2.黄油打发,体积膨大轻盈3.蛋白滴几滴柠檬汁打发到6、7成,分两次倒入50克白砂糖4.打发蛋白的时候小火煮糖水,30克水50克糖小火煮到121摄氏度,...
  • 18018
(24个纸杯分量)完美教程 原味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做-原味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 “原味”英式奶油奶酪霜
万能奶油霜怎么做-万能奶油霜的做法
  • 万能奶油霜怎么做-万能奶油霜的做法

  • “这是一款裱花专业所常用的万能奶油霜:它即可裱花又可以写字。如果,你对裱花蛋糕感兴趣的话,一定要试一试这一款万能奶油霜的制作。”食材明细主料软化黄油(500克)玉米淀粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)万能奶油霜的做法步骤1、准备食材:安佳黄...
  • 8232
完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做-巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 “巧克力味”英式奶油奶酪霜
专题