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关于上汤手打鱼肉塞面筋的做法步骤的餐饮百科

上汤手打鱼肉塞面筋怎么做-上汤手打鱼肉塞面筋的做法
  • 上汤手打鱼肉塞面筋怎么做-上汤手打鱼肉塞面筋的做法

  • “本人在南京生活了4年,除了迷恋南京的盐水鸭和鸭血粉丝之外,同时对于无锡的美食也蛮是怀念。其中面筋塞肉就是来自民间的美味。替代最传统的猪肉馅,这次我用龙利鱼柳配合萝卜上汤,做一款口味更清新的面筋塞肉。”食材明细主料龙利柳(400克)油面筋(10个)白萝卜(200克)青葱(4根)鸡汤(37...
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红烧油面筋塞肉怎么做-红烧油面筋塞肉的做法
  • 红烧油面筋塞肉怎么做-红烧油面筋塞肉的做法

  • “【红烧油面筋塞肉】是我和家人都爱吃的菜以前偷懒,每次都在菜市场买别人加工好的半成品回来烧后感觉还是自己买肉加工成肉馅吃起来更放心况且做起来也不费事呀油面筋柔软多汁,肉馅儿鲜美喷香配着米饭真是过瘾”食材明细主料油面筋(8个)猪肉馅(150克)辅料食盐(适量)白糖(适量)生抽...
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清蒸油面筋塞肉怎么做-清蒸油面筋塞肉的做法
  • 清蒸油面筋塞肉怎么做-清蒸油面筋塞肉的做法

  • “蒸岀来的也美味”食材明细主料猪肉(500g)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸油面筋塞肉的做法步骤1、猪肉洗净2、剁碎3、姜切末、葱切碎4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀5、面筋备好6、将面筋皮用...
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自制水面筋塞肉-水面筋塞肉
  • 自制水面筋塞肉-水面筋塞肉

  • “第一次学做水面筋,特意网购了石磨面粉,试了500克面粉,最后成品就十来个!”食材明细主料面粉(500g)辅料猪肉泥(125g)料酒(1勺)盐(少许)美极鲜味汁(1勺)白胡椒粉(少许)姜汁(半勺)鲍汁(1勺)葱姜水(适量)葱花(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制水面筋塞肉的做法步骤1、面粉里加一...
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油面筋塞肉冬瓜汤怎么做-油面筋塞肉冬瓜汤的做法
  • 油面筋塞肉冬瓜汤怎么做-油面筋塞肉冬瓜汤的做法

  • 食材明细主料肉末(265克)油面筋(13只)冬瓜(500克)调料料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)油面筋塞肉冬瓜汤的做法步骤1、食材:肉末、油面筋、冬瓜。2、将冬瓜去籽去皮清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将肉末放入大碗里、加适量的料酒。...
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油面筋塞肉怎么做-油面筋塞肉的做法
  • 油面筋塞肉怎么做-油面筋塞肉的做法

  • 食材明细主料肉末(300克)油面筋(9个)调料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)酱油(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油面筋塞肉的做法步骤1、食材:肉末、油面筋。2、将肉末放入大碗里,加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的蚝油。5、加适量的盐。6、...
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油面筋塞肉的做法 #御寒美食#油面筋塞肉 油面筋塞肉怎么做
  • 油面筋塞肉的做法 #御寒美食#油面筋塞肉 油面筋塞肉怎么做

  • “油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的,蛋白质含量较高,又因为经过油炸,热量也不低,再加入肉馅,是一道又好吃又御寒的家常美食哦”食材明细主料油面筋(8个)猪肉(适量)小油菜(3颗)辅料生抽(1大匙)老抽(1小匙)糖(1小匙)十三香(少许)鸡粉(1/4小匙)葱(适量)清水(适量)姜(适量)咸香(口味)焖(工...
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面筋包塞肉怎么做-面筋包塞肉的做法
  • 面筋包塞肉怎么做-面筋包塞肉的做法

  • 食材明细主料猪肉末(500克)面筋球(若干)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)葱(适量)黑胡椒粉(适量)生姜(适量)八角(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面筋包塞肉的做法步骤1、肉沫加入鸡蛋、葱、生姜、盐、鸡精、黑胡椒粉,顺时针方向搅打上劲。2、这是搅打上劲后...
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油面筋塞素肉怎么做-油面筋塞素肉的做法
  • 油面筋塞素肉怎么做-油面筋塞素肉的做法

  • 食材明细主料油面筋(12个)辅料素肉(或猪肉,160g)调料盐(6g)酱油(1勺)老抽(半勺)蔬之鲜(半勺)十三香(半勺)糖(1勺)素蚝油(半勺)姜片(2片)八角(2个)香叶(2片)桂皮(一点点)干辣椒(2个)淀粉(半勺)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)油面筋塞素肉的做法步骤1、图片上的调料依次加入。2、加一些清水。3、给油面...
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香菇面筋包塞肉的做法 Judy自制香菇面筋包塞肉 香菇面筋包塞肉怎么做
  • 香菇面筋包塞肉的做法 Judy自制香菇面筋包塞肉 香菇面筋包塞肉怎么做

  • “面筋包塞肉很传统的美食,希望可以做的更美味也!”食材明细主料绞肉(500g)面筋包(适量)辅料香菇(若干)鸡蛋(1个)小葱(1小把)生姜(小半个)配料酱油(根据个人喜好)盐(根据个人喜好)糖(根据个人喜好)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇面筋包塞肉的做法步骤1、准备好面筋包2、香菇泡好,切成丁...
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面筋塞肉炖白菜怎么做-面筋塞肉炖白菜的做法
  • 面筋塞肉炖白菜怎么做-面筋塞肉炖白菜的做法

  • 食材明细主料面筋塞肉(适量)白菜(适量)油豆腐(适量)红薯粉条(适量)辅料葱(适量)八角(1个)酱油(适量)花椒粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)面筋塞肉炖白菜的做法步骤1、准备适量面筋塞肉。2、红薯粉条提前用热水泡软。3、白菜洗净,切片。4、炒锅预热,倒油,放入葱和八角炒出香味。5、...
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面筋塞肉怎么做-面筋塞肉的做法
  • 面筋塞肉怎么做-面筋塞肉的做法

  • “这道肉菜,特别鲜,把猪肉馅吃出另一种味道来。”食材明细主料面筋(8个)猪肉馅(200g)辅料酱油(1勺)料酒(1勺)鸡蛋(1个)香油(半勺)姜(1勺)耗油(1勺)面粉(1勺)蒜(适量)调料酱油(2勺)老抽(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面筋塞肉的做法步骤1、调馅。2、用手指扣一个小孔。3、扣成这样。4、把肉...
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油面筋塞肉的做法 本帮菜经典代表-----油面筋塞肉 油面筋塞肉怎么做
  • 油面筋塞肉的做法 本帮菜经典代表-----油面筋塞肉 油面筋塞肉怎么做

  • “在上海生活了好几年了,食堂做饭的师傅自然大部分做的是上海菜。刚开始觉得挺好笑,他们基本上什么东西都能塞肉,比如油面筋塞肉、油豆腐塞肉、还有一种豆腐皮里面卷的也是肉,貌似特别喜欢把肉以肉末的形式吃,譬如红烧狮子头、肉饼蒸蛋之类的。。。。。。吃的多了也就习惯了,今...
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红烧面筋塞肉怎么做-红烧面筋塞肉的做法
  • 红烧面筋塞肉怎么做-红烧面筋塞肉的做法

  • “今晚老爸过来,做个他爱吃的红烧面筋塞肉,还有女儿喜欢的红烧骨头,先一个一个更新,喜欢的可以试着做哦”食材明细主料肉末(适量)面筋壳(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)料酒(适量)酱油(适量)生抽(适量)黑胡椒(适量)生姜(适量)大蒜头(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧面筋塞肉的做法步骤1...
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肉塞油面筋的做法 无锡家常菜--肉塞油面筋 肉塞油面筋怎么做
  • 肉塞油面筋的做法 无锡家常菜--肉塞油面筋 肉塞油面筋怎么做

  • 食材明细主料油面筋(9个)猪肉糜(300克)香葱(50克)生姜(1小块)小油菜(4棵)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)醋(适量)生抽(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)麻油(适量)食用油(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉塞油面筋的做法步骤1、所有食材准备好,洗净待用。2、肉糜内加盐,醋,糖,生抽,蚝油,鸡精,麻油,蛋清,香...
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油面筋塞鸡胸肉怎么做-油面筋塞鸡胸肉的做法
  • 油面筋塞鸡胸肉怎么做-油面筋塞鸡胸肉的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)油面筋(8个)辅料鸡蛋(1只)香葱(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油面筋塞鸡胸肉的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗)、油面筋、鸡蛋、香葱。2、将鸡胸肉放在案板上切成块。3、放入绞肉机里。4、随后,打入鸡...
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面筋塞榨菜鲜肉怎么做-面筋塞榨菜鲜肉的做法
  • 面筋塞榨菜鲜肉怎么做-面筋塞榨菜鲜肉的做法

  • “给这样子的菜加点料,我爱用榨菜。本来都是调味焖煮至汤汁稠浓,但是今天想吃微微清淡一些得,于是是先煮再蒸,这样子汤汁用来拌饭是极美味的哦,我用的是美的蒸烤箱,家里要是无蒸烤箱的那么或以换成电蒸锅或是明火蒸锅都成。”食材明细主料面筋(11粒)榨菜(1包)猪肉(400克)辅料生抽(适量...
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油面筋塞肉鸡肉萝卜汤怎么做-油面筋塞肉鸡肉萝卜汤的做法
  • 油面筋塞肉鸡肉萝卜汤怎么做-油面筋塞肉鸡肉萝卜汤的做法

  • “好喝,美味,感觉不错!有空的朋友们不妨试试!现在上班,下班时间紧张,晚餐一锅乱炖,简单,省事!”食材明细主料萝卜(少量)鸡肉(适量)油面筋(一袋)肉(适量)豆腐(半块)辅料盐(2克)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油面筋塞肉鸡肉萝卜汤的做法步骤1、准备材料待用。2、正宗无锡油面筋,肉末用盐,生抽,...
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莲藕油面筋塞肉怎么做-莲藕油面筋塞肉的做法
  • 莲藕油面筋塞肉怎么做-莲藕油面筋塞肉的做法

  • 食材明细主料莲藕(块)猪肉(适量)辅料香葱(适量)调料芝麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莲藕油面筋塞肉的做法步骤1、猪肉切块。2、放绞肉机绞成肉馅,放芝麻油、花椒油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。3、搅拌均匀。4、莲藕去皮。5、...
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改良肉塞面筋怎么做-改良肉塞面筋的做法
  • 改良肉塞面筋怎么做-改良肉塞面筋的做法

  • “以前在无锡吃过当地的面筋,但是做的很黑酱油太多,而且不适合北方人偏咸的口味,无锡人做的面筋比较甜,闲来无事就想自己做个口味变化的,不过也还有点重色。”食材明细主料葱丝(20g)肉馅(60g)油面筋(一包)辅料胡罗卜条((烫过水的))芹菜条((烫过水的))配料鸡精(少许)生抽(少许)老抽(少许)咸鲜(口味)蒸...
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面筋球塞肉 的做法 【无锡】面筋球塞肉 面筋球塞肉 怎么做
  • 面筋球塞肉 的做法 【无锡】面筋球塞肉 面筋球塞肉 怎么做

  • “无锡及江南地区的油面筋非常有特色,这款菜肴色香味全,不坊一试。(百度)面筋塞肉属于江南地区的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌;然后将油小面筋戳一个空把肉填入,烧热锅,倒少许植物油,爆香干葱,然后放入塞...
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卤油面筋塞肉怎么做-卤油面筋塞肉的做法
  • 卤油面筋塞肉怎么做-卤油面筋塞肉的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(750g(绞肉))辅料面筋泡(适量)鸡蛋(适量)调料葱(适量)胡椒粉(适量)黄酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)八角(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)卤油面筋塞肉的做法步骤1、猪肉馅中打入3个鸡蛋,葱末,胡椒粉,盐,黄酒。2、搅匀,打上劲。3、准备...
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水面筋塞肉怎么做-水面筋塞肉的做法
  • 水面筋塞肉怎么做-水面筋塞肉的做法

  • “这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的,个人感觉比油面筋塞肉好吃,”食材明细主料肉(500)面筋(500克)辅料鸡蛋(1个)盐(2勺)味精(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)油(2勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水面筋塞肉的做法步骤1、水面筋2、肉末,我赶时间不赶时间的亲自己剁3、放上以上的调料4、拌...
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烧油面筋塞肉怎么做-烧油面筋塞肉的做法
  • 烧油面筋塞肉怎么做-烧油面筋塞肉的做法

  • 食材明细主料冬笋(适量)香菇(适量)猪肉馅(适量)油炸面筋(适量)辅料葱姜末(适量)配料八角(适量)酱油(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧油面筋塞肉的做法步骤1、成品图2、猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐,适量水淀粉调匀备用...
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面筋塞肉的做法 超级好吃的面筋塞肉 面筋塞肉怎么做
  • 面筋塞肉的做法 超级好吃的面筋塞肉 面筋塞肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉馅(250克)面筋果(若干)辅料葱花(适量)红椒碎(少许)配料水(40克)盐(1/4小勺)鸡精(1/4小勺)胡椒粉(少许)姜粉(少许)淀粉(1/2小勺)白芝麻油(少许)肉汤(1小碗)李锦记味极鲜酱油(1汤匙)水淀粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面筋塞肉的做法步骤1、猪肉馅分三次加入40克水,每次加水...
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