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关于韭黄的餐饮百科

焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力,只能从中间突破,由此形成了向外凸起...
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虾米韭黄蒸肠粉怎么做-虾米韭黄蒸肠粉的做法
  • 虾米韭黄蒸肠粉怎么做-虾米韭黄蒸肠粉的做法

  • “去年从国内带了一个蒸肠粉用的蒸炉回来,各种原因一直没有机会试用。眼看之前买的肠粉粉都快过期了,赶紧去寻找韭黄,好不容易买到了一小扎的韭黄回来,本来想搭配鲜虾的,考虑到家里有那么多虾米就决定还是用虾米配韭黄了。效果很好,只是粉与水的比例似乎不太完美。”食材明细主...
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青椒肉丝炒韭黄怎么做-青椒肉丝炒韭黄的做法
  • 青椒肉丝炒韭黄怎么做-青椒肉丝炒韭黄的做法

  • 食材明细主料韭黄(200g)肉丝(60g)辅料红椒(适量)青椒(3个)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒肉丝炒韭黄的做法步骤1、青椒、韭黄。2、五花肉切成条。3、韭黄切段,青红椒切丝。4、起锅烧油,炒香肉丝。5、加适量的盐,将肉丝炒熟。6、放入韭黄和青...
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大肉韭黄锅贴的做法 【开封】大肉韭黄锅贴 大肉韭黄锅贴怎么做
  • 大肉韭黄锅贴的做法 【开封】大肉韭黄锅贴 大肉韭黄锅贴怎么做

  • “喜欢锅贴,其实最喜欢的是锅贴的翅鳞,很薄很脆,比锅贴还要好吃,做锅贴老是做不好翅鳞我,就又试做了一次,这次做的还是没有想像中理想,还需要再多试几次了”食材明细主料面团(适量)肉馅(适量)韭黄(适量)葱(适量)姜(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)芝麻油(适量)红酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一...
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韭黄炒蛋的做法 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋 韭黄炒蛋怎么做
  • 韭黄炒蛋的做法 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋 韭黄炒蛋怎么做

  • “如果厨艺不是很优秀的话,但是家里又来客人的话,总要做一些可以撑场面还要简单好做的菜,那我就推荐这款韭黄炒蛋。主要材料是韭黄和鸡蛋。材料简单明了。附上:韭黄营养价值:韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品,因无阳光供给,不能产生光合作用,韭黄合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭...
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火腿虾米香菇韭黄银针如何做简单又好吃
  • 火腿虾米香菇韭黄银针如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟火腿虾米香菇韭黄银针粉是一道十分美味的佳肴,火腿虾米香菇韭黄银针粉具有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,主要原材料为香菇,辅料有火腿、虾、韭黄等等,将火腿虾米混合了韭黄银针粉之后色彩诱人,香菇粉丝吸...
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火腿肠炒韭黄怎么做-火腿肠炒韭黄的做法
  • 火腿肠炒韭黄怎么做-火腿肠炒韭黄的做法

  • “美味好吃,家庭小炒,简单操作。”食材明细主料火腿肠(适量)韭黄(适量)辅料玉米油(适量)盐(一小勺)生抽(一小勺)豆瓣酱(5克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)火腿肠炒韭黄的做法步骤1、提前准备好所需材料备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜和葱花煸炒片刻。3、倒入火腿肠,豆瓣...
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韭黄豆干炒肉片如何做简单又好吃
  • 韭黄豆干炒肉片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟韭黄豆干炒肉片是道非常好吃的家常菜。韭黄是指将韭菜进行不见阳光的栽培后所长出的食材,颜色为黄白色。与蛋白质丰富的豆干和肉片一起翻炒,口味咸鲜味美,非常下饭。可以补充人体蛋白质,还有着健胃补肾的营养...
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春天吃韭黄还是韭菜好
  • 春天吃韭黄还是韭菜好

  • 都可以。从春季开始一直到夏季都是吃韭菜、韭黄的季节。韭菜和韭黄是同一物种,只是生长环境造成二者外形有所差异。韭菜生长在阳光充足的环境下,叶绿素很多,呈绿色,而韭黄则是完全黑暗的环境中,没有叶绿素,叶子呈现黄色。...
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韭黄培根怎么做-韭黄培根的做法
  • 韭黄培根怎么做-韭黄培根的做法

  • 食材明细主料韭黄(300g)培根(100g)辅料红干椒(适量)盐(适量)白胡椒(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄培根的做法步骤1、将食材洗净切段。2、炒锅放花生油适量,下红干椒爆炒出香。3、放培根煸炒,下韭黄煸炒至煮,放盐适量。4、起锅前放白胡椒适量,装盘。...
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韭黄炒肥牛片怎么做-韭黄炒肥牛片的做法
  • 韭黄炒肥牛片怎么做-韭黄炒肥牛片的做法

  • 食材明细主料肥牛片(190克)韭黄(130克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)韭黄炒肥牛片的做法步骤1、食材:肥牛肉片、韭黄。2、将韭黄清洗清洗捞出。3、放在案板上切成段。4、将肥牛片拆开包装,下入清水锅中,加适量的料酒。5、焯开,捞出。6、接着,将焯好...
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腊肉炒韭黄怎么做-腊肉炒韭黄的做法
  • 腊肉炒韭黄怎么做-腊肉炒韭黄的做法

  • “从网上购买的湖南腊肉,是第三次购买了,他家的是果木熏烤的,觉得好吃,这次买的有点偏瘦,还是肥点的更香,拿来炒韭黄,味道真不错,特别下饭。”食材明细主料韭黄(适量)腊肉(适量)辅料糖(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊肉炒韭黄的做法步骤1、买来的腊肉,锅子上汽后蒸3-4...
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肉末炒韭黄怎么做-肉末炒韭黄的做法
  • 肉末炒韭黄怎么做-肉末炒韭黄的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)韭黄(适量)调料玉米油(10毫升)盐(1.5克)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末炒韭黄的做法步骤1、肉末,葱花。肥肉。2、韭黄切好备用!3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入肉末肥肉煸炒出油。4、倒入韭黄大火快速煸炒。5、煸炒至软。6、加入一勺盐,调味...
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韭黄炒鱿鱼怎么做-韭黄炒鱿鱼的做法
  • 韭黄炒鱿鱼怎么做-韭黄炒鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(385克)韭黄(180克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)韭黄炒鱿鱼的做法步骤1、食材:鱿鱼(已洗净)、韭黄(已清洗切段)、姜片。2、将鱿鱼放在案板上切开。3、将姜片搁入清水锅中煮开。4、随后,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。5...
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韭黄海鲜猪肉水饺怎么做-韭黄海鲜猪肉水饺的做法
  • 韭黄海鲜猪肉水饺怎么做-韭黄海鲜猪肉水饺的做法

  • “韭黄含有丰富的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、甙类和苦味质等营养元素以及钙、磷、铁等矿物元素,具有驱寒散瘀,增强体质的作用。韭黄还含有丰富的膳食纤维,可促进排便、治疗便秘,预防肠癌。此外,韭黄含有的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有好处。中医认为,韭黄性温味辛,具有补...
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韭黄鸡蛋面的做法 简简单单,又不失营养-韭黄鸡蛋汤面 韭黄鸡蛋面怎么做
  • 韭黄鸡蛋面的做法 简简单单,又不失营养-韭黄鸡蛋汤面 韭黄鸡蛋面怎么做

  • “一个人的饭,简简单单,却不失营养”食材明细主料干挂面(100克)韭黄(100克)鸡蛋(1个)黑木耳(3朵)辅料小葱(2根)盐(适量)醋(适量)油(适量)辣椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄鸡蛋面的做法步骤1、准备原料,鸡蛋、黑木耳、挂面、韭黄、小葱2、小葱切碎,葱叶和葱白分开,黑木耳切丝,酒黄...
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牛肉韭黄炒笋丝怎么做-牛肉韭黄炒笋丝的做法
  • 牛肉韭黄炒笋丝怎么做-牛肉韭黄炒笋丝的做法

  • “牛肉蛋白质含量高,加入笋丝、芹菜和韭黄同炒,青椒调味,由于加入了芹菜和豆豉,菜肴还有鱼肉的香味哦!”食材明细主料韭黄(200g)牛肉(50g)芹菜(50g)方竹笋(50g)辅料青椒(1个)胡椒粉(1勺)姜粉(1勺)十三香(1勺)红酒(1勺)豆豉(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉韭黄炒笋丝的做法步骤1、韭黄切...
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韭黄胡萝卜炒牛肉怎么做-韭黄胡萝卜炒牛肉的做法
  • 韭黄胡萝卜炒牛肉怎么做-韭黄胡萝卜炒牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(100g)韭黄(200g)辅料胡萝卜(1根)蒜丝(1勺)姜丝(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭黄胡萝卜炒牛肉的做法步骤1、胡萝卜、蒜和姜切成丝备用。2、牛肉里加入姜、葱段、料酒、盐码味,然后加入芡粉,让肉滑嫩。3、菜油两勺、猪油一勺,油话后倒入牛肉翻炒。4、加入韭...
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韭黄青菜煎蛋怎么做-韭黄青菜煎蛋的做法
  • 韭黄青菜煎蛋怎么做-韭黄青菜煎蛋的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)鸡蛋(适量)辅料青菜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭黄青菜煎蛋的做法步骤1、韭黄和青菜洗净控水。2、韭黄切碎备用。3、青菜切碎装盘。4、一同放入盘中,可入一个鸡蛋。5、加盐调味,搅拌均匀。6、马克西姆不粘锅预热入油,倒入韭黄...
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山药炒韭黄怎么做-山药炒韭黄的做法
  • 山药炒韭黄怎么做-山药炒韭黄的做法

  • 食材明细主料山药(450g)韭黄(250g)辅料食用油(适量)盐(适量)味精(适量(鸡精))清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山药炒韭黄的做法步骤1、韭黄洗净,切成2-3cm的小段。2、山药去皮,洗净,切片。3、锅中倒入食用油(2勺),加热后放入山药并加入适量的清水。4、大火煮开,转小火再煮2-3分钟。5、大火...
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鲜鸭肠炒韭黄怎么做-鲜鸭肠炒韭黄的做法
  • 鲜鸭肠炒韭黄怎么做-鲜鸭肠炒韭黄的做法

  • 食材明细主料鲜鸭肠(350g)韭黄(250g)辅料新鲜辣椒(80g)泡辣椒(50g)蒜(20g)老姜(20g)配料菜油(150g)豆瓣(一小汤勺)盐(少许)料酒(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜鸭肠炒韭黄的做法步骤1、主料附图:鲜鸭肠必须是市场上卖鸭子那里的新鲜鸭肠,鸭肠要用少许盐来搓洗才能去腥味;2、料附图:新鲜...
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家常版韭黄炒鸡蛋如何做简单又好吃
  • 家常版韭黄炒鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个韭黄:500辅料油:适量盐:适量生抽:2勺葱:1段白糖:1勺具体步骤1.准备调料糖生抽盐油2.准备韭黄洗干净3.切成寸段4.鸡蛋两个5.摊鸡蛋6.取出备用7.葱黄煸香8.加入韭黄以及糖生抽缴入鸡蛋9.翻炒均匀出锅...
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韭黄香干肉丝怎么做-韭黄香干肉丝的做法
  • 韭黄香干肉丝怎么做-韭黄香干肉丝的做法

  • “这是我从小就非常喜欢的一道下饭菜,其实我不单吃韭黄,觉得有一股味道,但是把韭黄炒进这道菜里我觉得特别香。大家不妨试试。”食材明细主料猪肉(100g)香干(70g)料酒(一勺)淀粉(少许)辅料韭黄(100g)生抽(一勺)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄香干肉丝的做法步骤1、韭黄洗净...
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韭黄炒山药怎么做-韭黄炒山药的做法
  • 韭黄炒山药怎么做-韭黄炒山药的做法

  • 食材明细主料山药(半根)韭黄(290克)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒山药的做法步骤1、食材:山药、韭黄(已清洗切段)。2、将山药洗净,去皮。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。5、起锅倒油烧热,下入焯好...
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韭黄炒蛤肉怎么做-韭黄炒蛤肉的做法
  • 韭黄炒蛤肉怎么做-韭黄炒蛤肉的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)辅料蛤肉(500g)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒蛤肉的做法步骤1、韭黄洗干净切段2、蛤肉超市买现成的,回来洗两遍抓干水份3、锅里热油放入蒜泥爆香4、放入蛤肉5、炒至香味出来了,倒入蚝油6、倒入韭黄,加入适量的盐炒至韭黄熟即可7、非常好吃有味...
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