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关于凉拌小菜的餐饮百科

东北凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 东北凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:适量白菜心:适量粉丝:适量辅料盐:适量糖:适量鸡精:适量醋:适量熟芝麻:适量八角:适量花椒:适量葱丝:适量具体步骤1.黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;2.粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;3....
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凉拌小菜的做法 一根黄瓜的华丽变身之【简单便捷的凉拌小菜】 凉拌小菜怎么做
  • 凉拌小菜的做法 一根黄瓜的华丽变身之【简单便捷的凉拌小菜】 凉拌小菜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料老干妈油辣椒酱(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小菜的做法步骤1、黄瓜一根,去头尾,从中间劈开。2、切薄片,均匀的码在盘子上3、碗里加盐、生抽、醋和老干妈油辣椒酱拌匀加香油4、调好的汁子均匀地浇在黄瓜上...
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好吃的东北凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 好吃的东北凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:适量白菜心:适量粉丝:适量辅料盐:适量糖:适量油:适量鸡精:适量醋:适量熟芝麻:适量八角:适量花椒:适量葱:适量具体步骤1.黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;2.粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备...
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凉拌小菜自制如何做简单又好吃
  • 凉拌小菜自制如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料菠菜:150蕨根粉:100干豆腐:100胡萝卜:50辅料糖:适量盐:适量辣椒油:适量醋:适量酱油:适量油:适量蒜:适量具体步骤1.菠菜洗净备用。2.用水把菠菜焯一下,挤出水备用。3.用水把蕨根粉焯一下,捞出备用。4.干豆腐切成丝,...
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易做的凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 易做的凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料芛叶:1斤辅料生抽:少许油:适量醋:适量盐:适量白糖:适量具体步骤1.芛叶洗净备用2.切成小段备用3.加入适量盐4.加入少许白糖5.加入少许生抽6.加入适量醋7.拌匀即可8.开吃啦,非常爽口的小菜哟烹饪技巧最好用凉...
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家常菜凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 家常菜凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黑木耳:15火腿肠:2根腐竹:80粉丝:48辅料油:适量生抽:适量白糖:适量葱:适量香醋:适量芝麻油:适量蒜米:适量具体步骤1.干木耳放水里泡发2.腐竹同样放水泡发3.粉丝放水泡软4.锅里烧开水,放入泡发好的木耳煮3分钟,捞出...
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诱人的凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 诱人的凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料金针菇:100木耳:300辅料芝麻油:适量剁椒:适量酱油:适量蒜头:适量白醋:适量油:适量盐:适量葱花:适量具体步骤1.木耳提前泡发,金针菇洗净。2.锅内放水,烧开。3.金针菇焯熟,捞起控水。4.接着把木耳也焯熟,捞起控水。5....
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凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:150东京水菜:100辅料海鲜酱油:适量醋:适量香油:适量盐:适量黑芝麻:适量干豆腐:适量料酒:适量白糖:适量蒜:适量具体步骤1.东京水菜洗净切段;2.黄瓜洗净切丝;3.干豆腐切丝,蒜切末;4.去小碗加入盐、白糖、料酒、酱...
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清爽的凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 清爽的凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料芹菜:两根胡萝卜:一根花生:适量花菜:半个木耳:适量辅料味精:适量盐:适量香油:适量具体步骤1.花生放盆里倒水,先泡一会。2.木耳泡发,洗净备用3.菜摘洗干净,切自己喜欢的样子。4.锅里放水烧开,把菜都煮一下,捞出过凉...
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凉拌小菜怎么做-凉拌小菜的做法
  • 凉拌小菜怎么做-凉拌小菜的做法

  • 食材明细主料粉丝(适量)菠菜(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)香醋(适量)盐(适量)五香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小菜的做法步骤1、锅里烧开水,加少许盐油,放入洗好的菠菜焯熟捞起过冷开水。2、再放粉丝煮熟过冷开水。3、萝卜丝也焯水一分钟过冷开水。4...
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开胃的凉拌小菜如何做简单又好吃
  • 开胃的凉拌小菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:1根粉丝:100鸡蛋:1个紫甘蓝:150辅料香油:适量山楂羹:适量盐:适量香醋:适量具体步骤1.鸡蛋紫甘蓝黄瓜山楂羹准备好2.蛋液煎成薄饼切成细丝其余的食材也都切成细丝3.粉丝用开水焯一下各种食材放在一起放入...
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家常凉拌小菜怎么做-家常凉拌小菜的做法
  • 家常凉拌小菜怎么做-家常凉拌小菜的做法

  • “水萝卜正当季,凉拌或者蘸酱都很好吃,”食材明细主料水萝卜(适量)黄瓜(一根)蒜(适量)花生米(适量)辅料生抽(两勺)醋(两勺)盐(适量)植物油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常凉拌小菜的做法步骤1、水萝卜洗净切丁。2、黄瓜洗净切丁。3、蒜切沫。4、把水萝卜丁黄瓜丁蒜末放入盘中。...
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清凉小拌菜怎么做-清凉小拌菜的做法
  • 清凉小拌菜怎么做-清凉小拌菜的做法

  • “家里的花盆种了些薄荷,长得旺盛浓密,看着那些绿绿的叶子,便有了这道凉拌菜。没想到,薄荷入菜,不仅清香入鼻,而且清凉入心。”食材明细主料黄瓜(30克)包菜(15克)炸花生米(20克)薄荷叶(8克)香菜叶(5克)辅料盐(1克)香油(4克)味精(1克)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清凉小拌菜的做法步骤1、原...
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香辣爽口的凉拌菜图解-凉拌小白菜
  • 香辣爽口的凉拌菜图解-凉拌小白菜

  • 小白菜一般都是煮汤或者清炒,今天教大家如何在家自制凉拌小白菜。凉拌小白菜是以小白菜为主要原料,用盐先把小白菜腌制之后再配上辣椒和姜蒜一起搅拌均匀后腌制而成的一道美食。清脆的小白菜配上鲜香的辣椒和姜蒜,爽口又开胃。主料小白菜:500克辅料蒜:适量姜:适量小红椒:10克鸡...
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凉拌芹菜叶的做法 【夏日小冷菜】凉拌芹菜叶 凉拌芹菜叶怎么做
  • 凉拌芹菜叶的做法 【夏日小冷菜】凉拌芹菜叶 凉拌芹菜叶怎么做

  • 食材明细主料芹菜叶(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)红椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌芹菜叶的做法步骤1、芹菜叶取嫩叶。洗净。2、用开水焯熟,用凉水过凉。3、把芹菜叶挤出水分。红椒切丝。4、放入适量的盐。5、少许的辣椒油。6、少许香油。7、放一点蒜末。...
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凉拌三色小菜怎么做-凉拌三色小菜的做法
  • 凉拌三色小菜怎么做-凉拌三色小菜的做法

  • 食材明细主料花生米(适量)西芹(适量)胡萝卜(适量)辅料食用盐(适量)豆豉油(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌三色小菜的做法步骤1、备食材:西芹,胡萝卜,花生米,食用盐,豆豉油,工具:漏勺1个,拌菜容器一个,菜刀一2、胡萝卜和西芹切丁,然后烧开水后放入西芹和胡萝卜,适量在水里撒点盐,使...
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凉拌黄花菜的做法 【夏日小冷菜】凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做
  • 凉拌黄花菜的做法 【夏日小冷菜】凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做

  • “黄花菜——富含卵磷脂,对增强和改善大脑有重要作用,对注意力不集中,记忆减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维,对便秘也有很好的帮助。”食材明细主料黄花菜干(70克)辅料葱花粒(适量)配料麻油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口...
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凉拌菠菜的做法 【凉拌菠菜】---清新小冷菜 凉拌菠菜怎么做
  • 凉拌菠菜的做法 【凉拌菠菜】---清新小冷菜 凉拌菠菜怎么做

  • 食材明细主料菠菜(适量)豆腐干(适量)粉丝(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)配料食盐(适量)白糖(适量)醋(适量)味极鲜(适量)香油(适量)辣椒粉(适量)花生油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜的做法步骤1、将豆干切成粗丝,备用2、菠菜洗净去跟,在沸水中焯30S,捞出控水3、...
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凉拌白菜的做法 早餐小菜~凉拌白菜 凉拌白菜怎么做
  • 凉拌白菜的做法 早餐小菜~凉拌白菜 凉拌白菜怎么做

  • 食材明细主料白菜(2-3片)辅料辣椒粉(适量)芝麻(适量)盐(适量)麻辣鲜(适量)白糖(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌白菜的做法步骤1、将白菜洗净,可以在水中少放一点醋进行浸泡。2、白菜切丝,根据个人喜好。3、白菜放入容器中,依次放入辣椒粉、白糖、麻辣鲜、盐,进行充分搅拌,最...
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凉拌小芹菜怎么做-凉拌小芹菜的做法
  • 凉拌小芹菜怎么做-凉拌小芹菜的做法

  • “一个人在家简单的午餐,不过有一种家乡的特色要介绍一下!”食材明细主料芹菜(适量)辅料木耳(适量)配料辣椒油(适量)香油(适量)日本酱油(适量)陈醋(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小芹菜的做法步骤1、芹菜切段。2、芹菜木耳加上辣椒油,香油,日本酱油,陈醋,盐,味精...
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凉拌小白菜怎么做-凉拌小白菜的做法
  • 凉拌小白菜怎么做-凉拌小白菜的做法

  • “微辣,咸鲜,浓浓的小白菜的青香,我特别喜欢。”食材明细主料小白菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)香辣红油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小白菜的做法步骤1、小白菜去根,洗净。2、切成自己喜欢的大小。3、锅里适量水烧开,小白菜放进去焯熟。4、捞出过凉水,攥一下...
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快手凉拌小菜怎么做-快手凉拌小菜的做法
  • 快手凉拌小菜怎么做-快手凉拌小菜的做法

  • 食材明细主料洋葱(适量)辣椒(适量)黑木耳(适量)小葱(适量)香菜(适量)腐竹(适量)子姜(适量)辅料生抽(适量)老醋(适量)麻油(适量)即食豆豉(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手凉拌小菜的做法步骤1、洋葱切丝2、子姜切片3、辣椒切丝4、小葱香菜切段5、腐竹泡发后煮软6、黑木耳煮熟备用7、...
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凉拌菜小技巧
  • 凉拌菜小技巧

  • 随着夏季的到来,凉拌菜逐渐出现在大家的餐桌上,炎炎夏日吃着酸甜可口的凉拌,会令苦夏的人重新打开胃口。不过要想做好凉拌菜还是需要很多技巧的,不是把东西切一切,放一些料就可以的,要想做出好吃的凉拌必须要有一些处理的技巧在。凉拌菜小技巧1、沥干水分水会稀释酱汁,影响味道,...
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凉拌小青菜怎么做-凉拌小青菜的做法
  • 凉拌小青菜怎么做-凉拌小青菜的做法

  • “凉拌小青菜是一种清爽小菜,适用于减肥人群,或者是胃不好的人吃。。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”食材明细主料小青菜(适量)辅料盐(适量)蚝油(10g)醋(5g)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小青菜的做法步骤1、准...
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凉拌小油菜怎么做-凉拌小油菜的做法
  • 凉拌小油菜怎么做-凉拌小油菜的做法

  • 食材明细主料小油菜(适量)胡萝卜丝(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)蒜末(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小油菜的做法步骤1、准备小油菜清洗干净,胡萝卜切丝2、锅中加盐,食用油下入小油菜焯水3、捞出冲凉4、小油菜控干水分和胡萝卜丝一起放入容...
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