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关于良杂的餐饮百科

良杂大猪怎样做
  • 良杂大猪怎样做

  • 猪肉是我们餐桌上最常见的食材之一,良杂猪肉肉质细嫩,时很多家庭的必选食材。可是猪肉虽然寻常,在制作上还是需要一定技巧的,搞清楚良杂大猪该怎么制作,那样才会让猪肉烹调之后保持软嫩的口感,接下来就跟大家说说良杂大猪怎样做。良杂大猪怎样做1、良杂大猪制作技巧1)猪肉要斜...
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奥尔良烤鸡的做法 家庭版奥尔良烤鸡(改良版) 奥尔良烤鸡怎么做
  • 奥尔良烤鸡的做法 家庭版奥尔良烤鸡(改良版) 奥尔良烤鸡怎么做

  • “家里老人爱吃奥尔良烤鸡的味道,所以就想试试在家做……”食材明细主料鸡(一只)辅料奥尔良腌肉粉(2代)蜂蜜(一勺)红酒(20g)果酒(15g)酱油(10g)油(40g)糖(5g)微辣(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)奥尔良烤鸡的做法步骤1、首先收拾鸡,不管鸡的大小,回来洗净去除内脏开膛破肚……将鸡脖子上的淋巴去...
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改良版韩国炒杂菜如何做简单又好吃
  • 改良版韩国炒杂菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:34分钟    烹饪时间:22分钟主料粉条:适量红萝卜:适量辅料醋:适量酱油:适量花椒粉:适量辣椒面:适量糖:适量鸡精:适量盐:适量香油:适量芝麻:适量具体步骤1.1.水烧开,把粉条放入,煮熟后立即放入凉水中过一下,放入大碗中备用。2.把红萝卜切丝,放人开水...
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改良茶巾绞的做法 【改良茶巾绞】 改良茶巾绞怎么做
  • 改良茶巾绞的做法 【改良茶巾绞】 改良茶巾绞怎么做

  • “茶巾绞是日式点心中的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。在日本,小豆是制作点心的主要原料,把小豆煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美,也是制作茶巾绞内馅的不二选材。这款和风小点心,里面的豆沙馅我改成了红枣馅,因...
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奥尔良烤翅的做法 真滋味-奥尔良烤翅 奥尔良烤翅怎么做
  • 奥尔良烤翅的做法 真滋味-奥尔良烤翅 奥尔良烤翅怎么做

  • 食材明细主料真滋味鸡翅(248克)辅料油(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奥尔良烤翅的做法步骤1、拆开包装,解冻。2、起锅烧油。3、油温四五成热,煎至两面焦黄。4、煎好后,拿出摆盘。...
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奥尔良肘子的做法 【东北】奥尔良肘子 奥尔良肘子怎么做
  • 奥尔良肘子的做法 【东北】奥尔良肘子 奥尔良肘子怎么做

  • “这道“奥尔良肘子”的相当地好吃,味道非常棒。做法也挺简单的,因为奥尔良调料的色泽很好看,所以省去了炒糖色的步骤,非常适合零厨艺的主妇烹制。可以把这道“奥尔良肘子”叫做零厨艺的宴客大菜。”食材明细主料猪肘子(1个)辅料奥尔良调料(1包)陈皮(30克)盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)一小...
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良心虾卷怎么做-良心虾卷的做法
  • 良心虾卷怎么做-良心虾卷的做法

  • “金黄色的虾卷,不仅色泽诱人,口感更是让人吃了还想再吃,酥皮肉鲜,绝对是宴客高级菜品。”食材明细主料鲜虾(一斤)鸡蛋(一个)蒜(少许)春卷皮(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)良心虾卷的做法步骤1、我买的是去头的鲜...
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杂料奥尔良鸡翅怎么做-杂料奥尔良鸡翅的做法
  • 杂料奥尔良鸡翅怎么做-杂料奥尔良鸡翅的做法

  • “很久没有吃过烤鸡翅膀,忽然有点想吃了。于是昨天买了些翅膀回来,调好味道后保鲜冷藏,中午又是饱餐一顿。。。。。。”食材明细主料鸡中翅膀(12个)辅料奥尔良调料(20克)茶油(2小勺子)生抽(2小勺子)盐(适量)生姜(几小片)杨梅酒(1小勺子)生粉(2小勺子)葱(2根)酱香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)杂...
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奥尔良鸡翅 奥尔良鸡翅怎么做-奥尔良鸡翅的做法 DIY
  • 奥尔良鸡翅 奥尔良鸡翅怎么做-奥尔良鸡翅的做法 DIY

  • “赛过KFC的奥尔良烤翅”食材明细主料鸡翅中(750g)辅料奥尔良腌料(140g)水(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奥尔良鸡翅的做法步骤1、适量的水调制腌料汁,翅中背面划几刀以便入味,腌制鸡翅。2、将上浆(腌料)的鸡翅,平摆入大平盘中,背面朝下。3、用保鲜膜密封,放置冰箱内,每2小...
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奥尔良烤翅的做法 【东北】奥尔良烤翅 奥尔良烤翅怎么做
  • 奥尔良烤翅的做法 【东北】奥尔良烤翅 奥尔良烤翅怎么做

  • “孩子喜欢的奥尔良烤翅,自己在家也能做,超实惠”食材明细主料鸡翅中(10个)奥尔良烤肉料(25g)辅料水(10g)蜂蜜(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奥尔良烤翅的做法步骤1、鸡翅中两面各划俩刀,以便入味2、奥尔良烤肉料和水倒入鸡翅中3、拌均匀4、装入保鲜袋,放冰箱冷藏一夜5、烤...
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奥尔良烤翅的做法 奥尔良烤翅#简单做法# 奥尔良烤翅怎么做
  • 奥尔良烤翅的做法 奥尔良烤翅#简单做法# 奥尔良烤翅怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(8个)调料奥尔良腌制调料(1包)黑胡椒碎(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奥尔良烤翅的做法步骤1、鸡翅洗干净,凉水下锅焯水,放姜片、料酒去腥。2、放料酒去腥。3、焯水五分钟后,捞出放入凉水冲洗干净。这一步也可以使鸡翅肉质更紧。4、鸡翅控水晾凉后,放入保...
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奥尔良烤鱼的做法 奥尔良烤鱼(蒜香味) 奥尔良烤鱼怎么做
  • 奥尔良烤鱼的做法 奥尔良烤鱼(蒜香味) 奥尔良烤鱼怎么做

  • 食材明细主料棍子鱼(300克)辅料大葱(适量)大蒜子(适量)苹果(适量)青红椒(适量)配料烤肉酱(30克)黄油(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奥尔良烤鱼的做法步骤1、棍子鱼去鳞、腮和内脏洗净备用,酷克壹佰烤肉酱。2、鱼用烤肉酱腌6小时。(已经腌好的鱼)3、把青红椒、大蒜子、苹果切碎,葱...
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莫吉托改良版的做法 莫吉托(改良版) 莫吉托改良版怎么做
  • 莫吉托改良版的做法 莫吉托(改良版) 莫吉托改良版怎么做

  • “莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材明细主料鸡尾酒(260g)雪碧(50g)柠檬(1个)辅料薄荷叶(4片)酸甜(...
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金玉良缘怎么做-金玉良缘的做法
  • 金玉良缘怎么做-金玉良缘的做法

  • “黄灿灿的胡萝卜配软滑细腻的玉子豆腐,再加一碟蒜蓉瑶柱耗油汁,绝佳拍档,成就一桩金玉良缘的佳肴,再用一下饼干模具修一下花边,4元钱的成本做一款漂亮的宴客菜,连我家两岁的宝宝,都禁不住踮着脚尖声连呼“哇,好漂亮好漂亮哪”。”食材明细主料玉子豆腐(2只)胡萝卜(1根)鲜瑶柱(10粒)辅...
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改良版奥尔良烤五花肉怎么做-改良版奥尔良烤五花肉的做法
  • 改良版奥尔良烤五花肉怎么做-改良版奥尔良烤五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(300克)奥尔良腌料(30克)辅料生抽(15克)鸡精(小许)食盐(小许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)改良版奥尔良烤五花肉的做法步骤1、猪五花肉冷冻一下。2、切厚片。3、奥尔良腌料。4、放腌料和鸡精。5、放生抽。6、放食盐。7、放肉片。8、搅拌均匀,腌制4小时,中间翻...
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不加糖也甜滋滋的杂良如何做简单又好吃
  • 不加糖也甜滋滋的杂良如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无你是否经常嫌杂粮粥不甜而往里加糖,那就试试这道不用加糖也甜滋滋的杂粮粥吧。适当吃一些五谷杂粮对人体有好处,这道粥是由糯米、红豆、绿豆、黑豆等各种杂粮制成,清淡可口,再加上香甜的蜜枣,就使这道杂粮粥变得甜滋滋...
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改良版酸菜鱼的做法 酸菜鱼(改良版) 改良版酸菜鱼怎么做
  • 改良版酸菜鱼的做法 酸菜鱼(改良版) 改良版酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)蛋清(1个)酸咸(口味)煮(工艺)一小...
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大良炒鲜奶的做法 【粤菜】――“大良炒鲜奶” 大良炒鲜奶怎么做
  • 大良炒鲜奶的做法 【粤菜】――“大良炒鲜奶” 大良炒鲜奶怎么做

  • ““大良炒鲜奶”这道菜,最早是由广东省顺德县大良镇的美食爱好者发明的,具体是谁,已无从考察。“大良”是个锦绣之乡,那里的乳牛品种特别好,所产的奶,水份少纯度高营养丰富,并且也比一般产地的牛奶要浓稠一些,味道十分纯正,入口香浓好喝。其产量虽不高,但质量相当好。“大良炒鲜奶...
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杂米红豆银耳羹的做法 补血良方——杂米红豆银耳羹 杂米红豆银耳羹怎么做
  • 杂米红豆银耳羹的做法 补血良方——杂米红豆银耳羹 杂米红豆银耳羹怎么做

  • “红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。加上黑米、红糖、银耳等等,是一道补血的良方。”食材明细主料红米(50克)黑米(50克)糯米(50克)大米(50克)银耳(一朵)红豆(50克)辅料红糖(适量)甜味...
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改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎么做
  • 改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎么做

  • “记得小时候回老家时,在华联商场食品柜台看见卖大列吧的,觉得很神奇,好大一个面包啊,直径有50厘米。我还冒着傻气千里迢迢背回了两个给老妈看,妈妈一见就笑话我,说那东西我肯定不爱吃,哈哈,果真像老妈说的,正宗的大列吧很硬,有股酸味,真的不算好吃,背回的两个一个被妈妈切开了蒸着当...
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新奥尔良鸡的做法 新奥尔良的鸡 新奥尔良鸡怎么做
  • 新奥尔良鸡的做法 新奥尔良的鸡 新奥尔良鸡怎么做

  • “其实,新奥尔良的料腌制鸡的各种肉都可以~”食材明细主料鸡腿(2只)胡萝卜(半根)青椒(半个)洋葱(胡萝卜用量的一半)辅料新奥尔良料(沾到所有肉)食用油(3匙)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新奥尔良鸡的做法步骤1、备好新奥尔良料,撒入鸡肉中(鸡腿肉,鸡胸肉,鸡翅,鸡各种都可以)。1-2小时应该...
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奥尔良排骨的做法 【东北】奥尔良排骨 奥尔良排骨怎么做
  • 奥尔良排骨的做法 【东北】奥尔良排骨 奥尔良排骨怎么做

  • ““奥尔良排骨”选择的肋排,用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似,但是味道超级棒!用合成的调味料烧制菜肴,对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。”食材明细主料肋排(2斤)辅料奥尔良调料(1包)油(适量)盐(少许)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)五香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奥尔良排骨...
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改良版罗宋汤的做法 罗宋汤(改良版) 改良版罗宋汤怎么做
  • 改良版罗宋汤的做法 罗宋汤(改良版) 改良版罗宋汤怎么做

  • “罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)鸡精(适量)淀粉(少许)热水(适量)原味(口味)煮(工艺...
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杂粮杂豆粥怎么做-杂粮杂豆粥的做法
  • 杂粮杂豆粥怎么做-杂粮杂豆粥的做法

  • “哈哈我家能做20款营养粥,,简单健康营养丰富。”食材明细主料小米(适量)糙米(适量)大米(适量)藜米(适量)绿豆(适量)糯米(适量)红豆(适量)花豆(适量)辅料水(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杂粮杂豆粥的做法步骤1、哈哈所有的食材。2、我用陶瓷的锅,预约哈哈😄。3、高压早上吃,这锅做的...
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大良双皮奶的做法 大良双皮奶(广东) 大良双皮奶怎么做
  • 大良双皮奶的做法 大良双皮奶(广东) 大良双皮奶怎么做

  • “材料:两碗牛奶,三只蛋.做法:首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,...
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