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关于干捞面的做法的餐饮百科

干捞面怎么做-干捞面的做法
  • 干捞面怎么做-干捞面的做法

  • 食材明细主料生面(适量)辅料猪油(适量)酱油(适量)蒜蓉(适量)香菜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干捞面的做法步骤1、在一家面店买回来的生面,这个面非常的弹,很Q。2、锅里烧开水后将面条烫熟,不可烫过头,不然面条就稠了。3、烫好的面条捞出放盆里面,放入猪油,胡...
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茄子捞面怎么做-茄子捞面的做法
  • 茄子捞面怎么做-茄子捞面的做法

  • “#茄子#,夏天天气炎热,比较适合吃捞面,经典家常的捞面是用茄子做卤。”食材明细主料面条(250克(湿))茄子(200克)杏鲍菇(一个)西红柿(一个)黄瓜(一个)韭苔(一小把)大蒜(几粒)姜(两片)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄子捞面的做法步骤1、准备原...
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茄汁捞面怎么做-茄汁捞面的做法
  • 茄汁捞面怎么做-茄汁捞面的做法

  • 食材明细主料青茄子(1个)西红柿(1个)青椒(2个)鸡蛋(2个)白菜(几片)辅料洋葱(0.5颗)葱(一小段)姜(3片)蒜(2个)食用油(5匙)生抽(2匙)蚝油(1匙)白砂糖(1匙)鸡精(2匙)十三香(1匙)花椒(一些)八角(2个)盐(适量)味极鲜(2匙)原味(口味)未知(难度)茄汁捞面的做法步骤1、菜洗干净准备码菜,两个鸡蛋备用2、按照平时习惯和喜好把...
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沙茶干捞面的做法 家常面条@@沙茶干捞面 沙茶干捞面怎么做
  • 沙茶干捞面的做法 家常面条@@沙茶干捞面 沙茶干捞面怎么做

  • 食材明细主料风干面(适量)猪肉丸(适量)鱼片(适量)肉碎(适量)蒜蓉(适量)葱花(适量)青菜(适量)辅料沙茶酱(适量)老抽(适量)酱油(适量)水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶干捞面的做法步骤1、把所有材料切好,备用。2、沙茶酱、老抽、酱油加入适量水调好,备用。3、锅添加水,水沸腾前2-3分钟...
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沙茶捞干面怎么做-沙茶捞干面的做法
  • 沙茶捞干面怎么做-沙茶捞干面的做法

  • “超简单”食材明细主料干面(一块)辅料沙茶(一勺)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙茶捞干面的做法步骤1、锅里加适量水,大火煮开。2、将干面放到开水里,大火煮熟,捞干装盘。3、将沙茶淋在面条上面!4、凉拌均匀,开始食用。...
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麻酱捞面怎么做-麻酱捞面的做法
  • 麻酱捞面怎么做-麻酱捞面的做法

  • ““番茄鸡蛋捞面条”,夏天经典爽口饭,特别是过冰水的捞面,更是夏天好多人的最爱了,吃是好吃,但总感觉蔬菜少了点,就增加了菜码,改成了麻酱捞面。”食材明细主料湿面条(250克)番茄(两个)黄瓜(两根)包菜(150克)鸡蛋(一个)霍香叶(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)芝麻酱(适量)醋(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮...
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蟹黄捞面怎么做-蟹黄捞面的做法
  • 蟹黄捞面怎么做-蟹黄捞面的做法

  • “去上海旅游的时候,有幸尝到苏州百年老字号“裕兴记”的招牌——秃黄油面。据说小小一碗内囊括了3只公蟹的蟹膏,3只母蟹的蟹黄,上桌后搅拌均匀让每根苏氏碱水面都满满地裹上蟹粉,可以称得上是河味至鲜了!以至于每每金秋蟹肥膏满,总能回想起这次体验。碍于本地实在找不到替代,特...
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三丝捞面怎么做-三丝捞面的做法
  • 三丝捞面怎么做-三丝捞面的做法

  • “炎炎夏日,来个快手、简单、美味捞面,试试吧”食材明细主料青瓜(一根)红萝卜(一根)豆皮(两张)碗面(四个)小米椒(两个)香葱(一小颗)辅料蒜头(适量)酱油(适量)香醋(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三丝捞面的做法步骤1、锅中加水煮开,放入豆皮焯水一分钟捞出,倒入碗面煮三分钟,...
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豆汁捞面怎么做-豆汁捞面的做法
  • 豆汁捞面怎么做-豆汁捞面的做法

  • “现在流行吃荞麦面,粗粮比较健康,但是荞麦面常常会煮糊,所以就试试现在用温水就可以泡的荞麦面,正是懒人的福利,搭配比较健康的豆浆汤底替换高汤底,奶白色也非常有食欲,更加营养健康,又低脂低卡,正适合现在的我,让面条也可以这样有仪式感。”食材明细主料黄豆(20克)酱鹰嘴豆(20克)胡萝...
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蒜汁捞面怎么做-蒜汁捞面的做法
  • 蒜汁捞面怎么做-蒜汁捞面的做法

  • “也许我们这一生吃过很多美食,但真正留在记忆深处的其实还是小时候的味道。这种味道,就是妈妈的味道。”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)黄瓜(1个)茄子(1个)鲜面条(1000g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)薄荷叶(适量)荆芥(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)生抽(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)...
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鸡蛋捞面怎么做-鸡蛋捞面的做法
  • 鸡蛋捞面怎么做-鸡蛋捞面的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)金龙鱼发酵空心挂面(适量)番茄(适量)豆角(适量)黄瓜(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)未知(难度)鸡蛋捞面的做法步骤1、准备食材蒜泥:大蒜1头盐1勺生抽2大勺水2大勺香油适量香醋2勺2、番茄洗干净切成片。3、豆角摘洗干净,切成段,用盐水浸泡15分钟。4、鸡...
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河捞面怎么做-河捞面的做法
  • 河捞面怎么做-河捞面的做法

  • “河捞是一种古老的汉族面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬,比刀削面要软,食感滑溜柔软,自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀...
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姜葱捞面怎么做-姜葱捞面的做法
  • 姜葱捞面怎么做-姜葱捞面的做法

  • “想起广州一家老字号的面店,里面的姜葱捞面我是每次必点的。最近又馋了,自己做一个吧。虽然面条不是传统的碱水面,不过葱香味浓郁,一碟果腹超正。”食材明细主料姜(一块)小葱(几条)面条(200g)辅料蒸鱼豉油(一勺)蚝油(两勺)盐(一匙)清水(一锅)食用油(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜...
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捞汁挂面怎么做-捞汁挂面的做法
  • 捞汁挂面怎么做-捞汁挂面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)虾(3只)豆芽(少许)蘑菇(少许)辅料柠檬(3片)香菜(1棵)小米辣(2个)调料蒜瓣(2瓣)盐(1匙)蚝油(1勺)生抽(2勺)陈醋(2勺)凉白开(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁挂面的做法步骤1、小米辣,香菜,蒜瓣分别切碎,柠檬切片备用。2、小米辣,蒜末,香菜,柠檬放入碗中,加入盐,生抽,陈醋,蚝...
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天津捞面香干面筋卤怎么做-天津捞面香干面筋卤的做法
  • 天津捞面香干面筋卤怎么做-天津捞面香干面筋卤的做法

  • 食材明细主料油面筋(4块)香干(1块)香菇(8个)黄花菜干(适量)木耳(适量)肉(30g)鸡蛋(1~2个)辅料老抽(3匙)生抽(1匙)盐(2.5勺)料酒(1匙)鸡精(2勺(适量看口味))香油(4~5滴)油(3匙)淀粉(3大匙)水(若干)八角(2粒)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)天津捞面香干面筋卤的做法步骤1、温水泡发香菇,黄花菜,...
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捞凉面条怎么做-捞凉面条的做法
  • 捞凉面条怎么做-捞凉面条的做法

  • “炎热的夏季最适合吃的午饭,清爽不油腻,我们家人都爱吃!”食材明细主料手擀面(适量)西红柿(3个)长豆角(适量)荆芥(1小把)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)辅料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)捞凉面条的做法步骤1、西红柿切小块,鸡蛋打散,豆角切丁,荆芥摘好洗净,面条备好。2...
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肉茸捞面怎么做-肉茸捞面的做法
  • 肉茸捞面怎么做-肉茸捞面的做法

  • 食材明细主料面(2块)瘦肉(300g)辅料葱(30g)芝麻(5g)蒜(5g)配料盐(3g)鸡粉(5g)糖(1g)蚝油(5g)生抽(5g)花生酱(1g)生粉(5g)香麻油(1g)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉茸捞面的做法步骤1、面用开水泡开,倒出控水。、2、瘦肉剁茸、葱切粒、蒜切碎。3、热锅下油倒入肉茸炒散,加入蒜茸、葱白粒炒香。4、...
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捞面条怎么做-捞面条的做法
  • 捞面条怎么做-捞面条的做法

  • 食材明细主料鲜面条(200克)辅料番茄(3个)鸡蛋(4个)荆芥(适量)调料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)芝麻酱(适量)蒜泥(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)捞面条的做法步骤1、番茄切块鸡蛋打散。2、油热下入鸡蛋炒熟捞出。3、油热放番茄喜欢吃豆角蒜苔也可以往里加入。4、加水莫过食材盐4勺...
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蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做
  • 蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)辅料生菜(适量)配料葱(适量)蚝油(适量)白砂糖(适量)盐(适量)香油(适量)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油捞面的做法步骤1、生菜切小段,切葱花。2、烧开一锅水,放点盐,然后煮面条。3、将耗油、白砂糖、香油放于碗中,搅拌均匀。4、等面条快熟的时候,将生菜放入烫煮...
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干捞粉丝怎么做-干捞粉丝的做法
  • 干捞粉丝怎么做-干捞粉丝的做法

  • “四川有道菜叫蚂蚁上树,用的原材料是红薯粉条;广东有道菜叫干捞粉丝,用的原材料是绿豆粉丝!原材料虽不同,做法却有异曲同工之妙,今天中午做了一道带点川菜做法的干捞粉丝,十三姨她爹边吃边说,粉条也可以这样做…呵呵”食材明细主料绿豆粉丝(2小把)猪前腿肉(50g)辅料小葱(2颗)老姜(1小块...
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干捞螺蛳粉怎么做-干捞螺蛳粉的做法
  • 干捞螺蛳粉怎么做-干捞螺蛳粉的做法

  • “螺蛳粉一般都吃带汤的,今天改变一下吃法,干捞,也非常不错吃哦。”食材明细主料螺蛳粉(一包)辅料香菜(少许)调料香油(少许)花生油(少许)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干捞螺蛳粉的做法步骤1、螺蛳粉一包含调料。2、香菜。3、冷水放入米粉开始煮,途中要用筷子搅拌下防粘锅。4、煮...
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调味酱芝士干捞面的做法 XO酱芝士干捞面 调味酱芝士干捞面怎么做
  • 调味酱芝士干捞面的做法 XO酱芝士干捞面 调味酱芝士干捞面怎么做

  • “面条的花样虽然多,但不是汤面,就是炒面,吃腻了这些做法,就想来点不一样的。干捞面,其实也是一种拌面,但制作起来我觉得比其它做法更省事。如果手头的调料种类比较多,那可以来试试这款面的做法。XO酱的鲜香带些微辣,与芝士的味道整合,面条久煮后仍然爽利,都不需要过水,入口绵香入味...
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拌菜捞面怎么做-拌菜捞面的做法
  • 拌菜捞面怎么做-拌菜捞面的做法

  • “今晚,最后的收官之作就是拌菜捞面了。”食材明细主料鲜面条(300克)辅料清水(500ml)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拌菜捞面的做法步骤1、开水锅中下入面条。2、调一个碗汁:食盐、猪油、酱油、蚝油、香醋。3、面条捞入碗中并倒入碗汁搅拌均匀,上桌开动。...
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干捞粉丝煲怎么做-干捞粉丝煲的做法
  • 干捞粉丝煲怎么做-干捞粉丝煲的做法

  • 食材明细主料绿豆粉丝(2把)卷心菜(3片)韭菜(1小把)海米(一把)辅料葱(少许)干红辣椒(2个)鸡蛋(1个)料酒(1勺)生抽(1勺)酱油(1勺)糖(1勺)盐(适量)姜(少许)蒜(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干捞粉丝煲的做法步骤1、干红辣椒、葱姜蒜切末,海米清洗一下。2、卷心菜切细丝、韭菜切段,粉丝提前泡软。3...
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干捞汤圆怎么做-干捞汤圆的做法
  • 干捞汤圆怎么做-干捞汤圆的做法

  • 食材明细主料汤圆(8只)辅料红糖(适量)熟花生仁(适量)熟白芝麻(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干捞汤圆的做法步骤1、熟花生仁去皮用擀面杖擀碎。2、加入熟白芝麻混合均匀。3、汤圆入开水锅中煮至刚浮起。4、另取一锅加入一小碗清水,放入适量红糖煮化,加入煮好的汤圆稍煮片...
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