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关于炸豆腐的餐饮百科

干炸豆腐肉丸子怎么做-干炸豆腐肉丸子的做法
  • 干炸豆腐肉丸子怎么做-干炸豆腐肉丸子的做法

  • “今年鸡蛋、蔬菜价格上涨,猪肉较去年便宜了一半,在通货膨胀的情况下,应选择价格稳定的食品,做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜,今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能保留很长时间,而且可以用来炖白菜、炖萝卜,冬天吃一锅暖暖的炖菜,心里顿时热乎乎的。”食...
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美味的干炸豆腐鱼丸子如何做简单又好吃
  • 美味的干炸豆腐鱼丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟干炸豆腐鱼丸子是真的特别美味,我特别喜欢吃,而且做法简单易懂,老少都很适合吃这个干炸豆腐鱼丸子,特别是孩子很喜欢吃的,干炸的鱼丸子就像小吃一样,只要油盐有味,绝对可以和外面小吃摊的鱼丸子相比较,所以大家赶...
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干炸豆腐鱼丸子如何做简单又好吃
  • 干炸豆腐鱼丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:40分钟介绍一种美味的佳肴,干炸豆腐鱼丸子是一道美味的佳肴,是一道老少皆宜的佳肴,是一道很平常的家常菜,做法简单,食材方便,大家都很喜欢的一道菜,这道菜有着风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,俗话说“民以食...
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炸豆腐用卤水豆腐还是老豆腐
  • 炸豆腐用卤水豆腐还是老豆腐

  • 老豆腐。老豆腐的弹性、硬度都比较好,油炸的时候更容易把握程度,且老豆腐的豆香味更加香醇浓烈,口感更佳。而卤水豆腐的水分就比较多,硬度韧性较差,容易变形,炸制的时间更长,并且不会出现外焦里嫩的口感。注意在炸制过程中,要注意好温度,避免油温过高,影响食用口感。...
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金黄香酥的炸豆腐如何做简单又好吃
  • 金黄香酥的炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料豆腐:1500辅料油:适量具体步骤1.豆腐切块备用2.锅中加油烧热3.下入豆腐4.锅中油热下入豆腐5.推动一下别粘在一起6.炸至两面焦黄7.出锅装起烹饪技巧....
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炸豆腐的做法 小吃炸豆腐 炸豆腐怎么做
  • 炸豆腐的做法 小吃炸豆腐 炸豆腐怎么做

  • “嘴馋想吃炸豆腐,外面摊上不咋卫生,而且想吃还遇不到,就自己动手吧。这个拌酱算是万能酱,拌面,拌米粉,拌豆腐,拌海鲜,各种拌都好吃,喜欢香菜的可加,黄瓜也可。辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面,建议你们也用,非常香,各大购物平台都有卖,挑选你们喜欢的牌子。这个是一块豆腐的份量,拌酱咸...
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日式炸豆腐的做法 父亲节的礼物——{日式炸豆腐} 日式炸豆腐怎么做
  • 日式炸豆腐的做法 父亲节的礼物——{日式炸豆腐} 日式炸豆腐怎么做

  • “看看过去发的菜谱日志,菜名都起的好长哇。。。这次化繁为简,菜如其名。喜欢吃豆制品,绝对是受爸爸的影响,虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐,爸爸总会说,豆腐吃了对身体好呀!然后就会给我夹上好几块……这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~豆腐的做法有很多,酱味的...
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盐水韭菜炸豆腐如何做简单又好吃
  • 盐水韭菜炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生...
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随时都能看到有人在排队-香味传十里的街头小吃——炸豆腐
  • 随时都能看到有人在排队-香味传十里的街头小吃——炸豆腐

  • 不管什么时候,都能看到有人在排队买的炸豆腐,心动很久了!好不容易那天空着肚子逛到这里,当然要把店里的特色小吃都来一遍了!店面大小一般,可以堂食。虽然要排队,但是就几分钟的事情。价格都很便宜,基本上都是6元一份,只有臭豆腐是8元。我和我男朋友在店里吃了一份香豆腐、臭豆腐、...
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彩色泰式炸豆腐如何做简单又好吃
  • 彩色泰式炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青豆玉米粒:150豆腐:1块辅料蛋黄:1只肉末:150具体步骤1.青豆玉米胡萝卜粒过水煮熟。2.肉末加蛋黄、鸡精、盐、地瓜粉、黑胡椒粉等抓匀。3.豆腐切三角型,平底锅放底油,小火煎豆腐,直到表皮呈金黄色。4.肉末下...
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家常糖醋炸豆腐如何做简单又好吃
  • 家常糖醋炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:适量辅料蒜:适量番茄酱:适量醋:适量酱油:适量具体步骤1.豆腐切块,上锅蒸5分钟。2.蒸完后,炸至金黄后出锅。3.炸好后调汁。4.蒜拍好后,用油煸香后倒入番茄酱煮开后加水,加酱油加醋加少许糖和盐调味。5.汁小...
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热腾腾的素炸豆腐丸如何做简单又好吃
  • 热腾腾的素炸豆腐丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:23分钟这道素炸豆腐丸是一道特别好吃的美食,这道素炸豆腐丸一定要趁热吃才好吃,放凉了吃在嘴里就是干巴巴的,一点都不好吃。由于这道美食需要用到大量的油,所以虽然这道美食的味道是特别好吃,但是也不太适合多吃,吃多...
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香炸豆腐丸子怎么做-香炸豆腐丸子的做法
  • 香炸豆腐丸子怎么做-香炸豆腐丸子的做法

  • “自己在家做了一些豆腐,没吃完想就炸点丸子吃吃”食材明细主料豆腐(2500克)胡萝卜(适量)辅料盐(4g)淀粉(50g)五香粉(3g)生抽(6g)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香炸豆腐丸子的做法步骤1、自己做的豆腐2、然后切好3、剁碎4、胡萝剁碎5、加入小葱及胡萝卜加入豆腐里6、加入淀粉7、搅...
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自制炸豆腐-炸豆腐
  • 自制炸豆腐-炸豆腐

  • 食材明细主料鲜豆腐(5斤)辅料食用油(5斤)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制炸豆腐的做法步骤1、鲜豆腐买来打成小块,如图所示,这样放半小时。这样可以把水控出来一些,炸的时候,不会太溅油。2、炒锅放油,烧至六成热。放入控好水的豆腐,不要急着动它,等一面微微定型,用铲子轻轻推一...
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炸豆腐炒白菜丝怎么做-炸豆腐炒白菜丝的做法
  • 炸豆腐炒白菜丝怎么做-炸豆腐炒白菜丝的做法

  • 食材明细主料炸豆腐(适量)白菜(适量)辅料玉米油(2勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(适量)葱(少许)姜(少许)红辣椒(半个)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸豆腐炒白菜丝的做法步骤1、白菜清洗干净,豆腐准备好。2、豆腐切好。3、白菜切丝。4、葱.姜.红辣椒切好。5、锅内放油烧热,放入葱.姜炒香。6、放...
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家庭版炸豆腐丸子如何做简单又好吃
  • 家庭版炸豆腐丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天小编要教大家做一个名字很特殊的小吃,那就是炸豆腐丸子了,这个炸豆腐丸子可是非常受欢迎滴。大家只要掌握了方法就再也不用大老远的跑出去买啦,而且也可以做给男票老公吃哦,何乐不为呢。那就让我们开始做...
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干炸豆腐丸子怎么做-干炸豆腐丸子的做法
  • 干炸豆腐丸子怎么做-干炸豆腐丸子的做法

  • “干炸豆腐丸子是山东泰安名菜,形状如毛栗,外焦里嫩,味道鲜美,可以沾花椒盐或糖醋汁。我这虽然也叫干炸豆腐丸子,只是让我给山寨的走了样。原版的干炸豆腐丸子要放海米、酱姜芽末、酱苤蓝末、香菜末、面酱等等……自家吃,就不要照本全抄了,手头有什么食材随手就放了什么食材。个...
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家常菜香方炸豆腐的做法 家常菜必备--香方炸豆腐 家常菜香方炸豆腐怎么做
  • 家常菜香方炸豆腐的做法 家常菜必备--香方炸豆腐 家常菜香方炸豆腐怎么做

  • “这个菜式的名字是小帅哥取得,原来他看到我在编辑的时候就在边上想名字。不过我没有用过,因为他的名字不靠谱想什么来什么。我说他的名字不靠谱他有些不高兴,但是这次的名字名副其实。我也用上啦,小朋友多看书的好处真的不少想象力可以很棒的,词汇也会多了起来。虽然运用的还...
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香甜糯米酿炸豆腐怎么做-香甜糯米酿炸豆腐的做法
  • 香甜糯米酿炸豆腐怎么做-香甜糯米酿炸豆腐的做法

  • “酿肉类的美味是人们喜欢吃的菜肴,也是我家爱吃的家常菜,酿肉可根椐食材做出不同美味,不同款式的酿肉,各家有各家的方法,方法不同,味道也不一样。今天做的是用猪肉,糯米酿油豆腐,香糯好吃。”食材明细主料五花肉(500克)糯米(300克)炸豆腐(300克)辅料盐(适量)红枣(适量)白糖(适量)香葱(适量)甜...
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家常的蒜头煮炸豆腐如何做简单又好吃
  • 家常的蒜头煮炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蒜头煮炸豆腐是一道特别普通的家常菜,蒜头煮炸豆腐的主要食材就是蒜头还有豆腐,做法也是非常简单的,但是做出来的蒜头煮炸豆腐满满都是食材的香气,让人胃口大开,而且特别下饭,这道蒜头煮炸豆腐虽然是比较素的菜...
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特色美食干炸豆腐泡如何做简单又好吃
  • 特色美食干炸豆腐泡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料水豆腐:1大块辅料植物油:300ml具体步骤1.将水豆腐切成2公分见方的小块,用厨房纸巾吸干水分。提前2小时放在纸巾上即可2.热锅下油,油温在5、6成热时下豆腐。判断油温的方法是,投入豆腐如果四周起泡泡了即可...
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爆炒豆腐泡的做法 爆炒(自炸)豆腐泡 爆炒豆腐泡怎么做
  • 爆炒豆腐泡的做法 爆炒(自炸)豆腐泡 爆炒豆腐泡怎么做

  • “豆腐是素食者的佳选择,不仅营养丰富、品种众多、可塑性强、百吃不厌,自炸豆腐泡颜色金黄配以红、绿椒丝外观漂亮、营养丰富。”食材明细主料豆腐泡(适量)红椒丝(适量)绿椒丝(适量)葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒豆腐...
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炸豆腐泡怎么做-炸豆腐泡的做法
  • 炸豆腐泡怎么做-炸豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料食用油(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸豆腐泡的做法步骤1、准备两块豆腐。2、切成大块。3、豆腐沾一层淀粉。4、油温六成热下锅炸。5、炸制金黄色即可。6、炸好的豆腐泡出锅了。7、再来一张。...
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美味的炸豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的炸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:1块辅料油:适量具体步骤1.老豆腐一块2.将豆腐切成4厘米见方、1厘米厚的块状3.开水放蒸锅,蒸20分钟4.将蒸好的豆腐控干水分放凉,切成三角形备用PS:也可以不切,直接正方形5.油八成热时放入豆腐6.炸制...
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简单的炸豆腐丸子如何做简单又好吃
  • 简单的炸豆腐丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟作为山东地区特色传统名菜之一,豆腐丸子以豆腐为主要原料更加健康,富含丰富的蛋白质,兼有清爽与鲜香的风味,丸子外酥里嫩,香气四溢,而做法也是非常简单,人人都可以学会,因为是用油炸的所以可以把它当做一到荤菜,但...
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