- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料无盐奶油:70细砂糖:35水:35葡萄干:35辅料低筋面粉:60泡打粉:1/2小匙全蛋:60奶粉:2大匙具体步骤1.细砂糖35g,水35g,葡萄干35g,无盐奶油70g,细砂糖30g,全蛋60g,奶粉2大匙,低筋面粉60g,泡打粉1/2小匙2.将细砂糖放入小锅...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:70全蛋:60奶粉:两大匙低筋面粉:60泡打粉:1/2小匙辅料细砂糖:35葡萄干:35清水:40淡奶油:200具体步骤1.蛋糕体原料:黄油70克,细砂糖20克,全蛋60克,奶粉两大匙,低筋面粉60克,泡打粉1/2小匙。焦糖葡萄干:细砂糖35克,葡萄...
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- “中秋节过后,如果您跟我一样,家里的转化糖浆还没有用完,不妨试着做一款焦糖葡萄干蛋糕。这款小蛋糕不但简单易做,而且焦香诱人,模样亦相当诱惑人。看似不起眼的剩余材料,转身就可以变成香喷喷的蛋糕,真称得上华丽丽的转身哦~”食材明细主料低筋面粉(70克)转化糖浆(30克)无盐黄油(70...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:70无盐黄油:70鸡蛋:1个焦糖液:30细砂糖:10奶粉:2大勺泡打粉:1/2小勺辅料黑加仑葡萄干:30具体步骤1.室温软化的黄油中加入细砂糖,搅打至砂糖融化;2.分2-3次加入焦糖液;3.用电动打蛋器搅打均匀;4.分2-3次...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(100克)纯牛奶(50g)玉米油(50g)糖(80g)辅料盐(1g)葡萄干(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葡萄干戚风蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋,蛋黄蛋白分离2、蛋黄里放入50克纯奶,调匀3、放入20克糖,调匀4、筛入100克低粉,1克盐,翻拌均匀5、放入适量葡萄干,翻拌均匀6、...
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- “磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。带着酒香的酸甜葡萄干,奶香味浓浓的蛋糕,不得不多吃了一片。如果涮上酒糖液那味儿应当更棒。食材:黄油100克、鸡蛋100克、绵白糖90克、低粉100克、泡打粉2克、盐1克、葡萄干30克、朗姆酒30ML”食材明细主料低粉(100克)鸡蛋液(100克)泡...
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- “要说蛋糕中最简单的,那非马芬蛋糕莫属了。只需把原料按次序搅拌均匀放入烤箱叮咚齐活儿.......由于马芬蛋糕的制作不需要打发,极其简单,再适合新手不过了。不过需要提示大家的是:一般马芬蛋糕的油脂含量比较高所以热量也是惊人的。味道嘛,油多自然香啦。为什么油脂要这么多...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:60低筋面粉:60黄油:70奶粉:30泡打粉:1.5g细砂糖:30杏仁片:5辅料水:30葡萄干:20具体步骤1.30g细砂糖用小火煮至慢慢溶化,再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火2.将水分次慢慢倒入3.加入葡萄干,拌匀浸泡备用4.黄油...
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- “晚上做好蛋糕,次日早餐食用,家常版,简单制作。”食材明细主料面粉(90克)鸡蛋(5个)葡萄干(30克)辅料柠檬汁(几滴)玉米油(45克)牛奶(60克)调料白糖(50克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、食材称重备好。2、蛋黄和蛋清分离。3、蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀,加入...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(90g)牛奶(45g)辅料白糖(70g)花生油(40g)葡萄干(20g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干戚风蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄用分离器分开。蛋清里分三次加白糖用打蛋器快速打发。第一次的泡泡是大泡泡。2、第二次为细小的泡泡。3、第三次发...
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- 食材明细主料低粉(60克)白糖(50克)牛奶(45ml)油(30ml)鸡蛋(三个)白醋(几滴)辅料葡萄干(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄干蛋糕卷的做法步骤1、准备所有材料2、分离蛋黄蛋清3、蛋清中加几滴醋和白糖(我把所有的糖都倒进去了)4、把蛋清打发5、蛋黄中加牛奶,油,糖用打蛋器打均匀6、...
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- “以前吃发糕都是从超市买的,自从出来个染色馒头,再好吃也不敢买了,想吃怎么办呢,自己动手做呗,安全卫生,还又好吃。”食材明细主料面粉(适量)辅料葡萄干(适量)红枣(适量)配料酵母(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葡萄干发糕的做法步骤1、葡萄干和红枣用温水洗干净,备...
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- “发糕,过年别忘了吃发糕,我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的,因为糕和高是谐音,寓意在新的一年,年年高,高高兴兴。发糕看似简单,其实也不好做,最怕就是粘牙,我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕,喜欢的可以试试哦”食材明细主料面粉(200克)红糖(65克)辅料温水(100毫升)鸡...
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- “还没有做过磅蛋糕,每次想做但一看到那超多的黄油量就又作罢,前些天在网上发现一个很少油量的磅蛋糕菜谱(谢谢岚小新的分享),连谱主自已都说这么少油量真犹豫该不该叫磅蛋糕,但看了下做过的大多数人表示还是不错的,所以我也试了一下,其中的10克水换成了淡奶油,减了10克糖,口感确实...
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- “这次,我加了点用朗姆酒浸泡的黑加仑葡萄干,使天使蛋糕那筋道的口感中多了一些香甜和醇厚,更增添了一番别样的滋味。。。看,这些点缀在洁白天使蛋糕中的黑加仑,像不像是镶嵌其中的一颗颗蓝宝石~~~~~”食材明细主料蛋清(220克)白糖(80克)低粉(70克)玉米淀粉(10克)盐(1克)柠檬汁(少许)黑加...
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- “椰蓉葡萄干低糖蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(350g)鸡蛋(10个)辅料葡萄干(100g)椰蓉(50g)椰子粉(30g)冰糖粉(50g)椰子油(50g)柠檬皮碎(适量)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰蓉葡萄干低糖蛋糕的做法步骤1、原料备齐。2、全蛋打在盆里。3、电动打蛋器打发10分钟。4、打发过...
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- “呵呵,火候掌握的不太好,有点过了,如果时间再短一些,还算成功。大家可以根据自己烤箱的特点随意掌握时间的长短。”食材明细主料面粉(100克)黄油(40克)葡萄干(40克)细砂糖(50克)全蛋液(30克)泡打粉(5克)盐(3克)牛奶(80克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、把黄油隔水...
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- “蛋糕中加了枸杞和葡萄干,营养丰富哦~”食材明细主料低筋面粉(120克)辅料鸡蛋(两个)无盐奶油(80克)泡打粉(4克)枸杞(数十粒)葡萄干(数十粒)配料糖粉(60克)朗姆酒(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。2、将奶油与糖粉拌...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶粉:2大勺泡打粉:1/2小勺辅料转化糖浆:35黑加仑葡萄干:30具体步骤1.烤温:180度、中层、上下火、20分钟左右2.室温软化的黄油中加入细砂糖,搅打至砂糖融化;3.分2-3次加入转化糖浆;4.用电动打蛋器搅打均匀;5.分2-3...
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- “有好多人都问过我,我家没有烤箱,可以做蛋糕吗?答案当然是可以的。在我没有烤箱之前,我也是用蒸锅或者电饭锅做蛋糕,虽然成品没有烤箱做出来好看,口感上也没有烤箱做出来那么柔软细腻,但是吃起来还是不错的,最重要的是吃起来不上火,可以多吃几块。这里使用的是6寸活底阳极模具。...
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- “过年吃年糕,作为一种民俗,早已深入人心。每年临近春节,我都会制作各式各样的年糕,送给亲戚、朋友,为亲朋好友送去新年的祝福。本配方食材为一个26cm*26cm*7cm寸方模的用量。”食材明细主料糯米粉(1000克)粘米粉(350克)红糖块(500克)清水(1100克(根据米粉的吸水性增减))辅料葡萄干(适量)...
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- “头一次用饭煲做蛋糕,个人觉得和烤箱烘烤出来的蛋糕有很大的区别,各有各的优势。烤箱制作的口感比饭煲制作的蛋糕,口感略干。而铁釜饭煲制作的蛋糕,更多的保留了食物中的水分,使得这款蛋糕一口咬上去就有种吃棉花糖的感觉,非常非常绵软,超级好吃!而且省了一张油纸~~嘿嘿~~”食材明细...
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- “做过了烤箱蛋糕和电饭锅蛋糕,这次改做蒸蛋糕了,就做了一个【蒸葡萄干蛋糕】口感松软好味道,营养更健康,还不上火。。。”食材明细主料鸡蛋(5只)低筋面粉(120克)葡萄干(30克)辅料黄油(60克)绵白糖(120克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸葡萄干蛋糕的做法步骤1、食材:鸡蛋5只、低筋...
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- “第一个拍的走心的作品。”食材明细主料低筋粉(45g)鸡蛋(2个)细砂糖(20g)葡萄干(50g)奶粉(8g)熟杏仁(35g)盐(1小勺)纯牛奶(适量)辅料水(15g)酸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕卷的做法步骤1、将所有材料份量称好,鸡蛋分离。2、先制作杏仁酱,杏仁放入搅拌机,搅打30秒,这时杏仁被打...
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- “六一节到了,给弟弟家三岁的小侄子做了一些小蛋糕,自己做的给孩子吃更放心,里面加了小孩子喜欢的炼乳和萄葡干。这款小蛋糕是照玛芬蛋糕的做法做,不用打蛋省事许多。”食材明细主料低粉(100克)玉米油(30毫升)炼乳(20毫升)鸡蛋(2个)白糖(50克)泡打粉(2克)辅料葡萄干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)...
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