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关于牛奶大米发糕的餐饮百科

牛奶大米发糕怎么做-牛奶大米发糕的做法
  • 牛奶大米发糕怎么做-牛奶大米发糕的做法

  • 食材明细主料大米(300g)牛奶(220ml)低筋面粉(30g)辅料酵母(5g)调料白糖(30g)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛奶大米发糕的做法步骤1、大米300g淘洗干净,加清水没过大米浸泡,放冰箱冷藏一夜。2、用漏网将大米沥水倒入搅拌机。3、加入220ml牛奶,打成米浆。4、打好的米浆倒入盆中。5...
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玉米面牛奶发糕怎么做-玉米面牛奶发糕的做法
  • 玉米面牛奶发糕怎么做-玉米面牛奶发糕的做法

  • 食材明细主料玉米面(100g)高筋粉(100g)酵母(2g)牛奶(220)糖(10g)辅料红枣(适量)葡萄干(适量)油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米面牛奶发糕的做法步骤1、酵母牛奶糖混合。2、面粉混合。3、全部混合均匀。4、倒入八分满发酵满,一个小时差不多,下面方热水。5、准备红枣葡萄干。6、...
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大米发糕是用哪种大米
  • 大米发糕是用哪种大米

  • 珍珠米和糯米。糙米或者长粒米不适用做大米发糕,因为会影响口感,做出来的大米发糕比较硬,用珍珠米和糯米掺在一起做成米粉米浆,然后放入酵母进行发酵,发酵后的米浆会有气泡产生,把气泡挤出,加入白糖搅拌均匀蒸制即可。做好的发糕香甜软糯。...
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奶香大米发糕怎么做-奶香大米发糕的做法
  • 奶香大米发糕怎么做-奶香大米发糕的做法

  • 食材明细主料大米(适量)奶粉(适量)辅料安琪酵母(适量)面粉(适量)原味(口味)未知(难度)奶香大米发糕的做法步骤1、大米提前泡一夜。2、淘洗干净和适量配方奶放入果汁机,奶没过米,打成米糊。3、多大两次,打细腻。4、打好到到碗里。5、加入适量面粉和酵母。6、搅拌成糊状,放到温暖的地方发酵...
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牛奶发糕怎么做-牛奶发糕的做法
  • 牛奶发糕怎么做-牛奶发糕的做法

  • “作为一种大众化的食物,南北方的发糕无论是做法,还是口味都存在着较大的差异。南方以米粉为主料,北方则是以各种面粉混合做成。今天做的这款牛奶发糕,属于北方做法,很简单,却很好吃。”食材明细主料面粉(150克)淀粉(75克)辅料酵母粉(2克)白糖(30克)牛奶(200毫升)黑芝麻(适量)红枣(适量)甜味(...
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南瓜大米发糕怎么做-南瓜大米发糕的做法
  • 南瓜大米发糕怎么做-南瓜大米发糕的做法

  • 食材明细主料大米粉(500g)南瓜(250g)辅料糖(50g)酵母(6g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜大米发糕的做法步骤1、所有食材2、南瓜去皮洗净切块,锅中放水倒入南瓜煮熟3、煮熟的南瓜用料理机搅拌成南瓜糊4、将南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中搅拌均匀5、拌好的米糊放模具中进行发...
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香甜大米发糕怎么做-香甜大米发糕的做法
  • 香甜大米发糕怎么做-香甜大米发糕的做法

  • 食材明细主料米发糕预拌粉(300克)清水(345克)辅料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香甜大米发糕的做法步骤1、米发糕预拌粉一包。2、将米粉打开放在一个大碗里。3、加入345克清水搅拌均匀无干面粉为宜,然后在大碗上盖上保鲜膜放在暖气旁边发酵12-15个小时,如果家里...
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黑芝麻牛奶发糕怎么做-黑芝麻牛奶发糕的做法
  • 黑芝麻牛奶发糕怎么做-黑芝麻牛奶发糕的做法

  • 食材明细主料牛奶(适量)面粉(适量)黑芝麻糊(适量)红糖(适量)发酵粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葡萄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黑芝麻牛奶发糕的做法步骤1、材料如下。2、三勺面粉。3、分别放入材料。4、加入牛奶搅拌。5、搅拌均匀。6、烤45分钟。7、切块备用。8、好香好香。...
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配方奶香大米面发糕怎么做-配方奶香大米面发糕的做法
  • 配方奶香大米面发糕怎么做-配方奶香大米面发糕的做法

  • “奶香大米面发糕,非常暄软,奶香味十足,适口香甜!”食材明细主料面粉(250克)大米粉(250克)酵母(5克)泡打粉(5克)辅料糖(100克)牛奶(350克)鸡蛋清(4个)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)配方奶香大米面发糕的做法步骤1、成品!2、成品!3、面粉、大米粉各250克,酵母泡打粉各5克,糖100克,牛奶350克,鸡...
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牛奶玉米面发糕怎么做-牛奶玉米面发糕的做法
  • 牛奶玉米面发糕怎么做-牛奶玉米面发糕的做法

  • 食材明细主料面粉(160克)玉米粉(80克)葡萄干(适量)辅料牛奶(220克)糖(50克)酵母(4克)泡打粉(2克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛奶玉米面发糕的做法步骤1、准备好食材,面粉,玉米粉,糖,泡打粉放入盆内拌匀.2、牛奶微加热放入酵母搅拌.3、将酵母水倒入面粉搅拌均匀.4、披萨盘刷油.5...
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牛奶南瓜发糕怎么做-牛奶南瓜发糕的做法
  • 牛奶南瓜发糕怎么做-牛奶南瓜发糕的做法

  • “夏天是吃南瓜的好时候呀,前天买了个大南瓜,为了尽快的消灭掉,只能换着样的做,昨天吃的南瓜馒头,今天蒸的南瓜发糕,用牛奶蒸的,其实南瓜已经很甜了,但是我喜欢甜食,所以我还在里面放了一勺糖,咬一口,完全没有粗糙的感觉,软软的,香香的,甜甜的,而且做这个要比做馒头省事...
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大米发糕的做法 酸酸甜甜的大米发糕 大米发糕怎么做
  • 大米发糕的做法 酸酸甜甜的大米发糕 大米发糕怎么做

  • “夏日炎炎,人们多半胃口大减,多喜欢吃些清淡爽口的主副食。今天,在家做一次大米与酸奶打浆,做的发糕。由于大米成浆时用酸奶代水,所以,发糕既有酸甜的奶香,又很劲道,十分爽口。现在分步介绍一下,与各好友共享。”食材明细主料大米(300g)辅料酸奶(200g)绵白糖(50g)酵母(2~3g)枸杞(数十粒)奶香...
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大米发糕怎么做-大米发糕的做法
  • 大米发糕怎么做-大米发糕的做法

  • 食材明细主料大米(200g)辅料酵母(3g)白糖(40g)面粉(60g)水(120g)调料葡萄干(适量)黑芝麻(适量)红枣(适量)色拉油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)大米发糕的做法步骤1、大米洗净,泡2个小时。2、放进破壁机,加120克水,用果蔬键打成浆。3、打好的米浆倒入盆中,加入酵母,糖,搅拌均匀,再倒入面...
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粘米粉牛奶发糕怎么做-粘米粉牛奶发糕的做法
  • 粘米粉牛奶发糕怎么做-粘米粉牛奶发糕的做法

  • “粘米粉就是大米粉,没有泡打粉的发糕,口感比超市里卖的稍差一些。”食材明细主料粘米粉(200克)牛奶(150克)辅料清水(50克)酵母(5克)白糖(20克)蔓越莓干(少许)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粘米粉牛奶发糕的做法步骤1、准备粘米粉,一个乳酪蛋糕模具;2、酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后...
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纯大米发糕怎么做-纯大米发糕的做法
  • 纯大米发糕怎么做-纯大米发糕的做法

  • “正宗纯大米糕,传统技术,正宗味道,采用大米,磨浆制作!”食材明细主料大米(500g)辅料米饭(150g)糖(50)泡打粉(2g)水(适量)酒酿(100g)酸甜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)纯大米发糕的做法步骤1、先把大米洗干净,浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆,多打几遍最后米浆很细腻。2、打的过程...
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牛奶大米糕怎么做-牛奶大米糕的做法
  • 牛奶大米糕怎么做-牛奶大米糕的做法

  • “这是我做过的最简单最快手的米糕,不需要发酵,也不需要打发蛋白。米糊活好了就开蒸,美味杠杠滴。加入牛奶,让大米糕口感更香浓,不禁感叹咱大中华的中式面点也是如此美味丫。没有发酵和打发,不是那种很蓬松的口感,稍一点黏,但不是很黏。建议1岁半以上的宝宝食用。1岁半以下请看文...
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大米发糕的做法 Q弹的——大米发糕 大米发糕怎么做
  • 大米发糕的做法 Q弹的——大米发糕 大米发糕怎么做

  • “满满小时候的味道。”食材明细主料大米粉(150克)温水(160克)白糖(40克)辅料酵母(2克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大米发糕的做法步骤1、用50度左右的温水160克,化溶40克白糖2、搅拌到白糖完全溶化3、温水30度以下时放入2克的酵母,搅一下,静置5分钟4、放入150克大米粉5、搅拌...
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大米发糕的米泡发多久
  • 大米发糕的米泡发多久

  • 7-8小时。做大米发糕的大米泡七到八个小时会更好研磨,将大米磨成米粉或是磨成米浆,搅拌均匀呈浓稠状,再把米粉或是米浆放入蒸锅、蒸笼中蒸二十分钟即可。用破壁机研磨大米会更细腻口感更好一些,再加入一些面粉做出来的大米发糕会更蓬。...
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红枣大米发糕怎么做-红枣大米发糕的做法
  • 红枣大米发糕怎么做-红枣大米发糕的做法

  • “🧡方太蒸箱美食👉第33道❗️红枣大米发糕🍰红枣大米发糕🍰的正确做法,不塌不粘松软香甜比买的好吃😋,一锅解决早餐❗️”食材明细主料大米粉🍚(200克)鲜牛奶🥛(80克)阿胶红枣☕(50克)辅料水🍵(100克)细砂糖🍯(60克)泡打粉🧂(6克)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红枣大米发糕的做法步骤1...
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牛奶玉米发糕的做法 电压力锅牛奶玉米发糕 牛奶玉米发糕怎么做
  • 牛奶玉米发糕的做法 电压力锅牛奶玉米发糕 牛奶玉米发糕怎么做

  • “电压力锅自动省力,是懒人的最爱,纯牛奶和玉米面做发糕,简单且营养丰富。正好后,轻松脱模,底部焦黄,正面金黄,顺便蒸出来的红枣和葡萄干,枣香浓郁香甜可口。”食材明细主料纯牛奶(250克)玉米面(180克)高筋粉(180克)安琪酵母粉(1小勺)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛奶玉米发糕的做法...
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牛奶玉米发糕怎么做-牛奶玉米发糕的做法
  • 牛奶玉米发糕怎么做-牛奶玉米发糕的做法

  • “老爸的血糖有点高,给他做点粗粮的小点心。”食材明细主料普通面粉(150g)玉米粉(75g)辅料酵母(2.5g)泡打粉(1g)温水(50ml(化酵母))牛奶(140ml)木糖醇(30g)红枣(6粒)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶玉米发糕的做法步骤1、面粉、玉米粉、泡打粉、白糖搅拌均匀;酵母用50ml温水化开,静等5分...
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大米发糕发黏怎么办
  • 大米发糕发黏怎么办

  • 可以放入烤箱中,烤5-8分钟。若是发糕蒸来又粘又粘手时,有两种补救方法。第一可以先将发糕切成小块,放入烤箱中烤8分钟左右即可。第二可以在发糕上刷一层燕麦片粉,再上锅蒸10分钟左右。等发糕冷却后,再食用则不会出现粘手的情况。发糕会粘的原因有两个。可能是时间不够,一般建议...
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菠菜牛奶发糕怎么做-菠菜牛奶发糕的做法
  • 菠菜牛奶发糕怎么做-菠菜牛奶发糕的做法

  • 食材明细主料菠菜汁(50ml)面粉(200g)辅料糖(两勺)酵母粉(4g)泡打粉(4g)牛奶(50ml)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠菜牛奶发糕的做法步骤1、准备好打好的菠菜汁50毫升。2、牛奶50毫升。3、分别准备100克面粉。4、酵母粉4克用水冲开。5、一分为二分别加入面粉里。6、面粉里分别加一...
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奶香玉米发糕怎么做-奶香玉米发糕的做法
  • 奶香玉米发糕怎么做-奶香玉米发糕的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)玉米面(适量)纯牛奶(适量)辅料白糖(适量)酵母(适量)葡萄干(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香玉米发糕的做法步骤1、温牛奶加入酵母化开。2、面粉,玉米粉,白糖混合在一起。3、加入牛奶。4、搅拌均匀。5、容器中刷油倒入面糊,用手抹平。发酵制两倍大。6、...
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奶香红枣大米发糕怎么做-奶香红枣大米发糕的做法
  • 奶香红枣大米发糕怎么做-奶香红枣大米发糕的做法

  • 食材明细主料大米(150克)面粉(15o克)辅料绵白糖(2小勺)奶粉(2小勺)鸡蛋(1个)酵母(半小勺)红枣(随意)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香红枣大米发糕的做法步骤1、大米150克左右头晚洗好泡上第二天捞出来加温水用料理机打成米浆米渣不要倒掉一起和进面里加温水是为了饧发2、一个鸡蛋...
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