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关于酥炸小麻花怎么做的餐饮百科

酥炸小麻花怎么做-酥炸小麻花的做法
  • 酥炸小麻花怎么做-酥炸小麻花的做法

  • “换着花样吃面食,快过年了,推荐一道非常简单的小零食,香酥脆的小麻花,无铝无矾配方,简单好做,自己做吃得放心。”食材明细主料油条预拌粉(200g)辅料蛋液(20g)温水(115g)甜味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥炸小麻花的做法步骤1、准备材料,油条预拌粉很方便使用,而且无铝无矾配方,可以放...
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芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎么做
  • 芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎么做

  • 食材明细主料面粉(100克)糖(适量)辅料鸡蛋(一个)芝麻(适量)配料色拉油(适量)盐(适量)小苏打(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻小麻花的做法步骤1、面粉中加鸡蛋、糖、盐、少许油、小苏打、少量温水和成光滑的面团,醒20分钟.2、醒好的面团揪成小剂子(我揪的如饺子剂大小,袖珍。。...
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酥软小麻花怎么做-酥软小麻花的做法
  • 酥软小麻花怎么做-酥软小麻花的做法

  • “本来想要做成脆脆的小麻花但是可能面和软了最后变成酥软的了,不过也挺好吃的,最好玩的是搓小麻花的时候,最神奇的是炸小麻花的时候,本来小小的炸过之后体积大了两三倍呢!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(2个)辅料食用油(适量)白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥软小麻花的...
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香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎么做
  • 香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎么做

  • “香酥麻花,不是硬的那种。”食材明细主料面粉(160g)奶粉(25g)盐(1g)小苏打(1g)无铝泡打粉(1g)鸡蛋(1个)辅料白砂糖(30g)猪油(5g)水(20g)甜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥麻花的做法步骤1、20克水加30克白砂糖,加1个鸡蛋,加5克猪油,搅拌匀。2、加160克面粉,25克奶粉,1克盐,1克小苏打,1克无铝泡...
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酥香小麻花怎么做-酥香小麻花的做法
  • 酥香小麻花怎么做-酥香小麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(1个)辅料花生油(15克(另备约200克炸麻花))盐(2克)白糖(15克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥香小麻花的做法步骤1、面粉、糖、油、盐加鸡蛋和面揉光滑,盖保鲜膜饧半小时。面团的软硬长度一定适中,软了沾手,不容易成型,硬了容易断。2、取一小块面揉搓成筷...
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炸小麻花怎么样才能是酥的
  • 炸小麻花怎么样才能是酥的

  • 低温炸熟后回锅高温炸酥。小麻花使一种受到广泛喜爱的小吃。自制酥炸小麻花时,要想将小麻花炸出酥脆的口感,首先要在160℃左右的低油温中浸炸八分钟使其彻底熟透后捞出,再将油温升至200℃后小炸片刻,这样就可以使小麻花有酥脆鲜香的口感了。...
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炸香酥麻花怎么做-炸香酥麻花的做法
  • 炸香酥麻花怎么做-炸香酥麻花的做法

  • 食材明细主料牛奶(140克)面粉(500克)鸡蛋(2个)辅料色拉油(100克)泡打粉(6克)白糖(140克)奶香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸香酥麻花的做法步骤1、将两个鸡蛋打成蛋液,加入白糖、泡打粉、色拉油、牛奶连续搅拌。2、把面粉按照比例放进小盆里3、然后将打好的蛋液汁和面,和好的面涂上一...
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非油炸小麻花怎么做-非油炸小麻花的做法
  • 非油炸小麻花怎么做-非油炸小麻花的做法

  • “麻花是中国的传统小点心,各种口味的小麻花,芝麻味的、麻辣味的、孜然味的……咬一口嘎嘣酥脆,自己做的小麻花,没有添加,非常健康,味道不比买的差,小朋友很喜欢!”食材明细主料鸡蛋(1个)普通面粉(100克)玉米油(10克)砂糖(12克)辅料泡打粉(少许)清水(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)非...
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新春香酥小麻花怎么做-新春香酥小麻花的做法
  • 新春香酥小麻花怎么做-新春香酥小麻花的做法

  • “来来来我上新新了,简单方便”食材明细主料面粉(200g)食用油(40g)温水(40g)白糖(25g)辅料酵母(1.5g)小苏打(1.5g)盐(2g)鸡蛋(1个)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)新春香酥小麻花的做法步骤1、大集合…好像又漏拍的2、筛入200g面粉3、温水化开酵母,不要太热…4、所有材料放入面粉中,我用的...
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香酥小麻花的做法 东北小吃之三——香酥小麻花 香酥小麻花怎么做
  • 香酥小麻花的做法 东北小吃之三——香酥小麻花 香酥小麻花怎么做

  • “其实这个东东不应该算是东北特有的哈,全国好象都有,但我们老家那里满大街都是,暂且算是一种吧。”食材明细主料面粉(300克)鸡蛋(2个)白糖(35克)花生油(20克)辅料炸麻花的油(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥小麻花的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中,加花生油和白糖,搅...
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酥炸小黄花鱼怎么做-酥炸小黄花鱼的做法
  • 酥炸小黄花鱼怎么做-酥炸小黄花鱼的做法

  • 食材明细主料小黄花鱼(750克)盐(适量)面粉(适量)姜(适量)料酒(适量)辅料油(稍宽(炸鱼用))咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥炸小黄花鱼的做法步骤1、准备好小黄花鱼,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净。2、加姜粒和料酒抓匀腌一会儿。3、加盐和面粉翻拌均匀。4、起锅烧油,油冒小泡泡时。5、下鱼入...
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香酥小麻花怎么做-香酥小麻花的做法
  • 香酥小麻花怎么做-香酥小麻花的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(460g)鸡蛋(2个(105g))牛奶(120g)黑芝麻(25g)辅料泡打粉(1g)小苏打(2g)盐(3g)猪油(40g)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香酥小麻花的做法步骤1、食材放到盆中。2、放入黑芝麻,用筷子搅拌成絮状。3、用手揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧发半个小时。4、擀成大薄片。5、切...
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酥香小麻花的做法 【节庆家宴小吃】酥香小麻花 酥香小麻花怎么做
  • 酥香小麻花的做法 【节庆家宴小吃】酥香小麻花 酥香小麻花怎么做

  • “这款麻花,真是酥的掉渣,咬一口酥,脆,香,改了一下传统麻花的方子,比较适合老人孩子,大人也会很喜欢。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料猪油(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥香小麻花的做法步骤1、原料图。2、面粉加芝麻,盐,白胡椒,猪油,鸡蛋...
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小麻花的做法 满口酥脆小麻花 小麻花怎么做
  • 小麻花的做法 满口酥脆小麻花 小麻花怎么做

  • “因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在美食家看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花。昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊...
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怎样炸油酥麻花
  • 怎样炸油酥麻花

  • 面团中加入白糖等中火炸制。在碗中放入白糖、面粉、鸡蛋、油,和酵母和成面团发酵一段时间,也可以在面粉中加入牛奶有助于更好的发酵。醒好后,将其卷成麻花状,等到油温达到五成热的时候放入,炸至金黄色,火不要太小,否则炸出来的麻花不够酥脆香甜。...
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炸小麻花怎么做-炸小麻花的做法
  • 炸小麻花怎么做-炸小麻花的做法

  • “尽管油炸食品不宜多吃,可有时还是抵挡不住它的诱惑,这不想吃油条了,当然了我是不会出去买外面做的啦,那就自己动手做呗。和好面要开始做了,忽然改变主意,不吃油条改吃麻花了,反正用料是一样的,只是形状不同而已。”食材明细主料面粉(200g)油条膨松剂(10g)辅料水(110g)原味(口味)炸(工艺)...
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芝麻酥香小麻花怎么做-芝麻酥香小麻花的做法
  • 芝麻酥香小麻花怎么做-芝麻酥香小麻花的做法

  • “宝贝一直比较喜欢吃麻花。其实俺也是。所以免不了隔三差五地买一些回来吃。可是,现在地沟油闹得太厉害,真是怕了外面的食物。这不,好长时间都没有再买过了。昨天喝油茶的时候,突然怀念起油茶泡麻花的味道了,干脆自己动手开整。自己动手,丰衣足食。这话一点都不假。这不,放心又...
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香酥小麻花的做法 不用油炸的香酥小麻花 香酥小麻花怎么做
  • 香酥小麻花的做法 不用油炸的香酥小麻花 香酥小麻花怎么做

  • “记得有段时间午休时没事就喜欢和同事一起去逛单位附近的超市,每次大家都会买各种不同口味的小麻花吃,小麻花成了办公室必备小零食。小麻花吃在嘴里脆爽甘甜、唇齿留香,越吃越想吃,所以那段时间办公室里不管是男同胞还是女同胞没事就拿根小麻花嚼嚼。小麻花虽然好吃,因为是油...
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酥炸油条麻花怎么做-酥炸油条麻花的做法
  • 酥炸油条麻花怎么做-酥炸油条麻花的做法

  • “过年小零食,油条麻花都不用买,告诉你最简单的做法,买一包油条粉,直接和面,饧上20分钟就可以下锅了,也就半个多小时左右,就能吃上外焦里软,口感香酥的油条麻花了,绝对零失败。油炸食品,只有自己做的才能放心吃。”食材明细主料油条预拌粉(300g)蛋液(35g)辅料温水(135g)原味(口味)炸(工艺)三...
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油炸小麻花的做法 油炸小麻花(同甜甜圈) 油炸小麻花怎么做
  • 油炸小麻花的做法 油炸小麻花(同甜甜圈) 油炸小麻花怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(300g)鸡蛋(1个)白糖(50g)盐(2g)酵母(3g)牛奶(适量)辅料花生油(30g)原味(口味)未知(难度)油炸小麻花的做法步骤1、将面粉、白糖和盐放入盆中,加入酵母,把牛奶隔水加热成温牛奶,用来和面,打入一个鸡蛋,温牛奶的量不固定,建议少量多次的加入,直到面团粘手很难弄下来就好了。这时...
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酥脆小麻花怎么做-酥脆小麻花的做法
  • 酥脆小麻花怎么做-酥脆小麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(350g)鸡蛋(3个)盐(4g)辅料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆小麻花的做法步骤1、将所有材料都放到一个盆里。2、搅拌均匀。3、醒发2小时,然后把面团搓成长条行。4、切成片。5、用面条机把面片压扁。6、在用做面条的那当把面片压成面条。7、三根...
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小麻花的做法 香酥小麻花 小麻花怎么做
  • 小麻花的做法 香酥小麻花 小麻花怎么做

  • “这是我第一次接触油炸面食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好评,一位同事给起名“牛牌麻花”哈哈。大家都来品尝吧”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料油(适量)食盐(适量)白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小麻花的做法步骤1、准备好食材,鸡蛋一个,油一勺,食盐和白...
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油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法
  • 油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法

  • “我妈77岁了,还属于年轻的老年人,老人家心胸开阔脾气好,对吃喝穿住也不挑,没事儿还帮我做做家务。都说家有一老,如有一宝。我可感受到了在妈妈的呵护下有多幸福。所以,40多岁的我,还是个“孩子”!老妈年轻时干活累还挣不着多少钱,舍不得吃舍不得喝,有好吃的也全紧着我爸和我们姐俩...
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香酥椒盐小麻花怎么做-香酥椒盐小麻花的做法
  • 香酥椒盐小麻花怎么做-香酥椒盐小麻花的做法

  • “自己在家做的麻花,咸香酥脆无添加。”食材明细主料面粉(300g)辅料理发(1个)调料花生油(适量)盐(20g)白糖(15g)花椒粉(15g)酵母粉(3g)牛奶(160ml)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥椒盐小麻花的做法步骤1、准备食材。2、将所有食材放进面粉里用筷子搅拌絮状。3、揉成光滑的面团醒发至...
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芝麻花生小酥球怎么做-芝麻花生小酥球的做法
  • 芝麻花生小酥球怎么做-芝麻花生小酥球的做法

  • “不管是从口感上还是外形上都会受到小朋友的喜爱!好吃,不浪费.......”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(1枚)芝麻(15克)花生(50克)辅料糖(55克)油(50克)小苏打(1/8勺)泡打粉(1/4勺)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝麻花生小酥球的做法步骤1、花生用烤箱上下火180度5分钟,搓掉皮然后装进袋...
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