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关于煮汤的餐饮百科

卤豆腐可以煮汤吗
  • 卤豆腐可以煮汤吗

  • 可以。卤豆腐比一般的豆腐食用起来口感会更加丰富也更加的入味,所以做出来的豆腐汤也更加的美味可口。卤豆腐是将豆腐经过特殊工艺处理后制作而成的,金黄的外皮下有着柔软的内心,食用起来口感也比较好。卤豆腐除了可以制作成豆腐汤,也可以直接炒制后食用。...
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美味鸡腿煮汤如何做简单又好吃
  • 美味鸡腿煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟想给家里人补充蛋白质的朋友们,我在这里告诉大家一款美味鸡腿煮汤。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!选用鸡腿跟香菇一块熬煮而成!香菇含有丰富的蛋白质哟!吃起来有着香菇的鲜味混合着鸡腿的香,吃起来肉质...
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营养棒骨煮汤如何做简单又好吃
  • 营养棒骨煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:60分钟主料猪棒骨:两根辅料盐:1勺八角:1个枸杞:1把花椒:10粒鸡精:1勺葱段:2个姜片:2片炖肉粉:1勺香菜:少许黄酒:1勺具体步骤1.将切成小块的棒骨洗净,放入烧开的沸水中,待水烧开后,将骨头捞出洗净待用。2.重新在锅中放入...
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苹果和梨煮汤削皮吗
  • 苹果和梨煮汤削皮吗

  • 需要。苹果和梨子表面会有较多脏东西,带皮吃起来也会有生涩味,所以需要将苹果和梨子去皮后再煮汤。苹果和梨子煮汤的时候,可以切成小块再煮,煮出来的汤汁味道会更加清甜。煮苹果梨子汤的过程中也可以添加适量的冰糖,煮好的汤汁味道会更好。煮苹果梨子汤的时间不宜过久,以免食材...
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加盟煮汤功夫麻辣烫如何
  • 加盟煮汤功夫麻辣烫如何

  • 餐饮提问:加盟煮汤功夫麻辣烫如何封于我回答:你如果想做煮汤功夫麻辣烫这个东西,就应该先看一下这种生意是不是能够赚到钱,大家是不是会接受这个产品,这个产品利润到底是怎么样的,如果大家都看好这种项目,市场上面做的人又不对,那这必然就是一个好项目,就真的可以去尝试一下了,不过...
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贻贝煮汤需要焯水吗
  • 贻贝煮汤需要焯水吗

  • 焯水不焯水都可以。从超市买回来的新鲜的贻贝,先放在放入了适量食盐的清水中浸泡一段时间,这样才能让贻贝充分吐出泥沙和杂质。用贻贝煲汤时,可以将贻贝清洗干净再焯水,把贻贝放入热水中,直至开口,捞出剔除外壳,把贻贝肉和其他食材一起煲汤。...
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这样做出来的的桑拿鸡原汁原味更好吃-上面蒸肉、下面煮汤
  • 这样做出来的的桑拿鸡原汁原味更好吃-上面蒸肉、下面煮汤

  • 喜欢吃原味鸡肉、喝原味鸡汤的话一定试试“鹤山人家”。不光蒸鸡,还有鸽子和鱼能选择。他们家的环境比较简单,很有老是餐馆的感觉。上面一层蒸土鸡肉、虫草花菌和木耳,蒸出来的鸡肉十分鲜美,还有野菌的香味。下面一层熬汤,汤底推荐五指毛桃,很香。他家的红烧乳鸽皮脆肉嫩,超级推...
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冬寒菜可以煮汤吗
  • 冬寒菜可以煮汤吗

  • 可以。1、煮冬寒菜清汤,取冬寒菜嫩嫩的部分清洗煮汤,口感更佳。冬寒菜发软时,就不能再煮,否则影响冬寒菜的口感。2、制作冬寒菜豆腐汤,需要冬寒菜和豆腐,调料需要食盐,食用油,胡椒粉和生姜。3、制作虾米冬寒菜汤,需要冬寒菜和虾米,调料需要食用碱,食盐和生姜。...
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松茸煮汤要煮多久
  • 松茸煮汤要煮多久

  • 十五分钟左右。松茸煮好后,可以撒上葱花提味,汤汁会更加鲜香。松茸处理时,将带有泥土和杂质的外皮用刀削除,在用清水冲洗干净,擦拭干表面的水分即可。煮松茸汤,水开后下锅,用小火煮熟即可。新鲜松茸保存时,将其用白菜叶子包裹起来,放置阴凉潮湿处即可。...
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家常生菜煮汤粿条如何做简单又好吃
  • 家常生菜煮汤粿条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩,每次去同学家,同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条,对于爱吃生菜的我来说简直就是一道人间美味啊。因为在我生菜往往用来炒。这么新奇的菜我还是第一...
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猪肝煮汤怎么煮才好喝
  • 猪肝煮汤怎么煮才好喝

  • 猪肝是属于猪下水的一种,虽然不如猪肉吃起来方便宜人,但是猪肝的作用简直是太大了,它做好了不仅吃起来好吃,而且还具有很多滋补的作用,俗话说:吃哪补哪,吃猪肝当然是补肝了,并且猪肝还具有补气血的作用,但是无比腥气的猪肝,煮汤要怎么煮才好喝呢?猪肝除了炒和蒸之外,其实用它来做汤也...
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怎么做-茼蒿菜煮汤有哪些食谱
  • 怎么做-茼蒿菜煮汤有哪些食谱

  • 有些人好像对茼蒿不是很了解吧,其实茼蒿性味甘平,还有很好的和脾胃,利二便,消痰饮的作用呢,朋友们可以去超市多买一些常食,经常食用可调理脾胃不和,还能改善便秘等症状,茼蒿可以炒食,凉拌,还可以做火锅烫菜,其实茼蒿也可以煮汤,那就快来看看小编为你介绍的吧。茼蒿菜煮汤有哪些食谱,怎...
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海瓜子还有其他做法吗-海瓜子可以煮汤吗
  • 海瓜子还有其他做法吗-海瓜子可以煮汤吗

  • 海瓜子是一种很小的贝类,由于很小,形状也像瓜子,所以叫做海瓜子。海瓜子产量很大,每年8-9月就大量上市了。肉质比较鲜美,受到大家的欢迎。那么,有人会问海瓜子可以煮汤吗,怎么做才好吃?一、海瓜子可以煮汤吗当然可以的1.特色汤,冬瓜炖海瓜子是北方人喜欢的特色。海瓜子是可以煮汤...
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鸡毛菜煮汤可以吗
  • 鸡毛菜煮汤可以吗

  • 可以。鸡毛菜蛋汤就是一种不错的选择。鸡毛菜蛋汤的整个过程不会超过10分钟。热锅后,姜丝和葱段爆香,就可放水,水开后就可以放鸡毛菜,鸡毛菜得煮三分钟才能放入蛋液,最后调味就行。鸡毛菜在煮之前要可先浸泡30分钟降低减少杂质以及农药物质。...
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下火的枸杞叶煮汤如何做简单又好吃
  • 下火的枸杞叶煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟枸杞叶煮汤是一款以枸杞叶为主的汤类食品,和青菜汤一样的道理,枸杞有补血明目的作用,所以枸杞叶当然作用也不小,可以下火去热,特别适合夏天降降火,口感爽脆,入口清凉,枸杞叶除了单独拿来煮之外,还可以拿来煮猪肝,凉...
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可别只用了煮汤-海带有什么功效
  • 可别只用了煮汤-海带有什么功效

  • 海带的学名就有昆布、江白菜、纶布等七八种,很多人对于海带的了解仅仅限于煮汤好喝或者凉拌好吃,但海带的功效可不仅仅在此,对于抗压、御寒等等都有很好的帮助。那么海带有什么功效,接下来就海带的功效和营养价值来和大家分享一下这款食物。一、海带有什么功效与作用1、治疗...
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煮汤的时候需要注意什么-煮多久的汤才算老火汤
  • 煮汤的时候需要注意什么-煮多久的汤才算老火汤

  • 对于广东人来说,除了每天早上喝早茶之外,吃饭也少不了喝汤,尤其是老火靓汤在当地是非常受欢迎的,但是对于老火汤的定义,很多人都是比较模糊的,今天我们就来说一说煮多久的汤才算老火汤?一、煮多久的汤才算老火汤一般煮2~3个小时以上的汤,就算是老火汤了,一般这样的汤里面绝大部分...
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金菇蛋汤的做法 微波炉煮汤-----金菇蛋汤 金菇蛋汤怎么做
  • 金菇蛋汤的做法 微波炉煮汤-----金菇蛋汤 金菇蛋汤怎么做

  • 食材明细主料金菇(适量)高汤(适量)鸡蛋(1个)辅料香葱(适量)精盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金菇蛋汤的做法步骤1、金菇、高汤、香葱、鸡蛋。2、专用微波炉,美之扣微波吉塔锅。3、将金菇冼净。摆放在,美之扣微波塔吉锅里。淋上高汤,撒上精盐。4、打入鸡蛋。5、盖上可以变通...
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鱼滑有哪些功效与作用-鱼滑煮汤配什么
  • 鱼滑有哪些功效与作用-鱼滑煮汤配什么

  • 鱼滑是福建福州市的地方传统特色小吃之一,在福州的传统小吃市场中,经常都能看到鱼滑的踪影,我们都知道,鱼滑煮汤是非常美味并且富有营养的,那么鱼滑煮汤应该配什么呢?鱼滑有哪些功效与作用?如果大家感兴趣的话,就一起看下去吧。一、鱼滑煮汤配什么鱼是我们众所周知的一道非常美...
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腊肉可以和什么煮汤
  • 腊肉可以和什么煮汤

  • 萝卜、土豆、小白菜。腊肉味咸,煮出来的汤可能也会比较咸,但放入萝卜会减少汤的咸味。也可以在腊肉汤里放入土豆和小白菜等蔬菜,味道则更佳。小腊肉炖汤的时候可以多炖煮一会,这样做出来的成品味道更佳香浓。腊肉炖汤的时候还可以加入料酒、姜片等去腥吐体香。...
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大文蛤煮汤需要焯水吗
  • 大文蛤煮汤需要焯水吗

  • 需要。焯水的时候时间不要太长,一分钟就可以了。买回来的文蛤首先在水龙头下反复的冲洗,把壳上的泥沙冲洗干净,之后放在淡盐水中浸泡一段时间,这样可以让文蛤把泥沙吐干净。文蛤做法很多,除了水煮文蛤,还可以爆炒,或作为其他菜品的配菜,也可以将文蛤肉搅成肉泥,加入调料制成文蛤饼...
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美味的生菜煮汤粿条如何做简单又好吃
  • 美味的生菜煮汤粿条如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩,每次去同学家,同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条,对于爱吃生菜的我来说简直就是一道人间美味啊。因为在我生菜往往用来炒。这么新奇的菜我还是第一...
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好喝的秋葵煮汤如何做简单又好吃
  • 好喝的秋葵煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟秋葵是一种绿色蔬菜,含有丰富的维生素C自己各种矿物质,很清甜可口,秋葵煮汤也是非常的清甜可口,秋葵可以把肉煮出来的油吸收,使的煮出来的汤不油腻,都是肉的鲜嫩味。喝完汤,可以吃秋葵,在夏天喝上一碗,整个身心都...
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竹笋怎么煮汤
  • 竹笋怎么煮汤

  • 竹笋炖山药排骨、竹笋炖鸡和香菇、竹笋炖腊猪脚。竹笋可以搭配山药和排骨进行炖煮,爱喝老火靓汤的人可以煲开后用小火进行慢炖,汤炖好后色泽偏白,山药粉糯,竹笋口感清脆,排骨的肉也是入口即化。竹笋炖鸡,准备一只童子鸡焯水后与竹笋一同炖煮几颗,想要味道更鲜浓也可以加入一些香...
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黄瓜可以和什么一起煮汤
  • 黄瓜可以和什么一起煮汤

  • 番茄,鸡蛋,马铃薯,蜂蜜,虾,鱿鱼等等。黄瓜煮汤的时候最好去皮,若是不去皮的话会影响汤的味道和口感。以黄瓜鸡蛋汤为例,将打散的鸡蛋和切片的黄瓜一起煮制,最后的时候可以加入一些胡萝卜点缀,既可以使汤更加美观又可以增加汤的香味。...
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