![豆酱子姜的做法 豆酱子姜：别有风味的佐粥小菜 豆酱子姜怎么做]( "豆酱子姜的做法 豆酱子姜：别有风味的佐粥小菜 豆酱子姜怎么做")
- “夏吃姜的养生习俗自古有之，夏天的姜带着嫩芽上市，淡淡的辛辣味，直接作为食材食用而不是配料。鲜嫩的子姜，洗净晒干，加上豆酱进行腌制，鲜嫩爽口，咸香入味。那是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的时候，就喜欢煮点白粥，佐以豆酱子姜，拯救一下萎靡的食欲。许多潮汕人的家里，可能多会藏着这...
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![佐餐小菜芥菜黄豆怎么做-佐餐小菜芥菜黄豆的做法]( "佐餐小菜芥菜黄豆怎么做-佐餐小菜芥菜黄豆的做法")
- 食材明细主料芥菜（适量）黄豆（适量）辅料芝麻油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）佐餐小菜芥菜黄豆的做法步骤1、淹制好的芥菜，含盐比较多，提前用清水浸泡清洗几遍，去掉些盐份2、黄豆浸泡3、黄豆冷水上锅，大火蒸40分钟蒸熟4、芥菜切碎，和蒸熟的黄豆拌匀，淋入少许芝麻油，好了小窍门...
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![水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做]( "水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做")
- “小的时候吃过类似的，但是是妈妈做的后来日本的朋友多的时候看他们吃腊豆我也试着吃了下，哈哈接受不了但是后来看到这个谱还是被诱惑了果断试了试，结果还真喜欢上了你们也试试吧”食材明细主料黄豆（一大盘）辅料生姜（10g）辣椒面（适量）花椒（适量）白糖（适量）白酒（一勺）麻辣（口味）煮（工艺）数天（...
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![子姜与姜有什么区别]( "子姜与姜有什么区别")
- 子姜是附着在姜上的嫩芽，是嫩姜。姜则是子姜、老姜等姜的统称。子姜的质地脆嫩，辣味较少，烹饪方式和用途非常广泛、可以炒制、凉拌、腌制、制作泡姜、制作干姜片等。姜中的老姜，香味浓郁，主要用于制作姜枣茶、姜汁松花蛋、腌制肉类、或制作排骨、鸡块等调味使用。...
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![醋泡仔姜的做法 佐粥小食～醋泡仔姜 醋泡仔姜怎么做]( "醋泡仔姜的做法 佐粥小食～醋泡仔姜 醋泡仔姜怎么做")
- “子姜上市，做点清爽的小菜。”食材明细主料子姜（适量）米醋（适量）辅料冰糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）醋泡仔姜的做法步骤1、子姜洗净，擦干或控干水份。2、冰糖，适量。3、子姜，切片。4、放入干净无油的容器内，放入适量的冰糖。5、粮食酿造的米醋。6、咚咚咚咚，倒入米醋😀没...
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![佐粥小咸菜的做法 简单的佐粥小咸菜 佐粥小咸菜怎么做]( "佐粥小咸菜的做法 简单的佐粥小咸菜 佐粥小咸菜怎么做")
- “记得小时候老妈经常秋天把芥菜疙瘩放上盐和水腌成‘咸菜疙瘩’，再炒来佐粥，在那个食物匮乏的年代也算是记忆中的一道亮点，，今天吃起来依旧不错的味道。喝上一碗热粥，来上点小咸菜。。。。还可以多做些，用密封罐装起，随吃随取，好方便的哦。。。。。”食材明细主料咸菜疙瘩（1个）五...
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![别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解]( "别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解")
- 芹菜口感脆爽，带有自然的香味，单炒单调而且提不上味，这次做的这道家常菜，加入几块豆干进去直接提升了菜肴的美味度，再加上一些有韧劲的鱿鱼，不管是口感还是味道都更上一层楼，非常下饭，鱿鱼加上芹菜炒出来满房子都香喷喷的。主料芹菜：100g鱿鱼：200g香干：3个辅料油：适量盐：适量蒜片：适量...
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![风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做]( "风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做")
- “下酒小菜、酸甜微辣、回味无穷”食材明细主料五香豆腐干（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）生抽（适量）番茄酱（适量）醋（适量）辣子角（适量）花椒（适量）冰糖（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）风味豆干的做法步骤1、味精、鸡精、蚝油、老抽、生抽、番茄酱、醋、辣子角、花...
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![子姜与生姜有什么区别]( "子姜与生姜有什么区别")
- 1、包含的范围不一样。子姜是生姜的一种，致敬比较鲜嫩，是生姜的嫩芽。生姜是一个种类，包括子姜以及老姜等。2、用途不一样。子姜可以用于入菜，也可以用于制作腌制菜品，或是菜品的调味料。生姜主要当做调味料使用。3、口感不一样。子姜的质地比较嫩，含有的纤维比较少，水分足。生...
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![裹满酱汁别有一番风味图解-红烧姜薯鲤鱼]( "裹满酱汁别有一番风味图解-红烧姜薯鲤鱼")
- 爷爷最爱做的一道菜就是红烧姜薯鲤鱼，鲤鱼肉非常细嫩，先把鲤鱼炸得两面焦黄，那薄皮儿吃起来酥酥的，脆脆得，裹满外面的酱汁，带点儿生姜的味道，别有一番风味儿，喜欢吃鱼的小伙伴赶快尝试一下这道红烧姜薯鲤鱼吧。主料鲤鱼：1条辅料姜：1块葱：5根蒜：5瓣香菜：2根花椒：十几粒生抽：5勺老抽：1勺详...
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![风姜鸡蛋粥怎么做-风姜鸡蛋粥的做法]( "风姜鸡蛋粥怎么做-风姜鸡蛋粥的做法")
- “风姜有治头痛的效益，这几天大风，吹得头都痛起来了，煮个风姜粥吃，暖暖的，很舒服”食材明细主料白粥（适量）风姜（少许）鸡蛋（1个）辅料油（少许）盐（少许）生菜（少许）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）风姜鸡蛋粥的做法步骤1、备好食材2、生菜洗净切丝，风姜剁碎，鸡蛋打入碗中3、白粥放入锅中煮开，下...
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![别有一番风味-新年菜谱]( "别有一番风味-新年菜谱")
- 没到过节，大家的餐桌上总是十分丰盛，大鱼大肉必不可少，虽然过年餐桌上十分丰盛是寓意着接下来一年也是过得十分丰盛，但是大鱼大肉吃多了毕竟会觉得十分油腻，而且对身体健康也不太好。所以今天就为大家介绍一些新年的素食菜谱。新年菜谱一、富贵三素食材：香菇、胡萝卜、莴笋，素蚝...
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![酱香子姜的做法 【川菜】：酱香子姜 酱香子姜怎么做]( "酱香子姜的做法 【川菜】：酱香子姜 酱香子姜怎么做")
- “酱香子姜的特色酱香浓郁，微辛回甜，脆嫩适口，是川菜菜谱里常见的家常菜，子姜有揭晓散寒、健脾促进餐欲、化痰行水之功效。”食材明细主料即食子姜（适量）辅料香油（2勺）甜面酱（2勺）葱花（适量）白糖（1/2勺）盐（1/2勺）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香子姜的做法步骤1、即食子姜开包装，洗...
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![坚果酱佐白菜卷的做法 【河南】坚果酱佐白菜卷 坚果酱佐白菜卷怎么做]( "坚果酱佐白菜卷的做法 【河南】坚果酱佐白菜卷 坚果酱佐白菜卷怎么做")
- “在物质匮乏的年代，冬天基本就是白菜萝卜了，其他菜想吃也没有。现在物质丰富，食材繁多，但萝卜白菜依然是老百姓喜爱的菜，老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心声。当然白菜的营养价值也是不容忽视的，它有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白...
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![咸菜炒毛豆的做法 佐粥小菜：咸菜炒毛豆 咸菜炒毛豆怎么做]( "咸菜炒毛豆的做法 佐粥小菜：咸菜炒毛豆 咸菜炒毛豆怎么做")
- “可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。”食材明细主料咸菜（适量）毛豆（适量）里脊肉（适量）辅料干辣椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒毛豆的做法步骤1、原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。2、咸菜毛豆焯水...
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![酱豆子的做法 家常小菜-酱豆子 酱豆子怎么做]( "酱豆子的做法 家常小菜-酱豆子 酱豆子怎么做")
- “家乡的人每年都是夏天晒酱，用其中的酱汁做酱豆子，秋天煮咸菜，剩的咸菜汁煮酱豆子，酱豆子是每餐必备的小菜，咸咸的，香香的，带点辣味，无比的开胃。喜宴开始前的小菜一般都有，加点雪里蕻。我没有找到咸菜汁，用了生抽做的也不错呢。”食材明细主料黄豆（300克）辅料红辣椒（4个）配料姜（4片）花...
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![风味酱茄子怎么做-风味酱茄子的做法]( "风味酱茄子怎么做-风味酱茄子的做法")
- “简单易做的超级下饭菜，加入啤酒风味独特”食材明细主料茄子（2个）干黄酱（少许）猪肉沫（100g）洋葱（少许）啤酒（1杯）姜（少许）蒜（4掰）食用油（适量）盐（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）风味酱茄子的做法步骤1、原材料2、将长茄子切成条3、将2勺盐均匀的撒在切成条的茄子上，用手将盐抓均匀后，放...
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![别具风味酱血鸭怎么做-别具风味酱血鸭的做法]( "别具风味酱血鸭怎么做-别具风味酱血鸭的做法")
- “广西的酱血鸭与各地的不同，一般的酱血鸭都是鸭子切块与鸭血一起炒熟，而广西的酱血鸭则是鸭子与血酱分开做，鸭子腌制后蒸熟，鸭血与子姜加入适量的调料煮熟，鸭肉蘸血酱，连同血酱里的子姜、酸豆角、酸茭头一起吃，浓浓的血酱包裹着每一块鸭肉，红红的辣椒，嫩嫩的子姜，香香的鸭肉中带着...
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![佐粥小菜的做法 佐粥小菜炒榨菜丝 佐粥小菜怎么做]( "佐粥小菜的做法 佐粥小菜炒榨菜丝 佐粥小菜怎么做")
- 食材明细主料尖椒（一个）辅料榨菜（数个）肉（适量）胡萝卜（适量）配料糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）佐粥小菜的做法步骤1、把材料都切清洗好，切丝，榨菜最好用水泡一泡，因为有些榨菜真的很咸。。2、锅里油热了放入五花肉煸一点，再放入尖椒翻炒。3、在放入切好的榨菜，胡萝...
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![别有风味的佐粥小菜如何做简单又好吃-豆酱子姜]( "别有风味的佐粥小菜如何做简单又好吃-豆酱子姜")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料子姜：250辅料盐：3豆酱：100具体步骤1.挑选嫩芽较多的子姜。2.去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。3.切成块状。4.将其放入容器中。5.加入盐。6.拌匀，静置2个小时左右，让其释出水分。7.再将子姜摊开，晾干。8.将...
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![子姜和生姜的区别有什么]( "子姜和生姜的区别有什么")
- 生姜香味浓郁，姜辣味足而且生姜中纤维较多，食用起来口感不太好，但食用价值高，生姜适合用于去除肉类的腥味作为调味品；而子姜水分多，纤维少，辣味适中，子姜使用起来口感更为脆爽鲜嫩，可以直接食用也可以作为辅料加入菜肴中增加菜肴的香味。...
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![小鱼酱土豆的做法 农家风味小鱼酱土豆 小鱼酱土豆怎么做]( "小鱼酱土豆的做法 农家风味小鱼酱土豆 小鱼酱土豆怎么做")
- “对于整日生活在乌烟瘴气中的城市人，相信每个人都很怀念小时候的生活，一笑我当然也不例外，经常会傻傻的发呆静静的回想小时候玩的吃的用的！前些日子老公突然对我说，他很想吃我们农家风味的小鱼酱土豆，他说那个风味不仅正宗还能换回他的童年乐趣！于是一笑我便特意找遍了菜市场终...
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![子姜和老姜有没有区别]( "子姜和老姜有没有区别")
- 一些朋友可能对于子姜、老姜，以及生姜不太熟悉，这三者之间到底有什么关系，又如何区别这三者呢？他们之间在做食物的时候是否可以通用呢？今天小编就简单给大家介绍一下子姜和老姜之间的区别和联系，相信大家通过小编的介绍，对于子姜和老姜一定能够区别出来。子姜和老姜的区别子姜可...
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![佐餐小菜煎豆腐怎么做-佐餐小菜煎豆腐的做法]( "佐餐小菜煎豆腐怎么做-佐餐小菜煎豆腐的做法")
- 食材明细主料豆腐（适量）青蒜（适量）辅料盐（少许）花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）佐餐小菜煎豆腐的做法步骤1、准备食材，我们这里称为薄豆腐2、豆腐切块3、热锅凉油，油可以稍多些4、放入豆腐煎制5、一面煎至金黄后，翻面6、两面都煎至金黄色，盛出，撒上青蒜碎、少许盐即可...
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![佐餐酱黄豆怎么做-佐餐酱黄豆的做法]( "佐餐酱黄豆怎么做-佐餐酱黄豆的做法")
- “黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。”食材明细主料黄豆（200克）辅料食用油（20克）生抽（15克）老抽（1勺）干辣椒（10个）虾皮（1把）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）佐餐酱黄豆的做法步骤1、黄豆...
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味味甜
