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关于苏式火腿馅怎么做的餐饮百科

苏式火腿馅怎么做-苏式火腿馅的做法
  • 苏式火腿馅怎么做-苏式火腿馅的做法

  • “做完之后才发现,这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱,这个馅料只好且放着先,做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼”食材明细主料白糖(200克)白芝麻(40克)瓜子仁(10克)核桃仁(13克)杏仁(10克)冬瓜条(17克)开心果(10克)玫瑰酱(15克)肥膘肉(40克)樱桃果脯(15克)麦芽糖(20克)全蛋液(1...
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我爱吃苏式火腿月饼如何做简单又好吃
  • 我爱吃苏式火腿月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟苏式火腿月饼是一款比较好吃的月饼,这款月饼的营养价值比较高,口感比较好,因为有火腿的加入,所以变成了孩子也比较喜欢的一款月饼,多吃对于身体好处多,但是这款月饼不适合大量的多吃,因为容易导致吃了对身体健康...
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苏子馅怎么做-苏子馅的做法
  • 苏子馅怎么做-苏子馅的做法

  • “令人回味的苏子馅,做起来还有点小麻烦呢,好吃才是硬道理。”食材明细主料苏子(400g)花生碎(70g)白糖(30g)熟糯米粉(90g)辅料牛奶(130g)色拉油(50g)盐(2g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏子馅的做法步骤1、自家的苏子籽不是特别干净,要仔细挑一挑,有点费工夫哦2、过水投洗两遍,控净水分...
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苏式月饼金腿伍仁酥怎么做-苏式月饼金腿伍仁酥的做法
  • 苏式月饼金腿伍仁酥怎么做-苏式月饼金腿伍仁酥的做法

  • “每逢佳节倍思亲,用自己做的中式点心送给家人表达心意是个不错的选择。”食材明细油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)猪油(60g)水(70g)易小焙面包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)猪油(67g)辅料蛋黄液(1个)熟黑芝麻(适量)金腿伍仁馅(450g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼金腿伍仁酥的做法...
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苏式五仁火腿月饼怎么做-苏式五仁火腿月饼的做法
  • 苏式五仁火腿月饼怎么做-苏式五仁火腿月饼的做法

  • “满以为,月饼节就这么结束了。木有想到,临了临了,竟然还有机会再一次苏月。要咸口,木有关系,广月的五仁火腿馅可以拿来用。苏月可以兼容广月的馅料,而广月却不可以兼容苏月的馅料。还是苏式白月饼,用三个点区分于之前做的五仁月饼。”食材明细主料面粉(80克)猪油(72克)水(35克)低筋粉...
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广式火腿月饼怎么做-广式火腿月饼的做法
  • 广式火腿月饼怎么做-广式火腿月饼的做法

  • “一直想着,火腿月饼用谁的方子呢?却发现,原来那书上就有,而且,有那么几种月饼,居然还能有现成的材料。于是,月饼计划彻底转向,从这火腿月饼开始。火腿煮熟切丁,早已候命,只待此一发。亏得留了个心眼,将所有液体材料留到后面才加,并将水作为最后的调节性添加。最后的结果证实,这一有意...
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火腿馅茄饼怎么做-火腿馅茄饼的做法
  • 火腿馅茄饼怎么做-火腿馅茄饼的做法

  • “重庆都叫做茄饼,其他地方好像都称为茄盒。这次馅儿我用的是自制火腿肠和荸荠,香甜而脆口,最后用番茄酱做汁儿,酸甜而不腻。”食材明细主料茄子(一根)火腿肠(一根)荸荠(8两)辅料小葱(适量)鸡蛋(两个)面粉(两勺)淀粉(两勺)配料料酒(一勺)盐(适量)油(适量)番茄酱(适量)酸咸(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(...
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伍仁火腿苏式月饼怎么做-伍仁火腿苏式月饼的做法
  • 伍仁火腿苏式月饼怎么做-伍仁火腿苏式月饼的做法

  • 食材明细主料(油皮)高筋面粉(76克)低筋面粉(64克)糖(30克)猪油(48克)水(58克)辅料(伍仁火腿馅)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麦芽糖(120克)糯米粉(150克)温开水(65克)白酒(4克)冻肉(适量)青红丝(各适量)火腿(适量)调料红曲粉(少许(盖章用))油酥低筋面粉(120克)猪油...
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苹果馅苏式月饼怎么做-苹果馅苏式月饼的做法
  • 苹果馅苏式月饼怎么做-苹果馅苏式月饼的做法

  • “苏式月饼在上海地区是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮为特色,馅料有甜有咸,咸的一般是鲜肉月饼,甜的不外乎豆沙、百果等。苹果馅一般用来做冰皮月饼,我却想尝试一下用它做苏式月饼。实践下来感觉馅料还是湿了一点,饼皮很快就吸了水变软了,不过还是很好吃的。刚烤好的时候皮还是...
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酥脆的苏式火腿月饼馅如何做简单又好吃
  • 酥脆的苏式火腿月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟苏式火腿月饼馅,月饼才是都是花好月圆,良辰美景的见证圆圆的形状令人感觉完美,赏心悦目,加入果干的渴口,脆爽酸甜更加增添了一分活力五仁的增添五谷中还有丰富的营养物质而且脆口,香气扑鼻又何尝不像生活中增添...
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火腿馅饼怎么做-火腿馅饼的做法
  • 火腿馅饼怎么做-火腿馅饼的做法

  • 食材明细主料酵母(2g)温水(40度)(75g)盐(面粉)(2g)普通面粉(150g)细砂糖(2g)辅料火腿肠(1根)盐(2g)植物油(适量)芝麻酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)火腿馅饼的做法步骤1、准备面粉,将酵母,盐,细砂糖分别放在面粉中。注意:糖、盐不能与酵母直接接触。2、用温水和面,不停地用筷子搅拌3、揉...
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苏式火腿月饼怎么做-苏式火腿月饼的做法
  • 苏式火腿月饼怎么做-苏式火腿月饼的做法

  • “向来不爱吃层层起酥的酥皮饼,更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折,这样就会有很多层酥皮。不过,这一次,不要那么费事,既然这书上的苏式月饼,只有一擀一折,自己也正好乐得省事儿。苏式白皮月饼,临到最后还是决定给它点上一个红点儿。想...
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尖椒火腿肠馅饼怎么做-尖椒火腿肠馅饼的做法
  • 尖椒火腿肠馅饼怎么做-尖椒火腿肠馅饼的做法

  • “上大学时,记得好像是潮音餐厅有卖尖椒火腿肠馅的发面馅饼,口味香辣,非常好吃。今天在家里做一做,缅怀一下我的大学时光。”食材明细主料尖椒(3个)火腿肠(3根)面粉(200g)辅料花生油(适量)盐(适量)清水(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒火腿肠馅饼的做法步骤1、尖椒洗净去瓤去...
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火腿吞拿苏打饼的做法 快速营养早餐***【火腿吞拿苏打饼】 火腿吞拿苏打饼怎么做
  • 火腿吞拿苏打饼的做法 快速营养早餐***【火腿吞拿苏打饼】 火腿吞拿苏打饼怎么做

  • 食材明细主料吞拿鱼(50克)火腿(1片)鹌鹑蛋(2粒)车里茄(2粒)梳打饼(4片)辅料干意大利芫荽碎(适量)配料沙拉酱(适量)黑椒碎(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿吞拿苏打饼的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟去壳切半。2、车里茄洗净切碎。3、火腿略煎切丝再切粒。4、适量的吞拿鱼肉,去掉水份。...
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苏式火腿月饼馅怎么做-苏式火腿月饼馅的做法
  • 苏式火腿月饼馅怎么做-苏式火腿月饼馅的做法

  • “备好的火腿还剩了一小碗,索性就用来做个苏式火腿月饼,虽然一向不爱吃也懒得做这层层起酥的酥皮饼。打定主意先备粮草。苏式月饼馅里,白糖占了很大一部分。看到这么一大杯白糖,竟至于疑心有没有计算失误。再次核实,才确信无误。把水的部分减去一半,只要能抱成团就行,多了恐怕会...
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苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做

  • “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉(540克(300克水油皮用,240油酥用))糖(40克(水油皮))水(125克(水油...
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香甜苏式火腿月饼馅如何做简单又好吃
  • 香甜苏式火腿月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟苏式火腿月饼馅,听起来是不是咸口的馅料呢?其实并不是,这是一种香甜可口的馅料,月饼只是配料的一种,还混以各种干果,使得这种馅料吃起来口感丰富,浓香四溢。用这种馅料作出来的月饼,香甜而不腻,虽说是苏氏馅料,可是...
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花式火腿金蛋怎么做-花式火腿金蛋的做法
  • 花式火腿金蛋怎么做-花式火腿金蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(100克)火腿(100克)辅料香菜(5克)生菜(50克)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花式火腿金蛋的做法步骤1、准备原料鹌鹑蛋、火腿、蛋挞模具备用2、火腿放入蛋挞模具中3、一个火腿中间打入两个鹌鹑蛋依次完成4、一个火腿中间打入两个鹌鹑蛋依次完成4将火腿鹌鹑蛋...
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五仁火腿馅怎么做-五仁火腿馅的做法
  • 五仁火腿馅怎么做-五仁火腿馅的做法

  • “火腿月饼馅,配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些,红酱油没敢按原方全部加完,怕颜色太深。至少,目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁,咸味的火腿夹杂在甜味的果仁馅中,咸甜映衬,相得益彰。用红酱油着色,看起来比较有食欲。就这么尝尝,挺香的。”食材明细主料冰肉(40克)火腿(35...
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松脆苏式火腿月饼如何做简单又好吃
  • 松脆苏式火腿月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟在我国有一个传统的节日,那就是中秋节。其实说到中秋节大多数的人就会自然的联想到月饼,所以今天就要为大家推荐一种自制月饼的做法。我要为你们说的是苏式火腿月饼,这种馅的月饼在生活中也是受到很多人的喜...
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青椒火腿馅饼怎么做-青椒火腿馅饼的做法
  • 青椒火腿馅饼怎么做-青椒火腿馅饼的做法

  • “第一次上传菜谱,没有经验,有不足的地方希望大家多多包涵,谢谢啦!”食材明细主料青椒(3个)火腿(半个)面粉(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)青椒火腿馅饼的做法步骤1、准备好材料,我用了三个辣椒,这种大火腿我用了一半,可以根据自己的口味适量准备...
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尖椒火腿馅饼怎么做-尖椒火腿馅饼的做法
  • 尖椒火腿馅饼怎么做-尖椒火腿馅饼的做法

  • “尖椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。1、解热、镇痛:青尖椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症:青尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细...
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苏式五仁月饼馅怎么做-苏式五仁月饼馅的做法
  • 苏式五仁月饼馅怎么做-苏式五仁月饼馅的做法

  • “友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错,可惜没人吃苏式月饼的皮儿,所以也就没有办法使用。不过,后来想想,其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃,有那爱吃的别家呀。谨录于此,供日后参考。”食材明细主料冰肉(20克)核桃(20克)南瓜子(15克)瓜子仁(20克)糖冬...
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包菜粉条火腿馅饼怎么做-包菜粉条火腿馅饼的做法
  • 包菜粉条火腿馅饼怎么做-包菜粉条火腿馅饼的做法

  • 食材明细馅料大头菜(半棵)红薯粉条(1小把)火腿(适量)辅料葱花(适量)姜粉(少许)十三香(少许)盐(1调料匙)生抽(2勺)植物油(4勺)面团面粉(约300克)热水(适量(五六十度))植物油(1勺)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)包菜粉条火腿馅饼的做法步骤1、面粉中加入五六十度的热水,用筷子把面粉搅拌成絮状。2...
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花式火腿面包怎么做-花式火腿面包的做法
  • 花式火腿面包怎么做-花式火腿面包的做法

  • “一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料火腿肠(6根)全蛋液(适量)香葱(适量)黑胡椒粉(适量)橄榄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式火腿面包的做法步骤1、将除黄油以外的面包体...
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