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关于烧烩三鲜怎么做的餐饮百科

烧烩三鲜的做法 【湖北】烧烩三鲜 烧烩三鲜怎么做
  • 烧烩三鲜的做法 【湖北】烧烩三鲜 烧烩三鲜怎么做

  • “黄陂三鲜是武汉市郊区黄陂民间的传统佳肴,已经流传数百年。黄陂三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。今天我们就开说说鱼丸吧,鱼丸一般选用草鱼(鲩鱼),去皮去骨后用大块鱼肉,用刀刮下一层层的鱼肉来称为鱼红。把刮下来的白色鱼肉剁碎,配上蛋清、葱白、姜汁、猪油、淀...
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烧烩三鲜怎么做-烧烩三鲜的做法
  • 烧烩三鲜怎么做-烧烩三鲜的做法

  • “这道菜,在我老家,貌似酒席上都会有。很好吃的一道菜。鲜咸味,颜色搭配也很漂亮。上桌就会被扫光滴!”食材明细主料水发海参(三个)水发鱿鱼(一块)鸽子蛋(10个)辅料鸡蛋(两个)姜(一块)葱(一段)配料盐(一茶匙)生抽(一茶匙)白糖(一茶匙)番茄酱(半汤匙)水淀粉(半碗)高汤(一汤匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时...
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三鲜烩饼怎么做-三鲜烩饼的做法
  • 三鲜烩饼怎么做-三鲜烩饼的做法

  • 食材明细主料饼(1块)鸡蛋(2个)火腿(适量)白菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)八角(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三鲜烩饼的做法步骤1、将饼,火腿,白菜分别切丝,备用。2、主要调料有:食用油,盐,糖,酱油,耗油,料酒,香油,鸡精。3、将鸡蛋炒好备用。4、锅内放入少许油,姜蒜八角,炒香。5、加入白菜...
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三鲜烩肉皮的做法 【江苏】三鲜烩肉皮(家乡六大碗之一) 三鲜烩肉皮怎么做
  • 三鲜烩肉皮的做法 【江苏】三鲜烩肉皮(家乡六大碗之一) 三鲜烩肉皮怎么做

  • “每个地方都有自己特有的饮食文化,和地方习俗。包括宴席也是,许多地方有“无鱼不成宴,无鸡不成席”一说。而我的家乡,那个还算美丽安静的地方,则有“无膘不成席”的习俗。无论年节,还是婚丧嫁娶,头一碗菜定是“膘”,(肉皮刮去油脂部份,风干再油炸,最后水发,再清理加各类配菜,高汤一起...
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素三鲜烧麦的做法 韭菜虾仁素三鲜烧麦 素三鲜烧麦怎么做
  • 素三鲜烧麦的做法 韭菜虾仁素三鲜烧麦 素三鲜烧麦怎么做

  • “在美食天下学会了做各种面食的方法,很感谢各位达人,详尽的步骤.”食材明细主料韭菜(750克)饺子皮(600克)辅料虾仁(200克)鸡蛋(4个)黑木耳(50克)配料葱末(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)素三鲜烧麦的做法步骤1、韭菜择好,洗净,泡盐水30分钟以上,捞出控净水分,这个要...
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烧三鲜的做法 【陕西】烧三鲜 烧三鲜怎么做
  • 烧三鲜的做法 【陕西】烧三鲜 烧三鲜怎么做

  • “全国各地都有不同的烧三鲜,食材挑选都充分体现地域与口味的不同。陕西也有陕西的烧三鲜。陕西的烧三鲜在年夜饭中应该算是一道大菜,主要有丸子、响皮、肉片、腐竹、青菜、油豆腐等等”食材明细主料五花肉(100克)腐竹(50克)猪肉馅(80克)响皮((干)30克)黑木耳((干)10克)油菜(2棵)油豆腐(125...
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三鲜烩意面怎么做-三鲜烩意面的做法
  • 三鲜烩意面怎么做-三鲜烩意面的做法

  • 食材明细主料意面(适量)辅料芹菜(适量)番茄(适量)洋葱(适量)九层塔(适量)小包菜(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三鲜烩意面的做法步骤1、意面先要用盐水都软捞起备用2、小包菜用蒸锅蒸备用。3、锅里倒入少许橄榄油先后放入芹菜以及芹菜叶子大火炒。4、放少许盐后放入洋葱。...
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烧三鲜怎么做-烧三鲜的做法
  • 烧三鲜怎么做-烧三鲜的做法

  • 食材明细主料水发鱿鱼(适量)水发海参(适量)玉兰片(适量)辅料鸡汤(适量)盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)烧三鲜的做法步骤1、水发鱿鱼切片改十字花刀,海参切段。2、玉兰片切好水泡10分钟。3、葱姜蒜切末。4、油烧至七成热。5、下入葱姜蒜末爆香。6、下入鱿鱼、海...
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烩三丝的做法 传统烩三丝 烩三丝怎么做
  • 烩三丝的做法 传统烩三丝 烩三丝怎么做

  • “做一道传统烩三丝,肉丝,海参丝,玉兰片丝,今儿好冷没出去买玉兰片,用脆笋丝代替,有失品味。做这个菜,最主要的调料少不了白胡椒粉。”食材明细主料乌蚕参(适量)猪里脊(适量)脆笋丝(适量)辅料白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)淀粉(适量)白糖(少许)咸鲜(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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蹄筋烩三鲜的做法 可诱人的------蹄筋烩三鲜 蹄筋烩三鲜怎么做
  • 蹄筋烩三鲜的做法 可诱人的------蹄筋烩三鲜 蹄筋烩三鲜怎么做

  • “春节过后,剩冰箱的东东需要一点点处理,这些东东放在一起,无论从吃口、营养价值等方面,都是不错的。这道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。”食材明细主料蹄筋(适量)虾仁(适量)目鱼(适量)黑木耳(适量)鱼丸(适量)方腿(适量)生粉(适量)辅料葱(适量)配料白胡椒粉(适量)鸡精(适量)其他(口味)烩(工艺)十分钟...
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翅根烧三鲜怎么做-翅根烧三鲜的做法
  • 翅根烧三鲜怎么做-翅根烧三鲜的做法

  • “一道味道鲜美菜肴。芸豆和香菇都含有丰富的维生素,土豆富含蛋白质,非常适合小宝宝食用。”食材明细主料鸡翅根(500g)香菇(150g)芸豆(100g)土豆(300g)辅料葱(10g)姜(5g)酱油(5ml)美极鲜(10ml)盐(3g)清水(适量)花生油(25ml)八角(2颗)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)翅根烧三鲜的做法步骤1、芸豆洗...
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豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做
  • 豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做

  • ““外形美,色诱人,味可口,香气浓,花样多”,总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了,吃货家的孩子,怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜,到那时,豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起,会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”食材明...
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鲜烩三丝怎么做-鲜烩三丝的做法
  • 鲜烩三丝怎么做-鲜烩三丝的做法

  • “一道简单美味的素菜、推荐给大家。有兴趣的朋友可以试试哦!”食材明细主料金针菇(200克)黄瓜(1根)胡萝卜(半根)蒜蓉(少许)辅料盐(适量)油(适量)鸡粉(少许)香油(少许)清淡(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜烩三丝的做法步骤1、食材:金针菇、黄瓜、胡萝卜。2、金针菇泡洗片刻捞起对半切断,黄瓜...
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烧地三鲜怎么做-烧地三鲜的做法
  • 烧地三鲜怎么做-烧地三鲜的做法

  • “口味可口,咸鲜适中”食材明细主料土豆(适量)茄子(适量)青椒(适量)辅料蒜(老抽/香油)郫县酱(适量)糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)鲜汤((如鸡汤)适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)烧地三鲜的做法步骤1、茄子去一半皮留一半切成滚刀块2、土豆切块,青椒切块3、锅中加油,土豆倒入(低温下...
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三鲜烩冬瓜怎么做-三鲜烩冬瓜的做法
  • 三鲜烩冬瓜怎么做-三鲜烩冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜(1个)辅料火腿(适量)海米(适量)泡发皮肚(适量)调料葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)玉米油(适量)黄酒(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)三鲜烩冬瓜的做法步骤1、新鲜冬瓜一个。2、去皮切块。3、准备好三鲜,泡发海米,皮肚,火腿片。4、起锅放油下入葱蒜末煸香。5、再下入...
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三鲜烧卖怎么做-三鲜烧卖的做法
  • 三鲜烧卖怎么做-三鲜烧卖的做法

  • 食材明细主料肉糜(适量)辅料糯米(少许)香菇(少许)胡萝卜(少许)葱花(少许)配料酱油(适量)糖(适量)色拉油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三鲜烧卖的做法步骤1、肉糜少许、香菇3个、胡萝卜半个放锅里先煮熟,将胡萝卜和香菇切丁。2、烧卖皮根据自己要求来买,我买了3元钱的,糯米一碗。3...
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葱烧海鲜大杂烩怎么做-葱烧海鲜大杂烩的做法
  • 葱烧海鲜大杂烩怎么做-葱烧海鲜大杂烩的做法

  • 食材明细主料八爪鱼(适量)墨鱼仔(适量)扇贝(适量)辅料葱(适量)青椒(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)葱烧海鲜大杂烩的做法步骤1、清洗干净后,锅中烧水将食材放入煮5分钟就可以捞出来了。2、蒜切片3、小葱切断4、锅中放油放大半蒜片和葱段炒香放入食材。炒2分钟左右就可以加入糖盐蚝油翻...
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红烧沟三鲜怎么做-红烧沟三鲜的做法
  • 红烧沟三鲜怎么做-红烧沟三鲜的做法

  • “沟三鲜,是小沟里野生的鱼类,如鲫鱼、鳊鱼,黑鱼等,虾类如河虾、龙虾等,还有田螺等混在一起红烧味道极其鲜美。我做的是老公在闲暇时去钓到的,量有点大,种类有点多噢!”食材明细主料沟鱼(适量)虾(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)姜(适量)原味(口味)烧(工艺)...
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三鲜烧海参的做法 三鲜烧海参(一) 三鲜烧海参怎么做
  • 三鲜烧海参的做法 三鲜烧海参(一) 三鲜烧海参怎么做

  • “香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。海参含有18种氨基酸,牛磺酸、...
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三鲜烧卖的做法 皮薄有韧性的三鲜烧卖 三鲜烧卖怎么做
  • 三鲜烧卖的做法 皮薄有韧性的三鲜烧卖 三鲜烧卖怎么做

  • 食材明细主料糯米(1500g)面粉(500g)辅料干香菇(5颗)胡萝卜(1只)油渣(30g)生抽(4匙)猪油(20g)胡椒粉(少许)盐(适量)鸡蛋(1只)原味(口味)未知(难度)三鲜烧卖的做法步骤1、糯米头天晚上淘洗干净浸泡一夜。2、沥干水,放蒸锅蒸熟。3、肥肉切小粒炼成猪油和油渣。4、干香菇泡发切碎,胡萝卜切碎放猪油锅里...
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三鲜烧麦怎么做-三鲜烧麦的做法
  • 三鲜烧麦怎么做-三鲜烧麦的做法

  • “猪肉干贝园青椒搭配在一起第一次尝试包烧麦味道好吃极了青椒的清淡解掉了肉的油腻干贝有极好营养成份”食材明细主料面粉(250克)澄面(200克)猪肉(250克)干贝(100克)青椒(4个)辅料生抽(少许)盐(少许)十三香(少许)菜籽油(少许)白糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三鲜烧麦的做法步骤1...
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三鲜烩千叶豆腐怎么做-三鲜烩千叶豆腐的做法
  • 三鲜烩千叶豆腐怎么做-三鲜烩千叶豆腐的做法

  • “Hi!我是Lisa。我喜欢美食,生活中我最大的爱好之一就是试做制作各种美食、小吃、点心。我心态乐观,美食和旅游都是我最爱啦!我几乎不用太复杂的化妆品,觉得那样很耗费时间,还不如做些吃的,因为美食就能使各种营养均衡。还别说,皮肤的饱满有弹性主要靠胶原蛋白,食物中就有大量天然...
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河虾烩三鲜的做法 妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看 河虾烩三鲜怎么做
  • 河虾烩三鲜的做法 妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看 河虾烩三鲜怎么做

  • “淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维...
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烩三鲜怎么做-烩三鲜的做法
  • 烩三鲜怎么做-烩三鲜的做法

  • “烩三鲜是一道陕西风味的汤菜。食材丰富多样,汤汁浓厚鲜美,喝一口唇齿留香,回味无穷。”食材明细主料猪瘦肉(适量)五花肉(适量)辅料油豆腐(适量)腐竹(适量)黑木耳(适量)油菜(适量)调料红99海味浓缩调味料(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时...
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烩三鲜的做法 【苏菜】---烩三鲜 烩三鲜怎么做
  • 烩三鲜的做法 【苏菜】---烩三鲜 烩三鲜怎么做

  • “烩三鲜是江北地方人家过年或是宴席上必不可少的一道菜。成菜口味鲜美,营养丰富。”食材明细主料水发蹄筋(100克)水发海参(100克)熟鹌鹑蛋(10个)辅料鱼丸(10个)玉兰片(适量)火腿(适量)青菜(适量)配料葱姜(适量)料酒(5克)盐(4克)糖(2克)鸡精(2克)胡椒粉(适量)鸡汤(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟...
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