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关于苔菜的餐饮百科

苔菜五花肉炖粉条怎么做-苔菜五花肉炖粉条的做法
  • 苔菜五花肉炖粉条怎么做-苔菜五花肉炖粉条的做法

  • “苔菜特征特性:苔菜叶丛较直立,株高30~50厘米,叶片长椭圆形,为不规则羽状裂叶,叶色深绿,叶面皱缩,叶面茸毛较多,生长期为50-150天,单株重200-350克。花叶苔菜叶片较厚,冬性较强,抽苔稍迟,品质佳,少病虫,无公害蔬菜。苔菜,是我们沿海地区一种时令小菜,在冬季末播种,春节的时候吃,我们当地人俗称...
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苔菜炒肉自制如何做简单又好吃
  • 苔菜炒肉自制如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:100苔菜:500辅料油:适量海天生抽:适量葱花:10蒜片:10盐:适量具体步骤1.苔菜洗净,去根2.锅烧热水,水开后将菜放入锅中,迅速翻转大概10秒,关火捞出放入凉水中冷却。3.将苔菜水分攥干,后切段。4.锅入油,将五花...
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苔菜猪肉水饺怎么做-苔菜猪肉水饺的做法
  • 苔菜猪肉水饺怎么做-苔菜猪肉水饺的做法

  • “苔菜猪肉水饺是一道家常主食,主要材料为苔菜、猪肉。苔菜叶片大而肥厚、叶和茎都可以食用,尤其是春天的苔菜鲜嫩脆绿,用来包饺子十分的鲜美。”食材明细主料面粉(适量)猪肉(适量)苔菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花生油(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工...
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可以做苔菜包子吗-苔菜是什么
  • 可以做苔菜包子吗-苔菜是什么

  • 大家宅居在家的时候,是不是都会有许多的家庭小厨师,在家里大显身手,做包子给家里人吃呀?除了常见的青菜包,香菇包子,纯肉包子,现在小编给大家推荐一苔菜包子。大家可能会有所疑惑,苔菜是什么?可以做苔菜包子吗?想知道答案的话,就快往下看吧,小编已经准备好答案啦!一、苔菜是什么1....
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苔菜花生米怎么做-苔菜花生米的做法
  • 苔菜花生米怎么做-苔菜花生米的做法

  • 食材明细主料花生米(265克)辅料苔菜(1把)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苔菜花生米的做法步骤1、材料:花生米、苔菜2、将凉油下入花生米翻炒翻炒至炒出香味,关火。3、接着,合入苔菜翻炒均匀,即成。4、出锅,装盘。...
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清炒苔菜怎么做-清炒苔菜的做法
  • 清炒苔菜怎么做-清炒苔菜的做法

  • “家常菜。”食材明细主料苔菜(300克)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)小辣椒(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒苔菜的做法步骤1、苔菜摘洗干净切段。2、准备干辣椒。3、锅里油热,下入辣椒炒香。4、加入苔菜翻炒。5、加入味极鲜酱油翻炒。6、加入蚝油翻炒。7...
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苔菜粉条猪肉包怎么做-苔菜粉条猪肉包的做法
  • 苔菜粉条猪肉包怎么做-苔菜粉条猪肉包的做法

  • 食材明细主料苔菜(适量)猪肉糜(适量)面团(适量(发酵好的))辅料葱(适量)花椒(适量)花生油(适量)生抽(适量)食盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苔菜粉条猪肉包的做法步骤1、苔菜摘洗干净2、切末3、葱姜切末4、猪肉糜5、锅烧热油6、下花椒炸香7、捞出花椒8、花椒油倒入...
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苔菜烫面蒸饺 苔菜烫面蒸饺怎么做-苔菜烫面蒸饺的做法 时令蔬菜
  • 苔菜烫面蒸饺 苔菜烫面蒸饺怎么做-苔菜烫面蒸饺的做法 时令蔬菜

  • 食材明细主料苔菜(500g)面粉(300g)辅料盐(5g)粉条(200g)虾皮(50g)蚝油(适量)味极鲜(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苔菜烫面蒸饺的做法步骤1、新鲜的苔菜,洗干净准备好。2、用开水焯一下。3、粉条也用开水煮熟,把所有的馅料准备好。放了虾皮,苔菜,粉条、蚝油、盐、花生油...
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苔菜的营养价值和功效都有哪些
  • 苔菜的营养价值和功效都有哪些

  • 为了让所有的人都能一饱口福,似乎也并没有让我们失望,我们的生活中充斥着各种各样的美食,并且还在不断的挖掘中。我们在选择食物的时候也会产生这样的好奇,这种食物吃了有什么好处呢?它具有什么样的价值和功效呢?接下来就一起来看看苔菜的营养价值和功效吧!一、苔菜的营养价...
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苔菜粉条素大包怎么做-苔菜粉条素大包的做法
  • 苔菜粉条素大包怎么做-苔菜粉条素大包的做法

  • “这还是刚下苔菜时做的,一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝,现在春天都过了,希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子,简单,美味。。。”食材明细主料苔菜(500克)粉条(50克)面粉(适量)酵母粉(适量)辅料虾皮(适量)配料大葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普...
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脆嫩苔菜拌花生如何做简单又好吃
  • 脆嫩苔菜拌花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟首先要把生花生带皮用盐水煮熟,然后剥壳,把花生放在一边备用,然后把干苔菜用温水泡开,之后切成细丝,和花生一起放到盘子里,滴入少许芝麻油,再放入少许盐,橄榄油,味精,孜然,根据个人也可以放一些些胡椒粉,搅拌均匀就可以吃...
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苔菜龙头烤怎么做-苔菜龙头烤的做法
  • 苔菜龙头烤怎么做-苔菜龙头烤的做法

  • “龙头烤又叫虾潺,也叫九肚鱼或龙头鱼,肉质较嫩。因其体内含水分较多,不易贮存,所以以前多加工成盐干制品,即“龙头烤”。【苔菜龙头烤】做法简单,香酥可口,咸鲜下饭。”食材明细主料龙头烤(170克)辅料苔菜(一小把)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苔菜龙头烤的做法步骤1、材料:龙头...
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苔菜拖黄鱼如何做简单又好吃
  • 苔菜拖黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟首先要把小黄鱼处理干净,切成小段,然后用料酒,胡椒粉,盐揉一揉。之后再把面粉,发酵粉,苔菜沫,葱花碎混合一定比例清水做成面糊。把油锅预热,把小黄鱼条裹一层面糊放到油锅里面炸一炸就大功告成了。小黄鱼的肉质可...
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简易苔菜炖粉条如何做简单又好吃
  • 简易苔菜炖粉条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苔菜:300粉条:150辅料油:适量酱油:适量肉:80盐:适量具体步骤1.苔菜洗净切段.2.锅里油热后放肉煸炒.3.然后放苔菜继续炒.4.加水加粉条,加适量盐,炖十分钟后,加适量味极鲜酱油调味.5.调匀出锅即可.烹饪技巧粉条炖软就...
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苔菜炒豆干怎么做-苔菜炒豆干的做法
  • 苔菜炒豆干怎么做-苔菜炒豆干的做法

  • 食材明细主料苔菜(几棵)豆干(两块)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)葱姜(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苔菜炒豆干的做法步骤1、苔菜洗净切段。2、锅烧开水。3、先放苔菜梗煮变色。4、再放菜叶煮开锅。5、过冷水。6、豆干切片。7、切葱姜。8、苔菜撰干水分,菜梗跟豆干放一起。...
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可口的酸辣腐竹苔菜如何做简单又好吃
  • 可口的酸辣腐竹苔菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟酸辣腐竹苔菜是一道家常菜。腐竹是一种豆制品,苔菜就是莴苣晾干制成的干菜,完美搭配,营养丰富。酸辣口感来源于泡椒、辣椒和醋,不同的刺激而带来层次丰富的酸辣口感。黑色的木耳、绿色的苔菜、黄色的腐竹、红...
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苔菜炒腐竹怎么做-苔菜炒腐竹的做法
  • 苔菜炒腐竹怎么做-苔菜炒腐竹的做法

  • 食材明细主料苔菜(250g)腐竹(适量)辅料辣肠(一块)肉丝(适量)食用油(半匙)调料食盐(1g)生抽(5g)鸡精(1g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苔菜炒腐竹的做法步骤1、苔菜洗净。2、切段。3、腐竹提前泡好。4、锅烧开水。5、放苔菜焯水。6、烫变色捞出过冷水。7、攥干水分备用。8、辣肠切条,肉...
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苔菜小方烤如何做简单又好吃
  • 苔菜小方烤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟苔菜小方烤是一道浙江宁波菜,首先把猪小肋煮熟,再去骨切块,然后把肉块放到炒锅中煸至七分,再倒入原汤,闷至酥软,然后淋上少许芝麻油收汁,再把干苔菜切成丝,放到炒锅中翻炒一下,然后就可以出锅了。这道菜肉质鲜嫩,肥...
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家常菜苔菜炒肉丝如何做简单又好吃
  • 家常菜苔菜炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苔菜:200肉丝:50辅料蒜片:2具体步骤1.苔菜去根,洗净,焯水去涩味,切成段控干水分备用,肉丝用水淀粉腌制,辣椒切好备用2.起油锅,蒜片爆锅,下入肉片炒至变色;3.先下菜梗,大火翻炒一分钟,再下菜叶炒至断生4.调入适量盐,蚝油...
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苔菜香菇蒸饺怎么做-苔菜香菇蒸饺的做法
  • 苔菜香菇蒸饺怎么做-苔菜香菇蒸饺的做法

  • “春天,苔菜是我们这里的新鲜时令蔬菜,到现在还是四五度的温度,什么野生菜都不会长的太快,唯独这个苔菜,绿绿的叶子,很受人们的青睐。”食材明细主料苔菜(半斤)辅料香菇(半斤)木耳(五朵)猪外脊(半斤)面粉(一斤)配料葱花(半颗)十三香(适量)酱油(适量)食用油(适量)食用盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺...
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凉拌苔菜怎么做-凉拌苔菜的做法
  • 凉拌苔菜怎么做-凉拌苔菜的做法

  • 食材明细主料苔菜(100克。)辅料食用油(少许)调料食用盐(适量)昧精(适量。)咸鲜(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌苔菜的做法步骤1、从超市买的苔菜干。2、用水把它泡发起来。3、泡发好的苔菜切成段。4、放到碗里加盐和味精。5、成品。拌匀了放一点油就可以吃了。小窍门台菜干一...
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苔菜炖豆腐怎么做-苔菜炖豆腐的做法
  • 苔菜炖豆腐怎么做-苔菜炖豆腐的做法

  • 食材明细主料苔菜(150克)豆腐(170克)食盐(0.5克)花生油(1汤匙)鸡精(0.5克)清水(100克)辅料红椒(20克)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苔菜炖豆腐的做法步骤1、苔菜洗净,豆腐切块2、苔菜切段,茎叶分开3、叶子单独放4、红椒横切5、热锅冷油6、放食盐7、放苔菜梗,翻炒。碎末是包饺子剩下的...
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苔菜明虾如何做简单又好吃
  • 苔菜明虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料用酒:1汤匙盐:1茶匙香油:1茶匙葱:2条姜:3片制成腌虾料苔莱:25g用鸡蛋:1只酒:1/2汤匙糖:1/2茶匙制成蛋汁花椒盐或番茄酱:适量。辅料具体步骤1.明虾洗净,只剥下中间一段之虾壳(头摘下,尾部仍保留皮壳),抽出砂肠并在虾壳...
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家庭版苔菜粉条肉丸煲如何做简单又好吃
  • 家庭版苔菜粉条肉丸煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苔菜:1把地瓜粉条:适量鸡汤精:1块辅料鹌鹑蛋:十几个肉馅:适量具体步骤1.地瓜粉条开水泡软,冲洗两遍沥干备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。2.肉馅加入鸡蛋,盐,料酒,鸡精,少许淀粉搅拌上劲,锅里烧开水后还是汆丸子。等丸子...
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香菇苔菜炒肉怎么做-香菇苔菜炒肉的做法
  • 香菇苔菜炒肉怎么做-香菇苔菜炒肉的做法

  • 食材明细主料香菇(6个)苔菜(500克)猪肉(120克)辅料尖椒(2个)配料油(25毫升)料酒(15毫升)酱油(20毫升)盐(2克)葱(适量)姜(适量)味精(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇苔菜炒肉的做法步骤1、苔菜洗净切寸段。2、过热水淖一下。3、香菇洗净。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅里放油,放入肉...
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