![烧肘子肉的做法 大脚板烧肘子肉 烧肘子肉怎么做]( "烧肘子肉的做法 大脚板烧肘子肉 烧肘子肉怎么做")
- 食材明细主料肘子肉（250克）大薯（500克）辅料蒜子（适量）姜片（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烧肘子肉的做法步骤1、原料2、把肘子洗干净，切小块备用3、大薯切大块备用4、锅内少量的油，把肘子肉放入煸炒至金黄色，然后加入蒜子与...
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![卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做]( "卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做")
- ““潮汕卤水”，注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子（一个）盐（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）酱油（半碗）鱼露（2匙）姜片（4～5片）辅料花椒（适量）八角（适量）罗汉果（适量）香叶（适量）甘草（适量）山奈（适量）白芷（适量）陈皮（适量）草果（适量）小回香（适量）豆寇（适量）丁香（适量）桂皮（适量）砂仁（适量）五香（口味）卤（工艺）...
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![大脚板烧肘子肉如何做简单又好吃]( "大脚板烧肘子肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟大脚板烧肘子肉是一道东北的家常菜，其做法跟红烧肉相似，主要是用大薯和肘子肉为原材料制作而成的，肘子肉比较肥腻，搭配大薯可以利用大薯吸收一部分的油脂，吃起来感觉没那么的油腻，该菜品色佳、口味鲜香，适合一家...
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![锅烧肘子如何做简单又好吃]( "锅烧肘子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：1000辅料大料：适量桂皮：适量淀粉：适量盐：适量味精：适量酱油：适量糖：适量汤：适量油：适量具体步骤1.将猪肘子刮洗干净，剔去骨头，入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净。2.在肘子皮上抹一层酱油，起锅上火...
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![红烧肘子用前肘还是后肘]( "红烧肘子用前肘还是后肘")
- 前肘。前肘的胶原蛋白比较多，而且皮比较厚，筋也多，吃起来比较有嚼劲，用来做红烧肘子比后肘美味一点。有些地方也有用后肘的，但是前肘用的更多一点，一般高档一点的饭店、酒店等都是用前肘来做红烧肘子，肉多而且吃起来也更加美味。...
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![红烧肘子怎么做-红烧肘子的做法]( "红烧肘子怎么做-红烧肘子的做法")
- 食材明细主料前腿猪肘（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红烧肘子的做法步骤1、前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。2、八角，桂皮，香叶，姜片备用。3、猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。4...
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![玉米烧肘子怎么做-玉米烧肘子的做法]( "玉米烧肘子怎么做-玉米烧肘子的做法")
- “玉米浸满了肉的香气，吃起来甭提多香了。这肉炖得，很好的解释了一个形容词Q弹，弹牙的感觉真好。肥而不腻，瘦而不柴。”食材明细主料肘子（1个）玉米（1个）辅料葱（1棵）姜（4片）生抽（15g）老抽（5g）料酒（10g）蚝油（10g）冰糖（3大粒）十三香（5g）腐乳（一块）鸡精（3g）香菜（3棵）啤酒（半瓶）盐（8g）红辣椒（一根）咸香（口味）炖（工艺）半...
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![红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做]( "红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做")
- “1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。”食材明细主料肘子（1个）冰糖（10克）老姜（3片）大...
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![冬笋烧肘子怎么做-冬笋烧肘子的做法]( "冬笋烧肘子怎么做-冬笋烧肘子的做法")
- “最近家里的小朋友“投诉”了，说好久没有吃到大肉肉了，现在的孩子大多数都是嗜肉族，吃点素就开始发牢骚，不过确实有很长一段时间没有做大肉菜了，于是去超市买了个肘子回来。猪肘，又称蹄膀。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重,适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪蹄膀...
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![卤牛肘子肉怎么做-卤牛肘子肉的做法]( "卤牛肘子肉怎么做-卤牛肘子肉的做法")
- “自制牛肘子肉，酱香入味，当配菜或当零食吃蛮美味的！”食材明细主料牛肘子肉（一个）辅料盐（适量）料酒（适量）味极鲜（适量）草果（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）八角（适量）姜块（适量）香叶（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤牛肘子肉的做法步骤1、备好食材：牛肘子肉清洗干净一切两段备用。2、锅入加...
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![红烧肘子的做法 年夜饭----红烧肘子 红烧肘子怎么做]( "红烧肘子的做法 年夜饭----红烧肘子 红烧肘子怎么做")
- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料猪肘子（2个）辅料盐（适量）味精（适量）糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）红烧酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）小茴香（适量）白芷（适量）香叶（适...
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![红烧肘子肉怎么做-红烧肘子肉的做法]( "红烧肘子肉怎么做-红烧肘子肉的做法")
- “大夏天，只能想着法儿的变着吃肉，要是炖汤的话肘子汤有点油腻了，也不是很下饭，索性做成红烧的吧，简单美味又下饭。”食材明细主料肘子肉（半个）辅料绍兴黄酒（25g）黄豆酱油（30g）盐（少许）小葱（两根）香味（少许）冰糖（15g）白糖（1勺）姜片（3片）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧肘子肉的做法步骤1、...
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![肘子冻的做法 大口吃肉不油腻—肘子冻 肘子冻怎么做]( "肘子冻的做法 大口吃肉不油腻—肘子冻 肘子冻怎么做")
- “肘子肉红烧我感觉太油腻，做成肘子冻冻完全解决这个问题，这么做口口都是肉，没有丝毫油腻感。”食材明细主料猪肘子（750克）辅料肉皮（500克）大葱（1段）小葱（5根）干葱头（2个）姜（1块）香叶（3片）干辣椒（8个）草果（1枚）八角（3颗）花椒（1撮）调料味极鲜（4汤匙）料酒（2汤匙）老抽（1汤匙）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![电饭煲红烧肘子怎么做-电饭煲红烧肘子的做法]( "电饭煲红烧肘子怎么做-电饭煲红烧肘子的做法")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料香叶（适量）草果（适量）花椒（适量）茴香（适量）大料（适量）冰糖（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）调料料酒（适量）料汁生抽（适量）老抽（适量）豆腐乳（一块）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）电饭煲红烧肘子的做法步骤1、准备好所有香料。2、料汁拌匀。3、把香料放入布袋。4、肘子洗净...
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![冰糖红烧肘子怎么做-冰糖红烧肘子的做法]( "冰糖红烧肘子怎么做-冰糖红烧肘子的做法")
- “这道肘子色泽红亮诱人，经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯，并且丝毫没有肥腻之感，是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上，不仅小孩男士会被这道冰糖红烧肘子香浓滋味征服，连窈窕佳人也会因为猪肘富含美容养颜的胶原蛋白而对这道菜爱不释口，实是佳节宴客的上好选择！”食材明细主...
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![炖肘子烧菜花怎么做-炖肘子烧菜花的做法]( "炖肘子烧菜花怎么做-炖肘子烧菜花的做法")
- 食材明细主料炖肘子（1碗）菜花（1个）辅料生抽（5ml）料酒（5ml）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炖肘子烧菜花的做法步骤1、炖好的肘子准备，菜花洗净掰开。2、锅中稍加水放入炖好的肘子和卤蛋烧热。3、加生抽料酒煮10分钟让汤汁浓郁，然后将肘子和卤蛋盛出。4、锅中留汤汁，放菜花焖烧10分...
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![汤烧肘子的做法 烹饪泰斗改良版－汤烧肘子 汤烧肘子怎么做]( "汤烧肘子的做法 烹饪泰斗改良版－汤烧肘子 汤烧肘子怎么做")
- “这道汤烧肘子，是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。富含满满胶原蛋白的肘子，经炸制后外酥里嫩，轻轻用筷子一戳外皮即烂。不腻口，不塞牙，口味香绵，入口即化。咬下一大口，浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。连叫好都来不及，便要迫不及待地再咬一口。”食材明细主...
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![红烧汁焖肘子的做法 【东北】红烧汁焖肘子 红烧汁焖肘子怎么做]( "红烧汁焖肘子的做法 【东北】红烧汁焖肘子 红烧汁焖肘子怎么做")
- “这款焖肘子做法、调料都比较简单，特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了，又因为用电压力锅焖制而成，所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”，名字倒是其次，能用简单的方法制作出美味佳肴，这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径！”食材明细主料猪肘子（1个）辅料红烧肉调料（1...
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![红烧肘肉莲藕怎么做-红烧肘肉莲藕的做法]( "红烧肘肉莲藕怎么做-红烧肘肉莲藕的做法")
- 食材明细主料猪肘肉（500g）莲藕（500g）辅料香菇（数颗）蒜头（1个）姜（1块）盐（3g）糖（3g）酱油（50g）五香粉（1匙）红曲粉（3匙）黄酒（10g）鸡精（2g）胡椒粉（2g）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红烧肘肉莲藕的做法步骤1、莲藕先焯水。2、沥干水分。3、肘肉也先焯水。4、配料:姜、蒜头、泡好的香菇。5、先将肘肉炒...
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![焖肘子肉怎么做-焖肘子肉的做法]( "焖肘子肉怎么做-焖肘子肉的做法")
- “这道菜是是50，60，后儿时记忆，我记得小时候过年的时候，整个大猪肘子放大锅里呼，大约两个小时左右，出锅放凉，用刀片成薄片，在用葱，姜，蒜，鲜酱油一闷非常好吃😋。”食材明细主料猪肘子肉（适量（熟））辅料大葱（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）蒜（适量）盐（少许）鲜酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普...
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![卤烧肘子怎么做-卤烧肘子的做法]( "卤烧肘子怎么做-卤烧肘子的做法")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）冰糖（50g）调料姜片（适量）葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（30粒）桂皮（1块）大料（1个）良姜（1块）草果（1个）草豆寇（2个）白芷（1片）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）神级（难度）卤烧肘子的做法步骤1、猪前肘子一个，拔去上面的猪毛。清洗干净。冷水入锅，加入姜片，葱段，...
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![红烧大肘子怎么做-红烧大肘子的做法]( "红烧大肘子怎么做-红烧大肘子的做法")
- “冲着满满的胶原蛋白，吃吧！”食材明细主料猪蹄（1只）辅料干辣椒（3个）生姜（1块）香叶（2片）桂皮（1个）茴香（适量）生抽（适量）酱油（适量）原味（口味）烧（工艺）未知（难度）红烧大肘子的做法步骤1、备好食材；2、烧开水，煮掉表面浮末；3、水龙头冲净；4、网篮沥干水；5、沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下，后加入适量冰...
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![红烧肘子如何做简单又好吃]( "红烧肘子如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：2斤辅料冰糖大料干辣椒葱姜蒜生抽老抽：适量具体步骤1.将肘子剁成块，冷水下锅，为了除味儿，我放了几片姜。烧开后捞起控水。如果你的锅够深够大，当然可以整炖2.汆水之后的肘子3.用夹子拔掉没有褪干净的...
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![肘子肉烧茄子的做法 #花样美食#～🍆肘子肉烧茄子🍆 肘子肉烧茄子怎么做]( "肘子肉烧茄子的做法 #花样美食#～🍆肘子肉烧茄子🍆 肘子肉烧茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（3个）酱肘子肉（50克）辅料青椒（30克）胡萝卜（20克）盐（少许）花椒粉（少许）生抽（1小勺）葱（5克）蒜（10克）白糖（半小勺）味精（3克）生粉（少许）香油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肘子肉烧茄子的做法步骤1、准备食材。2、将茄子洗净擦干，切成滚刀块，撒上少许干淀粉抓匀。3、酱肘子肉切...
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![红烧肘子猪蹄怎么做-红烧肘子猪蹄的做法]( "红烧肘子猪蹄怎么做-红烧肘子猪蹄的做法")
- “红烧味：老抽、生抽、糖，本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品，基本都会加豆瓣酱在里面，小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味，既然不甜还能叫红烧么？小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱，但是看上去感觉满复杂，毕竟是一道大菜。然后跑去问所有对川菜略知一二的厨友，最后好像...
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味味甜
