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关于上海葱油拌面的餐饮百科

自制上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 自制上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:少许水:适量碱:少许高筋面粉:400辅料香葱叶:50玉米油:100生抽:适量圆葱:少许老抽:少许具体步骤1.先活一块碱水面,活面的时候加2克碱,2克盐。活的硬点,醒30分钟,醒的时候要多揉几次!2.准备生抽和老抽调拌面汁。下...
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上海葱油拌面(图详解)如何做简单又好吃
  • 上海葱油拌面(图详解)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料上海挂面:200葱:两大把食用油:约100毫升生抽:约10勺老抽:约5勺细砂糖:约2勺细盐:约2小勺八角:适量蒜瓣:适量香叶:适量橄榄油:少许醋:约4勺辅料具体步骤1.葱切去葱白部分,切小长段~~~备好香叶、八角和蒜瓣(蒜瓣不用去...
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自己做的上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 自己做的上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面条:150辅料油:适量红葱头:适量小葱:适量老抽:适量盐:适量生抽:适量具体步骤1.红葱头和小葱切碎2.起油锅,放红葱头煸炒3.这个时候再把面条煮上4.再放小葱进去,中火熬5.熬至葱头焦黄盛出6.这时面条煮好了,沥出...
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上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法
  • 上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法

  • “在网上看到上海葱油拌面,今天试着学习来做做!”食材明细主料面条(适量)辅料葱(少许)调料生抽(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上海葱油拌面的做法步骤1、葱洗干净切成段。2、锅里面多放点油,油温没有升高之前就把葱慢慢的煎,开中小火慢慢的熬制。3、熬的葱慢慢的变黄,有葱...
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有特色的上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 有特色的上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面条:100辅料油:适量鸡精:适量香葱:适量鲜酱油:适量具体步骤1.水开后,下面条,至面条熟。2.面条熟了,捞起放入碗中,加鲜酱油,鸡精,拌合。3.锅内放油,冷油把葱段放进去4.油温高后,小火慢慢把葱段熬成黄色5.浇在面上...
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美味的上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 美味的上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面条:300虾米:25小葱:80辅料味极鲜酱油:70白糖:10蚝油:15油:60老抽:30具体步骤1.准备好所有的食材。虾米用温水浸泡备用。2.小葱洗净切寸段。3.锅中油烧热,放入葱白小火炸制。4.葱白微发黄,再加入葱叶继续小火...
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家常上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 家常上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料面条:120辅料葱段:适量拌面汁(生抽蚝油冰糖粉芝麻油味精):适量食用油,熬油料(姜蒜洋葱片,八角桂皮花椒香叶):适量具体步骤1.备好熬油料(姜蒜洋葱切片,桂皮八角花椒香叶适量),少几种也无妨。2.锅中倒食用油,放...
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上海葱油饼油饼的做法 上海葱油饼➕油饼 上海葱油饼油饼怎么做
  • 上海葱油饼油饼的做法 上海葱油饼➕油饼 上海葱油饼油饼怎么做

  • “想吃葱油饼了。”食材明细主料面粉(适量)猪油(适量)辅料热水(适量)油酥(适量)葱花(适量)调料盐(少量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上海葱油饼油饼的做法步骤1、擀开。2、做葱油饼放入葱花猪油酥油盐。3、卷起来团成团压扁上锅煎至两面金黄。4、普通油饼擀开抹油酥少量盐再折叠...
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葱油拌面的做法 简单的葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 简单的葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)调料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)辣椒酱(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油拌面的做法步骤1、水烧开放面条煮5分钟左右。2、锅里放油,葱切段放进小火烧至焦黄就可以了。3、面条捞起放碗里,上面放葱花盐生抽鸡精辣椒酱(可放老干妈)根据各人口味自己放。4...
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上海本邦葱油面的做法 地方特色美食:上海本邦葱油面 上海本邦葱油面怎么做
  • 上海本邦葱油面的做法 地方特色美食:上海本邦葱油面 上海本邦葱油面怎么做

  • “上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的,当然要点赞,关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人,喜欢上葱的味道哦。”食材明细主料细面条(200克)小葱(100克)辅料生抽(60ml)食用油(80ml)老抽(50ml)糖(30克)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上海本邦葱油面的做法步骤1...
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花生酱葱油拌面的做法 【上海】花生酱葱油拌面 花生酱葱油拌面怎么做
  • 花生酱葱油拌面的做法 【上海】花生酱葱油拌面 花生酱葱油拌面怎么做

  • “葱油面时上海非常著名的小吃,地位就像时广州的云吞面,吃过一次后总念念不忘。我很喜欢花生酱,加入到葱油拌面内,味道更加无法言喻的好吃。”食材明细主料湿面(200克)香葱(1根)花生酱(30克)辅料水(大半碗)酱油(30克)辣椒油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生酱葱油拌面的做法步...
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葱油拌面的做法 【葱油拌面】 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 【葱油拌面】 葱油拌面怎么做

  • “妞儿爸爸特别喜欢吃面,无论怎么样做都喜欢吃,葱油面,蒜汁面,炸酱面,焖面,只要是面条类的,个个都喜欢。这也是我家常备葱油的原因,特别忙的时候就都业碗面,拿葱油拌了美美的就是一餐了,标准的一碗管饱!上篇写的葱油的做法,家里可以常备的。以前用玉米油炸葱油,这次用金龙鱼稻米油炸,葱...
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家常葱油拌面-葱油拌面
  • 家常葱油拌面-葱油拌面

  • 食材明细主料面条(适量)香葱(适量)辅料蚝油(1勺)老抽(2勺)生抽(3勺)白糖(1勺)葱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常葱油拌面的做法步骤1、锅中水开下入面条煮熟。2、过凉水捞出装盘备用。3、碗中加入一勺耗油。4、加两勺老抽,三勺生抽,一勺白糖拌匀备用。5、起锅烧油下入葱炒香。6、倒...
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干贝海米葱油拌面怎么做-干贝海米葱油拌面的做法
  • 干贝海米葱油拌面怎么做-干贝海米葱油拌面的做法

  • “自己熬了点葱油,加了干贝和海米做了葱油拌面!味道非常浓郁!就这么简单的材料和调料这么一熬一拌,真的是简单美味两不误呀!”食材明细主料香葱(4棵)洋葱(半个)海米(10克)干贝(10克)面条(150克)辅料玉米油(适量)生抽(3勺)老抽(2勺)料酒(2勺)砂糖(半小勺)葱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干贝海米...
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葱油拌面的做法 简易葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 简易葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • “早晨不用十分钟,做碗香气四溢的面,一整天都会充满活力!”食材明细主料葱(适量)挂面(适量)辅料猪油(适量)酱油(适量)食用油(适量)葱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油拌面的做法步骤1、葱切丝,如有香葱更好。2、油烧至温热,下葱丝小火慢慢熬制。3、熬到葱丝焦而不糊。4、面碗里放一...
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葱油拌面的做法 享见面葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 享见面葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • “享见面葱油拌面真是好吃呀。”食材明细主料生面条(适量)辅料葱(适量)食用油(适量)酱油(适量)糖(适量)蒜(适量)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油拌面的做法步骤1、锅里烧水,烧沸下生面条煮熟捞出用凉水过一遍备用。2、热锅烧油,放葱蒜爆香,在放白糖,酱油。3、把面条倒入热锅里跟这...
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葱油拌面的做法 初七吃葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 初七吃葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • 食材明细主料湿面(400g)辅料香葱(10根)调料生抽(3勺)老抽(半勺)白糖(半勺)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)葱油拌面的做法步骤1、准备食材。2、把香葱的葱白和葱叶分开,切段备用,葱白粗的就从中间再切一刀。3、锅内放油,下入葱白,开小火慢慢炸。4、炸到葱白有些微黄时下入葱叶。5、香...
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腊肠葱油拌面的做法 葱油面――腊肠葱油拌面 腊肠葱油拌面怎么做
  • 腊肠葱油拌面的做法 葱油面――腊肠葱油拌面 腊肠葱油拌面怎么做

  • “简简单单,美味的葱油面”食材明细主料面条(100g)腊肠(1根)辅料小葱(10g)花生油(少许)酱油(2匙)蚝油(2匙)盐(1匙)糖(1匙)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠葱油拌面的做法步骤1、面条煮熟捞出备用。2、两勺蚝油,两勺酱油,两勺糖,两勺盐,五勺水,配成酱汁。3、腊肠改刀薄片,小葱切末。4、倒入...
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葱油拌面的做法 【浙菜】--葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 【浙菜】--葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • “葱油拌面是浙菜里的特色佳肴它的特色:面筋斗,味独特。在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋...
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葱油拌面的做法 【浙菜】葱油拌面 葱油拌面怎么做
  • 葱油拌面的做法 【浙菜】葱油拌面 葱油拌面怎么做

  • “葱油拌面是浙菜里的特色佳肴。它的特色:面筋斗,味独特。”食材明细主料面条(250克)辅料葱(适量)大料(适量)桂皮(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白糖(适量)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油拌面的做法步骤1、准备的材料。2、葱切段,生姜切片,大料和桂皮待用。3、锅中倒少许油,下入葱...
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老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法
  • 老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法

  • “说道葱油拌面,不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面,但还是上海的最为让人痴迷。几个月前去魔都溜达了一圈,除了车水马龙,高楼林立的大都市印象,烙在吃货脑海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌面。葱油加酱油,闻一闻、拌一拌,胃口顿时打开......葱油不得不承认是葱...
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洋葱油拌面的做法 天热来碗经典海派开洋葱油拌面 洋葱油拌面怎么做
  • 洋葱油拌面的做法 天热来碗经典海派开洋葱油拌面 洋葱油拌面怎么做

  • “葱油拌面是一道美味可口的汉族名点,是经典海派面食之一。感觉在所有海派面食里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许就是因为简单的原因,很难把它做得好做出精品,更难做出上海滩的那种独特的风雅来。我大姨在上海那边,妈妈18岁的时候去大姨家住过两年。大姨家的邻居是一位老...
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老上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 老上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.备齐所有调料2.把大蒜和各种香料倒进油锅煎至变色。然后捞出来3.然后放入所有葱段炸熟至变色4.葱段至图中颜色后放入生抽老抽和冰糖一起煮5.熬煮到冒泡即可6.煮好挂面后舀入葱油拌匀即可...
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葱油拌面如何做简单又好吃-上海风味
  • 葱油拌面如何做简单又好吃-上海风味

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料挂面:一卷辅料生抽:一大勺老抽:半勺玉米油:两勺小葱:三根白糖:一小勺具体步骤1.这里我用的是自己手工做出来的面条,如果你也想自己做,面团一定要揉得硬一些哦。当然用挂面也就可以了,这是一碗面的量。起锅烧水...
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海米葱油拌面的做法 【海米葱油拌面】 海米葱油拌面怎么做
  • 海米葱油拌面的做法 【海米葱油拌面】 海米葱油拌面怎么做

  • “葱油拌面食材甚少,做法简单,但并不失美味,入口葱香浓郁,咸鲜适口,不愧为特色美食。”食材明细主料面条(适量)小葱(适量)海米(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海米葱油拌面的做法步骤1、海米事先清洗后泡好。2、将小葱切成约3厘米的小...
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