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关于鲜香汤包的餐饮百科

鲜香汤包怎么做-鲜香汤包的做法
  • 鲜香汤包怎么做-鲜香汤包的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(300克)辅料肉末(100克)洋葱(1个)肉皮冻(200克)配料盐(适量)味极鲜(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜香汤包的做法步骤1、准备好材料,肉皮冻提前做好,肉末店家已处理好2、面粉里加入少量盐拌匀后分次加入清水,拌成雪花状3、通过搓揉等手...
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鲜肉汤汁包怎么做-鲜肉汤汁包的做法
  • 鲜肉汤汁包怎么做-鲜肉汤汁包的做法

  • “肉包子每个人都爱,把里面加些肉皮冻做出来的包子,带有汤汁,更加美味了啦!”食材明细主料面粉(300g)水(150g)酵母(5g)猪肉(适量)猪皮(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)十三香(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(适量)花椒(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉汤汁包的做法步...
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鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法
  • 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)前腿猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜肉汤包的做法步骤1、面粉加少许盐和成稍硬的面团,放一边醒20分钟,再揉团切段。2、肉末中加姜末,盐,糖,生抽,老抽,花椒粉,胡椒粉搅...
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香菇鲜肉包子的做法 【香菇鲜肉包子】 香菇鲜肉包子怎么做
  • 香菇鲜肉包子的做法 【香菇鲜肉包子】 香菇鲜肉包子怎么做

  • “学着用【酵头】做了一次蒸包子,感觉就是【中种】方法。PAPA很喜欢这种方法做的包子,他说因为口感很暄软,还带着年轻时吃暄软馒头的感觉。香菇气味诱人,有香菇的肉包子肉汁浓郁可口,让人胃口大增。有时候做好一些放冰箱里冷冻保存好,第二天的早餐又可以搞定了n.n。好久没做包...
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一口汤汁饱满 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法 【鲜肉汤包】--
  • 一口汤汁饱满 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法 【鲜肉汤包】--

  • “小笼汤包是P飞哥爱吃的那一口,每次做这个总会是早早起来,现擀现包现蒸现吃,汤汁饱满,夹起来,轻轻咬一口,先吸走鲜美的汤汁,再细细咀嚼薄皮和内馅,就那几个轻松下肚,祭了脏腑,舒舒服服地喝杯清茶吃点水果,然后各自上学上班,这就是我们的小小人生,早上吃好心满意足,赶上一天精神都是好...
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鲜浓香菌汤的做法 雅乐鲜浓香菌汤 鲜浓香菌汤怎么做
  • 鲜浓香菌汤的做法 雅乐鲜浓香菌汤 鲜浓香菌汤怎么做

  • 食材明细主料野生牛肝菌菌包(50g)辅料姜(1片)茶树菇(3g)葱(适量)骨膏(适量)食盐(适量)调味料(38g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜浓香菌汤的做法步骤1、将菌包放入5斤水中,加入茶树菇、姜片2、大火烧开后,改小火慢熬20至25分钟3、关火前加入适量盐,调味料,骨膏。4、关火,在碗里放入少量...
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南瓜三鲜灌汤包怎么做-南瓜三鲜灌汤包的做法
  • 南瓜三鲜灌汤包怎么做-南瓜三鲜灌汤包的做法

  • 食材明细主料肉馅(250克)南瓜(150克)饺子粉(200克)猪皮(100克)辅料八角(2个)桂皮(1块)生粉(2勺)姜(3片)干辣椒(2个)花椒(1小勺)香叶(1片)胡椒粉(1小勺)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)南瓜三鲜灌汤包的做法步骤1、将所有大料和猪皮放入锅中大火煮开后煮上五分钟;2、拿出煮好的猪皮来进一步...
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三鲜汤的做法 鲜香美味——三鲜汤 三鲜汤怎么做
  • 三鲜汤的做法 鲜香美味——三鲜汤 三鲜汤怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一块)蟹柳棒(6条)秀珍菇(适量)金针菇(适量)辅料虾米(适量)番茄(一个)香菜(适量)姜蒜(适量)调料东古鸡粉(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三鲜汤的做法步骤1、番茄、豆腐切块、姜蒜拍扁。2、锅里热油,倒入姜蒜、虾米炒出香味。再放入西红柿炒烂,加入一...
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鲜香包子怎么做-鲜香包子的做法
  • 鲜香包子怎么做-鲜香包子的做法

  • “今天休息,刚好有空,给妈妈做她爱吃的包子当点心”食材明细主料面粉(一斤)辅料瘦肉(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)生姜(适量)发酵粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜香包子的做法步骤1、面粉加发酵粉搅匀2、慢慢加入温水将之揉成团...
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香菜鲜肉包怎么做-香菜鲜肉包的做法
  • 香菜鲜肉包怎么做-香菜鲜肉包的做法

  • “对于包子,从来都不在行。虽说包子好吃不在褶上,但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子,还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样,一蒸之后,不是褶子消失就是豁开了大口,能称得上过得去的,凤毛麟角。很少做包子,缺乏练习,一直没什么长进。制馅儿,更是至关重要。包子...
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顶鲜汤包好加盟
  • 顶鲜汤包好加盟

  • 餐饮提问:顶鲜汤包好加盟一笑而过553回答:好像没有,不过小时候在老家经常吃:芜湖汤包,你开店告诉我,一定去捧场...
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香菇鲜肉包怎么做-香菇鲜肉包的做法
  • 香菇鲜肉包怎么做-香菇鲜肉包的做法

  • 食材明细主料瘦肉(1000g)香菇(10个)辅料葱(500g)芹菜(100g)蒜苗(适量)酱油(适量)香油(适量)鸡蛋(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇鲜肉包的做法步骤1、将瘦肉剁成肉馅2、加入鸡蛋,顺着一个方向搅拌3、加入姜末4、加入香菇末5、加入蒜苗末6、加入剁碎的葱花,顺着一个方向搅拌7、加...
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香葱鲜肉包怎么做-香葱鲜肉包的做法
  • 香葱鲜肉包怎么做-香葱鲜肉包的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)面粉(500g)辅料香葱(3颗)安琪酵母粉(5g)生抽(2勺)蚝油(2勺)料酒(1勺)黄豆酱(2勺)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱鲜肉包的做法步骤1、安琪酵母粉倒入半包如温水中拌匀,加入面粉盆中,用筷子哈勻后,和成面团。2、和好的面团,在这个寒冷的季节,需要放在温锅里...
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香南鲜肉包怎么做-香南鲜肉包的做法
  • 香南鲜肉包怎么做-香南鲜肉包的做法

  • “用面包机和面发酵是极为省事又极易成功的。”食材明细主料面粉(250克)水(160ML)香菇(两朵)黄葱(半根)酵母(4克)白糖(适量)麻油(适量)辅料高筋粉(85克)猪肉末(250克)嫩南瓜(一根)老姜(一小块)盐(适量)老抽(适量)十三香(一小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香南鲜肉包的做法步骤1、先将160ML水放...
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秒变高汤 鲜香汤米线怎么做-鲜香汤米线的做法 鲜香汤米线:一把虾皮
  • 秒变高汤 鲜香汤米线怎么做-鲜香汤米线的做法 鲜香汤米线:一把虾皮

  • “米线若没有浓汤的交融,味道总嫌寡淡。小火慢煮的高汤固然靠谱,但耗时熬人;而味精至上的“浓汤宝”们,又非我健康人士接受。其实,一把虾皮轻轻松松就可秒变高汤,成就鲜香的浓汤米线。”食材明细主料米粉(400克)虾皮(小半碗)口蘑(数个)油菜(数棵)肉馅(少许)榨菜(少许)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(...
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鲜香菜包的做法 鲜香菜包——豆角馅 鲜香菜包怎么做
  • 鲜香菜包的做法 鲜香菜包——豆角馅 鲜香菜包怎么做

  • “大女儿喜欢吃菜包,每次我都是晚上做好,早上她就带冷的去,没办法,带了一个几个月的小孩,我实在有些时候起不来。幸好宝宝还听话,不然包子都吃不上。每次做事时都是把她放在床上,然后我在大厅做包子,我一边做事一边说:“宝宝好乖哦,每天都会帮妈妈。”等等,宝宝就在里面床上吚吚呀呀...
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百叶包海鲜汤怎么做-百叶包海鲜汤的做法
  • 百叶包海鲜汤怎么做-百叶包海鲜汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)百叶(适量)猪肉(适量)辅料鸡蛋(适量)虾(适量)蛤蜊(适量)生姜(适量)配料料酒(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百叶包海鲜汤的做法步骤1、准备好的料。2、猪肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,鸡蛋,葱花,姜末搅上劲,做成肉馅。3、做好的肉馅包入百叶中,用绳子绑好,防...
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香菇鲜肉包的做法 #御寒美食#香菇鲜肉包 香菇鲜肉包怎么做
  • 香菇鲜肉包的做法 #御寒美食#香菇鲜肉包 香菇鲜肉包怎么做

  • “鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。1、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A...
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香芋鲜肉包怎么做-香芋鲜肉包的做法
  • 香芋鲜肉包怎么做-香芋鲜肉包的做法

  • “香芋即荔蒲芋,肉有明显红褐色槟榔纹,集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身,古人赞它“玉脂如肪粉且柔,饮餐远胜烂羊头”。将香芋与猪肉作馅,做成香芋鲜肉包,可谓取长补短,相辅相成,香芋松粉,肉富芋味,芋有肉香,风味别致。”食材明细主料普通面粉(500克)酵母(4克)温水(250克(根据面粉吸水性增...
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灌汤鲜肉大包怎么做-灌汤鲜肉大包的做法
  • 灌汤鲜肉大包怎么做-灌汤鲜肉大包的做法

  • “这个肉包,比汤包大,比包子皮薄,面皮中既裹住了肉馅,也裹住了鲜汤,鲜香肉嫩,皮簿筋软,外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。”食材明细主料面粉(300克)水(180克)盐(1克)酵母(3克)辅料猪肉(400克)香茹(50克)盐(1小勺)生抽(1大勺)蚝油(1大勺)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
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鲜香肉包的做法 ✿鲜香肉包✿ 鲜香肉包怎么做
  • 鲜香肉包的做法 ✿鲜香肉包✿ 鲜香肉包怎么做

  • 食材明细主料肉馅(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)酵母粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜香肉包的做法步骤1、调好的肉馅2、加点炒鸡蛋在馅里3、大葱切末4、也加入肉馅里5、加盐胡椒粉料酒姜调匀6、加入所有原料调好的馅待用7、发好的面...
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鲜包鱼香菇炖鸡汤怎么做-鲜包鱼香菇炖鸡汤的做法
  • 鲜包鱼香菇炖鸡汤怎么做-鲜包鱼香菇炖鸡汤的做法

  • “此汤简单易做!滋保养颜!”食材明细主料鸡(4分1只)鲜鲍鱼(2只)螺片(适量)香菇(6只)彊(2片)辅料葱(适量)彊(适量)米酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜包鱼香菇炖鸡汤的做法步骤1、准备所有材料。2、加水放煲内下彊,葱,米酒把鸡,鲍鱼,螺片出水,后冼净备用!3、洗净后下鲍鱼和螺片入炖盅内...
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鸡汤鲜虾鱼包饺怎么做-鸡汤鲜虾鱼包饺的做法
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺怎么做-鸡汤鲜虾鱼包饺的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪肉馅(适量)鲜虾(适量)鸡汤(适量)辅料葱姜(适量)香菇(适量)胡萝卜(装饰)(适量)油菜(装饰)(适量)配料盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)香油(适量)熟花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤1、准备材料2、将肉馅放入葱姜末加生抽、...
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香菇鲜蔬汤怎么做-香菇鲜蔬汤的做法
  • 香菇鲜蔬汤怎么做-香菇鲜蔬汤的做法

  • “这是道很灵活的菜,可以在高汤中加入任何自己喜欢的蔬菜。”食材明细主料香菇(适量)西红柿(适量)姜(适量)菠菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇鲜蔬汤的做法步骤1、香菇撕成小片,姜拍碎,西红柿切成片,菠菜洗净切成大段。还可以加入土豆,豆芽,魔芋,萝卜等蔬菜。2、在锅中倒入...
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麦香海鲜汤怎么做-麦香海鲜汤的做法
  • 麦香海鲜汤怎么做-麦香海鲜汤的做法

  • “借鉴了潮汕那边的小米海鲜汤的做法,不同在于,我做的这款汤除了滋养鲜美外,还多了点海鱼的咸鲜和淡淡的麦香~米汤很滋养,对皮肤也挺好,连淘米水都用途多多,清洗食材或泡发食材的效果都很赞~所以以米汤打底的这款汤汤色香浓,健康营养,很适合春季哦~一起来做做看吧?”食材明细主料...
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