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关于酸菜白肉的餐饮百科

酸菜白肉(简单版)如何做简单又好吃
  • 酸菜白肉(简单版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料自制酸菜:385八成熟猪肉方:180辅料葱:少许生姜:少许油:适量盐:适量具体步骤1.酸菜、八成熟猪肉方2.肉方切成2MM左右厚的大片3.酸菜切成细丝4.炒锅加适量食用油,烧热后加入姜丝、葱花爆香5.倒入酸菜丝翻炒片...
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“美味可口”酸菜白肉如何做简单又好吃
  • “美味可口”酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料酸菜:500五花肉:400辅料盐:适量料酒:适量味精:适量具体步骤1.冷水把整块猪肉放入,加姜、葱、大料、花椒2.小火煮至猪肉用筷子可以扎透即熟,捞出备用3.将酸菜放入煮过肉的锅中。4.将煮好的肉切片。5.重新放入...
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酸菜白肉的做法 【东北】酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
  • 酸菜白肉的做法 【东北】酸菜白肉 酸菜白肉怎么做

  • ““在我们老家,把酸菜叫做“渍菜”,记得小时候,每到入冬前家家都要腌上一缸酸菜。北方的酸菜和南方的酸菜不同,北方的酸菜是用大白菜,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸...
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酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
  • 酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎么做

  • “这道菜说难不难,其实很简单。但如果说太简单也有点不太实际,不过,做过一次就会知道,这道菜,绝对老少皆宜。就算吃不了肥肉的人也绝对可以吃几块。”食材明细主料五花肉(半斤)辅料酸菜(二两)配料葱丝(少许)姜末(少许)干辣椒(两至三个)花椒(5-8粒)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜白...
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美美厨房之酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 美美厨房之酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250酸菜:400辅料油:适量大葱:适量姜:适量树椒:适量胡椒粉:适量花椒:适量盐:适量八角:适量具体步骤1.将带皮的猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西,清水洗净,葱切段,姜切片2.锅内加清水,把五花肉放入,加葱,...
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最爱的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 最爱的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:100白菜叶:20豆腐泡:20酸菜:200粉丝:20辅料醋:适量胡椒粉:适量盐:适量香油:适量酱油:适量蚝油:适量具体步骤1.现成的酸菜一袋2.煮好的肉一块3.切好的肉片4.现成的豆腐泡5.把撕好的白菜叶子和切好的葱姜蒜铺...
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#美味时刻#酸菜白肉如何做简单又好吃
  • #美味时刻#酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:200酸菜:400辅料干辣椒:适量味精:适量葱段:适量姜片:适量食盐:适量具体步骤1.主要食材:酸菜、白肉2.调料:葱段、姜片、干辣椒3.酸菜冲洗干净,切成细丝4.煮好的白肉切成大薄片5.锅中放少许底油,放入葱段、...
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冬日必备酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 冬日必备酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料酸白菜:300五花肉:300粉条:1把辅料盐:3大葱:1段老姜:1块花椒:3八角:1个具体步骤1.原料2.酸菜放入清水中浸泡20分钟。3.五花肉洗净,放入锅中,加入足量清水,焯水后捞出。4.锅中另加清水,放入葱、姜、花椒,调成中小火...
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家常菜酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 家常菜酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜:240熟猪肉:180辅料盐:适量葱白:适量油:适量味精:适量具体步骤1.食材:熟猪肉、酸菜、葱白2.将酸菜放在案板上切开,待用。3.将熟猪肉放在案板上切成片,待用。4.烧锅倒油烧热,下入葱白炝锅。5.随后,下入切好的...
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酸菜白肉的做法 #快手营养餐#——酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
  • 酸菜白肉的做法 #快手营养餐#——酸菜白肉 酸菜白肉怎么做

  • “冬天里酸菜白肉是非常受大家欢迎的一道菜,那么这次呢用的是便携装的,所以说非常快哦,很快就能吃到热乎乎的酸菜白肉了。”食材明细主料酸菜白肉(适量)辅料盐(适量)水(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜白肉的做法步骤1、准备好酸菜白肉。2、锅中放入500毫升的水,烧开。3...
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让人怀念的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 让人怀念的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜:适量五花肉:适量冻豆腐:适量辅料葱姜:适量海米:适量大料:适量腐乳汁:适量盐:具体步骤1.取酸菜一棵,取下每片白菜帮,清水洗净,反复攥干水分,将白菜帮较厚的部分片一下,其他的白菜帮也如此处理,之后码在一起,切丝...
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味道不错的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 味道不错的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料酸菜:500瘦肉:200海米:40紫菜:30粉丝:50辅料盐:适量大料:适量姜片:适量花椒:适量具体步骤1.酸菜洗净。我用的菜场买的酸菜,具说是用酸菜鲜腌的,要多泡泡,我泡了一晚上呢。2.肉切片。这个应该用五花肉,但小二和小三...
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“绿色食物”酸菜白肉如何做简单又好吃
  • “绿色食物”酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:100酸菜:700辅料油:适量盐:适量葱:适量桂皮:适量蒜:适量大料:适量味精:适量香油:适量姜:适量香叶:适量具体步骤1.酸菜用清水洗净,用手挤压掉水后切成细丝备用。2.五花肉洗净,切成大块,放入葱姜、大料、桂皮、香...
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鲜香的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 鲜香的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:150酸菜:500辅料盐:3生姜:8桂皮:1段油:适量料酒:2汤匙大葱:15香叶:1片八角:1个胡椒粉:4具体步骤1.准备材料。2.将酸菜清洗干净切成细丝备用。3.粉丝用凉水泡软。4.锅中加清水放入清洗干净的五花肉,加料酒...
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在家做的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 在家做的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:250酸菜:250辅料油:适量盐:适量红椒:适量葱:适量八角:适量姜:适量桂皮:适量香叶:适量小茴香:适量料酒:适量胡椒粉:适量具体步骤1.把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放入洗净的五花肉...
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“DIY美食”酸菜白肉如何做简单又好吃
  • “DIY美食”酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料酸白菜:300粉丝:50五花肉:300辅料桂皮:1块辣椒:1个盐:适量大葱:适量油:适量香葱:适量胡椒粉:适量姜:适量八角:2粒鸡精:适量具体步骤1.准备好酸菜和五花肉。2.葱切段,姜切片。3.准备好干辣椒和八角、桂皮。4.酸菜洗...
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酸菜白肉(首发)如何做简单又好吃
  • 酸菜白肉(首发)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:200酸菜:1袋辅料蚝油:花椒大料:适量盐:适量具体步骤1.酸菜,五花肉备用2.锅内放入水,放入花椒,大料3.放入五花肉4.放入酸菜5.放入耗油6.放入盐,炖20分钟即可出锅烹饪技巧香...
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酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酸菜:适量猪五花肉:适量红辣椒:适量辅料盐:适量鸡精:适量干辣椒段:适量料酒:适量胡椒粉:适量香油:适量葱:适量姜蒜:适量八角:适量小茴香:适量花椒:适量具体步骤1.将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴...
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家常酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 家常酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酸菜:一棵五花肉:适量细粉丝:适量辅料胡椒粉:适量盐:适量味精:适量香油:适量具体步骤1.将酸菜切成细丝,将五花肉切成薄片将粉丝洗净备用。2.首先将锅中放少许的油,少许葱姜末放入锅中爆香。3.将肉片快速放入锅中炒...
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酸菜白肉的做法 【辽宁】酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
  • 酸菜白肉的做法 【辽宁】酸菜白肉 酸菜白肉怎么做

  • “俺是东北辽宁人,过年的时候,必不可少的一道宴客菜就是酸菜炖肉,而这个肉一定要有肥肉,这样炖出来的酸菜,才更香更入味。因为肥肉放的比较多(爱吃瘦肉的,里面可以多放),所以当地人就叫酸菜白肉,吃法很多种,可以涮火锅,可以砂锅,还可以大柴灶,现代的家平时更多的就是我这种做法,想大口吃...
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美味营养的酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 美味营养的酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酸菜:600白肉:200辅料粉条:200酱油:适量鸡粉:3具体步骤1.准备食材白肉,粉条2.酸菜洗净切丝3.热油锅里放入肉片炒一下4.放入酸菜炒均匀,放酱油,花椒粉5.放适量清水6.放入粉条炖煮到熟透7.炖好的酸菜白肉粉条放盐,鸡...
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酸菜白肉的做法 东北人的最爱---酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
  • 酸菜白肉的做法 东北人的最爱---酸菜白肉 酸菜白肉怎么做

  • “东北最有名的是什么,那就是酸菜,从小时候起,每年一到秋季大白菜下来的时候,妈妈就会买秋菜,都是几分钱一斤,回家留一些做大白菜吃,一些做酸菜吃,整个冬天就靠这些维生了,其他菜很少,只有土豆之类的,可以想象酸菜在东北的生活中占有多重要的地位,三十年了,妈妈还是每年都会腌一缸,大白...
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爱上酸菜白肉如何做简单又好吃
  • 爱上酸菜白肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料五花肉:300酸菜:半棵辅料姜:两片具体步骤1.准备好食材2.肉冷水下锅煮到八分熟3.酸菜洗净4.煮好的五花肉食品袋包住,进冰箱冻一会儿5.酸菜切丝6.冷水下锅焯水7.锅里少许油放入生姜片8.酸菜捞出过水9.锅里放酸...
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酸菜白肉怎么做-酸菜白肉的做法
  • 酸菜白肉怎么做-酸菜白肉的做法

  • “天凉了,吃个砂锅暖暖哒。”食材明细主料五花肉(1块)辅料酸菜(1袋)调料浓汤宝(半块)葱(半根)姜(半块)干辣椒(2个)盐(2勺)鸡精(1勺)食用油(少许)料酒(2勺)酸咸(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸菜白肉的做法步骤1、准备食材(我的肉是准备的煮熟的),煮肉的方法:将肉放入锅里放入葱姜料酒煮开锅,撇去...
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酸菜氽白肉的做法 翠花上酸菜----酸菜氽白肉 酸菜氽白肉怎么做
  • 酸菜氽白肉的做法 翠花上酸菜----酸菜氽白肉 酸菜氽白肉怎么做

  • “说起东北菜,除了那一锅热腾腾的乱炖,酸菜的魅力自然是无法抵挡,东北的冬天是离不了酸菜的。酸菜最高、最经典的表现形式,是炖,与肉在一起炖,用砂锅或普通锅,俗称酸菜氽白肉。“氽”,望文知义——入水,因此一定要有汤。今天做一道酸菜氽白肉锅(酸菜用的是榆园酸菜,牌子比较硬)。酸菜...
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