![怎样区分脆藕和面藕]( "怎样区分脆藕和面藕")
- 1、摸莲藕的表面。莲藕的表面比较光滑，没有粗糙感的是脆藕，摸起来不光滑，有严重粗糙感是面藕。2、掂莲藕的重量。面藕的淀粉很多，用手掂重量的时候会比较重，脆藕用手掂重量会比较轻。3、看莲藕的孔数。莲藕有七个孔的是面藕，有九个孔的是脆藕。...
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![怎样分辨脆藕和面藕]( "怎样分辨脆藕和面藕")
- 观察藕的荷花、掂一下重量、看一下表面。1、脆藕的荷花是白色，而面藕的荷花是粉红色的，可以由此区分。2、由于面藕里面的淀粉含量比脆藕多，所以掂起来比较重。3、脆藕的表面看起来是比较有光泽的，颜色较白，但是面藕的表面没有什么光泽，而且有一些发黄。...
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![九孔藕是脆的还是面的]( "九孔藕是脆的还是面的")
- 莲藕在我们生活中是一种很常见的蔬菜，经常出现在我们的饭桌上，经常吃莲藕的朋友们可能会注意到，莲藕的孔洞数量不是固定的，一般都是七孔或九孔的，那么你知道九孔藕是脆的还是面的吗？一、九孔藕是脆的还是面的九孔莲藕是脆的。相比之下七孔莲藕较面，其中淀粉的含量比较高，导致口感...
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![如何区分面藕和脆藕-莲藕怎么保存]( "如何区分面藕和脆藕-莲藕怎么保存")
- 莲藕可以用来炖汤也可以用来清炒，清炒的吃起来脆脆的又带点甜味，炖汤的藕吃起来粉诺粉糯的，都特别好吃。莲藕在市场上价格也不贵，口感又很好，所以经常可以在餐桌上看到他。但买回去的莲藕如果储存不当很容易就腐坏了，因为他们基本被商家用水洗过，所以，莲藕怎么保存？一、莲藕怎么保...
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![脆藕双拼的做法 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼 脆藕双拼怎么做]( "脆藕双拼的做法 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼 脆藕双拼怎么做")
- 食材明细主料藕（适量）猪肉馅（适量）红辣椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）白胡椒粉（适量）面粉（适量）酸辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆藕双拼的做法步骤1、主要原料。2、莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。3、莲藕一部分搓成细丝。4、葱姜切末备用...
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![七孔藕是脆的还是面的]( "七孔藕是脆的还是面的")
- 面的。九孔藕比较脆。表面粗糙的藕比较糯，表面光滑的藕比较脆。藕可以生食也可以熟食，熟食做法很多，例如：回锅藕片、花生莲藕炖猪蹄、莲藕排骨汤等。购买藕时，若发现颜色发灰发乌、有脓性粘液、闻起来有异味，说明藕不新鲜，不建议购买。...
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![莲藕为什么有的脆有的面]( "莲藕为什么有的脆有的面")
- 品种不一样。白皮的莲藕根茎粗壮发达，鲜脆水分足、甘甜细嫩，适合煸炒、凉拌、生吃、腌制。而红皮的莲藕，表皮颜色很深，适合煲汤、作藕粉。还可以根据莲藕的孔判断，藕如果是九个孔的话就是面的，个大的一般都是面的，如果是七孔的藕的话，就是脆的。...
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![藕夹用粉藕还是脆藕比较好-粉藕和脆藕的区别]( "藕夹用粉藕还是脆藕比较好-粉藕和脆藕的区别")
- 很多人不光喜欢吃爆炒莲藕，还有些人喜欢用藕来煨汤。以前小编以为，藕只有一种，选藕全凭运气。没想到有一次逛超市，突然发现藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那么各位读者是否能够准确表达出来粉藕和脆藕的区别?藕夹用粉藕还是脆藕比较好?粉藕和脆藕的区别1.看外观长长细细的藕梢...
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![粉藕和脆藕怎么选]( "粉藕和脆藕怎么选")
- 1、粉藕表面是较粗糙，颜色偏深或者偏粉色，而脆藕泽表面较光滑。2、掂重量。同体积的莲藕，粉藕的重量要比脆藕重，因为粉藕含的淀粉多，并且粉藕掰开会发现粉藕的藕丝较多连接在一起，脆藕没有那么多的藕丝。3、看藕节，藕节粗大的一般是粉藕，藕节小的是脆藕。...
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![脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做]( "脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做")
- “荷藕不仅有很高的观赏价值、食用价值，而且是很好的养生保健食品、药品，宝应荷藕营养丰富，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质和胡萝卜素、铁、磷等矿物质，被列为保健理想食品。用藕片夹上肉馅，外面滚一层面糊，在油锅里炸熟，吃起来又香又脆，再蘸上香醋，肥而不腻，满口留香，是餐桌上不错的...
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![糯藕和脆藕怎么区分]( "糯藕和脆藕怎么区分")
- 看外形和数莲藕的孔数。通过外形区分糯藕和脆藕，还是很明显的，糯藕的外表比较粗糙，整体略显粗短，呈褐色，甚至有些麻点，而脆藕的外表比较光滑，整体的形状比较细长，偏白色。其次，通过数藕的孔数，糯藕的孔数是7个孔，而脆藕的孔数有9个。...
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![炸脆藕怎么做-炸脆藕的做法]( "炸脆藕怎么做-炸脆藕的做法")
- “这道菜放收藏夹里已经好久，今天终于拔草～简单又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明细主料藕（2个）辅料椒盐（2克）孜然（2克）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸脆藕的做法步骤1、藕切片浸泡5分钟2、将藕片沥干水份3、放入八成热的油锅中火，慢慢炸至金黄4、出锅沥干油份5、加入调料搅...
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![脆炒藕怎么做-脆炒藕的做法]( "脆炒藕怎么做-脆炒藕的做法")
- “这是一道清香脆爽的开胃菜。”食材明细主料藕（1块）胡萝卜（半根）青椒（半个）辅料盐（1茶匙）香醋（1勺）胡椒粉（少许）香油（少许）葱（适量）姜（适量）花椒（几粒）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆炒藕的做法步骤1、藕去皮洗净切丁。2、胡萝卜切丁、青椒切小片。3、葱花姜末备用。4、藕丁、胡萝卜丁...
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![如何辨别粉藕和脆藕]( "如何辨别粉藕和脆藕")
- 1、看藕的颜色。粉藕的颜色比较深，没有光泽，而脆藕是亮白的，有光泽。2、看藕的粗细。相比之下，粉藕比较粗，而脆藕细一些。3、看藕丝的多少。将藕掰开，粉藕的藕丝比较多，而脆藕的藕丝比较少。4、粉藕适合用来炖汤，脆藕适合用来凉拌或者做炒菜。...
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![椒麻脆藕的做法 【四叶小馆】椒麻脆藕 椒麻脆藕怎么做]( "椒麻脆藕的做法 【四叶小馆】椒麻脆藕 椒麻脆藕怎么做")
- 食材明细主料藕（500g）辅料花椒（一把）生抽（60ml）冰糖（8g）小米椒（5个）香菇（一朵）香菜（2根）大蒜（2瓣）麻椒（一把）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒麻脆藕的做法步骤1、脆藕洗净切片备用2、小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理备用3、生抽和水按照1:3兑好4、倒入准备好的佐料煮出香味5...
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![莲藕怎么选脆和粉]( "莲藕怎么选脆和粉")
- 1、看表层。粉藕的话表层是没有什么光泽的，而且颜色较深，但是脆藕的话表皮有光泽而且颜色是亮白色。2、摸莲藕。粉藕摸起来手感是比较粗糙的脆藕摸起来比较光滑。3、拎重量。粉藕中淀粉含量比较高，因此比较重，脆藕的话拎起来就会比较轻。...
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![藕怎样分辨脆的和面的]( "藕怎样分辨脆的和面的")
- 1、看表面。脆藕的表面通常情况下会有一些光泽度，颜色也是亮白色的，而面藕则是表面颜色比较深的，并且没有什么光泽度，摸起来的手感通常也会有一些粗糙感。2、掂重量。因为面藕里面的淀粉含量较多，所以吃起来口感会更加的面一些，掂起来的重量也会比较重一点，而脆藕里面的淀粉量较...
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![炒脆藕怎么做-炒脆藕的做法]( "炒脆藕怎么做-炒脆藕的做法")
- “雪白甜脆可口的炒藕”食材明细主料莲藕（1条）辅料花生油（适量）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒脆藕的做法步骤1、莲藕切片，边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。2、锅烧热油。3、放入莲藕大火快炒。4、莲藕稍软后放入少量水焖。5、莲藕熟后放入盐拌匀，关火。...
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![为什么有的藕脆有的面]( "为什么有的藕脆有的面")
- 品种不同。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之分，七孔莲藕是面藕，九孔莲藕是脆藕。面藕的外皮颜色一般比较深，而脆藕的外皮颜色一般比较浅。脆藕和面藕吃起来口感不同，做法也是有所不同的。面藕比较适合煲汤，脆藕则适合清炒，吃起来爽脆清甜。...
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![卤藕用粉藕还是脆藕]( "卤藕用粉藕还是脆藕")
- 脆藕。一般脆藕适合炒着吃，粉藕适合炖汤喝。卤藕最好是选择比较脆的藕，粉藕虽然也可以卤，但卤出来的藕不如脆藕的口感。卤的过程中需要注意煮的时间，不宜煮得过长，煮的时间过长，藕口感会太软烂，也会颜色过深。脆藕还常用来做凉拌脆藕。...
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![莲藕煲汤选粉藕还是脆藕]( "莲藕煲汤选粉藕还是脆藕")
- 选粉藕。莲藕分为两种，一种是粉藕，另一种则是脆藕。脆藕，相对来说吃起来是比较清脆爽口的，而粉藕的话，则是吃起来软软糯糯。脆藕，主要是用来炒菜时使用，而粉藕则是多用于煲汤。粉藕，表面光泽度会较低，大小类似情况下粉藕的重量会更沉一些。...
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![脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃]( "脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香炸藕盒和茄盒是可以为自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜肴一起食用，这样也不乏美味。它的制作过程既简单又快速，炸出的效果很棒。只要摆盘好看，一定会激起人们的食欲，相信你和你的家人肯定会喜欢它们的，用...
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![莲藕怎么分辨粉和脆]( "莲藕怎么分辨粉和脆")
- 在夏天的时候，经常喜欢吃一些凉的东西，那么凉拌莲藕就是首选。莲藕是我们经常吃的一种食物，莲藕是产自印度的，现在在人们的餐桌上经常出现，莲藕吃起来口感是非常独特的，并且口感也是清甜爽口的，莲藕能制作出各种各样的美食，我们吃莲藕就是喜欢塔清脆。很多人在选择莲藕的时候，都很...
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![怎么样区分粉藕和脆藕]( "怎么样区分粉藕和脆藕")
- 从外形上看，粉藕比较肥大壮硕，而脆藕比较纤细，个头较小。从颜色上看，粉藕的外皮颜色是深粉红色，而脆藕的外皮颜色比较浅，甚至呈白色。从口感上看，脆藕顾名思义，当然吃起来会比较脆，粉藕就容易拉丝，拉的丝比脆藕多。根据上面这些基本上就可以区分两者了。...
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![九孔莲藕是脆的还是面的]( "九孔莲藕是脆的还是面的")
- 脆的。莲藕有九孔莲藕和七孔莲藕，两者的口感、外表、用途均有不同。九孔莲藕又叫白花藕，外形细长，口感香脆；而七孔莲藕又叫红花藕，是褐黄色的，外形短而粗，生吃会有涩口的味道。九龙莲藕有偏脆的口感，适合凉拌、清炒或吃火锅食用。而七孔莲藕口感偏粉偏糯，适合煲汤。...
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味味甜
