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关于南方的肉夹馍【糍粑夹腊八豆扣肉】——家乡的餐饮百科

糍粑夹腊八豆扣肉的做法 南方的肉夹馍【糍粑夹腊八豆扣肉】——家乡的味道 糍粑夹腊八豆扣肉怎么做
自制肉夹馍的做法 自制肉夹馍----给远在他乡的你 自制肉夹馍怎么做
  • 自制肉夹馍的做法 自制肉夹馍----给远在他乡的你 自制肉夹馍怎么做

  • “陕西娃就好这口肉夹馍,虽然楼下买一个回来方便又快捷,但是身在异乡的好胖友总是吃不到正宗的肉夹馍,这下可以自己在家做了哟,从馍到肉全部手动!”食材明细主料猪肉(500克)面粉(500克)酵母(2克)食用碱(2克)食用油(适量)辅料葱(一根)姜(3片)配料八角(1个)香叶(3片)桂皮(1小片)草果(1个)肉蔻(1个)良姜(1...
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腊汁肉夹馍怎么做-腊汁肉夹馍的做法
  • 腊汁肉夹馍怎么做-腊汁肉夹馍的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)面粉(300克)水(145克)碱面(1/4小匙)酵母粉(3.5克)辅料葱段(适量)姜片(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)香料(适量(花椒、八角、小茴香、香叶、丁香、草果、良姜、草蔻、玉果、香砂、砂仁))大骨汤(适量(或清水))料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊汁肉夹馍的做法...
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肉夹馍的做法 家常版-----肉夹馍 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 家常版-----肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • “刚刚写到一半朋友电话来了,哈哈就随便提交了所以不怕麻烦的我再来罗嗦这道菜看着麻烦,其实很简单,肉炖烂,面做成饼状只不过我写的比较详细所以看着复杂我第一次接触到肉夹馍的时候完全是被肉吸引的,你们知道的嘛,外面的肉总是有限的自己做直到不能在塞为止一个下去一天不会感...
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肉夹馍的做法 【家庭版肉夹馍】 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 【家庭版肉夹馍】 肉夹馍怎么做

  • “肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。很多人都做过肉夹馍,当然,每个家庭做法都不一样,但是都不外乎一个“好吃”。我们家俩男人吃的那叫一个香呀!老公说这个吃起...
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肉夹馍 家庭版肉夹馍怎么做-家庭版肉夹馍的做法 家庭版
  • 肉夹馍 家庭版肉夹馍怎么做-家庭版肉夹馍的做法 家庭版

  • “肉夹馍虽然是小吃,可深受大家欢迎,尤其是每天辛勤工作的年轻人。虽然都是肉夹馍,但是由于加入的蔬菜和炖肉不同而使口味各异。今早我在家做的这款肉夹馍就是用红烧肉、尖椒、香菜和肉汁来完成的。”食材明细主料火烧((半成品)200g)尖椒(150g)香菜(100g)红烧肉(150g)辅料食盐(3g)肉汁(50...
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腊汁肉夹馍的做法-肉夹馍的肉怎么做好吃
  • 腊汁肉夹馍的做法-肉夹馍的肉怎么做好吃

  • 许多朋友应该都有听说过肉夹馍,但是你们有吃过正宗的肉夹馍吗?北方地区的朋友应该吃的比较多,肉夹馍是陕西的特色小吃之一,外酥里嫩,非常好吃,关键就在于肉夹馍的肉怎么做。那么,肉夹馍的肉怎么做好吃呢?今天就让小编给大家详细地介绍腊汁肉夹馍的做法。肉夹馍的肉怎么做食材1、...
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肉夹馍的做法 ✿美味肉夹馍✿ 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 ✿美味肉夹馍✿ 肉夹馍怎么做

  • “炖了一锅牛腱子肉,肉很多啊,有剩的烧饼想着不如做个肉夹馍啊,趁着肉汤还是热乎乎的,嘶,(¯﹃¯)口水呵呵”食材明细主料烧饼(适量)辅料香菜(适量)酱肉(适量)辣椒(适量)配料香油(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉夹馍的做法步骤1、香菜2、辣椒3、洗净切末4、切好的香菜辣椒末5、...
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西安肉夹馍的做法 西安肉夹馍的制作方法 西安肉夹馍怎么做
  • 西安肉夹馍的做法 西安肉夹馍的制作方法 西安肉夹馍怎么做

  • “西安肉夹馍现在在全国各地都比较流行,主要有两种风格一个是潼关馍,一个是白吉馍,我今天给大家讲一讲正宗西安白吉馍的做法,至于做肉的部分下次有时间给大家分享。”食材明细主料面粉(500g)安琪酵母(2-5g)辅料水(190-220g)百钻双效泡打粉(5)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西安肉...
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肉夹馍的做法 【陕西】肉夹馍 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 【陕西】肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • “白吉馍腊汁肉,俗称肉夹馍,是最具陕西特色的小吃之一。现在满大街的都是白吉馍腊汁肉,还有小摊贩卖的,也不知哪个正宗。可是买的那个那么小,肉也不多,感觉吃一个超级不过瘾,倒是在勾馋虫。突然一想,其实自己做也不难,那样的话,馍想做多大做多大,肉想夹多少夹多少,一定要吃个过瘾的,哈...
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腊汁肉夹馍做法
  • 腊汁肉夹馍做法

  • 肉夹馍是陕西的一个地道传统的小吃之一,其实肉夹馍有很多种味道的,有原味、牛肉味等,还有小编接下来要介绍的腊汁味。肉夹馍风靡全国,在广东这边吃到的也许是不正宗的,那大家知道腊汁肉夹馍怎么做吗,小编下面就给大家介绍一些做法吧。腊汁肉夹馍做法主料:五花肉适量、面粉适量辅...
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  • 肉夹馍的做法 肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • “超级喜欢肉夹馍越做越好吃哈哈”食材明细主料五花肉(800克)冰糖(80克)面粉(500克)酵母(4克)辅料老抽(1勺)生抽(1勺)葱姜(3条)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉夹馍的做法步骤1、面粉温水放入酵母发酵一小时我是用热水袋放在盆底褥子裹起来屡试不爽每次都很成功2、剂子擀面杖略擀面...
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自制肉夹馍-肉夹馍
  • 自制肉夹馍-肉夹馍

  • “肉夹馍,自己亦可以做?当然可以啦!而且啊,那叫个大快朵颐!谁家卖能像自己做的那么实惠呢!怕难?其实,真不难!圆饼其实自己也可以做的,有电饼铛或者平底锅都行。但是,天那么热,我就偷懒,在超市买的现成的清真饼。很多菜市场也有卖这种饼的。”食材明细主料肘子肉或者五花肉(500克)辅料香...
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家庭版肉夹馍-肉夹馍
  • 家庭版肉夹馍-肉夹馍

  • 食材明细主料肉末(适量)土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)味精(适量)蚝油(适量)甜面酱(适量)五香粉(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版肉夹馍的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入切好的土豆洋葱丁煸炒。4、倒入肉末煸炒。5、加耗油甜面酱盐糖味精...
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腊味肉夹馍的做法 接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍 腊味肉夹馍怎么做
  • 腊味肉夹馍的做法 接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍 腊味肉夹馍怎么做

  • “以前不太喜欢做中式面食,总感觉蛋糕、面包做出来更有成就感,现在慢慢开始改变,中式的面食做出来可以当正餐吃,可以更好地满足我们的中国胃。今天做的肉夹馍,用了腊肉和香肠来夹,味道也非常棒。”食材明细主料中筋面粉(200克)酵母(2克)泡打粉(1克)盐(1克)温水(100克左右)腊肉(适量)香肠(适...
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肉夹馍的做法 【肉夹馍】家常版 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 【肉夹馍】家常版 肉夹馍怎么做

  • “这个肉夹馍是我来到美食天下发表的第一篇菜谱,由于是第一次,少填了必填的内容,没有成功,今天再发一次,我们家不是太喜欢吃肉,但是隔得时间长了也难免想起来吃,做红烧肉吧又嫌太腻,只要想个办法,肉夹馍,又有肉,菜还有面,中和一下,问题就解决了,我做的这款,是家常版的,简单,容易做,朋友们不...
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家常版肉夹馍-肉夹馍
  • 家常版肉夹馍-肉夹馍

  • 食材明细主料白吉馍(适量)辅料猪肉(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常版肉夹馍的做法步骤1、某宝上买的白吉馍,喜欢脆的可以油锅煎一下,两面金黄就行2、不喜欢脆的饼,喜欢软的就在蒸锅里热一下饼。这个肉要提前做。卤肉,就是锅里加水放猪肉,生抽老抽盐胡椒粉八角...
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腊汁肉夹馍的做法 陕西名吃——腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍怎么做
  • 腊汁肉夹馍的做法 陕西名吃——腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍怎么做

  • “肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是陕西省汉族特色食物之一。腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。”食材明细主料大肉(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)小茴香(适量)香叶(适量)炒果(适量)白扣(适量)生姜(适量)八角(适量)良姜(适量...
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南瓜肉夹馍怎么做-南瓜肉夹馍的做法
  • 南瓜肉夹馍怎么做-南瓜肉夹馍的做法

  • 食材明细主料南瓜泥(约200克)面粉(约400克)酵母(1小匙)梅花肉(2斤)辅料葱(1段)姜片(3大片)八角(1个)香叶(几片)花椒(1小匙)生抽(3大匙)老抽(1大匙)豆瓣酱(2大匙)盐(适量)尖椒(1根)小葱(1根)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜肉夹馍的做法步骤1、猪梅花肉去皮洗净2、切成几大块3、凉水下肉块4、煮开...
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肉夹馍的做法 陕西肉夹馍 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 陕西肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • “虽然不是陕西人,但作为北方长大的孩子,对肉夹馍并不陌生。记得上大学的时候,每天路过学校外面的小摊总免不了多看几眼那香味十足的肉夹馍,还清楚得记得当年肉夹馍1.5元一个,那时候还觉得有点小贵,也不是每顿都舍得买。而如今物价飞涨,前几天下班路上看到一家秦镇米皮店,进去一...
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方便版肉夹馍怎么做-方便版肉夹馍的做法
  • 方便版肉夹馍怎么做-方便版肉夹馍的做法

  • “上一篇肉夹馍的卤肉已经具备,下面就要做面饼,才能品尝到这款美味佳肴。肉夹馍的面饼面团要和的稍微硬一些,口感才好吃劲道。不过面饼夹肉的时候要用刀划开,这一步稍有些费事,而且主要是孩子每次都做不好,后来我学会这个方法,把肉夹馍变得更加方便,而且孩子不用刀也更安全一些。...
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家庭版肉夹馍的肉的做法 家庭版肉夹馍的肉肉 家庭版肉夹馍的肉怎么做
  • 家庭版肉夹馍的肉的做法 家庭版肉夹馍的肉肉 家庭版肉夹馍的肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料辣椒(适量)香菜(适量)炖肉料(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)葱(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)原味(口味)未知(难度)家庭版肉夹馍的肉的做法步骤1、因为做的时候忘记拍照了,简述一下,大家脑补哈。猪肉肥瘦相间的就可以,具体哪个部位呢,大家随意哈。猪肉潮水后,重新起锅...
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肉夹馍的做法 家庭简易肉夹馍 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 家庭简易肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)面粉(适量)青椒(适量)香菜(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)白芷(适量)八角(适量)生抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)料酒(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉夹馍的做法步骤1、面粉加入酵母揉成团发酵。2、猪肉用姜片,料酒,生抽,八角,盐,鸡精腌制2个小时。3、锅中加入...
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腊汁肉夹馍的做法 陕西小吃,腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍怎么做
  • 腊汁肉夹馍的做法 陕西小吃,腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍怎么做

  • “外地人首次听说肉夹馍,都觉得奇怪,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,其实是"肉夹于馍"。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,由多种调料精心配制而成,选料精细,火...
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肉夹馍的做法 【北京】肉夹馍 肉夹馍怎么做
  • 肉夹馍的做法 【北京】肉夹馍 肉夹馍怎么做

  • “一直不懂为什么这道好吃的要叫“肉夹馍”,而不是“馍夹肉”。山西的肉夹馍全国闻名,但是我一次都还没去过山西呢。所以这正宗的肉夹馍我始终也没吃过。但是发面饼咱家经常做,这各种各样的炖肉、酱肘子咱也经常做。这肉夹馍换言之,不就是有肉有馍吗?馍,地方叫法不同,有指饼,有指...
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