当前位置:味味甜 >

关于勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法步骤的餐饮百科

勃艮第红酒罗勒炖牛肉怎么做-勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法
  • 勃艮第红酒罗勒炖牛肉怎么做-勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法

  • “经典的法国名菜。勃艮第的红酒,圆润如丝,无与伦比。繁琐的步骤通常会带来极富层次的味觉体验。腌制过的牛肉,不再腥膻。酱料和红酒的香气相互交织,隐忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、扎实紧凑的肉感。咽喉,味蕾,乃至全身,都能感受到牛肉浓厚的张力和温暖。”食材明细主料牛肉(200克)...
  • 30752
红酒炖牛腱肉怎么做-红酒炖牛腱肉的做法
  • 红酒炖牛腱肉怎么做-红酒炖牛腱肉的做法

  • 食材明细主料牛腱肉(适量)红酒(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)洋葱(适量)调料姜(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红酒炖牛腱肉的做法步骤1、牛腱肉。2、飞水备用,不用切块。3、材料如下。4、洋葱切片。5、锅子烧热放入材料炒香。6、放入...
  • 6382
意大利蒜香罗勒炖鱼怎么做-意大利蒜香罗勒炖鱼的做法
  • 意大利蒜香罗勒炖鱼怎么做-意大利蒜香罗勒炖鱼的做法

  • “来自意大利的蒜香罗勒炖鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑。鱼肉久煮而不老,营养丰富。充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合,更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。”食材明细主料鲈鱼(1.5斤)小番茄(250g)辅料去皮蒜仁(15个)橄榄油(1瓶)罗勒叶(20g)盐(0.5茶匙)黑胡椒(0.5...
  • 27644
勃艮第红酒炖牛肉的做法 勃艮第红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉怎么做
  • 勃艮第红酒炖牛肉的做法 勃艮第红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛腩(500g)培根(6片)洋葱(半个)胡萝卜(一根)口蘑(三个)小干葱(三个)红酒(一杯)百里香(少许)月桂叶(少许)大蒜(5瓣)黄油(40g)番茄酱(50g)面粉(少许)盐(少许)辅料胡椒(少许)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤1、处理食材。牛肉切成5cm见方的块,胡萝卜切成厚片,培根和...
  • 4757
红酒炖牛肉怎么做-红酒炖牛肉的做法
  • 红酒炖牛肉怎么做-红酒炖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(300g)红酒(200g)辅料洋葱(120g)大蒜(20g)培根(200g)白平菇(200g)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红酒炖牛肉的做法步骤1、将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀,密封后在冰箱放一个晚上。2、先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用,将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油...
  • 30944
红烧罗勒鸡翅怎么做-红烧罗勒鸡翅的做法
  • 红烧罗勒鸡翅怎么做-红烧罗勒鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(9个)辅料葱(适量)干辣椒(适量)花椒(10粒)大料(1个)白糖(10g)酱油(1小勺)冰糖(1块)盐(适量)罗勒叶(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧罗勒鸡翅的做法步骤1、取9个鸡中翅,在肉厚的一边划两刀,方便入味,另一面表皮保持完整。2、将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒,水开...
  • 30730
红酒炖牛肉的做法 电饭煲版红酒炖牛肉 红酒炖牛肉怎么做
  • 红酒炖牛肉的做法 电饭煲版红酒炖牛肉 红酒炖牛肉怎么做

  • “朋友送了几瓶红酒给我,家里平时不怎么爱喝酒,就想着用来做点红酒菜。之前做过红酒炖牛肉,要炖煮很久,人得一直盯着锅子,注意火候,有点麻烦。于是想了个用电饭煲炖牛肉的办法,不仅大大节省了人力成本,也适合不怎么会做菜的厨房新手们,同样可以做出美味的红酒炖牛肉。电饭锅焖煮的...
  • 32347
喝什么酒可以选用勃艮第杯
  • 喝什么酒可以选用勃艮第杯

  • 勃艮第杯是杯子当中的一种,但是它跟我们平时普通的玻璃杯是有一些不一样的,它主要是用来喝红酒的,属于葡萄酒杯的一种。这种杯子是球形的高脚杯,上面口比较小,中间比较大,而下面的则是非常长的酒饼柄在依托,平时主要在一些宴会上会出现。那你知道勃艮第杯具体是可以盛哪些酒吗?我...
  • 32417
喝红酒应该有哪些步骤-倒红酒的方法
  • 喝红酒应该有哪些步骤-倒红酒的方法

  • 在当今社会不乏见到觥筹交错的现象,除了朋友间的推杯换盏,生意场上的你来我往也少不了喝酒。这时候大多以红酒以彰显于对方的重视。所以了解一些红酒礼仪是很有必要的。那么,倒红酒的方法?喝红酒应该有哪些步骤呢?一、倒红酒的方法1.首先是开瓶,要注意一定要用餐巾纸将瓶口和...
  • 15356
罗勒蟹怎么做-罗勒蟹的做法
  • 罗勒蟹怎么做-罗勒蟹的做法

  • 食材明细主料青蟹(一只)罗勒(一小株)番茄(一个)蒜头(三颗)椒盐(适量)辅料盐(适量)香草(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)罗勒蟹的做法步骤1、蟹宰好了,洗干净,蟹钳用刀背拍碎。2、蒜头切碎,罗勒洗干净,切条,番茄画十字,热水煮两分钟,剥皮切颗。3、慢火炒香蒜蓉。4、加入蟹炒至半熟。5、加入两碗...
  • 12567
牛肉粒罗勒披萨怎么做-牛肉粒罗勒披萨的做法
  • 牛肉粒罗勒披萨怎么做-牛肉粒罗勒披萨的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(600克)水(360克)酵母(6克)细砂糖(30克)盐(5克)橄榄油(25克)味美好披萨酱(80克)口蘑(100克)黑橄榄(6个)荷美尔牛肉粒(100克)鲜罗勒叶(适量)黑胡椒粒(适量)乳酪丝(150克)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉粒罗勒披萨的做法步骤1、将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器...
  • 26658
红酒炖牛肉的做法 【红酒炖牛肉】 红酒炖牛肉怎么做
  • 红酒炖牛肉的做法 【红酒炖牛肉】 红酒炖牛肉怎么做

  • “Bonappetit~~听到这句话,有多少小伙伴想起了juliaChild呢?那个胖胖的、可爱的、总是笑眯眯的阿姨,是不是也曾经给你带来过许多欢乐呢?如果没有看过《Julie&Julia》的tx,那么在这里蓝要强烈建议您去看一下哦。这一道“红酒炖牛肉”,在电影里出现了3次。为了招待心中期待已久的...
  • 17690
家常红酒炖牛肉怎么做-家常红酒炖牛肉的做法
  • 家常红酒炖牛肉怎么做-家常红酒炖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)洋葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料红酒(适量)生抽(适量)橄榄油(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常红酒炖牛肉的做法步骤1、牛肉切块,加入1勺红酒、1匙黑胡椒粉抓匀,腌制至少20分钟2、胡萝卜、青椒、洋葱切丁,蒜、姜切片3、锅...
  • 8941
倒红酒的步骤你会吗?-倒红酒
  • 倒红酒的步骤你会吗?-倒红酒

  • 红酒是葡萄酒酒的一种,主要的制作原料就是用葡萄汁酿造而成的。在红酒当中含有大量的矿物质和抗氧化物,适量的饮用可以起到美容养颜的作用,所以对于爱美的人士来说,可以在睡觉之前,喝上一杯红酒,这样不仅可以起到美容养颜的作用还可以在一定程度上帮助睡眠,但是对于对葡萄过敏的...
  • 32771
罗勒芝士焗大虾的做法 红红火火~罗勒芝士焗大虾 罗勒芝士焗大虾怎么做
  • 罗勒芝士焗大虾的做法 红红火火~罗勒芝士焗大虾 罗勒芝士焗大虾怎么做

  • “阿根廷红虾撒上罗勒用芝士焗烤,异国风味的一道宴客菜,西餐里也是一道大菜呦。”食材明细主料阿根廷红虾(四只)马苏里拉芝士(适量)洋葱(适量)胡椒粉(少许)大蒜(少许)辅料盐(适量)罗勒(适量)白兰地(少许)橄榄油(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)罗勒芝士焗大虾的做法步骤1、准备材料。2...
  • 29103
勃艮第红酒炖牛肉如何做简单又好吃
  • 勃艮第红酒炖牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料条纹培根块:170牛肉:1.36kg辅料橄榄油:适量大洋葱:一个大胡萝卜:一根番茄罐头(千万别弄成番茄酱):1Tsp一整瓶勃艮第红酒:710ml棕色牛肉高汤:568ml面粉:28月桂叶:1-2片百里香:几根盐:1tsp黑胡椒:1/4tsb小洋葱头:18-24个...
  • 8936
罗勒牛肉怎么做-罗勒牛肉的做法
  • 罗勒牛肉怎么做-罗勒牛肉的做法

  • “种了几棵罗勒,长得不错,时常取下几片叶子来用,感觉真好。梦想着自己能有一个大阳台或者一个大屋顶,种上自己喜欢的东西,随时取用,感觉会更好。梦想会慢慢的变成现实,慢慢努力吧!给自己加加油。罗勒和牛肉,不知道您试过了没有,真的很好吃。”食材明细主料牛肉里脊肉(适量)辅料洋葱(适...
  • 17908
勃艮第炖牛肉如何做简单又好吃
  • 勃艮第炖牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛肉(后腿肉):450培根(五花肉的):60口蘑:200珠葱(直径:2-3厘米)胡萝卜:1根洋葱:1个红葡萄酒:200毫升牛肉汤:350毫升辅料黄油:20橄榄油:2汤勺番茄酱:1汤勺蒜:2瓣面粉:10百里香:1茶匙月桂叶:2片黑胡椒:1/3小茶匙盐:1小茶匙欧芹:1小茶...
  • 6723
法式红酒炖牛肉怎么做-法式红酒炖牛肉的做法
  • 法式红酒炖牛肉怎么做-法式红酒炖牛肉的做法

  • “炖牛肉也是西餐里的经典菜色,各个国家都有自己的一套炖法。今天分享一个简化版的法式红酒炖牛肉,家庭操作起来比较方便,味道当然非常好。”食材明细主料牛胸腩(740g)香料棍西芹(一段,约10厘米)欧芹(一小把)百里香(一小把)香叶(适量)汤料干红葡萄酒(300ml)甜红葡萄酒(75ml)牛骨高汤(400ml)配...
  • 10070
法式红酒炖牛肉的做法 法式红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon 法式红酒炖牛肉怎么做
  • 法式红酒炖牛肉的做法 法式红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon 法式红酒炖牛肉怎么做

  • “红酒炖牛肉是在电影“茱莉与朱莉亚”中最频繁出现的一道法餐,相信很多人也是因为这部电影了解到这道法餐。很多人觉得红酒炖牛肉会很难做,其实它是很好做并且非常家常的一道法餐,特别是家里来客人的时候,提前准备好放进烤箱,剩下来的3-4个小时都不用你管,它自己在烤箱里慢慢...
  • 27455
加盟敕勒歌火锅步骤
  • 加盟敕勒歌火锅步骤

  • 现在人们在乎饮食的健康营养,就连是火锅,也希望能饮用到健康的。敕勒歌火锅便是让我们都满足的火锅品牌,它不仅美味,并且绿色健康,有特色。如此一来,又怎样可能会不受顾客们喜欢呢?既然受顾客们喜欢,那当然便是投资的比较好挑选了。那么加盟敕勒歌火锅步骤有什么?加盟敕勒歌火锅...
  • 21197
红酒的喝法的六大步骤
  • 红酒的喝法的六大步骤

  • 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
  • 8538
勃艮第红酒炖牛肉怎么做-勃艮第红酒炖牛肉的做法
  • 勃艮第红酒炖牛肉怎么做-勃艮第红酒炖牛肉的做法

  • “勃艮第红酒炖牛肉,也叫勃艮第炖牛肉,是一道发源于勃艮第地区的传统的法国菜。特点是使用勃艮第红酒,高汤和辛香料将肉块焗烤长达4个钟头。”食材明细主料供炖煮牛肉块(400克)卓林齐安迪干红葡萄酒(200毫升)辅料多用途面粉(10克)大蒜(30克)烟熏早餐培根(100克)牛肉高汤(240毫升)胡萝卜(1...
  • 4890
红酒炖牛肉饭的做法 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭 红酒炖牛肉饭怎么做
  • 红酒炖牛肉饭的做法 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭 红酒炖牛肉饭怎么做

  • “红酒炖牛肉饭】一道洋快餐,纯意大利风味,非常好吃,貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多,平时吃惯了咱中式的饭菜,偶尔换换口味还真不错。”食材明细主料牛肉(300克)辅料胡萝卜(1根)洋葱(1个)西红柿(1个)白米饭(适量)配料黄油(适量)蒜末(适量)月桂叶(适量)干燥百里香(适量)干燥俄勒冈(适量)番...
  • 8166
西红柿罗勒拌面的做法 夏天味道之西红柿罗勒拌面 西红柿罗勒拌面怎么做
  • 西红柿罗勒拌面的做法 夏天味道之西红柿罗勒拌面 西红柿罗勒拌面怎么做

  • “除了麻酱拌面,夏天还可以吃西红柿罗勒拌面”食材明细主料意大利通心粉(适量)小西红柿(适量)新鲜罗勒(适量)帕尔马奶酪(适量)辅料橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿罗勒拌面的做法步骤1、意大利通心粉煮熟,加橄榄油拌匀2、西红柿切小瓣,最好是小西...
  • 11306
专题