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关于口蘑鲑鱼的做法的餐饮百科

口蘑鲑鱼怎么做-口蘑鲑鱼的做法
  • 口蘑鲑鱼怎么做-口蘑鲑鱼的做法

  • 食材明细主料鲑鱼(2块)口蘑(若干)辅料黄油(1小块)调料盐(适量)黑胡椒碎(适量)料酒(少许)鱼香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)口蘑鲑鱼的做法步骤1、口蘑洗净、切片。我这次用少了,建议口蘑多放,8-10个都可以。2、口蘑片铺在烤盘里。烤箱提前预热到190度。3、撒上部分盐和黑胡椒碎。4、鲑...
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酱烧鲑鱼的做法 酱烧鲑鱼 《纸包鱼片 5》 酱烧鲑鱼怎么做
  • 酱烧鲑鱼的做法 酱烧鲑鱼 《纸包鱼片 5》 酱烧鲑鱼怎么做

  • “豆瓣酱(香辣)或西红柿酱(酸甜)皆可,浓浓的酱香。这一招也可以适用鱼(任意)蒸熟后,鱼免煎免炸,热炒酱汁直接浇淋佐食。”食材明细主料鲑鱼(1块(200g~250g))辅料葱末(各1小匙)蒜末(适量)姜末(适量)油(1大匙)西红柿酱(2大匙)酱油(1大匙)酒(1小匙)糖(1/2小匙)醋(1小匙)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普...
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八爪鱼爆口蘑怎么做-八爪鱼爆口蘑的做法
  • 八爪鱼爆口蘑怎么做-八爪鱼爆口蘑的做法

  • 食材明细主料八爪鱼(5只)口蘑(8个)青辣椒(1/2个)红辣椒(1/2个)辅料料酒(1勺)糖(1小勺)水淀粉(少许)生抽(2勺)盐(少许)姜末(少许)蒜片(2瓣)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)八爪鱼爆口蘑的做法步骤1、八爪鱼撕去表面黑膜洗净,入开水中焯烫变色捞出沥干。2、口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、...
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口蘑小炖鲍鱼怎么做-口蘑小炖鲍鱼的做法
  • 口蘑小炖鲍鱼怎么做-口蘑小炖鲍鱼的做法

  • “拿出来做鲍鱼炖羊肉剩下的鲍鱼,用口蘑炖了。”食材明细主料口蘑(几个)鲍鱼(2个)辅料香菜(50g)食用油(小许)清水(50g)调料葱(小许)食盐(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)口蘑小炖鲍鱼的做法步骤1、口蘑已经切片。2、鲍鱼洗净切片。3、香菜洗净切段,葱切碎。4、热锅冷油,放食盐。5、...
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鲈鱼蒸口蘑怎么做-鲈鱼蒸口蘑的做法
  • 鲈鱼蒸口蘑怎么做-鲈鱼蒸口蘑的做法

  • “今午餐来一款:鲈鱼蒸口蘑,鲜美无敌,好吃又方便,小伙伴们,一起来吧。”食材明细主料鲈鱼(一条)口蘑(适量)辅料葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豆豉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲈鱼蒸口蘑的做法步骤1、鲈鱼处理洗净备用。2、口蘑洗净备用。3、鲈鱼...
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财鱼口蘑汤怎么做-财鱼口蘑汤的做法
  • 财鱼口蘑汤怎么做-财鱼口蘑汤的做法

  • “晚上拍的效果不好,但鱼汤鲜美好喝。”食材明细主料财鱼(550g)口蘑(10个)生姜(小块)辅料盐(1匙)香醋(半勺)胡椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)财鱼口蘑汤的做法步骤1、热锅爆香姜末倒入财鱼块。2、中大火煎至两面黄。3、烹入少许香醋翻炒均匀后一次性加入水煮(水开后盖锅盖)4...
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鲑鱼虾城怎么做-鲑鱼虾城的做法
  • 鲑鱼虾城怎么做-鲑鱼虾城的做法

  • “创意生鲜米饭料理”食材明细主料挪威三文鱼(100g)甜虾(100g)洋葱(1/2个)米饭(1碗)辅料起司(适量)香菜(适量)鱼子酱(适量)配料橄榄油(适量)白芝麻(适量)盐(适量)迷迭香(适量)黑胡椒碎(适量)开水(适量)柠檬汁(1汤匙)咸鲜(口味)生鲜(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲑鱼虾城的做法步骤1、炼虾汤:煸香甜虾壳、1/4个...
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鲑鱼吐司卷怎么做-鲑鱼吐司卷的做法
  • 鲑鱼吐司卷怎么做-鲑鱼吐司卷的做法

  • 食材明细主料吐司(6片)牛油果(1个)烟熏鲑鱼(6片)芦笋(3根)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲑鱼吐司卷的做法步骤1、吐司切边,用擀面杖擀平。2、牛油果沿侧边切一圈,一转打开。3、挖掉核,将牛油果用勺子挖出,在碗中拌成泥。4、芦笋放入加盐的沸水中汆烫,捞出后用冷水冲一会。5、在吐...
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7》 青酱鲑鱼怎么做-青酱鲑鱼的做法 青酱鲑鱼《纸包鱼片
  • 7》 青酱鲑鱼怎么做-青酱鲑鱼的做法 青酱鲑鱼《纸包鱼片

  • “青酱就字面意思解释为‘香草’青酱,大蒜混合着绿色香草,没有一定比例与组合。比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。用九层塔或萝勒都可以,香气和海鲜是绝美组合。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料大蒜(3~5粒)九层塔(1小把)油(1大匙)料酒(适...
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鲑鱼蛋卷怎么做-鲑鱼蛋卷的做法
  • 鲑鱼蛋卷怎么做-鲑鱼蛋卷的做法

  • 食材明细主料去骨鲑鱼片(150克)面粉(100克)辅料鸡蛋(2个)蛋黄(1个)鲜奶油(3汤匙)大葱(1棵)配料柠檬汁(0.5汤匙)新鲜黑胡椒粉(适量)冷黄油块(50克)芥末(0.5汤匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲑鱼蛋卷的做法步骤1、将飞利浦Airfryer调至180℃,预热3分钟,将鲑鱼片与柠檬汁拌均匀,加盐和胡椒粉...
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烤番茄熏鲑鱼的做法 烤(烧)番茄熏鲑鱼 烤番茄熏鲑鱼怎么做
  • 烤番茄熏鲑鱼的做法 烤(烧)番茄熏鲑鱼 烤番茄熏鲑鱼怎么做

  • “这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单,味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤,必定会增添许多的浪漫情节。”食材明细主料大西红柿(2个)熏三文鱼(1/4磅)辅料杯黄油(1/4)司酸奶油(16盎)洋葱(1个)新鲜莳萝(4汤匙)白葡萄酒(1汤匙)欧芹(2汤匙)配料海盐(适量)胡椒((新鲜磨碎)适量)辣椒粉(1汤匙)微...
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口蘑蒸鲈鱼怎么做-口蘑蒸鲈鱼的做法
  • 口蘑蒸鲈鱼怎么做-口蘑蒸鲈鱼的做法

  • “清蒸鲈鱼,是家常菜里最简单的快手大菜!鲈鱼含有优质的蛋白,丰富的维生素以及微量元素,肉质细腻,健脾益胃,安胎补气,补脑健脑,老少皆宜!”食材明细主料鲈鱼(一条)葱丝(适量)姜(适量)口蘑(两个)红辣椒(半根)辅料油(适量)自制蒸鱼豆豉(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)口蘑蒸鲈鱼的...
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鲑鱼焗饭怎么做-鲑鱼焗饭的做法
  • 鲑鱼焗饭怎么做-鲑鱼焗饭的做法

  • “儿子这两天一直缠着要我给他做个焗烤饭,这难不倒我这个当妈的,上咱美食家这么一搜,就开始动手了。我没有照网上的方子,是根据家里冰箱现有的存货做的。”食材明细主料鲑鱼(适量)辅料虾仁(适量)花菜(适量)花椰菜(适量)红萝卜(适量)马铃薯泥(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲑鱼焗...
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清蒸鲑鱼怎么做-清蒸鲑鱼的做法
  • 清蒸鲑鱼怎么做-清蒸鲑鱼的做法

  • “清蒸鲑鱼,营养美味,保持食材原汁原味!”食材明细主料鲑鱼(一条)姜丝(适量)葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸鲑鱼的做法步骤1、备好食材:如图,鲑鱼清洗干净,划几刀,撒上适量盐料酒,姜丝葱节腌制十五分钟,姜丝,葱段备好。2、蒸锅水烧开...
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银纸鲑鱼怎么做-银纸鲑鱼的做法
  • 银纸鲑鱼怎么做-银纸鲑鱼的做法

  • “我是直接用家里现有的材料,家庭料理不需要很刻意的去选材料,随手拿起来的都可以变成一道美菜😄”食材明细主料鲑鱼(300g)红萝卜(适量)菌菇(适量)青菜(少许)辅料盐(少许)酒(大2(30ml))黄油(24g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银纸鲑鱼的做法步骤1、准备好材料2、银纸铺平,把材料摆好;洒上...
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腌渍鲑鱼的做法 来自北欧的开胃菜---Gravlax(腌渍鲑鱼) 腌渍鲑鱼怎么做
  • 腌渍鲑鱼的做法 来自北欧的开胃菜---Gravlax(腌渍鲑鱼) 腌渍鲑鱼怎么做

  • “关于Gravlax这道菜,可以追溯到中世纪的北欧。在那个时期,因为北欧气候寒冷,土地贫瘠,诺曼人主要是以捕鱼为生。为了防止捕到的鱼腐败,将捕到的鱼用盐腌制就成了主要的处理方法。由于在北欧,三文鱼尤其常见,所以Gravlax因此诞生了。在很久以前,制作Gravlax的一道工序是将鱼埋到...
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家熬鲑鱼怎么做-家熬鲑鱼的做法
  • 家熬鲑鱼怎么做-家熬鲑鱼的做法

  • 食材明细主料鲑鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料干红辣椒(适量)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家熬鲑鱼的做法步骤1、周末垂钓的战利品。2、选金鲑鱼和银鲑鱼各一条洗净,入锅煎。3、煎至两面金黄色,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、糖、盐、醋、酱油、2勺老干妈,加...
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纸包鱼片 1》 红烧鲑鱼怎么做-红烧鲑鱼的做法 红烧鲑鱼 《
  • 纸包鱼片 1》 红烧鲑鱼怎么做-红烧鲑鱼的做法 红烧鲑鱼 《

  • “纸包鱼的基本概念就是“天下一懒无难事”,节省时间外加贪图方便!基本款的红烧口味,是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤,一道菜不用10分钟,煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧鱼。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料油(2大匙)葱(1根)姜(3片)料酒(1大匙)酱油(2大匙)糖(1...
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酒蒸鲑鱼的做法 酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》 酒蒸鲑鱼怎么做
  • 酒蒸鲑鱼的做法 酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》 酒蒸鲑鱼怎么做

  • “利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下,加热后无残留苦味),简简单单,没有油烟而且不用洗盘洗锅。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料盐(1茶匙)料酒(2大匙)姜(5片)葱(1根)花椒(1小匙)油(1小匙)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒蒸鲑...
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盐葱鲑鱼的做法 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》 盐葱鲑鱼怎么做
  • 盐葱鲑鱼的做法 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》 盐葱鲑鱼怎么做

  • “先用“盐+油”将葱色杀青(定色),漂亮的翠绿葱色,对比出的鲑鱼更加妖艳。微辛微甘的葱粒,当成Sauce拌随着鱼肉一同入口,将太过丰腴的油脂,化解得刚刚好。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料葱(2根)盐(适量)油(1大匙)粗粒黑胡椒(少许)糖(少许(取代味精))葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简...
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糖醋鲑鱼怎么做-糖醋鲑鱼的做法
  • 糖醋鲑鱼怎么做-糖醋鲑鱼的做法

  • “打理好的鲑鱼,鱼身上切斜刀,用盐、黄酒葱姜末腌渍。腌好后鱼身表面蘸干淀粉,放油锅炸至外酥里嫩,待用。将糖醋汁配制好,均匀浇在鱼身即可。”食材明细主料鲑鱼(一条)辅料豌豆(适量)糖(适量)淀粉(适量)盐(适量)醋(适量)黄酒(适量)葱(适量)香菇(适量)姜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)糖醋...
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中式烤红鲑搭鲜蘑怎么做-中式烤红鲑搭鲜蘑的做法
  • 中式烤红鲑搭鲜蘑怎么做-中式烤红鲑搭鲜蘑的做法

  • “这是一道简单,没有任何技术含量的菜色,在享受红鲑本身艳红的视觉冲击感的同时还可以感受到真切的高质量海鲜的原汁原味。调味按照中式口味改革,老外的乱七八糟调料通通不用!”食材明细主料红鲑(113克(1人份))蒜末(3瓣)葱(1根)皇帝蘑菇(1朵)辅料蒸鱼豉油(10ml)麻油(10ml)蜂蜜(10毫升)米酒(10...
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鲜虾鲑鱼卷怎么做-鲜虾鲑鱼卷的做法
  • 鲜虾鲑鱼卷怎么做-鲜虾鲑鱼卷的做法

  • 食材明细主料熏三文鱼鲑鱼(100克)辅料无头虾(5只)苦菊(3棵)洋葱(1个)浓缩橙汁(适量)柠檬汁(适量)原味(口味)生鲜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾鲑鱼卷的做法步骤1、将无头虾洗净,去虾线,放入沸水中煮熟后取出,去皮留尾备用;苦菊洗净;洋葱洗净,切丝。2、将熏三文鱼切成长片,在其中间放上熟虾、苦菊...
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红烧鲑鱼怎么做-红烧鲑鱼的做法
  • 红烧鲑鱼怎么做-红烧鲑鱼的做法

  • 食材明细主料鲑鱼(1条)辅料葱(4段)姜(6块)蒜(6个)香菇(5个)八角(适量)花椒(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)番茄酱(适量)鸡精(适量)醋(适量)料酒(适量)白酒(适量)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鲑鱼的做法步骤1、准备好所有食材,鲑鱼洗净切花刀。2、鲑鱼裹蛋液。3、油8...
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口蘑莜面鱼怎么做-口蘑莜面鱼的做法
  • 口蘑莜面鱼怎么做-口蘑莜面鱼的做法

  • “据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。这道口蘑莜面鱼口感鲜香,莜面鱼爽滑劲道,值得一试!”食材明细主料莜面(200克)开水(210克)辅料口蘑(200克)食用油(2汤匙)葱(1段)蒜(适量)西红柿(1个)盐(适量)生抽(1汤匙)咸鲜(...
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