- “豆腐被称为补益清热的养生食品,能补充蛋白质和钙质。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口,吃豆腐的好处多多,孩子的健康食品。”食材明细主料嫩豆腐(适量)肉末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爱心酿豆腐的做法步骤1、准备食材。2、将豆腐切开一半,把豆腐中...
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- “豆腐被称为补益清热的养生食品,能补充蛋白质和钙质。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口,吃豆腐的好处多多,孩子的健康食品。”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料肉末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爱心酿豆腐的做法步骤1、简单的食材。2、将豆腐切开一半,把...
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- 食材明细主料老豆腐(适量)猪肉(适量)辅料小葱(适量)鸡蛋(适量)调料生抽(适量)生粉(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、老豆腐。2、豆腐切厚块。3、中间挖出小洞。4、猪肉剁碎加入取出的豆腐。5、加入葱花生抽生粉鸡蛋盐糖调味。6、...
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- 食材明细主料豆腐卜(适量)肉末(适量)辅料冬菇(适量)葱段(适量)葱(适量)芫茜(适量)蛋(适量)淀粉(适量)配料老抽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿豆腐卜的做法步骤1、原料:豆腐卜肉末冬菇葱芫茜葱段蛋调料:老抽酱油蚝油淀粉。2、将葱段,芫茜香菇,葱丁放到肉末里面。3、...
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- “相信这道菜会做饭的很多人都会做,特别是广东客家人,虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同,但味道还是很好的,很下饭的一道菜!之前学我公公他们用红葱头,但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石,所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放,是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲...
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- 食材明细主料豆腐(二块)猪肉(半斤)辅料蒜头(大半个)小茴香(少许)蚝油(二汤匙)盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)香油(适量)葱花(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、豆腐二块、猪肉半斤(3成肥7成瘦)、蒜头大半个、小茴香少许。2、将炒香的小茴香捣碎,加进猪肉、蒜头、盐、...
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- “家常豆腐都吃过,心型的家常豆腐你吃过吗?让豆腐也浪漫一下吧!呵呵~”食材明细主料肉末(适量)豆腐(适量)青红椒(适量)辅料淀粉(适量)蒜瓣(适量)配料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆腐爱心版的做法步骤1、猪肉剁成肉末用生抽淀粉腌制,青红椒切菱形、蒜...
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- “今天是母亲节同样也希望老豆开开心心的,(这是母亲节那天吃的菜)献上这道菜,祝愿美食家所有的妈妈、准妈妈、爸爸们身体健康、天天开心!”食材明细主料豆腐(10块)瘦肉(250克)辅料葱(1颗)蒜头(2掰)配料盐(适量)酱油(适量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、豆腐10块...
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- “广东客家先人从中原南迁后,仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面,过年时吃不上饺子。后来,先人们想出一个办法,把做饺子的馅料填进豆腐块中,代替饺子,从中得到一点慰藉。这独特的风味,经历代流传,成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各大饮食餐饮店,这样一道经典菜...
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- “这是一款清淡的菜,适合男女老少,味道靠里面的肉馅带出它的鲜味。”食材明细主料老豆腐(3大块)猪肉(250克)葱(少许)鸡蛋(1个)生粉(少许)辅料油(少许)盐(1勺)酱油(2匙)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿豆腐的做法步骤1、猪肉洗干净后,把它剁成碎。2、葱洗干净后,切成葱花,拌到猪肉里面,搅拌...
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- “很久没有吃酿豆腐了,有点想吃了。因为婆家是客家人,所以经常吃到客家酿豆腐。我吃过一次之后就自己会做了,不过功力自然没有地道客家人来的高。哈哈。。。。。。酿香菇不是客家菜,在我家的市场随处可以见到有卖,见了自然也就会做了。这次我把两种酿菜混合在一起,味道还不错。...
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- 食材明细主料老豆腐(二块)猪肉(半斤)辅料蒜头(半粒)小茴香(少许)生菜(半斤)蒜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。2、酿进老豆腐里。3、热锅下油,等油温高时放入酿好的豆腐,炸至金黄色捞出。4、食时先沾过盐...
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- “豆腐内充满肉汁,肉香与豆香结合。”食材明细主料老豆腐(1块)猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)木耳(适量)调料生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)十三香(少量)香油(少量)白糖(少量)胡椒粉(少量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常酿豆腐的做法步骤1、老豆腐从包装盒取出,切块。2、在豆腐中间用汤...
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- “明天就是七夕了,想给TA做一道有心意的菜,于是就想到了心形酿豆腐,嫩滑又健康营养,关键是还挺简单,发出来跟大家分享分享!”食材明细主料豆腐(300g)韭菜(50g)火腿(50g)辅料盐(4g)糖(5g)鸡粉(4g)生粉(5g)番茄汁(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)心形酿豆腐的做法步骤1、豆腐用模具做成形状...
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- “客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美,于是便成了客家名菜。还有一个传说,很久以前,有两...
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- “豆腐是素菜中必不可少的食材,而肉是肉食动物的最爱。豆腐和肉的碰撞,也是素食动物和肉食动物的相结合。”食材明细主料猪肉馅(100g)豆腐(一大块)辅料油(少许)盐(少许)蚝油(适量)酱油(适量)姜(三片)葱(一段)胡椒粉(适量)糖(5g)淀粉(30g)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、...
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- 食材明细主料猪肉(500克)豆腐(8块)冬菇(8朵)豆泡(300克)辣椒(4个)辅料葱(适量)鸡蛋(1个)配料淀粉(适量)老抽(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿豆腐的做法步骤1、原料图2、把猪肉剁烂,冬菇切碎,葱切葱花3、加入鸡蛋,淀粉,盐,油,糖。4、搅拌均匀。5、把豆腐一分...
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- 食材明细主料苦瓜(1根)豆腐(10小块)猪肉馅(半斤)辅料香菇(6朵)瑶柱(10颗)配料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(少量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤1、准备材料。将苦瓜洗净,切段备用;豆腐选用炸过的油豆腐;干香菇、瑶柱用水浸泡备用。2、制作肉馅。将泡好的香菇、瑶...
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- “厨房有限,创意无限,只要有巧妙的心思,饭菜也可以成为一件艺术品。”食材明细主料豆腐(一块)虾(15只)辅料鸡蛋(一个)生粉(适量)油(适量)红椒碎(适量)香菜末(适量)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)海鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)爱心酿的做法步骤1、虾去皮挑去虾线,剁成虾茸。2...
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- “酿豆腐——故乡的味道小时候,逢年过节、请客吃饭一定要上的一道菜。正宗的客家酿豆腐应该是要煎煮的,但是考虑到宝宝也要吃,就用了清蒸的方法。”食材明细主料前腿肉(200g)干香菇(5朵)嫩豆腐(300g)辅料胡萝卜碎(适量)玉米淀粉(1匙)蚝油(10ml)盐(半匙)酱油(10ml)蒜泥(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
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- “非常经典的客家菜。只是我的做法很不地道,请高手们多多指教^^”食材明细主料老豆腐(适量)辅料肉末(适量)葱花(适量)虾米(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)高汤(适量)水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)客家酿豆腐的做法步骤1、老豆腐切成方块,小勺子和小刀子配合使用,...
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- 食材明细主料油豆腐(半斤)五花肉(半斤)辅料葱末(少许)生粉(适量)配料盐(适量)油(适量)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油豆腐酿肉的做法步骤1、将五花肉剁成肉泥,拌进生粉及葱末和盐搅拌均匀待用2、准备好油豆腐半斤3、将拌好的肉馅逐个酿进油豆腐里4、再把酿好的油豆腐酿肉放进烧好...
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- 食材明细主料豆腐(适量)芫茜(适量)肉末(适量)冬菇(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎酿豆腐的做法步骤1、原料:豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。2、将所有材料洗净,切丝,备好。3、猪肉末加上及其它材料姜蓉、葱头碎,搅拌匀。4、加入适量的老抽,蚝油,酱...
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- “520到了赶紧把爱传替出去吧”食材明细主料绢豆腐(一盒)辅料大蒜(3瓣)食用油(3勺)辣椒(适量(个人口味))花椒(适量(个人口味))盐(适量)白糖(适量)香葱(适量)麻油(适量)生抽(2勺)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爱心皮蛋豆腐的做法步骤1、一盒绢豆腐撕掉腹膜,倒扣案板上对角切个小口用嘴对着一头...
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- “一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜,不过从没尝试过自己煮,难得周六,起了个大早,买了两大袋子菜,兴致突然来了,于是,便有了这道菜的成品,哈哈~”食材明细主料油豆泡(200g)辅料猪肉(250g)配料酱油(适量)葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿豆腐的做法步骤1、买回来的豆泡,冲洗一下,晾干水...
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