![秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法]( "秘制酸辣粉怎么做-秘制酸辣粉的做法")
- “有高汤，跟肉末肯定会更好吃”食材明细主料青菜（100g）粉条（200g）辅料生抽（三匙）蒜末（适量）豆瓣酱（两匙）火锅底料（50g）香菜末（适量）辣椒粉（适量）花生（适量）鸡精（少许）盐（适量）榨菜（适量）葱末（适量）醋（一大勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制酸辣粉的做法步骤1、准备调味料（豆瓣，火锅底料，鸡精，辣椒粉...
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![秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做]( "秘制酸辣粉的做法 独门秘制酸辣粉 秘制酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料细粉丝（120克）牛肉汤（1碗）辅料花生碎（适量）香菜（适量）香辣盐菜（适量）配料白糖（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）白醋（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）自制红油（适量）自制麻椒油（适量）香油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）秘制酸辣粉的做法步骤1、细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细...
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![秘制酸辣鱼块如何做简单又好吃]( "秘制酸辣鱼块如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将杀好的鱼洗净腹内的黑膜，掏出鱼腮，剁去鱼鳍，剁小块放入盆内加入少许盐、酱油、醋拌匀腌制一小时；2.锅中油烧热放入两片姜，煎至金黄；3.用筷子将鱼块夹入锅内煎至两面金黄；4.将鱼稍微推一边，下花椒...
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![秘制的香辣凉粉如何做简单又好吃]( "秘制的香辣凉粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豌豆：1000辅料白砂糖：20酱油：100香油：2大蒜（白皮）：50辣椒油：100盐：15姜汁：50味精：4大葱：2具体步骤1.将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用纱布过滤，去渣取粉浆；2.锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不...
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![秘制酸辣粉酱料怎么做-秘制酸辣粉酱料的做法]( "秘制酸辣粉酱料怎么做-秘制酸辣粉酱料的做法")
- “博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸...
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![自制酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉（玉米淀粉版） 自制酸辣凉粉怎么做]( "自制酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉（玉米淀粉版） 自制酸辣凉粉怎么做")
- “第一次做凉粉，没有豌豆淀粉，只能用玉米淀粉来做了。”食材明细主料玉米淀粉（100克）清水（100毫升）辅料清水（400毫升）调料盐（适量）油辣子（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酸辣凉粉的做法步骤1、食材：玉米淀粉、清水、油辣子。2、在玉米淀粉里加入清水调匀。3...
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![秘制酸辣鲫鱼如何做简单又好吃]( "秘制酸辣鲫鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：400辅料泡椒：适量泡姜：适量泡菜汁：5ml高汤：100ml蒸鱼豉油：2ml料酒：20ml二锅头：2ml具体步骤1.钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味2.鲫鱼抠腮去鳞除内脏，双面剜斜花刀，冲净血水待用3.处理干净的鲫鱼用料酒姜片腌制2...
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![秘制排骨酸辣粉如何做简单又好吃]( "秘制排骨酸辣粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料家乡手工红薯粉：200排骨：100鸡蛋：1只黄瓜：1只辅料小葱：50大蒜子：50辣椒面：20食用油：50猪油：50盐：20花生米：50花椒粉：10孜然：10干辣椒：20十三香粉：10酱油：10陈醋：20香油：10鸡精：10生姜丝：20具体步骤1.先要将所有东西都准备...
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![自制酸辣凉粉怎么做-自制酸辣凉粉的做法]( "自制酸辣凉粉怎么做-自制酸辣凉粉的做法")
- “凉粉清凉爽滑，制作也很简单，豌豆淀粉在网上很容易买到，真是夏日必备的一道开胃菜！”食材明细主料豌豆淀粉（50克）水（700ml）黄瓜（1根）蒜末（适量）辅料花生碎（适量）鲜酱油（1汤匙）陈醋（2汤匙）白糖（1汤匙）食盐（1汤匙）白芝麻（适量）辣椒油（1汤匙）香油（适量）香菜（适量）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酸...
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![自制酸辣粉怎么做-自制酸辣粉的做法]( "自制酸辣粉怎么做-自制酸辣粉的做法")
- “下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。”食材明细主料粉条（400g）辅料牛肉（150g）花生米（100g）咸菜（少许）香菜（1根）小米椒（4个）大蒜（5粒）调料红辣椒面（少许）熟芝麻（少许）盐（少许）鸡精（少许）胡椒面（少许）陈醋（2勺）生抽（1勺）花椒粉（一勺）白糖（少许）芝麻油（少许）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...
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![自制酸辣粉-酸辣粉]( "自制酸辣粉-酸辣粉")
- 食材明细主料细粉条（1把）辅料油菜（1颗（青菜））花生米（适量）香菜（1颗）榨菜（适量）配料花椒（几粒）辣椒面（1匙）醋（3匙）生抽（1匙）葱（适量）盐（适量）食用油（3匙）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）原味（口味）未知（难度）自制酸辣粉的做法步骤1、花生米洗净晾干水分，冷锅冷油放入花生米，小火慢炸至棕红色，关火淋入少量白酒，撒入少量...
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![自制酸辣凉粉-酸辣凉粉]( "自制酸辣凉粉-酸辣凉粉")
- “整个夏天一直想做凉粉，但拖到现在才做，这也让我认识到在济南买绿豆淀粉的难呀，跑遍了6,7家大小超市都没买到绿豆的，到最后在淘宝上才买到的，这也说明了做凉粉还是用绿豆淀粉比较好，做出的凉粉既筋道又爽滑，之前用红薯淀粉做过一次，实在是很糟糕，感觉都没法吃。。”食材明细主料...
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![秘制粉蒸肉的做法 【秘制粉蒸肉】 秘制粉蒸肉怎么做]( "秘制粉蒸肉的做法 【秘制粉蒸肉】 秘制粉蒸肉怎么做")
- “说起粉蒸，第一个想到的自然就是“粉蒸肉”啦。做为一个吃货，市售的蒸肉粉是百分百不能满足我们对于美味的要求的。所以，自制蒸肉粉，也就成为一个合格吃货的必修技能。吃过自制蒸肉粉做出来的粉蒸肉，你就会发现，市售蒸肉粉制作出来的那些，只能说是发育不良的残次品，完全不在一个...
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![秘制酸汤鲈鱼 的做法 吃货食堂—秘制酸汤鲈鱼 秘制酸汤鲈鱼 怎么做]( "秘制酸汤鲈鱼 的做法 吃货食堂—秘制酸汤鲈鱼 秘制酸汤鲈鱼 怎么做")
- “随着生活节奏的变快越来越多的人选择了在外面饭馆就餐殊不知很多饭馆的食品安全令人担忧为了合肥吃货所有吃货们的健康着想，和更多吃货的需求吃货哥特请资深美食达人和资深营养师顾问每期为大家倾情奉献一篇美食详解让你在家中动动小手就可以品尝到唯美佳肴”食材明细主...
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![秘制泰式酸辣鱼汤如何做简单又好吃]( "秘制泰式酸辣鱼汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。2.锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大...
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![酸辣粉的做法 自制酸辣粉 酸辣粉怎么做]( "酸辣粉的做法 自制酸辣粉 酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料红薯粉（200g）辅料山药（50g）西红柿（1个）胡萝卜（半个）洋葱（四分之一个）小白菜（六颗）豆瓣酱（两勺）陈醋（一勺）酸辣（口味）半小时（耗时）简单（难度）酸辣粉的做法步骤1、洋葱切小丁胡萝卜山药切片西红柿切大块。2、锅里油热，放入洋葱、胡萝卜、西红柿、豆瓣酱爆炒，加两碗水煮开，下去小白菜。3...
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![特制酸辣红薯粉的做法 特制酸辣红薯粉丨大嘴螺 特制酸辣红薯粉怎么做]( "特制酸辣红薯粉的做法 特制酸辣红薯粉丨大嘴螺 特制酸辣红薯粉怎么做")
- “前几日，在社交圈看到一位朋友发了条动态，上面写到：柳州与重庆，相距约1000公里，但却长得惊人的相似。配图是重庆和柳州的照片。小编在重庆生活了四年，说实话，那里确实有着与柳州相似的味道，无论是城市的样貌，还是饮食的口味。于是想着，让重庆酸辣粉偶遇柳螺蛳粉，会有什么样的火花。...
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![秘制酸辣土豆丝如何做简单又好吃]( "秘制酸辣土豆丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2个辅料酱油：1ml辣椒：2油：适量醋：2姜丝：2盐：适量味精：2花椒：2具体步骤1.土豆切丝放在水里将淀粉泡掉。2.准备青椒丝，葱，姜丝。3.锅里倒入油。4.加入姜丝。5.加入花椒。6.加入土豆丝。7.加入酱油。8.加入青...
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![酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉 酸辣凉粉怎么做]( "酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉 酸辣凉粉怎么做")
- “随着天气渐热，凉粉便成了家中经常食用的菜肴之一。以前买回来的凉粉，由于怕不干净，做之前我总会把几个面薄薄的切掉一层，总觉得是有些浪费。后来自己学会了凉粉的做法，就再也没买过，吃起来特别放心，口感和味道也非常好，开胃又下饭！而且绿豆具有清热解毒等功效，夏季食用是最为适宜...
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![如何做简单又好吃-秘制酸辣粉的做法]( "如何做简单又好吃-秘制酸辣粉的做法")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料粉：适量辅料盐：适量具体步骤1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌...
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![秘制五香蒸肉粉的做法 粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】 秘制五香蒸肉粉怎么做]( "秘制五香蒸肉粉的做法 粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】 秘制五香蒸肉粉怎么做")
- “蒸肉粉超市里有卖袋装现成的，可是自己做的这个味道香醇，比买的蒸出来的口感要好，用粗米或者粳米都可以，我用的是东北米，在炒米的过程中，这个米很容易炒熟炒香，在碾压成粉时很容易，做好的米粉来蒸肉或者排骨都很好吃，因为老公不吃辣的，所以米粉里没有加干辣椒，喜欢的可以加几颗干辣...
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![秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做]( "秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做")
- “心蓝是湖南人，吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼，最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金汤黄鸭叫。都是属于短时间烹制，口感原始鲜嫩的类型。做...
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![秘制酸辣网红鸡爪怎么做-秘制酸辣网红鸡爪的做法]( "秘制酸辣网红鸡爪怎么做-秘制酸辣网红鸡爪的做法")
- “最近网上很火的网红鸡爪，很适合夏天的小零食喔。”食材明细主料鸡爪（2斤个）辅料洋葱（半个）柠檬（2个）小米辣（8个）绿尖椒（3根）姜（3片）蒜（1头）料酒（1勺+1勺）芝麻油（3勺）生抽（6勺）白砂糖（2勺）鸡精（1勺）白醋（3勺）陈醋（3勺）酸辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制酸辣网红鸡爪的做法步骤1、2斤鸡爪洗净，剪趾...
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![秘制酸辣大肠头如何做简单又好吃]( "秘制酸辣大肠头如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟猪肠：500辅料酸菜：150泡椒：适量油：适量白胡椒：15姜：适量具体步骤1.煮好的猪大肠头一截。2.切成圈状。3.白胡椒粒用刀柄拍碎。4.切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。5.加入适量的姜丝。6.泡小米椒。7.两个切碎...
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![自制秘制酸辣鱼如何做简单又好吃]( "自制秘制酸辣鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料鲫鱼：适量青红椒：各一根辅料葱姜蒜：适量白糖：半勺食醋：和辣成正比料酒：2～3勺蚝油：适量豆瓣酱：适量淀粉：适量鸡精：适量辣椒酱：看个人口味适量增减具体步骤1.把鱼洗净划出几刀后沥干水分～2.倒入料酒和盐腌制15分钟～接着...
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味味甜
