- “岁岁存今朝,月月载轮回。中秋节,又到了吃月饼时候。如果吃腻了干缚缚的传统月饼,何不来尝尝创意月饼。小官带来非主流的果蔬月饼——月镯。赶紧动手做一个送给身边的月亮妹妹吧。”食材明细主料青菜(少许)卷心菜(少许)绿豆(少许)葡萄(少许)鸡毛菜(少许)冬瓜(少许)冰草(少许)苹果(2只)矮脚...
- 18333
- 食材明细主料面粉(200g)辅料转换糖浆(150g)枧水(3g)玉米油(40g)蛋黄(1个)纯净水(适量)馅料(500g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)月饼的做法步骤1、转换糖浆150g,枧水3g,玉米油40g,混合均匀。放入200g面粉搅拌均匀,封膜醒10分钟。2、月饼胚20g,馅料30g,包好以后沾一点面粉,用50g的模具压实。...
- 28791
- “饼干的造型丰富多彩化,可以捏成各种各样的的形状,非常有趣,可尽情发挥自己的创意,让生活因为你的创意更精彩”食材明细主料低筋面粉(1白砂糖80g)白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(100g)鸡蛋(1个)辅料低筋面粉(180g)鸡蛋(1个)白砂糖(25g)糖粉(25g)黄油(100g)可可粉(15g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
- 10927
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中种面糰::269公克新鲜酵母:1水:162公克主面糰::1盐:7公克奶油:14公克硷性液::5公克辅料具体步骤1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,再改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。2.将作法1...
- 16813
- “吃惯了各种五仁馅儿、豆沙馅儿、莲蓉馅儿。。。。。。的月饼,何不换种口味?今天的苏式月饼里,包的是烧卖的糯米馅儿。酥软的“雪皮”里,竟是咸鲜糯软的烧卖馅儿!”食材明细主料中筋面粉1(240克)中筋面粉2(140克)猪油1(70克)猪油2(70克)糯米(200克)五花肉(100克)香菇(6个)小葱(一把)辅料温水(1...
- 23921
- “再忙不忘六月黄――所谓六月黄,即指童子蟹,刚刚经过几次脱壳的童子蟹,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满,烹饪好嗦上几只特别过瘾。”食材明细主料螃蟹(500g)毛豆米(150g)辅料花生油(适量)老抽(少许)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(少许)淀粉(适量)姜片(适量)香葱(2...
- 8083
- “中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”食材明细主料中筋面粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)辅料低筋面粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉烧月饼馅(400g)翻糖(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉兔抱金月苏式月饼的做法步骤...
- 19430
- “前几天去超市,看到月饼就己经上市了,还真是赶早呀,刚好妈妈也过来帮我暑假带小孩子,妈妈一直都喜欢吃月饼,但是年纪大了,也不敢让她吃太甜的,怕三高,刚好家里什么都有,那就自己动手做一些健康少油少糖的月饼吧。”食材明细主料低粉(190G)吉士粉(10G)辅料月饼糖浆(150G)色拉油(50G)枧水(2G...
- 10562
- “过节做的时候拍的,现在才整理,够懒的。嘻嘻~八月十五中秋节,赏月吃月饼。我家的蒸月饼每次很受欢迎,孩子都会说,妈妈你做的蒸月饼超好吃,好吃到爆停不下来呀。”食材明细主料面粉(1000g)温水(600ml)酵母粉(8g)白糖(5g)辅料芝麻(50g)花生(100g)瓜子仁(30g)腰果(20g)白糖(50g)花生油(20ml)甜味(口味)蒸...
- 10482
- “这个配方是12个100g月饼的量想做50g的话分量减半”食材明细主料低筋面粉(320g)辅料碱水(3g,碱:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(适量)豆沙馅(600g)转化糖浆(240g)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、转化糖浆枧水色拉油全部倒入碗中2、充分搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、...
- 16652
- “又到一年中秋节,这段时间都在忙着做月饼,周围的朋友同事都说我做的月饼非常好吃,纷纷询问做法,我家比较爱吃豆沙月饼,在这里公布一下做法,大家也可以学着做做!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号‘宁有滋味’,每周都有新菜谱发布哦!”食材明细主料转化糖浆(75克...
- 13104
- “女人生孩子,是一件大事啊。我就是没有做好月子落下了病根,没法补救了。现在一到冬天就会腰痛悲催啊!这个也不能怪家人,妈妈是在尽力的为我坐月子,可是身体不争气啊。生完孩子出院了第二天又去医院住院了,说是感染的,其实我自己也没搞明白是怎么感染的,所用的都一直在消毒。住院...
- 30685
- “日本历中的六月进入梅雨季节,几乎每天下雨,所以叫水无月。顾名思义,是一道夏天的点心,放在冰箱冷藏后会更好吃哦”食材明细主料白砂糖(70g)蜜红豆(120g)糯米粉(15g)低筋面粉(55g)葛根粉(25g)辅料水(170ml)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水无月的做法步骤1、糯米粉15g和葛根粉25g混合...
- 18779
- “中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)水(适量)配料白油(适量)红豆馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
- 22766
- “腊肉与榨菜的结合,加入大米,味道不错。”食材明细主料白米饭(1碗)腊肉(适量)榨菜(适量)辅料盐(少许)生抽(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊月粥的做法步骤1、腊味就是在农历腊月(十二月)里腌制的肉品。2、将白米倒入煮锅里加入少许纯净水,中火煮开煮成白粥。3、倒入...
- 29746
- “在电视节目中看到这份菜的做法很好,让那些拒吃月饼的朋友们,换一种吃法来享受月饼的美味,是不是很新鲜。我个人有一个小小的建议,就是做此菜的朋友做完之后等家人或朋友来吃,吃过后问问他们你吃的是什么,让他们猜一猜,会很有趣的哦!”食材明细主料月饼(一个)辅料菜椒(两个)香肠(一根...
- 30872
- “首次做月饼,好开心哦。还是第一次做,除了糖浆不是亲手做好,其他的样样都经自己手做成,因为糖浆很关键,心里急着想做出月饼,就买了现成的转化糖浆。这是五仁馅的,甜度刚好。月饼模是50克的,买了卡通花片,女儿好喜欢呢。”食材明细主料中筋面粉(220克)辅料转化糖浆(160克)碱水(4克)配料...
- 8059
- “每年的中秋时节,都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大,甜度高,对于不爱吃甜食的我家来说,今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃,把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭蛋黄(20枚)莲蓉馅料(适量)月饼预拌粉(100克)无蔗糖糖浆(75克)...
- 6996
- 食材明细主料红心萝卜(一个)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)月季花的做法步骤1、红心萝卜一个2、切去两头3、分五等份削去4、在削去的截面处削一薄片,根部处不削断,留一点连接。削出5个花瓣5、把削过的痕迹修平整,接着削第二层花瓣,再把削过的痕迹修平整,每削一层,上面横截面...
- 12319
- “又是一年中秋到太多人都在自己做月饼吧学烘焙到现在不到一年时间第一个中秋我也跟流自己做月饼吧我不爱吃月饼只想给家人做点健康的东西”食材明细主料普通面粉(100克)枧水(1克)奶粉(5克)辅料黑糖糖浆(75克)调和油(25克)鸡蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)月饼的做法...
- 12927
- “广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一,皮薄软糯,馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼,又甜又腻,还有很多添加剂,最尴尬的是,不管什么口味,吃起来感觉都是一个味😂。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群吃。从前我也是不太喜欢吃月饼的,但是自从玩烘焙,就爱上...
- 15708
- “这是我第一次在家动手做月饼,宝宝吃得放心,开心”食材明细主料面粉(500克)黄油(5汤匙)辅料白砂糖(30克)肉馅(30克)榨菜沫(15克)黑芝麻(20克)葡萄干(10克)腰果(10克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)月饼的做法步骤1、面粉250g,两汤勺黄油,一小把白砂糖,适量温水和成面团2、这就是做月饼用的...
- 5398
- “河南面月饼:小时候中秋节妈妈必做的面月饼。馅料采用时令的冬枣,冬枣的甜,黑芝麻的香,香香甜甜的味道,是儿时的最爱。市面上买不到,自己动手做,寻找儿时的味道,那是妈妈的味道。”食材明细主料面粉(适量)黑芝麻(适量)冬枣(适量)糖(适量)辅料发酵粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度...
- 9393
- “用料:糯米粉,南瓜泥,白糖,面粉。方法:1、先揉好两种面团,取适量的糯米粉加面粉和糖揉成面团,适量的南瓜泥加适量的面粉的糖揉成面团。2、将揉好的面团再次揉匀,3、切成小点,4、擀成面皮,5、分锅包进对方的面团,6、做成月牙包,7、放进蒸锅里蒸10分钟即成。”食材明细主料糯米粉(适量)...
- 9667
- “中秋节快到了,做几个糖人(糖尿病人的爱称)能吃的月饼,品味清淡,有点点的咸鲜,少油、无糖很适合糖人食用。”食材明细主料面粉(500克)辅料鸡蛋(2个)洋葱(0.5个)黑木耳(少许)香菇(少许)黄花菜(少许)土豆(1个)黑芝麻(少许)配料盐(少许)生抽(少许)甜面酱(少许)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖人月饼...
- 25292