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关于蛋灌的餐饮百科

蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做
  • 蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做

  • 食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。6、灌好的小肠再用线扎...
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鸡蛋灌饼的做法 电饼铛简简单单鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 电饼铛简简单单鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “鸡蛋灌饼,掺杂着一点怀旧,有些时光注定回不去~很喜欢的小吃,实在担心小吃摊的卫生问题,索性自己做一下~”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(4个)辅料大葱(2棵)配料食盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、鸡蛋灌饼,当然要用面粉了,我做的是两人份,所以用...
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小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法
  • 小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法

  • 食材明细主料小肠(一根)鸡蛋(2-3个)辅料辣椒油(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小肠灌蛋的做法步骤1、准备好食材2、小肠洗净(洗净的方法可以在我日志里看哦),准备个小漏洞(我是用饮料瓶的上半部分)3、鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌4、小肠一...
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鸡蛋灌饼的做法 家庭鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 家庭鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “鸡蛋灌饼作为全国最大的连锁企业,在各地都有分部,不论走到哪里在街头都可以看见它的身影,以及熟练操作的老板。作为一个北方的省份,我们这里尤其格外喜欢它。老公的早饭也几乎十有八九就是鸡蛋灌饼。今天老公兴冲冲的回家扬言,他经过多天的偷师学艺已经掌握了制作鸡蛋灌饼这...
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家庭版鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼
  • 家庭版鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼

  • “家庭版的鸡蛋灌饼,简单,省时,快手早餐。”食材明细主料面粉(250g)鸡蛋(5个)生菜(一把)腌制好成品鸡肉(若干)蒜蓉辣酱(50g)葱花香菜(少许)土豆丝(少许)辅料其它馅料(自由发挥)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤1、和面:1、头一天晚上睡觉前,准备面粉,开水,烫面85%,15%凉...
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丝瓜豆腐灌蛋的做法 【丝瓜豆腐灌蛋】 丝瓜豆腐灌蛋怎么做
  • 丝瓜豆腐灌蛋的做法 【丝瓜豆腐灌蛋】 丝瓜豆腐灌蛋怎么做

  • “在《我家厨房》节目中和李铁刚师傅学习了一道菜,在家里试试,很鲜甜,豆腐口感比较脆!因为这是半汤菜,所以水不要放太多,不然就成汤了。”食材明细主料豆腐(一块)丝瓜(一根)皮蛋(一个)辅料虾米(一把)鸡蛋(一个)配料姜丝(适量)白醋(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)丝瓜豆腐...
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韭菜灌蛋怎么做-韭菜灌蛋的做法
  • 韭菜灌蛋怎么做-韭菜灌蛋的做法

  • “偶原本只吃过韭菜炒蛋,但是俺家GG的这个做法,真的不能称之为炒,倒是灌,比较实在哈哈……”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜灌蛋的做法步骤1、韭菜摘干净,洗好沥干水分。切1.5CM左右的段2、鸡蛋打散,加一点盐3、锅中热...
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灌鸡蛋饼的做法 失败的灌鸡蛋饼 灌鸡蛋饼怎么做
  • 灌鸡蛋饼的做法 失败的灌鸡蛋饼 灌鸡蛋饼怎么做

  • “看到外面做的灌鸡蛋饼,挺好吃的,薄薄的,脆脆的,想着自己也做一个,可是却失败了呢,灌不进去”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(一个)配料盐(适量)烤肉酱(一小盒)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)灌鸡蛋饼的做法步骤1、面粉加入适量的水,搅拌均匀后,揉成面团2、分成两个大小差不多的面团...
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鸡蛋灌饼灌好后能放多久
  • 鸡蛋灌饼灌好后能放多久

  • 一天。鸡蛋灌饼当然最好是刚做出来就吃完,这时候是最美味的。本来煎炸类的食物是能保存一定天数的,但是加入了鸡蛋,保存时间就大大的缩减了,而且若是在夏天,温度炎热,估计只能存放一天,同时放入冰箱后再取出的鸡蛋灌饼也会大大减弱它的口感。...
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鸡蛋灌饼的做法 保证成功的鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 保证成功的鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “你还在为鸡蛋灌不进饼里儿发愁吗?简单方法,让你轻松做灌饼。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料生菜(适量)葱(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、生菜洗净后控干水分。2、取400克面粉,用凉水活成光滑的面团。3、另外将100克面粉用开水烫...
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鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼(简易版) 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼(简易版) 鸡蛋灌饼怎么做

  • “做法简单”食材明细主料手抓饼(1张)鸡蛋(1个)辅料香肠(1个)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、准备好食材2、手抓饼放平底锅,如图摆放香肠3、打入一个鸡蛋4、如图四边向中间折叠5、两面煎制金黄色即可6、成品图小窍门可以在鸡蛋炒面撒一点盐或者葱花,味道...
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家常鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼
  • 家常鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼

  • “鸡蛋灌饼在街头很常见,每当早餐来不及吃饭的时候,就会买一个随便填饱肚子,但是说实话,外面给的材料真的很少啊,还不如在家自己做,健康美味~”食材明细主料面粉(100g)玉米面(20g)生菜(半棵)火腿(2根)鸡蛋(2个)辅料食盐(2g)植物油(适量)蒜蓉辣酱(5g)大葱(5g)油酥面粉(10g)植物油(10g)咸鲜(口味)煎(工艺)廿...
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鸡蛋灌饼的做法 飞饼版鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 飞饼版鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • 食材明细主料飞饼(2张)鸡蛋(1个)辅料葱花(少许)盐(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、鸡蛋加少许盐、葱花。我直接放在有小尖嘴的量杯里做的,灌饼的时候更方便。2、打散。3、锅烧热,刷少许油(不粘锅就不要刷了,这个飞饼很油),放入飞饼。直接冰箱速冻拿出来就...
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鸡蛋灌饼的做法 #鸡蛋美食#鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 #鸡蛋美食#鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)沸水(适量)凉水(适量)油酥面粉(2勺)植物油(2勺)配料鸡蛋(2个)生菜(2大叶)葱花(适量)盐(适量)辣酱(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、面粉加沸水,搅拌成絮状2、放凉后再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时3、饧面中间可以再揉一次,面团会...
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鸡蛋灌饼的做法 山东小吃:鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 山东小吃:鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • ““家常饼”我对中华饼类不厌烦。今日清晨,我为家人做了山东小吃:鸡蛋灌饼。”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(2枚)韭菜(1小把)辅料食用油(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、准备洗净的韭菜,鸡蛋。2、鸡蛋打入碗中,韭菜切末。3、鸡蛋搅散,加食盐,将韭...
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鸡蛋灌饼的做法 鼓鼓的鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 鼓鼓的鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “9月20日早晨一睁眼6点钟,再睡睡不着了,起床做早餐吧。今天只有我和女儿在家吃早餐,想了想,做2张鸡蛋灌饼吧。”食材明细主料面粉(80克)温水(30-40克)鸡蛋(1只)辅料生菜(适量)火腿肠(适量)配料油酥:油(5克)油酥:面粉(3克)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、将准备鸡蛋和...
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鸡蛋灌饼的做法 营养早餐——鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 营养早餐——鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料洋葱(适量)油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、面粉加水搅成絮状。2、揉成面团。3、面盆盖上盖子,醒二十分钟。4、面团擀成长条,抹上油盐。5、从一端卷起,圈成面团,醒5分钟。6、擀成面饼。7、鸡蛋打成蛋液,加入...
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鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做-鸡蛋灌饼的做法 简便易做
  • 鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做-鸡蛋灌饼的做法 简便易做

  • 食材明细主料面粉(200g)鸡蛋(3个)辅料盐(少量)食用油(适量)生菜(几片)沙拉酱(适量)番茄酱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、用手感温度略烫的水和面,和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。2、将醒好的面团取出,在案板上揉几下,搓成长条状。3、按需...
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鸡蛋灌饼的做法 自己动手做鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 自己动手做鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “喜欢吃一切面食,某天周末突然想吃鸡蛋灌饼,但又不想出门,而且外面卖的灌饼像是油里捞出来的一样超级油腻。好在家里有面粉,就自己倒持吧,研究了大致理论,也充分发挥了自己的想象,终于倒持出了味道还算可以的鸡蛋灌饼,尽管样子丑陋,但好在油少料多,健康又营养。”食材明细主料面粉...
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鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼【飞饼版】 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼【飞饼版】 鸡蛋灌饼怎么做

  • “飞饼真是个好东西啊,利用率非常高,呵呵,这次用它做了蛋饼很好吃,做早餐快捷方便。”食材明细主料印度飞饼(2张)辅料鸡蛋(2个)牛肉火腿(一包)紫甘蓝(少许)配料甜面酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、准备好上述说的材料。2、平底锅放少许油,放入飞饼、火腿...
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鸡蛋灌饼的做法 【浙菜】--鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 【浙菜】--鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “鸡蛋灌饼:为浙菜的代表菜式,食谱特色:香酥适口,色泽金黄,咸香酥脆。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香。”食材明细主料面粉(200克)辅料鸡蛋(4个)配料小葱(2棵)盐(4克)油(50克)温水(120克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、面粉中加入温水搅...
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鸡蛋灌饼的做法 简单早餐鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 简单早餐鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “鸡蛋灌饼。”食材明细主料面粉(250g)辅料鸡蛋(2个)小葱(适量)开水(适量)调料十三香(适量)盐(适量)油(适量)葱香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、开水倒入面粉中用筷子搅拌至团没干面粉,再下手揉成团!抹油醒10分钟!再把面搓成长条。2、切成均匀剂子,擀皮包油酥!(油酥:面...
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鸡蛋灌饼怎么做-鸡蛋灌饼的做法
  • 鸡蛋灌饼怎么做-鸡蛋灌饼的做法

  • 食材明细主料鸡蛋灌饼皮(一个)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)调料辣椒(适量)胡椒盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、平底锅喷少许油,放鸡蛋灌饼皮煎。2、一面微微金黄可以翻面,等待时用有嘴的杯子打一个鸡蛋放一点葱花,胡椒盐,拌匀备用。3、很快会鼓起大包。4、...
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鸡蛋灌饼的做法 【鸡蛋灌饼】 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 【鸡蛋灌饼】 鸡蛋灌饼怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(适量)鸡蛋(适量)生菜(适量)甜面酱(适量)火腿肠(适量)红椒(适量)黄瓜(适量)橄榄油(适量)辅料植物油(适量)温水(适量)酱香(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鸡蛋灌饼的做法步骤1、将2大勺面粉放入小碗中,加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。2、用温水和面醒面半小时,然后继续...
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家常版鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼
  • 家常版鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼

  • 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)火腿肠(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)韭菜(适量)葱花(适量)烧烤酱(适量)生菜(颗)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常版鸡蛋灌饼的做法步骤1、面粉加适量盐,用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。2、油酥是醒制面的时候做...
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