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关于烤麻的餐饮百科

足不出户就让你吃夜宵——烤麻蛤做起走图解
  • 足不出户就让你吃夜宵——烤麻蛤做起走图解

  • 最近越来越懒了,不想炒菜,就来个烤的菜吧。我用的是家里耐干烧地钛合金炒锅,可以当烤箱来用,对于一个喜欢吃夜啤酒、夜烧烤的夜猫子,老是戒不掉外面的烤麻蛤,其实这菜也不复杂,干脆自己来做好了,干净卫生还节约钱。主料金针菇:一把麻蛤:适量辅料蒜:适量蚝油:两勺酱油:三勺详细步骤:第一...
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麻辣烤鱼的做法 香辣烤鱼 麻辣烤鱼怎么做
  • 麻辣烤鱼的做法 香辣烤鱼 麻辣烤鱼怎么做

  • “第一次做烤鱼,发现其实还蛮简单的,就跟做火锅一样,喜欢吃什么配菜就放里面咕噜咕噜咕噜咕噜。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料土豆(1个)魔芋丝(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3颗)金针菇(1包)盐(适量)料酒(适量)洋葱(适量)五花肉(适量)蒸鱼豉油(适量)植物油(适量)小米椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)大...
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麻辣烤肉串怎么做-麻辣烤肉串的做法
  • 麻辣烤肉串怎么做-麻辣烤肉串的做法

  • “今天星期六孩子在家、就烤了肉串、好吃得停不下来、😍哈哈!”食材明细主料五花肉(500g)辅料烧烤粉(1勺)蜂蜜(1小勺)干辣椒粉(1勺)生抽(1勺)白酒(1勺)辣椒酱(1勺)美人椒(5个)胡椒粉(小半勺)花椒粉(1勺)蒜末(一勺)洋葱(一个)老抽(半勺)盐(1小勺)姜末(一勺)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣烤肉串的...
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麻辣烤鱿鱼的做法 麻辣烤鱿鱼--空炸版 麻辣烤鱿鱼怎么做
  • 麻辣烤鱿鱼的做法 麻辣烤鱿鱼--空炸版 麻辣烤鱿鱼怎么做

  • “鱿鱼是我们家都爱的食物,白灼的炒制的都喜欢。有空的时候做一些烤鱿鱼也是我们家大人喜欢的下酒菜”食材明细主料鱿鱼(300g)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)鱼露(一小勺)老抽(1/2小勺)胡椒粉(少许)蜂蜜(一大勺)麻辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼去内脏去外衣...
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蒜香麻辣烤鱼的做法 【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜 蒜香麻辣烤鱼怎么做
麻酱烤馍片的做法 不变的浓浓麻酱情【麻酱烤馍片】 麻酱烤馍片怎么做
  • 麻酱烤馍片的做法 不变的浓浓麻酱情【麻酱烤馍片】 麻酱烤馍片怎么做

  • “我的童年是在九十年代过的,家里虽不富裕但是吃上面还没有说是缺什么但是我的上一代人很多都有一个【麻酱】情节过去五种匮乏的年代里没什么吃的,一瓶芝麻酱就是孩子的最爱了一点点的麻酱配上馒头,撒上盐或者白糖简直就是人家美味老妈最爱的就是馍夹芝麻酱了,这么多年过去了...
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芝麻烤饼怎么做-芝麻烤饼的做法
  • 芝麻烤饼怎么做-芝麻烤饼的做法

  • “【芝麻烤饼】12m+食材:醒发好的面团(面粉100g、水35ml、酵母1.5g)、红枣花生芝麻酱1、面条揉光滑,擀成0.5cm大片、抹好红枣芝麻酱;卷好、切段;再压成小饼粘好芝麻。2、烤箱185度烤20分钟。”食材明细主料面粉(100克)水(35ml)辅料红枣芝麻酱(适量)芝麻(适量)酵母(1.5g)甜味(口味)烤(工艺)半...
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麻辣烤面筋怎么做-麻辣烤面筋的做法
  • 麻辣烤面筋怎么做-麻辣烤面筋的做法

  • “里又有几包COOK100的调料就试试了试做烤面筋,味道还不错,很香,个人是新手,拍的不好看,先将就看,以后会越来越好的”食材明细主料面筋(500g)辅料油(1勺)COOK100麻辣烤肉料(35g)麻辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣烤面筋的做法步骤1、准备好食材,面筋切长条2、均匀的抹上麻辣烤肉料...
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麻辣烤翅根怎么做-麻辣烤翅根的做法
  • 麻辣烤翅根怎么做-麻辣烤翅根的做法

  • 食材明细主料翅根(500克)盐(适量)辅料麻辣酱(50克)柠檬汁(数滴)酱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣烤翅根的做法步骤1、翅根清洗干净沥干水分备用。2、放入盐,挤点柠檬汁去腥增香。(没有柠檬汁可以用料酒代替)3、挤入麻辣酱。(如不喜辣可随个人喜好加入其他的酱料)4、揉搓几下均匀...
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烤麻辣排骨怎么做-烤麻辣排骨的做法
  • 烤麻辣排骨怎么做-烤麻辣排骨的做法

  • “排骨怎么做都喜欢吃、今天用烤箱烤着吃、麻辣味的、太过瘾了”食材明细主料排骨(600g)辅料花椒粉(一小勺)辣椒粉(一勺)盐(一小勺)老姜(适量)葱白(适量)五香粉(一小勺)蜂蜜(一勺)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤麻辣排骨的做法步骤1、排骨洗净2、加入所有调味料3、抓摸均匀、盖上保...
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麻酱烤串怎么做-麻酱烤串的做法
  • 麻酱烤串怎么做-麻酱烤串的做法

  • “外面买的烤串,不适合给小盆友吃,就是我们大人也要少吃,为了满足小盆朋的小嘴巴,还是自己动手做健康的烤串吧·”食材明细主料熟鹌鹑蛋(6个)烤肠(2根)鱼丸(6个)蟹肉棒(2根)辅料竹签(6根)水(适量)配料麻酱(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)芝麻(适量)酱香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻酱烤串的...
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烤黑芝麻怎么做-烤黑芝麻的做法
  • 烤黑芝麻怎么做-烤黑芝麻的做法

  • 食材明细主料黑芝麻(适量)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤黑芝麻的做法步骤1、准备适量的黑芝麻2、在黑芝麻里加入白砂糖(按自己的口味加糖)3、均匀搅拌4、放入微波炉,叮两分钟5、再加入适量白砂糖6、搅拌均匀7、完成...
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麻辣烤肉怎么做-麻辣烤肉的做法
  • 麻辣烤肉怎么做-麻辣烤肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)辅料白胡椒粉(适量)十三香(适量)食盐(适量)生抽(适量)麻辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤肉的做法步骤1、五花肉切片,放十三香,白胡椒粉,食盐,生抽。2、将调料拌匀腌制。3、电饼铛预热,不用放油,将腌制好的五花肉平铺在饼铛中。4、勤翻面,防止五花肉烤焦。5...
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芝麻烤馒头怎么做-芝麻烤馒头的做法
  • 芝麻烤馒头怎么做-芝麻烤馒头的做法

  • “这是一款烤的馒头,本来想做旺仔小馒头的,结果孩子说太小,不够塞牙缝,好吧,他的牙缝有点儿大,哈哈哈哈。”食材明细主料低筋面粉(150克)鸡蛋(一个)白砂糖(35克)玉米油(10克)水(10克)泡打粉(2克)辅料白芝麻(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻烤馒头的做法步骤1、准备好需要的材料...
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麻辣烤翅怎么做-麻辣烤翅的做法
  • 麻辣烤翅怎么做-麻辣烤翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料姜片(适量)辣椒碎(适量)烤肉料(适量)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤翅的做法步骤1、鸡翅洗净,加入cook100烤肉料和生姜片腌制。2、将腌制好的鸡翅和酱料拌匀,继续腌制。3、烤箱预热,抹上少许油,放鸡翅。4、中途重复翻面,至鸡翅变8成熟,撒上辣椒碎,继...
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烤芝麻卷怎么做-烤芝麻卷的做法
  • 烤芝麻卷怎么做-烤芝麻卷的做法

  • 食材明细主料小麦面粉(2000克)黄糖(30克)纯牛奶(250毫升)白芝麻仁(适量)辅料酵母粉(5克)调和油(适量)盐(少许)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤芝麻卷的做法步骤1、黄糖放入纯牛奶一起加热,待糖完全融化后,趁热倒入面粉里,待牛奶不烫手时,撒入酵母粉,用筷子搅拌成面穗,再多次加少许温水,搅...
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烤芝麻花卷怎么做-烤芝麻花卷的做法
  • 烤芝麻花卷怎么做-烤芝麻花卷的做法

  • “花卷一般都蒸着吃,今天我玩一个比较随心的就是将花卷用来烤。看这样子它的组织会是怎么样。烤好后品尝的时候就觉得,这好比就是少油的白面包一样哦。组织还是很膨松,口感微微干了一点,要是在表面抹上一层花生酱或是果酱什么的,那样子就更加美了。”食材明细主料中筋粉(300克)...
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烤麻花怎么做-烤麻花的做法
  • 烤麻花怎么做-烤麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料鸡蛋(3个)酵母(3g)盐(2g)色拉油(10g)小苏打(2g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤麻花的做法步骤1、先把面粉、鸡蛋、油搅拌均匀,再把酵母、盐、小苏打用温水化开,慢慢加入面粉里揉匀,稍微和软点,盖上保鲜膜醒发2、醒发2小时,揉成小面团,搓成图状,表层刷层蛋黄...
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麻辣烤馍怎么做-麻辣烤馍的做法
  • 麻辣烤馍怎么做-麻辣烤馍的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)水(125克)酵母(5克)植物油(1汤匙)辅料茴香籽(2茶匙)花椒(1茶匙)油泼辣子(1汤匙)盐(1/2茶匙)小苏打(1/2茶匙)蛋黄液(适量)麻辣(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣烤馍的做法步骤1、把花椒和茴香籽放入干净的锅内,小火炒出香味;2、盛出晾凉后用擀面杖把花椒和茴香籽擀成...
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麻辣烤鸡怎么做-麻辣烤鸡的做法
  • 麻辣烤鸡怎么做-麻辣烤鸡的做法

  • “香喷喷的烤鸡色泽酱红,光亮油润,肉质鲜嫩多汁儿。腹部作料烤好可当蘸料,麻爽诱人。😍”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料麻椒(适量)花椒(适量)辣椒粉(适量)小茴香(一点)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)亨氏烤肉酱(适量)蚝油(适量)黑胡椒粉(适量)姜(适量)小米椒(适量)麻辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣...
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芝麻烤香肠怎么做-芝麻烤香肠的做法
  • 芝麻烤香肠怎么做-芝麻烤香肠的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)辅料番茄酱(适量)橄榄油(适量)芝麻(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻烤香肠的做法步骤1、将香肠清洗干净,沥干备用2、把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净3、将香肠切成小节,穿在竹签上。4、烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;5、给香肠刷上...
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芝麻烤薯条怎么做-芝麻烤薯条的做法
  • 芝麻烤薯条怎么做-芝麻烤薯条的做法

  • 食材明细主料红薯(2个)白芝麻(适量)辅料橄榄油(2匙)芝麻油(1匙)盐(少许)葱花(少许)配料黄油(5克)柠檬汁(半匙)辣椒粉(1/4匙)酱油(少许)番茄酱(1匙)姜末(1/3匙)盐(少许)黑胡椒粉(少许)热开水(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻烤薯条的做法步骤1、红薯刮去外皮切三角形条状;2、切好的红薯加芝麻...
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麻辣烤鱼怎么做-麻辣烤鱼的做法
  • 麻辣烤鱼怎么做-麻辣烤鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(2条)料酒(适量)葱姜蒜(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)小米辣(适量)小葱(适量)香菜(适量)辅料芹菜(适量)木耳(适量)豆干(适量)豆泡(适量)老抽(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣烤鱼的做法步骤1、鱼清洗干净...
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烤麻花的做法 香脆味美——烤麻花 烤麻花怎么做
  • 烤麻花的做法 香脆味美——烤麻花 烤麻花怎么做

  • “麻花这小吃估计大伙都不陌生,最出名的莫过于天津大麻花,是用两三根条形股拧着一起,再放锅里油炸,过两三分钟,香甜的麻花就出炉。也有一些制作是咸味的。看自己喜欢来选择。”食材明细主料中筋面粉(145g)白砂糖(50g)油(10g)泡打粉(1g)鸡蛋(1个)辅料温水(45g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普...
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麻香烤肉怎么做-麻香烤肉的做法
  • 麻香烤肉怎么做-麻香烤肉的做法

  • 食材明细主料猪肉第三刀(适量)辅料芝麻(适量)油(适量)调料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻香烤肉的做法步骤1、第三刀一块。2、切片后加入适量盐生抽糖油和胡椒粉拌匀。3、腌制10分钟。4、锅子烧热后放入肉片。5、码好慢慢煎。6、煎至两面金...
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