![自制臊子如何做简单又好吃]( "自制臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉（略肥）：350牛肉：150植物油（略重）以最后可浸臊子为宜：200辅料大蒜：一个老姜：量同大蒜芽菜（榨菜代替）：150郫县豆瓣酱：100盐（郫县豆瓣很咸，起锅试味再放）：适量料酒：少许花椒粉（不喜不放）：适量十三香（或五香粉）：咖啡勺一大勺...
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![陕西肉臊子如何做简单又好吃]( "陕西肉臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：一斤辅料辣椒面：两大勺花椒面：两大勺醋：三大勺生抽：三大勺老抽：三大勺姜：一大块具体步骤1.锅里不放油，直接将五花肉放入锅里炒，待颜色发白，放入姜片，辣椒角生抽，老抽2.开大火煮到肉基本熟，放料酒和辣椒面，醋，放醋...
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![好吃的猪肉臊子的做法如何做简单又好吃]( "好吃的猪肉臊子的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这个猪肉臊子的做法就挺好的，我身边的大朋友和小朋友们都很喜欢，我喜欢就大人为大朋友，因为我身边的大人们都是一碰到美食就特别像个小朋友了，一点大人样子都没有，不过也是因为食物太美好了，实在无法抗拒啊，当然...
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![美味臊子“超下饭”如何做简单又好吃]( "美味臊子“超下饭”如何做简单又好吃")
- 准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉末：300红椒：50榨菜：200辅料葱：3根姜：适量蒜：2瓣小米椒：3个老抽：1茶匙胡椒粉：少许花椒：少许盐：适量食用油：适量具体步骤1.榨菜切碎末，用水多淘几次去掉盐分沥干备用2.红椒切碎末备用3.葱姜蒜、小米椒切碎末备用4....
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![李氏肉臊子如何做简单又好吃]( "李氏肉臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500木耳：6-8朵干黄花菜：一把辅料盐：3小调料勺子十三香：2小调料勺岐山香醋：200ml老抽：染色用适量生抽：老抽用量的一半料酒：适量生姜：去皮切片适量八角：4朵大料：适量香叶：适量具体步骤1.五花肉（6肥4瘦）切大块，大...
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![地道陕西肉臊子如何做简单又好吃]( "地道陕西肉臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：二斤辅料姜：一大块盐：三勺酱油：一大勺醋：一大勺辣椒面：二两五香粉：适量具体步骤1.带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开2.将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒3.当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉...
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![西府肉臊子如何做简单又好吃]( "西府肉臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：可以看需要自己决定岐山香醋：炒制时淹没肉即可没有明确用量秦辣椒面：按口味定，也可以使用一般辣椒面辅料盐：少许（因为会放酱油）大料：5瓣大葱：1根酱油：少许具体步骤1.五花肉切肉丁，别的部位的肉也行，但是一...
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![猪肉臊子怎么做-猪肉臊子的做法]( "猪肉臊子怎么做-猪肉臊子的做法")
- “臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。”食材明细主料猪肉（200克）大蒜（适量）小米椒（适量）胡萝卜（适量）花生粒（适量）白芝麻（适量）淀粉（适量）料酒（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）蒸鱼汁（适量）芝麻油（适量）姜粉（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）猪...
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![香菇猪肉臊子怎么做-香菇猪肉臊子的做法]( "香菇猪肉臊子怎么做-香菇猪肉臊子的做法")
- “炒点臊子，搭配白粥、面条、米线都美味哦。”食材明细主料干香菇（适量）猪肉（适量）辅料葱姜末（少许）甜面酱（1勺）黄豆酱（1勺）红烧酱油（半勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇猪肉臊子的做法步骤1、猪肉选肥瘦比例合适的就可以（不能纯瘦肉否则炒出来口感太干）。2、用刀剁碎，成肉糜。3...
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![猪肉臊子面怎么做-猪肉臊子面的做法]( "猪肉臊子面怎么做-猪肉臊子面的做法")
- 食材明细主料猪肉馅（200克）辅料黄瓜（1根）配料老抽（适量）生抽（适量）葱白（寸断2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肉臊子面的做法步骤1、初加工：1.五花肉切碎，用老抽、生抽、水淀粉搅拌均匀2.葱姜蒜切碎3.黄瓜洗净切菱形块。2、制作油辣椒：将干辣椒面...
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![肉臊子怎么做-肉臊子的做法]( "肉臊子怎么做-肉臊子的做法")
- 食材明细主料猪肉末（适量）香菇（适量）辅料甜面酱（一勺）黄豆酱（一勺）蚝油（一勺）八角（2个）香叶（2片）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肉臊子的做法步骤1、猪肉和蒜姜用ACA多功能搅拌机搅成肉末。2、香菇切丁。3、准备所有调料。4、锅内放少许油把猪肉炒白。5、加入香菇翻炒均...
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![芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法]( "芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法")
- “芽菜是一种腌制咸菜，主要产自于四川宜宾，用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子，肉臊子面也是必不可少的，还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏，随吃随取放半个多月不会坏。”食材明细主料猪肉末（500g）碎米芽菜（120g...
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![猪肉臊子米粉怎么做-猪肉臊子米粉的做法]( "猪肉臊子米粉怎么做-猪肉臊子米粉的做法")
- “我们把这种切成小丁的猪肉做成的浇头称作肉臊子，同样是猪肉，肉臊子与杂酱的调料有些不同，吃起来的口感与猪肉杂酱也是不一样的，特色各有千秋。”食材明细主料带皮猪肉（500g）干米粉（500g）辅料香叶（2片）八角（2个）三奈（3片）生姜（1块）菜籽油（50g）绿叶蔬菜（适量）葱花（少许）调料郫县豆瓣（一勺）生抽酱...
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![肉臊子面怎么做-肉臊子面的做法]( "肉臊子面怎么做-肉臊子面的做法")
- “陕西人爱吃面，总是把面变着花样的吃，今天我给家人们分享肉臊子面的做的，如果好吃，大家可以试着做。”食材明细主料五花肉（100g）手工面（100g）辅料小葱（4颗）大蒜（2粒）生姜（一小块）香菇（2个）木耳（适量）调料盐（少许）甜面酱（一勺）辣椒酱（一勺）淀粉（少许）鸡精（少许）生抽（一勺）老抽（一勺）芝麻油（适量）熟芝麻（适量）...
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![肉末臊子怎么做-肉末臊子的做法]( "肉末臊子怎么做-肉末臊子的做法")
- “没事做炒一大碗放着，随吃随取”食材明细主料猪后腿肉（适量）辅料姜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）八角（适量）葱段（适量）干辣椒（适量）蒜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末臊子的做法步骤1、肉剁碎，一定要选半肥瘦的，口感好些，自己剁的味道比较好哦。2、依次准备好调料。3、...
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![炖牛肉臊子怎么做-炖牛肉臊子的做法]( "炖牛肉臊子怎么做-炖牛肉臊子的做法")
- 食材明细主料牛肉（200克）油（适量）辅料大料（适量）花椒（适量）生姜片（适量）调料辣皮子（2个）料酒（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖牛肉臊子的做法步骤1、牛肉洗净备用。2、切成小人粒。3、料酒备用。4、味极鲜备用。5、大料:花椒:桂皮生姜切片备用。6、牛肉里面放面粉加大料粉搅匀...
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![岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法]( "岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法")
- “臊子肉（或称作肉臊子）是陕西一种独具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最为出名。臊子肉肥而不腻，肥肉鲜嫩，瘦肉酥软，非常美味。制作哨子肉陕西叫做“煵臊子”，从制作方法上分为“干煵”（就是制作过程不加入一滴水）和“水煵”（加入适量水，肉质鲜美，容易熟，但不宜长时间储存）两种。臊子...
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![牛肉臊子面怎么做-牛肉臊子面的做法]( "牛肉臊子面怎么做-牛肉臊子面的做法")
- “西北人把凡是丁状食材炒香后加入清汤或骨汤熬制成的浇头，统称为臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、鸡肉臊子，没有肉的叫素臊子。适合制作臊子的食材多为质地比较坚硬的蔬菜，随季节的变化而改变。如土豆、青萝卜、胡萝卜、豆角、豆腐等等。”食材明细主料牛肉碎（200克）...
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![猪肉臊子如何做简单又好吃]( "猪肉臊子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉馅：150辅料油：适量豆瓣酱：1瓷勺小葱：2根酱油：1茶匙花椒粉：1/4茶匙具体步骤1.准备肉馅2.葱切葱花3.锅中油烧热，放入肉馅炒至变白4.放入豆瓣酱炒匀5.放入酱油、少许花椒粉6.倒入葱花炒匀即可烹饪技巧无...
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![重庆杂酱（又名肉臊子）-肉臊子]( "重庆杂酱（又名肉臊子）-肉臊子")
- “杂酱——似菜似酱，可主可配，杂酱面经典配方之一。家乡的川渝臊子面，总是吃不腻。平时配个饭，做个臊子面(杂酱面)，下个馒头，滋味甚佳。做个肉末蒸蛋，或其他蒸菜，美味又美观。想学臊子面(杂酱面)的，可以看我后期会发的菜谱臊子面。”食材明细主料猪肉（适量（猪后腿肥瘦肉））辅料菜籽油（适...
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![家常臊子肉怎么做-家常臊子肉的做法]( "家常臊子肉怎么做-家常臊子肉的做法")
- “夏家妈妈今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必须品，酸辣可口，肉味鲜美，而且馒头加臊子肉也十分好吃，是陕西人民钟爱的做法哦~”食材明细主料肉丝（1斤）辅料生姜（适量）花椒（适量）配料花椒粉（适量）五香粉（适量）辣椒面（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）醋（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗...
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![羊肉臊子怎么做-羊肉臊子的做法]( "羊肉臊子怎么做-羊肉臊子的做法")
- 食材明细主料羊肉（500克）辅料香菇（4朵）葱（半根）姜（1块）蒜（3瓣）花椒（1把）香叶（2片）草果（1个）桂皮（1块）泽蒙花（1把）小茴香（1把）干辣椒（4个）百里香（1撮）调料料酒（2勺）老抽（1勺）红烧酱油（2勺）盐（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）神级（难度）羊肉臊子的做法步骤1、肥瘦相间的羊肉（朋友送的横山羊肉，横山羊肉非常好吃，易烹...
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![羊肉臊子面的做法 家乡风味：羊肉臊子面 羊肉臊子面怎么做]( "羊肉臊子面的做法 家乡风味：羊肉臊子面 羊肉臊子面怎么做")
- “超级喜欢羊肉臊子面啊！丰富多彩的臊子，美味可口，有劲道的面条，润滑爽口。是我很喜欢做的主食，好好吃啊。。。”食材明细主料面粉（适量）萝卜（适量）西红柿（适量）茄子（适量）冻豆腐（适量）豆角（适量）洋葱（适量）韭菜（适量）蒜苗（适量）芹菜（适量）羊肉丁（适量）辅料大蒜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普...
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![臊子肉夹馍的做法 一步步做“臊子肉夹馍” 臊子肉夹馍怎么做]( "臊子肉夹馍的做法 一步步做“臊子肉夹馍” 臊子肉夹馍怎么做")
- “吃腻了普通的肉夹馍？其实浇面用的臊子肉可以夹到烧饼里吃，又酸又辣又香，而且做好的臊子肉存放两三个星期都不会变质。ps：镜头沾到油忘记擦拭了，照片有点模糊。请大家不要介意!”食材明细主料猪肉（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）洋葱（适量）辅料酵母（适量）面粉（适量）碱（适量）配料五香粉（适...
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![牛肉臊子怎么做-牛肉臊子的做法]( "牛肉臊子怎么做-牛肉臊子的做法")
- “下面条吃真的很棒！”食材明细主料精牛肉（适量）青豆（适量）香菇（适量）辅料秋霞红油辣椒酱（3勺）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（2块）红朝天椒（5个）蒜（4瓣）食盐（适量）葱（1颗）熟花生（适量）菜籽油（适量）青花椒（适量）白芝麻（适量）鸡蛋清（1个）姜片（5块）中辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）高级（难度）牛肉臊子的做法步骤1、牛肉冷水下...
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味味甜
