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关于酱驴排的餐饮百科

酱驴排怎么做-酱驴排的做法
  • 酱驴排怎么做-酱驴排的做法

  • “哈哈俗话说天上龙肉,地下驴肉,非常好吃😄”食材明细主料驴排(2斤)辅料鲜酱油(10克)豆瓣酱(10克)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱驴排的做法步骤1、准备驴排,空静水2、放一八角,两片香叶,少许淀粉。3、在放一个鸡蛋,少两盐,搅拌均匀,半小时。4、先放不沾锅煎两面金黄就行5、在放葱...
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酱驴肉选那个部位的肉较好
  • 酱驴肉选那个部位的肉较好

  • 腱子肉。制作酱驴肉时没有键子肉,也可以用腿肉代替。酱驴肉是由驴肉、酱油、食用盐、白糖、生姜、大葱、花椒粒、大料、桂皮等食材制作而成。驴肉在煮之前,需要放在清水中浸泡1-2个小时,这样可以去除部分血水和异味。煮酱驴肉使用的配料,可以根据口味酌情增加。...
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驴肉火烧加盟排行榜是什么
  • 驴肉火烧加盟排行榜是什么

  • 驴肉火烧是大家都不陌生的食物。热乎可口的烧饼,配上鲜嫩肥美的驴肉,让人垂涎欲滴。所以驴肉火烧一直凭借着自己独特的魅力,吸引着众多消费者慕名而来品尝。品尝驴肉火烧,更要认准优秀的驴肉火烧品牌。因为优秀的品牌,代表着更多负责和认可。今天,小编就来为大家介绍一下驴肉火...
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酱驴肉怎么做-酱驴肉的做法
  • 酱驴肉怎么做-酱驴肉的做法

  • “酱香浓郁,好吃不腻。”食材明细主料驴肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(一勺)盐(适量)料酒(适量)白酒(适量)植物油(适量)醋(适量)香油(适量)糖(半勺)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱驴肉的做法步骤1、驴肉切成大块。2、放入冷水中,加入适量姜片,加入适量...
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驴肉馆加盟排行榜有哪些
  • 驴肉馆加盟排行榜有哪些

  • 驴肉的味道十分的鲜美,吃了让人赞不绝口,并且价格实惠,因此得到了大家对它的好评和认可。那驴肉馆加盟排行榜有哪些?接下来小编就给大家详细的讲解一下吧,希望对你能够有所帮助,赶快来看一看吧。驴肉馆加盟排行榜有哪些1.好滋味驴肉火烧公司产品口味具有独特风格,具有较强的市场...
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驴打滚的做法 【辽宁】驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 【辽宁】驴打滚 驴打滚怎么做

  • “辽宁鲜族人特别多,很多鲜族人卖各种糯米年糕,其中驴打滚就是一种,鲜族人制作年糕的时候,要反复敲打,目的是更有筋力,好吃,在家自己制作,只能买现成的水磨糯米面,口感虽然没有敲打的好,但是也很给力,喜欢的看看,特别简单:”食材明细主料水磨糯米面(300克)辅料豆沙馅(350克)熟黄豆粉(适量)白...
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驴打滚的做法 豆面卷——驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 豆面卷——驴打滚 驴打滚怎么做

  • “之前做的黄豆面,一直想做驴打滚,今天有空,动手做上一做,没有别的馅料,应该叫豆面卷更合适,东北是叫豆面卷,别的地方叫驴打滚,不管叫什么,好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)辅料水(适量)黄豆面(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、准备好...
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驴打滚的做法 驴打滚--之花生馅 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 驴打滚--之花生馅 驴打滚怎么做

  • “早就想做驴打滚了,只是一直没有准备材料。前天吃了元祖的花生陷团子,感觉不错,想着,驴打滚用花生做陷,估计也行,所以就试了一次,结果相当成功。儿子一口气吃了5-6条。嚷着:妈妈,以后我每天都要吃。”食材明细主料糯米粉(250克)手粉(50克)食用油(10克)花生仁(100克)辅料水(适量)配料白糖(50...
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好吃的酱驴肉如何做简单又好吃
  • 好吃的酱驴肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟生活不止诗和远方,还有菜米油盐,我们要热爱生活,生活的点滴都应该是享受,有人喜欢到处逛,到处去寻找吃的,也有人喜欢宅着,做自己喜欢的事情,而我,闲瑕时光,喜欢做吃的,能把一个简单的材料做成美味佳肴,使我有成就感,酱...
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酱驴肉冷冻保存多久
  • 酱驴肉冷冻保存多久

  • 3个月左右。酱驴肉可以冷冻保存3个月左右。若是生的驴肉,放在密封袋子里面,尽量排除空气,最好进行真空处理,再放入冰箱进行冷冻。酱驴肉是一道美味的汉族名菜,在河北地区很流行。俗语讲的天上龙肉,地上驴肉,可见驴肉的食用价值较高。...
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驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做

  • “驴打滚豆面卷子北京称驴打滚,是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子),成品黄、白、红三色分明,煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也...
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江门这家全驴宴,驴骨做汤底,涮驴肉驴杂驴排都特别鲜
  • 江门这家全驴宴,驴骨做汤底,涮驴肉驴杂驴排都特别鲜

  • 第一次吃这么全的驴肉,驴血、驴肚、驴肉……就连汤底都是驴骨熬的,特别香。这家店比较像农庄,休息的时候和家人一起过来吃个驴肉,还蛮不错的。驴排不是很多,但都是肋排。驴肉涮一会儿就熟了,有嚼劲但是并不柴。驴血那叫一个嫩,又没有奇怪的味道。糯米饭吃起来香香糯糯的。驴肉丸...
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驴福记驴肉火烧加盟优势
  • 驴福记驴肉火烧加盟优势

  • 要知道驴肉火烧是整个华北地区一道传统的美食。最早来自于河北保定地区。它的做法便是将卤好的驴肉搭配鲜美的老汤汁并且加入酥脆的火烧里面。随着经济全球化的影响,我们能在自己生活的城市里吃到其它地区的美食了,驴肉火烧刚进入美食餐饮行业市场的时候,它以独特的口感就受...
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驴打滚的做法 DIY驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 DIY驴打滚 驴打滚怎么做

  • “自己做的味道就是不一样,哈哈”食材明细主料糯米粉(350克)辅料黄豆面(适量)自制红豆沙(适量)配料蜂蜜(80克)水(500毫升)花生油(50克)淀粉(75克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、红豆放水泡发一夜,早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟,小火煮半小时,...
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驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做

  • “驴打滚,呵呵我也不知道为啥这么叫法?我们管它叫豆面卷子,管它叫啥呢,总之照着做了,大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面(适量)黄豆面(适量)豆沙(适量)辅料糖(适量)生粉(适量)苦味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米面+生粉两勺+白糖适量~搅拌均匀。2、用水调和成...
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驴打滚的做法 初试驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 初试驴打滚 驴打滚怎么做

  • “第一次尝试做的驴打滚,斑斑驳驳啊!”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)辅料蜂蜜(适量)油(适量)水(适量)红豆沙(适量)熟豆面(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米粉150克,澄粉75克,蜂蜜40克,油25克,水250克,红豆沙,熟豆面。2、把所有原料料放入碗中,搅拌均匀像酸奶...
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自制驴打滚-驴打滚
  • 自制驴打滚-驴打滚

  • “软糯香甜,开胃健脾”食材明细主料糯米面(500克)黄豆面(300克)辅料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制驴打滚的做法步骤1、准备用料2、用温水调制糯米面呈糊状,一定是水入面,这样搅拌更均匀3、上蒸锅,20分钟左右,期间可掀开盖子,表面起鼓部分会恢复4、冷却,自然冷却5...
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驴肉火烧加盟店排行榜 驴肉火烧加盟十大品牌 驴肉火烧加盟店哪家好
  • 驴肉火烧加盟店排行榜 驴肉火烧加盟十大品牌 驴肉火烧加盟店哪家好

  • 驴肉火烧加盟店排行榜驴肉火烧是一种华北地区比较著名的汉族小吃,而且历史非常悠久,驴肉火烧不仅是民间百姓爱吃的小吃,对于乾隆皇帝和大臣和珅也是非常的喜爱,并且纷纷为其即兴作诗,乾隆皇帝赋诗:河间处处毛驴旺,巧妇擀面似纸张。做出火烧加驴肉,一阵风来一阵香。至于和珅更是将...
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酱驴腿肉怎么做-酱驴腿肉的做法
  • 酱驴腿肉怎么做-酱驴腿肉的做法

  • “驴肉具有低脂肪,高蛋白,营养价值很高.滋阴壮阳、养气血。”食材明细主料驴腿肉(一个)葱段(适量)姜片(2个)蒜(4掰)山楂片(10个)辅料盐(适量)生抽(100g)花椒(10粒)大料(2掰)料酒(2匙)桂皮(一块)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱驴腿肉的做法步骤1、驴腿肉2、清水下锅,没过驴肉,水开撇去浮末,加入...
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驴打滚的做法 #蒸菜#驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 #蒸菜#驴打滚 驴打滚怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(约150克)水(约170克)辅料豆沙馅(适量)熟黄豆粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、取糯米粉放入盆里。2、加水,搅拌成稠糊状。3、取一耐热器皿,内壁涂一层植物油,倒入糯米糊。4、入蒸锅,大火上气后蒸15-20分钟。5、蒸好的糯米团搅拌一下,放...
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驴打滚的做法 简易驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 简易驴打滚 驴打滚怎么做

  • “简易版的驴打滚,没有馅料但也好吃,也不用擀面杖”食材明细主料糯米粉(适量)黄豆粉(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、准备食材:糯米粉,黄豆粉,白砂糖2、糯米粉加入温水搅成絮状3、将絮状糯米粉活成面团,拉扯成长方形且小硅油纸一点,放入蒸...
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驴肉火锅加盟排行哪家好
  • 驴肉火锅加盟排行哪家好

  • 驴肉火锅发展到现在,选用新鲜的食材,保证食品的新鲜度和口感,以良好的经营理念吸引了无数投资者的热情和兴趣。为进一步扩大消费市场,提升企业市场竞争优势,驴肉火锅总部制订完善的企业发展理念,坚持以最优的服务态度和就餐环境反馈给顾客。那么,驴肉火锅加盟排行哪家好呢?让我们...
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驴排焖土豆怎么做-驴排焖土豆的做法
  • 驴排焖土豆怎么做-驴排焖土豆的做法

  • “吃惯了猪排、羊排,尝试一下驴排,所谓“天上龙肉,地下驴肉”。这驴排还真不错,没有肥肉,一点都不腻且肉质很细。”食材明细主料驴排(2斤)辅料土豆(1个)配料葱(适量)姜(适量)大料(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)驴排焖土豆的做法步骤1、准备材料2、...
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酱驴肉饭怎么做-酱驴肉饭的做法
  • 酱驴肉饭怎么做-酱驴肉饭的做法

  • “昨天做的驴肉火烧,还有驴肉没吃完,今天做个驴肉盖饭,卖相还不错😊做法还简单,营养美味,荤素搭配得当😄”食材明细主料米饭(适量)酱驴肉(适量)辅料胡萝卜(适量)西兰花(适量)木耳(适量)咸鲜(口味)廿分钟(耗时)简单(难度)酱驴肉饭的做法步骤1、把胡萝卜,西兰花,木耳加盐热锅焯水。2、西兰花焯水时...
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驴打滚的做法 京味小吃:驴打滚 驴打滚怎么做
  • 驴打滚的做法 京味小吃:驴打滚 驴打滚怎么做

  • “在越来越有国际化大都市风采的北京,尽管很多小吃看似好像已经落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结,更唤起了我的怀旧情怀。所以,吃到嘴里已经不仅仅是美食……驴打滚,是北京小吃中最古老的品种之...
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