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关于烘焙日记|夏日里的酥皮泡芙的餐饮百科

酥皮泡芙的做法 烘焙日记|夏日里的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 烘焙日记|夏日里的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • ““杰凯诺烘焙日记”酥脆的外皮搭配香浓的奶油甜而不腻在炎炎的夏日里为味蕾增添一份新感觉”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(80g)水(160g)盐(2g)糖(2g)淡奶油(250g)细砂糖(30g)辅料低筋面粉(50g)糖粉(25g)黄油(30g)盐(2g)奶粉(1/2小勺)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1...
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蜜豆酥的做法 27的烘焙日记——蜜豆酥 蜜豆酥怎么做
  • 蜜豆酥的做法 27的烘焙日记——蜜豆酥 蜜豆酥怎么做

  • “今天试着做了一下凤梨酥的外皮~恩~因为没有做凤梨馅儿,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道还相当不错哟~~”食材明细主料低筋面粉(90g)辅料全脂奶粉(35g)黄油(75g)鸡蛋(25g)蜜豆馅儿(根据做的酥皮而定)配料糖粉(20g)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蜜豆酥的做法步骤1、准...
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酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼(灵感来自老北京自来红) 酥皮月饼怎么做
  • 酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼(灵感来自老北京自来红) 酥皮月饼怎么做

  • 食材明细油酥皮普通面粉(200g)白砂糖(10g)麦芽糖(10g)小苏打(1g)玉米油(90g)开水(76g)馅料炒猪肉粒(适量)熟糯米粉(适量)芸豆馅儿(适量)橘子皮(适量)葡萄干(适量)红色色素(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅儿(这个就是把芸豆高压锅压半小时,沥水,加入适量的糖和油...
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奶油泡芙的做法 夏日小可爱----奶油泡芙 奶油泡芙怎么做
  • 奶油泡芙的做法 夏日小可爱----奶油泡芙 奶油泡芙怎么做

  • “原料很简单吧!只要想做,谁都可以做出泡芙工坊里的不错可味!大家不要介意,我每次都用机器做,因为我买了它,想与大家分享一下用机器带来的快捷吧!开动做吧!”食材明细主料鸡蛋(4枚)面粉(150克)辅料清水(250克)黄油(125克)盐(3克)糖(20克)植物性鲜奶油(100克)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶...
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菠萝酥皮泡芙怎么做-菠萝酥皮泡芙的做法
  • 菠萝酥皮泡芙怎么做-菠萝酥皮泡芙的做法

  • “泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。这款酥皮泡芙就是在普通泡芙的基础上增加了一层酥...
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酥皮泡芙怎么做-酥皮泡芙的做法
  • 酥皮泡芙怎么做-酥皮泡芙的做法

  • “回家以后第一次烘焙,还比较成功哈哈,家人很喜欢吃。”食材明细做泡芙壳子低筋面粉(75g)黄油(40g)牛奶(200g)鸡蛋(3个(小)2个半(大))白糖(5g)盐(1g)做泡芙酥皮低筋面粉(80g)黄油(60g)白糖(30g)做卡仕达酱牛奶(200g)低筋面粉(10g)蛋黄(1个)吉利丁(5g)白糖(30g)盐(3g)动物奶油(150g)香草精(1ml)咸香(口味)烤(工艺)...
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酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “很想吃泡芙,但宅在家里都懒得出门了,所以就自己做了一盘香香的酥皮泡芙,不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明细酥皮材料低筋粉(50g)辅料无盐黄油(40g)调料糖粉(25g)泡芙材料牛奶(90g)无盐黄油(40g)细砂糖(1g)低筋粉(50g)鸡蛋(3个)奶油馅动物奶油(100g)细砂糖(10g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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夏日饮品雪泡的做法 夏日饮品&雪泡 夏日饮品雪泡怎么做
  • 夏日饮品雪泡的做法 夏日饮品&雪泡 夏日饮品雪泡怎么做

  • “雪泡将果汁和果味牛奶的口感优点完美结合,“奶味、果味、酸味、甜味”交融的味道配以层层泡沫的外观,够冰爽、够美味、够营养、够时尚。”食材明细主料牛奶(100ml)芒果汁(100ml)辅料奶粉(20g)白糖(10g)冰块(100g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)夏日饮品雪泡的做法步骤1、芒果...
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酥皮泡芙的做法 妙搭烘焙|食谱 | 多图超详细-美味酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 妙搭烘焙|食谱 | 多图超详细-美味酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “其实对我们来说,家不是一间间房子,而是一盏盏灯光。我们想回家,并不只是想回到那间房子里,而是想找到让自己熟悉和温暖的灯光。———《泡芙小姐的灯泡》对于泡芙小姐来说,家是充满光和爱的房间,对于小编来说,家就是妈妈做的美味可口的饭菜啊!恰逢今天周五做上一道来自意大利的...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙闪电泡芙天鹅泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙闪电泡芙天鹅泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。泡芙的基础配方掌握好,可以在此基础上做出多种花样,如闪电...
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酥皮夹心泡芙怎么做-酥皮夹心泡芙的做法
  • 酥皮夹心泡芙怎么做-酥皮夹心泡芙的做法

  • “最喜欢吃的泡芙就是酥皮泡芙,也就是菠萝泡芙,里面加上卡仕达酱和淡奶油的混合馅,真的超好吃,我做的这个份量是2盘的量,总共可以做出32个泡芙,我做的是大一点的泡芙,这样吃起来才够劲,哈哈。”食材明细酥皮材料黄油(60g)糖粉(25g)面粉(75g)泡芙材料牛奶(200ml)黄油(90g)盐(1g)面粉(120g)鸡蛋(20...
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酥皮泡芙的做法 零失败的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 零失败的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “酥皮泡芙是一道西式糕点食品,具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松,内馅细腻”食材明细酥皮黄油(80G)糖粉(55G)低筋面粉(100G)泡芙牛奶(170G)无盐黄油(75G)白砂糖(10G)低筋面粉(105G)鸡蛋(3个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1、先把酥皮的材料准备好,黄油...
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夏日泡椒凤爪怎么做-夏日泡椒凤爪的做法
  • 夏日泡椒凤爪怎么做-夏日泡椒凤爪的做法

  • “冰镇泡椒凤爪,夏日绝好零食。”食材明细主料凤爪(适量)泡椒(适量)酸萝卜(适量)酸姜(适量)酸蒜(适量)辅料糖(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)夏日泡椒凤爪的做法步骤1、凤爪去尾端不放,加入姜,开水下锅,煮8分钟。煮好的凤爪捞出,入冰水泡10分钟。2、所有配料切小丁备用。3、...
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酥皮手指泡芙怎么做-酥皮手指泡芙的做法
  • 酥皮手指泡芙怎么做-酥皮手指泡芙的做法

  • “冒雨收到了长帝空气烤箱CRWE42NE,外包装丝毫没淋湿,快递非常快捷。打开沉甸甸的箱子,虽然做好了准备,还是被他简约大方的外形惊艳到了。42升的烤箱容积非常适合家庭烘焙,它可以链接网络操控,不仅方便,里面还有海量食谱,小白再也不用到处翻食谱了。安装好烤架后我发现这台烤箱的...
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酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “泡芙怎么做好吃提到泡芙这两个字一瞬间好像有奶油在舌尖融化细腻的口感加上酥脆的表皮绝配到味蕾爆炸如果你也钟情于舌尖上的甜蜜享受热爱层次感的相互交合那么这款可以带来愉悦心情的泡芙就一定不能错过”食材明细主料黄油(155克)低筋面粉(205克)牛奶(170克)鸡蛋(3-4个)辅料盐...
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酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做
  • 酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做

  • “之前尝试做了一次老婆饼,结果不知道为什么全部爆开了,这次27再次挑战老婆饼,把成分稍微改了一下,变了一种口味,没想到居然成功啦~哈哈~~”食材明细主料普通面粉(150g)辅料猪油(60g)配料糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酥皮的老婆饼的做法步骤1、食材:蛋黄液(刷表面用)水...
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酥皮肉松馅饼的做法 27的烘焙日记——酥皮肉松馅饼 酥皮肉松馅饼怎么做
  • 酥皮肉松馅饼的做法 27的烘焙日记——酥皮肉松馅饼 酥皮肉松馅饼怎么做

  • “一直很不敢尝试做中式的甜品,因为觉得中式的甜品比西式的要复杂,多程序,不过,这次尝试做的酥皮肉松馅饼,居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的,相信大家一定会啦!”食材明细主料普通面粉(150g)猪油(60g)细砂糖(25g)水(42g)辅料普通面粉(100g)猪油(50g)配料猪肉松(适量)蛋黄(半个(刷表面))黑芝麻(适量)白...
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酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “今天分享的是家用酥皮泡芙菜谱。酥皮泡芙是一道西式糕点食品,主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成,酥皮泡芙口味香甜、浓郁,表皮酥松,内馅细腻。需冷藏保存。”食材明细酥皮部分低筋面粉(300克)黄油(400克)泡芙体部分低筋面粉(500克)水(650克)盐(7克)蛋液(600克)黄油(250克)内馅淡奶油(800...
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酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “制作酥皮泡芙看起来很复杂其实很简单,只是第一次做可能做不到那么完美,不过味道还是很不错的”食材明细主料无盐黄油(75g)黄油(80g)低筋面粉(200g)辅料鸡蛋(3个)黄油(80g)白砂糖(1g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1、(先制作酥皮)黄油软化混合糖粉2、黄油和糖粉拌...
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泡芙酥皮怎么做-泡芙酥皮的做法
  • 泡芙酥皮怎么做-泡芙酥皮的做法

  • 食材明细主料黄油(80g)糖粉(55g)辅料低筋面粉(100g)甜香(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡芙酥皮的做法步骤1、80克黄油加55克糖粉。2、用打蛋器搅打制顺滑。3、筛入100克低粉。4、揉成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。5、取出切片完成。...
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新日烘焙怎么加盟
  • 新日烘焙怎么加盟

  • 随着时代的进步,相对曾经,80、90后的年轻顾客们针对生活品质的追求已经发生了变化。甜品烘焙食物逐渐的受到了人们的青睐,既然市场有需求,那就少不了加盟创业者们的加入,于是市面上就出现了不少烘焙加盟连锁店。新日烘焙作为众多烘焙品牌当中的佼佼者,自然是更受加盟创业者们所...
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酥皮泡芙的做法 圆圆胖胖的,萌萌哒的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做
  • 酥皮泡芙的做法 圆圆胖胖的,萌萌哒的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。虽说泡芙含黄油量较大,热量也高,但是吃过的人都会念念不忘。酥皮泡芙,也可以叫做菠萝泡芙。原味泡芙没少做,酥皮泡芙还是第一次做的。酥皮泡芙在原味泡芙的基础上,添加一层菠萝酥皮。...
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酥皮大泡芙怎么做-酥皮大泡芙的做法
  • 酥皮大泡芙怎么做-酥皮大泡芙的做法

  • “比起多年前自学烘培的,现在看视频看直播分享烘培经验分享心得体会的,简直是自学者之福。”食材明细酥皮黄油(28g)糖粉(32g)低粉(36g)泡芙黄油(45g)水(90g)盐(1g)糖(3g)低粉(55g)鸡蛋液(100-105g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酥皮大泡芙的做法步骤1、酥皮部分搓拌混合成团成(冬天常温...
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夏日气泡饮怎么做-夏日气泡饮的做法
  • 夏日气泡饮怎么做-夏日气泡饮的做法

  • “夏天来了,各种新鲜水果教大家各种气泡饮,让大家清凉一夏。”食材明细主料雪碧(适量)冰块(适量)辅料香瓜(适量)水蜜桃(适量)油桃(适量)樱桃(适量)荔枝(适量)柠檬(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)夏日气泡饮的做法步骤1、准备各种水果,冰块。2、水果切小,切什么样随意。3、杯子里放...
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奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎么做
  • 奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎么做

  • “移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!”食材明细主料黄油(80g)鸡蛋(3个)盐(1/8小勺)淡奶油(200g)辅料低筋面粉(100g)糖(20g)水(160g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶油泡芙的做法步骤1、将黄油、糖、盐和水放入锅里小火加热,并搅拌至黄油融化2、待水开始沸腾时一...
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