当前位置:味味甜 >

关于传统萝卜汤的餐饮百科

传统萝卜汤怎么做-传统萝卜汤的做法
  • 传统萝卜汤怎么做-传统萝卜汤的做法

  • “作为一个东北娃,打小就是靠萝卜喂大的,大萝卜陪伴我们度过了一个又一个漫长的冬天,现在虽然生活好了,生活被各路美食充斥,但偶尔还会想起儿时的味道,至今念念不忘。”食材明细主料萝卜(半个)辅料土豆(1个)葱(少许)粉丝(2把)盐(5g)酱油(5g)香油(2g)五香粉(2g)干辣椒(少许)原味(口味)未知(难度)传统萝...
  • 30234
传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做
  • 传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做

  • ““老豆腐”,这个只是地区之间的叫法不同吧,只是我们家那边的是石膏点卤的,口感上也觉得近乎相似,关键就是这个调料汁儿的,在北京吃的豆腐脑都是浇卤的,一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些,后来听朋友说他们那边还有放酱油、醋咸菜的。而我们老家的主要味道来自于麻酱,味道香...
  • 28775
传统三鲜汤怎么做-传统三鲜汤的做法
  • 传统三鲜汤怎么做-传统三鲜汤的做法

  • “鲜爽可口,胡椒和海鲜的融合,暖暖的,鲜美极了。”食材明细主料海参(适量)鱿鱼(适量)鱼丸(适量)辅料鸡蛋(适量)葱姜(适量)青菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)传统三鲜汤的做法步骤1、海参鱿鱼切小,焯水。葱姜切丝,青菜切丝。2、鸡蛋打散摊皮,切细丝。...
  • 27252
传统胡萝卜猪肉蒸饺如何做简单又好吃
  • 传统胡萝卜猪肉蒸饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟饺子蒸出来和煮出来给人以不同的味觉感受。蒸饺吃起来更为硬实劲道,而煮饺子更为软嫩易消化。但是蒸饺可以报入更多的馅料而且可以整成不同的形状。这个传统胡萝卜猪肉蒸饺采用了经典的馅料,胡萝卜中的营养...
  • 28957
传统汤圆怎么做-传统汤圆的做法
  • 传统汤圆怎么做-传统汤圆的做法

  • “时至今日,湖南老家还保留了传统的夜宵大排档。夏天喝点啤酒唆螺蛳,冬天热滋滋的野味烧烤,再来一碗现做现煮的汤圆。包汤圆很简单,芝麻馅是从小吃到大不曾变过的传统,还有那一锅黄糖熬的姜茶汤,吃碗汤圆喝一碗,辛香甜辣,暖暖身暖暖心。”食材明细主料糯米粉(适量)黑芝麻(适量)辅料猪...
  • 20952
传统广式萝卜糕如何做简单又好吃
  • 传统广式萝卜糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟这道传统广式萝卜糕,味道鲜美,回味悠长,让人难以忘怀,它所选用的食材丰富而且健康,在满足我们舌尖上的追求的同时,还让我们获得了营养健康,白萝卜消食,腊肉补血,现代营养美学的推荐佳品,想要尝试的小伙伴们,赶紧学着...
  • 16083
南方传统冬至吃什么传统食物?
  • 南方传统冬至吃什么传统食物?

  • 在不同的节日,不同的节气的时候,中国人都会准备各自不同的传统食物庆祝节日或者是节气的到来。但是南北方还是会有饮食文化的差异,那今天就一起走进南方来了解一下,南方传统冬至吃什么美食。南方传统冬至吃什么传统食物1.吃馄饨北方人喜欢吃饺子,而南方人则喜欢吃馄饨,所以在冬...
  • 4021
传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做
  • 传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做

  • “菊花,每年到了秋天,就是开封菊花盛开的时节,真的是“满城尽带黄金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)辅料水(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统菊花酥的做法步骤1、水油皮:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、...
  • 7090
血肠烩萝卜片的做法 东北传统杀猪菜—血肠烩萝卜片 血肠烩萝卜片怎么做
  • 血肠烩萝卜片的做法 东北传统杀猪菜—血肠烩萝卜片 血肠烩萝卜片怎么做

  • “这还是年前拍的片片了,最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的,很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的,因为我没有血肠汤,我就用筒骨熬了骨头汤做的,一样很好吃”食材明细主料青萝卜(中等两个)辅料猪血肠(1跟)熟猪肉(2大块)筒子骨(1跟)配料大葱(适量)...
  • 23206
传统黑芝麻汤圆馅怎么做-传统黑芝麻汤圆馅的做法
  • 传统黑芝麻汤圆馅怎么做-传统黑芝麻汤圆馅的做法

  • “汤原馅都是婆婆自己亲手做,一次做得多点放冰箱,随时吃随时可以包汤圆。”食材明细主料黑芝麻(适量)熟花生(适量)冰糖(适量)白糖(适量)桔饼(少许)冬瓜糖(少许)核桃仁(少许)辅料猪油(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统黑芝麻汤圆馅的做法步骤1、冬瓜糖桔饼和核桃都是从市场买的,...
  • 16981
“自制”传统台式萝卜糕如何做简单又好吃
  • “自制”传统台式萝卜糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白萝卜:1500公克在来米:600公克香菇:10朵红葱头:10粒虾米:100公克猪绞肉:200公克水:1800cc酱油:3大匙盐:1大匙白胡椒粉:1大匙糖:1小匙辅料具体步骤1.在来米放入大碗中泡水6小时(可前夜先泡水);白萝卜洗净,去皮后以刨丝器...
  • 21263
传统花卷怎么做-传统花卷的做法
  • 传统花卷怎么做-传统花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)香油(适量)椒盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统花卷的做法步骤1、面粉加水,酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。3、发酵好的面团揉光滑,分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片,撒...
  • 27277
传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做
  • 传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做

  • “父亲的手艺。小时候,只要过节,父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在,我们做子女的成家了,每每聚在一起,父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止,也是因为这道菜,我们家几个子女都无法超越。醉排骨,也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的,其实不然,在福州方言中,炸...
  • 29104
什锦萝卜卷的做法 韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷 什锦萝卜卷怎么做
  • 什锦萝卜卷的做法 韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷 什锦萝卜卷怎么做

  • “【什锦萝卜卷】是用酸甜口味的萝卜片来包卷各种材料非常爽口好吃。这道菜保留了韩国传统菜肴工整的刀工和摆盘(俺的刀工请大家忽略),可以作为宴客菜,家常吃的时候可以将所有食材直接拌匀,包起来吃。”食材明细主料白萝卜(300克)辅料猪肉(100克(或牛肉))胡萝卜(50克)黄瓜(半根)香菇(3朵)...
  • 20789
传统汤圆馅怎么做-传统汤圆馅的做法
  • 传统汤圆馅怎么做-传统汤圆馅的做法

  • “2017元宵节的前一晚,静静的写出这份菜谱。这是一份乡愁,一份对家的情感,对妈妈由衷的敬佩,对所有漂泊奔波游子们的一种共勉。无论是南汤圆还是北元宵,都透着浓浓的情感,是家人牵挂、爱人的思念、乡愁的寄托,为下一个元宵节努力吧!汤圆节,快乐!”食材明细主料橘皮糖(适量)冬瓜糖(适量...
  • 32846
传统菠菜汤圆怎么做-传统菠菜汤圆的做法
  • 传统菠菜汤圆怎么做-传统菠菜汤圆的做法

  • 食材明细主料糯米粉(500克)黑芝麻(100克)辅料菠菜(200克)配料白糖粉(100克)猪油(50克)白糖(30克)蜂蜜(40克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统菠菜汤圆的做法步骤1、黑芝麻炒熟搅拌机粉碎、白糖、猪油。2、把馅料倒入锅中加热使猪油融化与其它融合到一起、馅料中也可加入核桃仁、花...
  • 12427
传统桃酥怎么做-传统桃酥的做法
  • 传统桃酥怎么做-传统桃酥的做法

  • “夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦!这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉(230g)玉米淀粉(30g)小苏打(5g)泡打粉(2g)辅料玉米油(110g)融化黄油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食盐(2g)鸡蛋黄(3个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)传统桃酥的做法步骤1、主料1粉类必须混合后一起过筛,辅料先用蛋抽...
  • 26722
传统萝卜烧肉怎么做-传统萝卜烧肉的做法
  • 传统萝卜烧肉怎么做-传统萝卜烧肉的做法

  • “俗话说:冬天的萝卜赛人参嘿嘿小时候一到冬天家人就常常做这道传统菜热乎乎的吃着还挑碗里的红烧肉吃大人看见就会说:多吃点萝卜啊补气的。。。。”食材明细主料五花肉(适量)红皮萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)食用油...
  • 32704
传统农家下饭菜——腌制萝卜干图解
  • 传统农家下饭菜——腌制萝卜干图解

  • 腌制白萝卜干吃着有些腻味了,所以今天换了一个不同品种的萝卜用来做萝卜干,即青萝卜。那么我先分享下自家老妈腌青萝卜干的秘方吧。首先是腌料的做法,腌料的话是用炒香的葱姜蒜,花椒与生抽,蚝油,糖混合调成的酱汁,用它来腌萝卜干味道特别好。主料青萝卜:4个辅料盐:适量葱:适量姜:适...
  • 9192
传统立夏吃什么传统美食
  • 传统立夏吃什么传统美食

  • 天气越来越热,马上就要进入立夏节气,立夏作为夏季的一个开始,对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢?今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物,一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立夏饭立夏饭也叫夏日饭,在江浙地立夏的时候都会煮立夏饭...
  • 26276
传统的萝卜苗香干炒肉如何做简单又好吃
  • 传统的萝卜苗香干炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:32分钟萝卜苗香干炒肉制作方法非常多,相信大家也吃过萝卜苗香干炒肉,可是各种方法制作味道也不一样,如果你希望尝试新鲜的口味,那就要尝尝这一款萝卜苗香干炒肉,它不仅可以满足你刁钻的味蕾,而且能够补充大量的维生素...
  • 22356
传统白萝卜丝如何做简单又好吃
  • 传统白萝卜丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟白萝卜在家庭中一直占据着至高地位,从古至今,冬天还是白萝卜啊,白萝卜具有开胃健脾、顺气化痰的功能,一年四季都有白萝卜的身影啊,炒白萝卜丝具有色泽艳丽咸香嫩脆等口味特点。十分美味。白萝卜以它不易腐坏,容...
  • 7979
传统名菜天麻鱼头汤的做法 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤 传统名菜天麻鱼头汤怎么做
美味传统的牛肉炖萝卜的做法如何做简单又好吃
  • 美味传统的牛肉炖萝卜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味传统的牛肉炖萝卜的做法,相信会是很多人童年记忆中的味道。小时候浓浓的牛肉炖萝卜的做法,喝下去满满都是回忆。如今你可以还原出牛肉炖萝卜的做法的味道,而且还可以根据长大后的口味更改,创造出与记忆里...
  • 15649
可口的传统广式萝卜糕如何做简单又好吃
  • 可口的传统广式萝卜糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:40分钟学校外面很多卖糕点的,我个人非常的喜欢吃糕点。今天我要向大家推荐一款高点的名字叫做可口的传统广式萝卜糕。这款糕点实在是可以赢得非常多人的喜爱。因为他甜甜的香香的所以很多人都非常的喜欢吃当然我...
  • 15824
专题