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关于不腥的餐饮百科

火锅鸭血怎么处理不腥
  • 火锅鸭血怎么处理不腥

  • 鸭血放在食用盐水里浸泡10-15分钟再用清水洗干净,这样处理的鸭血不会腥。鸭血在煮火锅的时候煮8-10分钟即可,煮制时间越短鸭血就比较的嫩,但需要注意鸭血要完全煮熟才可食用,不熟的则不卫生。鸭血在保存的时候要用清水浸泡保存。...
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红虾怎么做不腥
  • 红虾怎么做不腥

  • 去除虾线、虾须,清洗后,用于烹饪即可。烹饪红虾的过程中,也可以酌情添加生姜、大蒜、料酒等佐料,有去腥提香的效果。红虾是常见的食材,烹饪方式多样,可以蒸着吃、炒着吃、煎着吃、炸着吃、烤着吃等。冷冻后的红虾,可以放在室温自然解冻,也可以放在冰箱冷藏室缓慢解冻后再烹饪。...
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胖头鱼怎么处理不腥
  • 胖头鱼怎么处理不腥

  • 将胖头鱼去除内脏等,清洗干净,放在清水中添加适量的食醋以及胡椒粉等佐料浸泡即可,这样可以去除胖头鱼的土腥味。宰杀胖头鱼的时候,需要将胖头鱼的血液冲洗干净,这样也可以减少鱼腥味。处理后的胖头鱼,可以用于制作香辣胖头鱼、油炸胖头鱼、剁椒胖头鱼等美食。...
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烤鸡心怎么不腥
  • 烤鸡心怎么不腥

  • 腌制焯水、血水洗干净。先用葱姜、料酒下冷水焯几分钟再烤。选择新鲜的鸡心,解冻后对半切开,把里边的脏血洗干净,放入葱姜料酒去腥,焯出浮沫,用冷水清洗干净晾干就可以穿上竹签烤了,这样处理鸡心烤出来的时候不会有腥味,但是焯水的时间不要太长,不需要煮熟。...
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教你几招让你能愉快的品尝它的美味-折耳根怎么吃不腥
  • 教你几招让你能愉快的品尝它的美味-折耳根怎么吃不腥

  • 说起折耳根,大家可能都不太了解,但如果说鱼腥草,大家就会恍然大悟。折耳根和鱼草是同一种植物,也就是说折耳根也有一股怪味。上次叫鱼腥草,但是折耳根的这股怪味并不是鱼腥味,是因为它里面含有的一种物质,让左耳根产生这样一股怪味。虽然折耳根有怪味,但是大家就是很喜欢吃。就跟...
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巴沙鱼怎么做不腥
  • 巴沙鱼怎么做不腥

  • 腌制时不断地用手抓。巴沙鱼原产于湄公河流域,是东南亚诸多国家的淡水养殖鱼。巴沙鱼的食用方法有很多,可以做成香煎巴沙鱼,可以做成清蒸巴沙鱼,可以做成烧烤巴沙鱼,还可以做成番茄巴沙鱼。制作清蒸巴沙鱼需要提前用料酒等调味料进行腌制。...
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干煎带鱼的做法 年夜菜干煎带鱼❤️(不腥少油)干炸带鱼做法简单❤️宴客菜 干煎带鱼怎么做
虾仁怎么处理不腥
  • 虾仁怎么处理不腥

  • 1、首先在清洗虾仁的时候需要用凉水冲洗,若选择使用温水或者热水冲洗不仅会导致虾仁的肉质变烂,而且会加重虾仁本身的腥味。2、要去掉虾仁的背部上面的黑色腥腺。3、可以将虾仁先放在装有盐水的盆里面进行浸泡,浸泡两个小时就可以有效的去除掉虾仁的腥味。...
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基围虾怎么做不腥
  • 基围虾怎么做不腥

  • 将基围虾清洗干净,放入锅中添加葱段、生姜、料酒等佐料煮熟即可。基围虾用于煮制或蒸制的时候不需要去除虾线,以免虾肉变得松散,影响口感和美观。烹饪基围虾的时间不宜过久,以免虾肉变老,吃起来口感变柴。烹饪基围虾的过程中可以酌情添加生姜、大蒜、辣椒等食材,有去腥、提香的...
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脆爽可口还不腥-鸡胗的三种美味做法
  • 脆爽可口还不腥-鸡胗的三种美味做法

  • 鸡胗,其实就是鸡的砂囊,属于内脏的一种,肉质十分厚实,炒熟之后非常有嚼劲,所以很多人都很喜欢吃。但是,鸡胗和其他的鸡杂一样,如果处理不好,会带有一股非常难闻的腥味,难以下咽。今天小编就教大家三种鸡胗的美味做法,不仅不腥,而且爽脆可口。鸡胗的三种美味做法一、酸辣鸡胗食材:鸡胗...
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清蒸黄鲳鱼的做法 不腥—清蒸黄鲳鱼 清蒸黄鲳鱼怎么做
  • 清蒸黄鲳鱼的做法 不腥—清蒸黄鲳鱼 清蒸黄鲳鱼怎么做

  • “我们城市靠海,特是我家离海也很近,只要不是禁渔期,海鲜都不贵。这几天去买菜看鲳鱼又多又便宜,今晚就做清蒸鱼。鯧魚除了魚腩有少許大刺,鱼大身无刺且肉质滑嫩鲜美,大人小孩都适合吃。”食材明细主料黄鲳鱼(八两)辅料味极鲜酱油(三勺)姜片(七八片)蒜末(少许)香葱(少许)糖(1小勺)胡椒粉(少...
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猪血芹菜怎么做好吃不腥
  • 猪血芹菜怎么做好吃不腥

  • 猪血,属于是一种可以食用性的血类,其带给人体的功效也是很好的,可以起到滋补性的作用。芹菜,属于是一种蔬菜类的,带有特殊性的香味。那么把猪血加上芹菜会挥发出怎样的功效呢?怎样做可以让其味道更好呢?以下小编就有整理到这两种食材的做法,一起来看看吧!一、猪血芹菜怎么做好吃不...
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怎样煎冰冻河鱼不腥
  • 怎样煎冰冻河鱼不腥

  • 放入生姜一起煎。冰冻河鱼本身的腥味还是比较大的。在煎冰冻河鱼之前需要把冰冻河鱼放到常温的室内进行解冻。在煎河鱼的过程中,放入适量的生姜丝或者姜片,是可以起到去除腥味的作用的。在煎冰冻河鱼之前需要把冰冻河鱼放清水中彻底清理干净。...
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虾仁饺子馅怎么做不腥
  • 虾仁饺子馅怎么做不腥

  • 用新鲜的虾做饺子馅的时候需要将虾线去掉。虾不去除虾线,制作出来的饺子馅会有很大的腥味,而且去掉虾线之后需要腌制10分钟的时间,这样可以彻底将虾中的腥味去除掉。腌制的时候可以向虾仁中加入适量的白酒和食盐,食盐不能直接撒在虾仁的表面,需要涂抹在虾仁的全身。...
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蒸扇贝的做法 扇贝,鲜而不腥的方法 蒸扇贝怎么做
  • 蒸扇贝的做法 扇贝,鲜而不腥的方法 蒸扇贝怎么做

  • “扇贝很多人都喜欢,想做出好吃的蒸扇贝,还需要点小方法哦!!!我是不是太喜欢吃姜的,但是又喜欢吃新鲜的贝类,所以慢慢的做成自己喜欢吃的习惯”食材明细主料扇贝(适量)蒜头(适量)辅料姜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸扇贝的做法步骤1、蒜头剁蓉,可以比我这更碎哦!!!半块姜,姜要...
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猪肝怎么做不腥
  • 猪肝怎么做不腥

  • 猪肝的口感还不错,大家爱吃猪肝吗,知道猪肝怎么做不腥吗,我们可以看看猪肝可以和什么蔬菜搭配一起吃,多吃猪肝还可以很好的改善我们的身体素质,可以补充我们身体需要的铁物质,还可以预防我们身体的一些疾病哟,不错的美食。猪肝怎么做不腥要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中...
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猪肝怎样煮才不腥又嫩
  • 猪肝怎样煮才不腥又嫩

  • 加入葱段,姜片,适量的料酒,桂皮,八角一起煮猪肝。煮制好的猪肝可以切成薄片蘸着蘸料吃或者在用泡萝卜炒制。猪肝在挑选的时候要选颜色比较鲜红的猪肝,颜色比较暗的猪肝就是品质不佳的猪肝。猪肝在清洗的时候要用面粉清洗,这样会清洗的更干净。...
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家常糖醋带鱼,外焦里嫩,不腥不腻图解
  • 家常糖醋带鱼,外焦里嫩,不腥不腻图解

  • 带鱼属于深海鱼类,它的营养非常丰富,具有多种作用。新年期间,疫情宅家,再加上猪肉价格飙升,还好家里有储备的带鱼,取出来做成糖醋带鱼,正好解馋,超级下饭,家里的小孩儿也特别爱吃,只要做带鱼,他一定能够光盘。主料带鱼段:一千克辅料葱姜蒜:适量酱油:二十克盐:四克面粉:适量植物油:适量详细...
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新鲜牛肉怎么处理不腥
  • 新鲜牛肉怎么处理不腥

  • 先将牛肉用清水反复冲洗几次,洗掉牛肉上的血水,然后用温水和盐搓洗牛肉,搓洗之后再将牛肉用清水冲洗干净即可。在清理牛肉的时候一定要注意不能焯水处理牛肉,牛肉中有大量血水,焯水洗不掉牛肉中的血水,不仅不能去腥味,还会使牛肉变腥。...
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烧燕鱼的做法 燕鱼家常做法好吃不腥家人都对你连连夸赞 烧燕鱼怎么做
  • 烧燕鱼的做法 燕鱼家常做法好吃不腥家人都对你连连夸赞 烧燕鱼怎么做

  • “今天买了燕鱼做了个燕鱼家常的做法,没想到真好吃,太棒了厨艺,又进一步了哈哈哈。”食材明细主料燕鱼(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)料酒(适量)鱼香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烧燕鱼的做法步骤1、买来...
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鱼肉馅饺子怎么做不腥
  • 鱼肉馅饺子怎么做不腥

  • 柠檬去腥。饺子是常见的一道面食,饺子馅的品种有很多种,猪肉馅、鸡蛋馅、素菜馅、鱼肉馅,其中鱼肉馅的饺子味道很鲜美,在制作鱼肉馅饺子时除了要选择新鲜的鱼以外,还可以在调制馅料的时候加入一些柠檬汁,柠檬汁不仅可以去腥还可以提鲜。...
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黄鱼煨面到底怎么做才不腥
  • 黄鱼煨面到底怎么做才不腥

  • 黄鱼煨面很多北方小伙伴不一定熟悉,但是对于南方人来说是从小吃到大的。黄鱼煨面是上海地区传统的一道美食。主要是将鱼片和面条放在一起烹制。制作好的黄鱼煨面色泽金黄,香气扑鼻非常好吃。那么我们自己在家做黄鱼煨面的时候怎么做才不腥呢?小编来告诉大家关于做这道美食的...
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鸭肉怎么做不腥
  • 鸭肉怎么做不腥

  • 说起吃鸭肉,其实平时咱们吃得最多的还是烤鸭,所以一般咱们自己在家做鸭肉其实还是挺少的,而且自己在家做的也不一定好吃。因为肉类总是有一种腥味儿,那么自己在家做的话,还真的是不好办。那么鸭肉怎么做不腥呢?鸭肉怎么做不腥1、做法一焯水的时候锅里的水要宽,充分没过鸭肉才好;...
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猪肾怎么处理不腥
  • 猪肾怎么处理不腥

  • 将购买回来的猪肾用清水多冲洗几遍,去除猪肾表面的污垢和血水,还需要记得剔除猪肾上面的筋膜。在挑选猪肾的时候要注意观察猪肾的颜色,新鲜的猪肾颜色为浅红色,不新鲜的猪肾的颜色会发青。并且新鲜的猪肾的弹性也会比较好。...
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怎么让鸡肉不腥
  • 怎么让鸡肉不腥

  • 用调料腌制或者把鸡肉放在锅里用花椒粒,葱段焯水。用调料腌制鸡肉用到的调料有料酒,姜片,花椒粒,酱油,用这些调料把鸡肉腌制7-10分钟即可,腌制好的鸡肉就不会有腥味。去腥后的鸡肉可以做很多的美食例如小炒鸡,土豆烧鸡块,柠檬手撕鸡等。...
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