当前位置:味味甜 >

关于大包的做法的餐饮百科

大包的做法 大包再来两笼 大包怎么做
  • 大包的做法 大包再来两笼 大包怎么做

  • “大包再来两笼大包再来两笼不怕撑~~简单又好吃的大包亲们,心动了吗快动手蒸一锅好吃吃不够的大包吧”食材明细主料白菜(适量)午餐肉(4片)虾米(适量)面粉(适量)辅料葱花(适量)配料饺子粉(适量)料酒(少许)盐(适量)一品鲜酱油(适量)豆油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大包的做法步骤1、...
  • 21999
大包子怎么做-大包子的做法
  • 大包子怎么做-大包子的做法

  • 食材明细主料面粉(1000g)酵母(10g)无铝泡打粉(10g)水(500g)辅料猪肉(适量)葱花(适量)盐(适量)黄酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大包子的做法步骤1、准备材料,面粉,酵母,泡打粉,水2、将10克酵母倒入500克水中3、将融化的酵母水倒入1000克面粉中,揉成光团4、盖上湿布醒发5、...
  • 26073
大排包怎么做-大排包的做法
  • 大排包怎么做-大排包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(50克)温水(50克)酵母(4克)辅料糖(50克)黄油(35克)盐(3克)鸡蛋(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)大排包的做法步骤1、除去黄油,其他全放入面包机中(先放液体在放固体)2、用揉面档20分钟(根据自己面包机的功能)3、加入软化好的黄油,在开启揉面4、时间到...
  • 6298
大肉包子怎么做-大肉包子的做法
  • 大肉包子怎么做-大肉包子的做法

  • “传说中的大肉包子,这个点才出锅,那就当做夜宵吧。”食材明细主料面粉(500克)猪肉馅(500克)辅料葱(250克)姜(一小块+适量的水)酵母(3克)白糖(5克)水(250克)调料耗油(一大勺)生抽(一大勺)盐(适量)鸡精(一小勺)芝麻油(少量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大肉包子的做法步骤1、把所以食材准备好。...
  • 7522
牛肉大包怎么做-牛肉大包的做法
  • 牛肉大包怎么做-牛肉大包的做法

  • 食材明细包子皮料面粉(适量)酵母(适量)水(适量)包子馅料牛肉(适量)猪肉(适量)洋葱(适量)大葱(适量)姜(适量)鸡蛋(2个)胡椒粉(适量)料酒(适量)调料水(适量)食用油(适量)猪油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)牛肉大包的做法步骤1、面粉中加入酵母和水和成光滑的面团。2、取适量小...
  • 18652
大菜包子怎么做-大菜包子的做法
  • 大菜包子怎么做-大菜包子的做法

  • “#白菜#积酸菜扒下来不少大白菜帮子,不舍得扔掉,包大菜包子,每年都这样,从父母那里传下来的优良传统~会过日子哈,精打细算日子好过,主要是这大菜包子真的挺好吃!”食材明细主料猪肉馅(150g)大白菜帮(1500g)粉条(100g)面粉(500g)温水(260毫升)酵母(4g)白糖(5g)辅料大葱(二颗)姜(一块)十三香(适量)调料...
  • 22721
山东大包的做法 【鲁菜】山东大包 山东大包怎么做
  • 山东大包的做法 【鲁菜】山东大包 山东大包怎么做

  • “昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包!这个比赛题目一出来时,咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱,哈哈对别的鲁菜我是一窍不通。后来上百度搜,做啥呢?好长时间没吃包子了,做个山东大包吧!上午仔细查了查这山东大包怎么做的,它的主要特点是:皮薄、馅多。行,这个简单...
  • 5591
大米面包的做法 面包机做面包的方法--大米面包 大米面包怎么做
  • 大米面包的做法 面包机做面包的方法--大米面包 大米面包怎么做

  • “大米除了能填肚子以外,还属于百搭食材哦,本身无味的特性以及厚实的口感让它可以和任何食材进行搭配,大米加吐司的好搭配!昨天吃下的剩饭,早餐也可以利用到了!太便捷了!”食材明细主料牛奶(130ml)黄油(30g)盐(4g)鸡蛋(1个)糖(50g)高筋面粉(360g)即发酵母(5g)辅料大米(120g)其他(口味)烘焙(工艺)数小...
  • 15545
生煎大包怎么做-生煎大包的做法
  • 生煎大包怎么做-生煎大包的做法

  • 食材明细面团材料普通面粉(600g)水(350ml)糖(2茶匙)盐(1/2茶匙)酵母(6g)馅料绞夹心肉(450g)洋葱(1个)生抽(1大匙)盐(1/2茶匙)生粉(1茶匙)料酒(1大匙)姜粉(1/2茶匙)葱花(半碗)鸡蛋(1个)芝麻油(1大匙)糖(1茶匙)冰花材料面粉(1茶匙)淀粉(1茶匙)水(半饭碗)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)生煎大包的做法步骤1、把...
  • 23487
大葱肉包怎么做-大葱肉包的做法
  • 大葱肉包怎么做-大葱肉包的做法

  • “这是我第一次做的包子,记录一下哈。去年三四月份的时候,不知怎搞的迷上了做包子馒头,下班回家就想发面蒸包子馒头。最积极的是一星期做了15斤面粉,蒸好的包子馒头打包到处送,我就喜欢揉面的过程和出锅热乎乎的感觉。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)辅料大葱(适量)配料盐(适量)生...
  • 26245
大包子的做法 【野生地软大包子】 大包子怎么做
  • 大包子的做法 【野生地软大包子】 大包子怎么做

  • “可能好多朋友没听说过地软,再包包子前先介绍一下啦:地软又名地木耳、地见皮、地踏菜,地皮木耳。生长范围很广,适应性很强。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹...
  • 14955
酥皮大包怎么做-酥皮大包的做法
  • 酥皮大包怎么做-酥皮大包的做法

  • “手抓饼做的包包,外皮的酥脆加上紫薯的香甜,满满的幸福感啊~”食材明细主料手抓饼(1个)辅料紫薯(适量)牛奶(适量)鸡蛋液(适量)黑芝麻(适量)调料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮大包的做法步骤1、先把紫薯蒸熟后捣成泥。2、加入牛奶和糖搅拌均匀,如图。3、在手抓饼上先铺一...
  • 31259
大米面包的做法 面包机做面包【大米面包】 大米面包怎么做
  • 大米面包的做法 面包机做面包【大米面包】 大米面包怎么做

  • “现在的人工作都很繁忙,手工做面包很浪费时间,而且也没时间去折腾,如果有一款全自动的面包机,就算上班再忙,晚上回家的时间,把原料放进去,两个多小时面包就出炉了。第二天早上上班就能吃到松软香甜的面包,自己做的面包更大限度的避免添加各种添加剂,而且这款面包机还有预约功能,最...
  • 5069
鲜肉大包怎么做-鲜肉大包的做法
  • 鲜肉大包怎么做-鲜肉大包的做法

  • “自己做的大肉包,汁多馅鲜,鲜香适口,味道特别的好,小朋友直呼吃一个不过瘾的。”食材明细主料面粉(400克)酵母(5克)温水(250克)猪肉(500克)冬笋(50克)荸荠(100克)辅料生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(少许)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉大包的做法步骤1、用温水把酵母融化。2、倒...
  • 6536
大肚包的做法 山寨艾米果——大肚包 大肚包怎么做
  • 大肚包的做法 山寨艾米果——大肚包 大肚包怎么做

  • “家乡酸水店中经常能够品尝到的美食:艾米果。艾米果看似饺子形状,艾叶带有淡淡的清香,咬下一口,又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包,而另一种貌似手指的艾米果就叫手指条。来了广东,我曾经在客家餐厅中吃到过艾叶所做的各种美食,不过貌似和我们家的艾叶有所不...
  • 12026
黄金大包怎么做-黄金大包的做法
  • 黄金大包怎么做-黄金大包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料葡萄干(适量)水(适量)配料糖(适量)酵母(适量)黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黄金大包的做法步骤1、除黄油和葡萄干外,所有材料加入。2、揉成团后加黄油继续揉成拉膜状态。3、盖保鲜膜发酵90分钟。4、揉入葡萄干。5、滚圆松弛10分钟。6、将面团...
  • 19913
莲藕大包怎么做-莲藕大包的做法
  • 莲藕大包怎么做-莲藕大包的做法

  • “我跟北方人一样很喜欢面食。发现自己做的跟外面买的就是有很大区别,颜色上是淡淡的麦子黄没那么白。”食材明细主料莲藕(适量)肉糜(适量)面粉(适量)辅料发酵粉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲藕大包的做法步骤1、发酵粉用温水化开倒入面粉中间。揉...
  • 11163
大面包怎么做-大面包的做法
  • 大面包怎么做-大面包的做法

  • “这款大面包,已经做了几次了,配方上做了一些调整,鸡蛋与牛奶的比例为1:1,如此做出来面包,不仅宣软,而且涨发得比原来要好,家人都特别喜欢这种口感。辅料:耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量”食材明细主料高筋面粉(320克)鸡蛋(100克)玉米油(40克)精盐(3克)黑芝麻(少许)辅料牛奶(100克)绵白糖(40克...
  • 23505
大肉包的做法 香喷喷的大肉包子 大肉包怎么做
  • 大肉包的做法 香喷喷的大肉包子 大肉包怎么做

  • 食材明细主料鸡胸脯肉(500g)白菜(200g)芹菜(200g)辅料花生油(5ml)酱油(一勺)花椒面(一勺)香油(一勺)葱(半块)姜(半块)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大肉包的做法步骤1、鸡胸脯肉洗净,切碎2、白菜洗净,切碎3、鸡胸脯肉,白菜,芹菜倒入,放油,盐,酱油,香油,花椒面,葱姜适量,搅拌均匀4、包包子,将...
  • 5513
东莞大包怎么做-东莞大包的做法
  • 东莞大包怎么做-东莞大包的做法

  • 食材明细主料面粉(420g)猪肉(250g)水(230g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东莞大包的做法步骤1、面粉+盐+糖+发酵粉+水放进面包机里面选揉面程序,揉完面发酵1个小时。2、发酵完后,把面团取出,再揉5分钟进行排气,分成4份.3、用胶袋盖住,醒15分钟。4、面团醒发期间,可以来制作大包的...
  • 24514
风味大包怎么做-风味大包的做法
  • 风味大包怎么做-风味大包的做法

  • “脂渣是青岛的特色食品,脂渣,俗称压缩肉,是取猪腹肌肉,经去脂、压榨,辅以食盐、味精调配而成。其实咱们小时侯肯定都吃过,就是油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。物资缺乏的年代那是难得的美味,现在这种高热量的食物人人都不敢沾了。我买的...
  • 6700
大肉包的做法 味美多汁的大肉包 大肉包怎么做
  • 大肉包的做法 味美多汁的大肉包 大肉包怎么做

  • “宝宝特别喜欢的一款包子,味美多汁。馅料里加入了马蹄,更加滑嫩爽口。因为是给小宝宝吃,肉馅里没有放料酒,改放姜末。自己吃也可以在馅料里放5ml料酒。自己在家做的包子干净卫生,宝宝吃的更放心。”食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)白糖(10g)前腿肉(300g)马蹄(3个)辅料大葱(60g)调料蚝油(20...
  • 10079
大肉包怎么做-大肉包的做法
  • 大肉包怎么做-大肉包的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(300克)温水(150克)酵母(3克)糖(5克)猪油(5克)辅料五花肉(300克)葱(适量)葱姜水(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量g)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)大肉包的做法步骤1、猪肉剁成末。2、加盐、鸡精、蚝油、老抽搅拌均匀,再分三次少量的加入葱姜水,顺一...
  • 7940
大堡面包怎么做-大堡面包的做法
  • 大堡面包怎么做-大堡面包的做法

  • “食材:高筋粉200克细砂糖30克水110克黄油36克全蛋液24克奶粉10克盐2克酵母4克模具:大堡尔美克凸底2连杯烘焙:烤箱中下层,上下火180度,烘烤25~30分钟”食材明细主料高筋粉(200克)辅料细砂糖(30克)盐(2克)酵母(4克)水(110克)全蛋液(24克)黄油(36克)奶粉(10克)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难...
  • 19031
蒸大包子怎么做-蒸大包子的做法
  • 蒸大包子怎么做-蒸大包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料猪肉(适量)韭菜(适量)酵母粉(适量)鸡蛋(适量)酵母(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)蒸大包子的做法步骤1、面粉一斤半,酵母粉5克用温水化开揉成面团,发酵2小时左右。2、发酵好后揉面十分钟。3、和好的馅子。4、面团等分。5、包入馅料。6、都包好后醒20分钟。7、...
  • 32485
专题