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关于发菜的餐饮百科

它可以用来烹调哪些美味-发菜需要煮多久才能吃
  • 它可以用来烹调哪些美味-发菜需要煮多久才能吃

  • 发菜是一种藻类的食物,它分布在干旱的荒漠,在我国的宁夏,甘肃,青海,内蒙古等地都会有发菜,而且在国外的俄罗斯,法国等地也会有发菜的生长。发菜看上去就跟我们的头发丝一样,营养价值非常高,现在也属于一种稀有的食材。那发菜需要煮多久才能吃呢?它可以用来制作哪些美味呢?一、发菜需...
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发菜扒大鸭如何做简单又好吃
  • 发菜扒大鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料湿发菜:325g绍酒:1汤匙白糖:2茶匙浅色酱油:2茶匙深色酱油:3茶匙八角:1粒花椒:2g陈皮:2g香油:适量生粉:适量姜:适量葱各:适量。辅料具体步骤1.发菜用清水浸约1小时洗净泥沙和杂质,捞起,放滚水中煮2次,每次约2分钟,捞起滤水...
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海产品素菜之海发菜你知道多少
  • 海产品素菜之海发菜你知道多少

  • 海产品很多,有鱼类,有虾类,有贝类,有海藻类,我们也把海产品的海藻类称作素菜类,海藻类里有发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等,我们大家都知道紫菜和鸡蛋打汤,味道很鲜美,还可以加工做成海苔,营养价值特别高,那我们今天换个海产品素菜--海发菜来给大家介绍介绍它。海产品素菜之海发...
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发菜淡菜粥如何做简单又好吃
  • 发菜淡菜粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸蛋白:适量辅料眉豆:50具体步骤1.处理洗净各样材料,将所有料材除发菜和咸蛋白外放入电煲里加入适量的清水,调至煲粥档开始煲粥。2.把咸蛋白隔水蒸熟用刀界成小块备用,这样处理能吃到咸蛋白的口感,厌麻烦的...
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意犹未尽的酿金钱发菜如何做简单又好吃
  • 意犹未尽的酿金钱发菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡脯肉:150春笋:50鸡蛋:4个菠菜:50发菜:20辅料盐:适量料酒:适量鸡汁:适量鸡精:适量香油:适量生粉:适量具体步骤1.把2个鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分离分别放入两个碗里2.在蛋黄碗里加水50克和水淀粉搅拌均匀,上锅隔水蒸5...
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发菜是什么-营养价值高的这个菜你认识吗
  • 发菜是什么-营养价值高的这个菜你认识吗

  • 发菜是一种生长在沙漠的蓝藻,属于细菌类。它多来自中国的沙漠地区。因为发菜颜色黑,形状细而长,就像人的头发一样而得名,可以拿来吃。而广东人加以修饰,取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”,寓意发财,广东大多用简体字以后,便简化成“发”,使之互通,在农历新年的广东菜式...
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发菜怎么吃
  • 发菜怎么吃

  • 发菜是从汉代就开始盛行的一种食物,其中富含有很多的营养价值和食用价值。现在也有越来越多的人开始吃发菜,当发菜的接受度越来越高,我们现在考虑的是如何不破坏发菜中的营养成分而吃上发菜。所以,今天我们来讨论讨论发菜怎么吃?一、发菜怎么吃煲(发菜猪手煲)发菜猪手煲是发菜的...
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葱花发菜煎饼如何做简单又好吃
  • 葱花发菜煎饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟各类薄饼咱们吃得多了,葱花发菜煎饼倒是头一回。烙好的饼加上煮熟了的发菜,撒上葱花,抹上一点点酱汁,卷起来大口大口的吃,做法简单,食之美味!温馨提示!如果家里没有酱汁可用烧烤粉等代替,而且在烙饼的时候要给饼铛...
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发菜肉饼怎么做-发菜肉饼的做法
  • 发菜肉饼怎么做-发菜肉饼的做法

  • “终于有时间去发菜谱了,很多朋友都已经收到锅了,好羡慕!我才开始参加,哇哇,从小无论我做什么都会比别人慢半拍的,这一次一点也不例外。这个发菜肉饼,我是非常喜欢的,因为我的是马蹄控,加了马蹄很爽口,发菜又是很有弹性的而且这道菜非常简单。希望朋友们喜欢啦!”食材明细主料发菜(适...
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发菜肉丸怎么做-发菜肉丸的做法
  • 发菜肉丸怎么做-发菜肉丸的做法

  • “发菜,谐音发财。开始以为发菜是海中的藻类,其实它是一种菌类植物,产于内蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的营养,脂肪含量少,各种营养值高出其它食材几信甚至几十倍。因产量少,故而价值不菲。”食材明细主料水发发菜(100g)里脊肉(200g)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)香油(适...
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发菜鲍鱼炆海参怎么做-发菜鲍鱼炆海参的做法
  • 发菜鲍鱼炆海参怎么做-发菜鲍鱼炆海参的做法

  • 食材明细主料海参(3条)小鲍鱼(6个)冬菇(8-10个)发菜(适量)魔芋丝(1盒)瑶柱(干贝)(10粒)蚝豉(10来粒)辅料姜(1小块)葱(2根)油(2大匙)调料蚝油(2大匙)老抽(2茶匙)糖(1/2茶匙)料酒(1大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发菜鲍鱼炆海参的做法步骤1、提前2-3天把小干鲍泡发好。2、瑶柱泡软,泡的水留用。3、...
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发菜可以做成什么美味呢-发菜和海发菜的区别
  • 发菜可以做成什么美味呢-发菜和海发菜的区别

  • 发菜是高原特有的野生陆地藻类生物,因形似人的头发而得名,纤细如发丝,俗称头发菜,有很多人很好奇发菜和海发菜的区别?发菜可以做成什么美味呢?所以我向大家介绍一下发菜,同时区分一下发菜与海发菜,并且介绍一下有关发菜的美味。一、发菜和海发菜的区别海发菜有绿色的也有黑色的...
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听说很贵是真的吗-发菜价格是多少
  • 听说很贵是真的吗-发菜价格是多少

  • 不知道大家是否认识发菜,在以前我们在一些菜肴当中都会发现发菜的身影。发菜看上去就像我们的头发丝一样,所以被称之为发菜,它的营养非常丰富,而且放在菜肴里面会使整个菜肴的口味更加好。那你知道发菜价格是多少嘛?一般怎样烹制它比较好吃呢?今天就跟着小编一起来了解一下。一...
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蚝豉发菜冬菇炆猪手如何做简单又好吃
  • 蚝豉发菜冬菇炆猪手如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无蚝豉发菜冬菇炆猪手,原材料复杂而多种多样,由蚝豉,发菜,冬菇,猪手等制作而成,制作出的成果味道非常浓郁芬芳,即使离得很远也能够闻见这种方向味道,荤素结合的特别不错,既有绿色蔬菜的调配,又有猪手这样的肉食制品,膳食营养搭...
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发菜丸子肉饼汤怎么做-发菜丸子肉饼汤的做法
  • 发菜丸子肉饼汤怎么做-发菜丸子肉饼汤的做法

  • “发菜寓意发财,丸子,团团圆圆。一款很快手而不失营养的鲜美汤品。”食材明细主料发菜(少许)牛肉丸子(少许)猪肉丸子(少许)肉饼(少许)辅料芹菜末(少许)姜丝(少许)调料油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)发菜丸子肉饼汤的做法步骤1、准备好食材如图所示,发菜用水泡...
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青瓜胡萝卜拌海发菜怎么做-青瓜胡萝卜拌海发菜的做法
  • 青瓜胡萝卜拌海发菜怎么做-青瓜胡萝卜拌海发菜的做法

  • 食材明细主料海发菜(适量)青瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜头(适量)香菜(适量)配料白醋(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜胡萝卜拌海发菜的做法步骤1、青瓜一节,胡萝卜一小根。2、海发菜泡水,洗净。3、青瓜和胡萝卜均切丝。4、蒜头拍碎、香菜洗净切细。5...
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发菜猪手的做法 新年菜谱“发财就手” 发菜猪手怎么做
  • 发菜猪手的做法 新年菜谱“发财就手” 发菜猪手怎么做

  • “中国汉字博大精深,其中谐音字更是了得,用在食谱的名称上更是一绝,特别在农历新年,为了讨个好彩头,许多烹饪大师更是挖空心思想出别具一格的而又带有喜庆意味的菜名,我今天做的“发财就手”其实就是发菜和猪手,但是老百姓就喜欢在新年里,彼此见到对方都会说:恭喜发财。而做生意的...
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发菜鸡肉丸的做法 【夏日小冷菜】发菜鸡肉丸 发菜鸡肉丸怎么做
  • 发菜鸡肉丸的做法 【夏日小冷菜】发菜鸡肉丸 发菜鸡肉丸怎么做

  • 食材明细主料发菜(适量)鸡脯肉(适量)猪肉(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)食用油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)发菜鸡肉丸的做法步骤1、发菜泡软,洗净后挤干水分。2、鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。3、将发菜切碎后加入肉茸中,加...
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简单的酿金钱发菜如何做简单又好吃
  • 简单的酿金钱发菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料发菜:适量辅料鸡脯肉:适量鸡蛋:适量春笋:适量菠菜:适量料酒:适量鸡精:适量具体步骤1.把2个鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分离分别放入两个碗里2.在蛋黄碗里加水50克和水淀粉搅拌均匀,上锅隔水蒸5分钟,取出晾凉,切成1厘米...
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一碗发菜干贝蛋花汤全搞定图解-明日的午餐
  • 一碗发菜干贝蛋花汤全搞定图解-明日的午餐

  • 中国喝汤文化历史悠久,喝汤已经是老百姓普遍的饮食习惯。说到汤,我强烈推荐这道干贝发菜蛋花汤,简单易做,好喝又有营养。如果觉得这道汤太过于单调了,可以再加些胡萝卜,干香菇,金针菇进去,增色增香,好看又好喝主料干贝:适量干香菇:2朵发菜:10克胡萝卜:一小节金针菇:一小撮鸡蛋:一个辅料...
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生菜怎么做好吃一些-发菜和生菜哪个更好吃呢
  • 生菜怎么做好吃一些-发菜和生菜哪个更好吃呢

  • 近些年来人们对食物高品质的追求越来越高了,随着经济社会的发展人们去超市购物的时候可能更喜欢选择蔬菜而不是大鱼大肉,蔬菜市场也是十分庞大的,各种各样的菜品非常齐全,对于发菜和生菜大家可能都不陌生,那么,发菜和生菜哪个更好吃呢?生菜怎么做好吃一些?一、发菜和生菜哪个更...
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新鲜的猪肉发菜大酱汤如何做简单又好吃
  • 新鲜的猪肉发菜大酱汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料发菜:20猪肉:200辅料油:适量盐:适量酱油:2具体步骤1.锅里放入一些发菜和猪肉。2.放入一些油。3.放一些盐。4.放一些味精,酱油。5.盖上盖子。6.煮好以后就可以喝了。烹饪技巧喜欢胡椒的可以加胡椒。...
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发菜芦笋如何做简单又好吃
  • 发菜芦笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发菜:1杯绿芦笋:1/2斤高汤:1又盐:1小匙香油:1/3大匙糖:1/3大匙白胡椒粉:2小匙辅料具体步骤1.)将发菜略沖洗后沥干,绿芦笋洗净沥干备用。2.)备1锅水加盐1/3大匙煮沸,将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻,待凉...
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发菜豆腐羹的做法 【‬发菜豆腐羹】 --- 千丝万缕一碗汤 发菜豆腐羹怎么做
  • 发菜豆腐羹的做法 【‬发菜豆腐羹】 --- 千丝万缕一碗汤 发菜豆腐羹怎么做

  • “对于饮食,一个地方有一个地方的习惯,一个家庭有一个家庭的习惯,我们家除了早餐、午饭、晚饭都喜欢有汤,即使有时候没时间细火慢炖,也要来个快手的。发菜豆腐羹,是我常做的,色彩缤纷,味道清淡而鲜美。只是要做好这个汤,需要练习一定的刀工,才能切除粗细均匀的豆腐丝,于是我也做了详...
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发菜排骨粥如何做简单又好吃
  • 发菜排骨粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟发菜具有解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、理肠除垢等功效。排骨则具有滋阴壮阳、益精补血的功效。两样食材搭配一起熬粥,具有清热凉血,滋阴补肾,营养丰富,且有减肥的食疗功效。再加上用鱼露来调味,粥入口更加鲜...
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专题