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关于卤味的餐饮百科

卤味猪脚怎么做-卤味猪脚的做法
  • 卤味猪脚怎么做-卤味猪脚的做法

  • “猪脚面…猪脚粉…猪脚饭…想吃自己做,自制胶原蛋白,美味佳肴让自己美美哒!快点击进来看看吧!”食材明细主料前腿猪肉(半个)生姜(适量)蒜(适量)辅料生抽(半勺)酱油(半勺)蚝油(半勺)酸梅酱(1勺)料酒(1勺)桂林三宝腐乳(1块)冰糖(半勺)盐(适量)开水(适量)油(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤味猪...
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大约需要价钱多少-加盟卤味火锅怎么样
  • 大约需要价钱多少-加盟卤味火锅怎么样

  • 餐饮提问:加盟卤味火锅怎么样?大约需要价钱多少埃菲尔3回答:北京老诚金庄园餐饮管理有限公司主营业务为羊蝎子火锅加盟,开店全程指导,预约老师上门指导,安排核心人员学习羊蝎子火锅技术,老师帮助其装修设计店面,安排货源,招聘及培训店员等等,让你开店无忧,无经验,无技术,也可成功开店,...
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卤味猪耳的做法 卤味猪耳---空气炸锅 卤味猪耳怎么做
  • 卤味猪耳的做法 卤味猪耳---空气炸锅 卤味猪耳怎么做

  • “卤味猪耳,买回家的猪耳朵处理干净用卤汁卤香后放进空气炸锅里炸片刻更香更好吃。”食材明细主料猪耳(二个)辅料盐(适量)卤汁(1000克)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤味猪耳的做法步骤1、卤好的猪耳朵2、取空气炸锅内胆,放上卤好的猪耳,3、取空气炸锅内胆,放上卤好的猪耳,套进...
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卤味砂锅串串加盟费多少?
  • 卤味砂锅串串加盟费多少?

  • 餐饮提问:卤味砂锅串串加盟费多少?T19回答:时代发展砂锅串串横空出世,不仅有串串的美味,而且还有砂锅的养生,由于是比较新兴的,所以大家对加盟费都不太了解,那串串砂锅加盟费多少钱,它们会是随着加盟地区的不同变化的,所以具体要多少费用,要根据你所在的地方和加盟模式的选择来决定...
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口感极佳的卤味大肠如何做简单又好吃
  • 口感极佳的卤味大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪大肠:适量辅料油:适量花椒:适量鸡精:适量料酒:适量生抽:适量八角:适量姜米:适量具体步骤1.洗清后的大肠切段备用,最好用烧开的滚水烫几下。2.锅中热油,爆香姜米,花椒,和八角,倒入切好的大肠,烹入料酒,生抽,翻炒均匀...
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卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做
  • 卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料卤料(适量)配料精盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味蛋的做法步骤1、蛋适量煮熟去壳待用。2、取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容...
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卤味的做法 卤味(鸭翅、鸭下巴) 卤味怎么做
  • 卤味的做法 卤味(鸭翅、鸭下巴) 卤味怎么做

  • “好久没卤菜了,今天来一餐!😋鸭下巴含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2等,营养非常丰富。鸭下巴富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭下巴中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄...
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卤味牛肉咖喱饭如何做简单又好吃
  • 卤味牛肉咖喱饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟牛肉咖哩饭是众多年轻人中喜爱的一道套餐饭,它的菜品方便搭配米饭,方便于那些办公室上班族,做法简单。牛肉与咖喱相撞,味道最正宗较浓郁,相比于鸡肉,味道偏淡,而猪肉则味道不搭。在各大餐馆都会具备着这道美味菜...
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自制卤味怎么做
  • 自制卤味怎么做

  • 餐饮提问:在家追剧的时候最喜欢的就是啃卤味儿了,每次买都好贵,想自己在家做自制卤味怎么做?欧Yang83回答:自制卤味怎么做的呢?第一步就是将买回来的肉放入锅中焯水,然后用买好的卤料加上辣椒等配料进行煮,收汁完之后就可以开吃了哦,把握好配料的量,不要太重或太轻。...
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卤味十大品牌加盟哪家好
  • 卤味十大品牌加盟哪家好

  • 卤味行业近年来发展良好,在餐饮市场上占据了较为重要的市场地位,是许多加盟商都争相加盟的餐饮项目。但是市面上的卤味品牌众多,加盟商不可以盲目的选择加盟对象,要经过多方面考量之后再决定。下面,小编将为大家分析卤味十大品牌加盟哪家好。卤味十大品牌加盟哪家好1.沟帮子熏...
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一锅卤味怎么做-一锅卤味的做法
  • 一锅卤味怎么做-一锅卤味的做法

  • “李锦记卤水汁制造。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡翅中(适量)鸡翅根(适量)豆皮(适量)豆干(适量)鸡蛋(适量)调料卤水汁(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一锅卤味的做法步骤1、所有食材洗干净。2、水开,将所有食材焯水捞出。3、准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。4、...
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卤味猪皮冻的做法 冬季食谱:[1]怎么样用豆浆机做卤味猪皮冻 卤味猪皮冻怎么做
干豆腐丝咸菜的做法 韩式卤味干豆腐丝咸菜 干豆腐丝咸菜怎么做
  • 干豆腐丝咸菜的做法 韩式卤味干豆腐丝咸菜 干豆腐丝咸菜怎么做

  • 食材明细主料干豆腐(500g)辅料老抽(20g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(5g)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干豆腐丝咸菜的做法步骤1、干豆腐,要选这要厚的2、切丝3、辅料切好备用4、锅里放油,建议多放点,带油开了,放所有辅料,然后放干豆腐5、翻炒三分钟左右,倒入老抽,辣椒,花椒,水,小火炖6...
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一个不太知名的卤味品牌加盟费6万靠谱?
  • 一个不太知名的卤味品牌加盟费6万靠谱?

  • 餐饮提问:一个不太知名的卤味品牌加盟费6万靠谱?雅雅雅雅雅我妹回答:现在的卤肉店真的没必要加的,想做长久的卤肉生意更是要掌握卤肉技术的,卤肉技术才能调整卤肉的口味口感小帅帅.回答:尝尝看,现在好多公众号都有免费配方和教学的为我丿白了少年头回答:你怎么认为它不太知名呢?你...
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家庭卤味怎么做-家庭卤味的做法
  • 家庭卤味怎么做-家庭卤味的做法

  • 食材明细主料豆干(2片)煮鸡蛋(10枚)鸡翅根(10个)辅料姜丝葱段(适量)卤料包(1个)食盐(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)家庭卤味的做法步骤1、鸡蛋洗净表皮下锅煮熟。2、豆干切片。3、鸡翅根下入锅中烧水焯烫捞起后过凉水洗净浮沫。4、准备姜片葱段、冰糖、八角、香叶、桂皮和干...
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卤味山药豆怎么做-卤味山药豆的做法
  • 卤味山药豆怎么做-卤味山药豆的做法

  • “山药豆和山药是同一植物所生又称山药籽,具有食补作用。其功效与山药相同,补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。”食材明细主料山药豆(200g)辅料盐(少许)八角(2个)桂皮(1片)白糖(1小匙)生抽(1小匙)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤味山药豆的做法步...
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昌启餐饮的卤味加盟项目和其他市面上的卤味品牌(例如周黑鸭等)有什么区别?
  • 昌启餐饮的卤味加盟项目和其他市面上的卤味品牌(例如周黑鸭等)有什么区别?

  • 餐饮提问:昌启餐饮的卤味加盟项目和其他市面上的卤味品牌(例如周黑鸭等)有什么区别?w66yb回答:这个呢,就得看他们自己才能知道,周黑鸭呢?他们都是直营店,没有加盟店,所以说你想做那并不是说你能做的了的呀,做熟食这个行业,关键的就是看当地的这个饮食习惯,消费习惯,消费能力这些东西,如...
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卤味面怎么做-卤味面的做法
  • 卤味面怎么做-卤味面的做法

  • “从医院回来给自己煮点面开吃,正好有卤货,清水煮面放点卤肉卤蛋,营养也足够了。”食材明细主料挂面(40克)卤牛肉(1块)卤猪肉(1块)卤蛋(1个)辅料清水(适量)球生菜(两片叶子)调料香菜(1棵)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤味面的做法步骤1、香菜和生菜洗净改刀。2、取卤货。3、切几片猪...
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卤味米粉怎么做-卤味米粉的做法
  • 卤味米粉怎么做-卤味米粉的做法

  • “今天就给大家推荐一种卤味米粉的做法,这米粉,我最近隔三岔五给自己煮一碗,开胃解馋,吃了浑身暖和,比小吃街的还好吃,更重要的是一点不麻烦,十分钟就能端上桌,还可以顺便把锅洗了,味道还超级好,一点也不比外面的味道差,单身的朋友们一定要学会!”食材明细主料卤味(一份)米粉(一把)生菜(几...
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卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法
  • 卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法

  • “很多人一定会问那不如直接把猪耳朵先用卤水卤一下再炒不是更加入味,如果这样做耳朵就不嫩脆了。1、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素,具有补虚损、健脾胃的功效,非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。2、猪耳朵富含...
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色泽不错的卤味拼盘如何做简单又好吃
  • 色泽不错的卤味拼盘如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:500莲藕:500猪手:500辅料盐:适量老抽:3汤匙料酒:3汤匙油:适量蒜头:30黄糖:50生抽:3汤匙生姜:适量具体步骤1.猪蹄清洗干净,除去猪毛备用2.鸡脚清洗干净,剁去指尖备用3.莲藕去皮,切段4.蒜头去皮,生姜切片,黄糖备用...
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麻辣卤味冷盘怎么做-麻辣卤味冷盘的做法
  • 麻辣卤味冷盘怎么做-麻辣卤味冷盘的做法

  • 食材明细主料猪蹄(适量)鸭掌(适量)辅料卤药(适量)盐(适量)辣椒(适量)酸甜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)麻辣卤味冷盘的做法步骤1、猪蹄,鸭爪。2、锅里放清水,放进备好的卤药,干辣椒烧开。3、再放进猪蹄,鸭爪,精盐煮一小时。4、待冷却后。5、捞出。将猪蹄切块装盘即成。...
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卤味砂锅串串加盟费多少钱
  • 卤味砂锅串串加盟费多少钱

  • 餐饮提问:卤味砂锅串串加盟费多少钱tt521667回答:各种串店都是街边一景,品类多,样式多,是吃串的特点。选一家好的串店进行投资也是创业者的考虑重点,品牌效应是不容忽视的,一个好的品牌会给加盟都带来无形的商机。开一家嘿砂锅串串加盟费多少钱能够开业?总投资在10万以上,就可以开...
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西部、北部可以开卤味熟食店么?
  • 西部、北部可以开卤味熟食店么?

  • 餐饮提问:西部、北部可以开卤味熟食店么?oubolai回答:可以开,只要好吃生意就红火。独步52回答:西部,北部可以开卤味熟食店吗?您说的这个问题,现在在我们国家是不是问题的?随着我们国家这些年改革开放,经济繁荣富强,各地方的小吃已经都传遍大江南北,你所说的这个西部北部是都可以的...
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在漳州做卤味店,海鲜卤味这种的,渔家打鱼郎值不值得加盟
  • 在漳州做卤味店,海鲜卤味这种的,渔家打鱼郎值不值得加盟

  • 餐饮提问:在漳州做卤味店,海鲜卤味这种的,渔家打鱼郎值不值得加盟枫涟,叫你权董回答:这个主要是看它好不好吃,人多不多就知道了。你去看看他们的店就明白了。排骨a大兔回答:我是觉得还是不错的,我朋友开了几个月,本钱都回差不多了...
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