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关于白三的餐饮百科

白三剁怎么做-白三剁的做法
  • 白三剁怎么做-白三剁的做法

  • “云南‘三剁’系列菜是特别有地方特色的家常菜。操作简单,特别的美味。最近除了黑三剁、红三剁外,又创新出来了‘白三剁’,口味更是特别,用熟的咸鸭蛋清作为主要材料,配上螺丝椒椒和猪肉末,炒出的菜白绿相间又漂亮又美味。”食材明细主料咸鸭蛋(2个)猪肉馅(100克)螺丝辣椒(2个)红尖...
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自制白三剁如何做简单又好吃
  • 自制白三剁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料尖椒:2个猪肉:200熟咸鸭蛋:3个辅料油:适量料酒:适量盐:适量姜:适量胡椒粉:适量具体步骤1.食材备齐2.尖椒切小块,姜切粒3.熟咸鸭蛋去皮蛋黄留做它用,蛋白切末4.猪肉切末,加入料酒,少许盐腌渍几分钟5.锅加油烧热,下...
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立冬吃哪三白三苦三肉
  • 立冬吃哪三白三苦三肉

  • 1、三白包括大白菜、白萝卜、山药。大白菜可以用于制作凉拌大白菜、白萝卜可以用于制作水煮萝卜、山药可以用于制作素炒山药等。2、三苦包括苦瓜、杏仁、莲子。苦瓜可以炒着吃、蒸着吃,莲子可以煮着吃。3、三肉包括牛肉、羊肉、鸭肉。牛肉羊肉鸭肉可以煮着吃,也可以炒着吃...
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三丝茭白怎么做-三丝茭白的做法
  • 三丝茭白怎么做-三丝茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(300克)猪肉丝(100克)辅料红青椒(各1个)配料盐(适量)姜(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三丝茭白的做法步骤1、将茭白剥去外皮,切丝。2、猪肉切丝,加生抽、料酒腌制10分钟。3、青、红椒切长丝、姜切细丝。4、炒锅放油烧热,下入姜丝、肉丝煸炒...
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三鲜白菜卷怎么做-三鲜白菜卷的做法
  • 三鲜白菜卷怎么做-三鲜白菜卷的做法

  • “第一次做这个白菜卷。上一次吃白菜卷是在爸爸家,那是弟弟的婚宴,爸爸提出这道菜名,大家都说好。荤素搭配,蒸菜本来就是喜宴中必有的。蒸蒸蒸日上好彩头。虽然大家没吃过,而大家你洗菜,我剁肉末,那边备装菜的碗,最后大家一起包制,40几桌的白菜卷,姐姐嫂嫂们一会儿就包完了,大家忙得...
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白菜炒三丝的做法 家常小炒----白菜炒三丝 白菜炒三丝怎么做
  • 白菜炒三丝的做法 家常小炒----白菜炒三丝 白菜炒三丝怎么做

  • 食材明细主料大白菜(适量)胡萝卜(适量)香肠(适量)葱(适量)辅料色拉油(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜炒三丝的做法步骤1、原图料2、将白菜,胡萝卜,火腿,蒜切丝,备用。3、热锅后放入少许植物油,待油温热时,将倒入蒜丝。4、胡萝卜丝倒入炒锅翻炒1-2分钟5、再倒入火腿丝翻...
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茭白三丝怎么做-茭白三丝的做法
  • 茭白三丝怎么做-茭白三丝的做法

  • 食材明细主料茭白(两个)辅料猪精瘦肉(100g)鲜青椒(一只)鲜红椒(一只)配料葱(适量)姜(适量)盐(一茶匙、小)味精(适量)生抽(一汤匙)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白三丝的做法步骤1、茭白去皮洗净待用、2、新鲜的猪瘦肉去除筋膜洗净待用、3、鲜青红椒去籽洗净、4、茭白洗净改...
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糖三角的做法 白白胖胖的糖三角 糖三角怎么做
  • 糖三角的做法 白白胖胖的糖三角 糖三角怎么做

  • “好久没做糖三角了,家人提议叫我今天蒸一锅,于是一大早起来就开始和面,现在天热了,发面非常快,有一个小时多一点就发好了,家里的红糖因为受潮都结块了,这里教大家一个小窍门,只要把红糖放在碗里放进微波炉打上30秒或是一分钟,红糖块非常容易就散开了,如果结块很严重的就稍微多加点...
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白色三汁饮怎么做-白色三汁饮的做法
  • 白色三汁饮怎么做-白色三汁饮的做法

  • “白色三汁饮,由荸荠、藕、梨三样组成。具有保护肺脏,有着去火润肺的作用。有的孩子爱流鼻血就可以喝。如果有鲜白茅根、百合的加入会更好。”食材明细主料荸荠(10g)梨(10g)藕(10g)辅料水(适量)甜味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白色三汁饮的做法步骤1、准备好食材。2、把荸荠、藕...
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白三角的做法 【白三角】年夜第七道菜“步步高升” 白三角怎么做
  • 白三角的做法 【白三角】年夜第七道菜“步步高升” 白三角怎么做

  • “年夜不能少了饺子,如果少了饺子有点觉得缺什么了。在辛苦的2013年过去了明年就是马年了,在新的一年里所有人都要步步高升(白三角就是步步高升的哦)祝大家马年行大运,马上有钱,我呢马上就要回家了。”食材明细主料肉糜(500克)饺子皮(350克)辅料生抽(1汤勺)鹌鹑蛋(4个)香葱(200克)配料盐(...
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三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做
  • 三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做

  • “本来晚上打算炒个香辣蟹过过嘴瘾,最近换季,确实吃上火的有点多了,那个脸,都快惨过年青的时候了。话说我年青的时候都没长过痘。婆婆说,熬白菜里算了,白菜还好吃,蟹也清淡。好吧,听老人言,晚上这个汤啊,真是鲜的掉眉毛啊,连鸡精都省了,我就只加了盐,太鲜了。”食材明细主料三眼蟹(500...
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素白三样怎么做-素白三样的做法
  • 素白三样怎么做-素白三样的做法

  • 食材明细主料莲藕(适量)金针菇(适量)冬瓜(适量)辅料小米辣(2个)盐(1匙)鸡精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)大蒜(适量)白糖(2匙)陈醋(1.5匙)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素白三样的做法步骤1、金针菇切小段,莲藕去皮切片,冬瓜去皮切块。2、小米辣,蒜末,盐,白糖,陈醋,生抽,鸡精,调汁。3、加入少许白芝麻和麻...
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三鲜白菜卷的做法 清新健康三鲜白菜卷 三鲜白菜卷怎么做
  • 三鲜白菜卷的做法 清新健康三鲜白菜卷 三鲜白菜卷怎么做

  • “这道白菜卷味道鲜美,不费时不费力,不用一点白面,却可以和锅贴一样美味,还多了几分白菜的清单香味,特别适合在口味清淡,想在家靠美食排毒的吃货。其实里面放什么馅都可以,个人不是很喜欢吃肉,所以放了虾肉。”食材明细主料木耳(6-7片)干菇(7-8头)白菜叶(15片)鸡蛋(2个)细葱(1根)虾(6-7只)辅...
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三味白切鸡怎么做-三味白切鸡的做法
  • 三味白切鸡怎么做-三味白切鸡的做法

  • “没错,它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说,夏天一只鸡,一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡”~”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)芝麻(适量)麻酱(适量)小米椒(适量)薄荷(适量)青柠檬(适量)辣酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时...
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素炒三白怎么做-素炒三白的做法
  • 素炒三白怎么做-素炒三白的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块藕)藕(半根)金针菇(一小把)杭椒(一个)干红椒(一个)大蒜(3颗)辅料盐(适量)生抽(适量)油(2匙)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素炒三白的做法步骤1、豆腐切块2、电饼铛煎至两面发黄。3、藕切片,金针菇撕开,辣椒切丁,大蒜切片。4、藕片用水焯一下,我图省事用微波炉丁了一分...
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茭白炒三丝怎么做-茭白炒三丝的做法
  • 茭白炒三丝怎么做-茭白炒三丝的做法

  • “茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。茭白含较多的碳水化合物,蛋白质,脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。”食材明...
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白菜三鲜水饺怎么做-白菜三鲜水饺的做法
  • 白菜三鲜水饺怎么做-白菜三鲜水饺的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(500g)白菜(400g)韭菜(300g)金钩海米(100g)面粉(500g)辅料大葱(适量)生姜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)生抽(适量)糖(适量)食用油(适量)老抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白菜三鲜水饺的做法步骤1、凉水和面,室温醒30分钟,如果室温低多醒半小时。2、肉馅...
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三鲜酿白菜的做法 【烟台】三鲜酿白菜 三鲜酿白菜怎么做
  • 三鲜酿白菜的做法 【烟台】三鲜酿白菜 三鲜酿白菜怎么做

  • “中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安。白菜谐音“百财”,寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。在年夜饭的餐桌上,更是自然也少不了这个寓意美好的白菜,希望来年百财进门。白菜是冬季最普通的食材,其营养价值...
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白饭鱼三色蛋怎么做-白饭鱼三色蛋的做法
  • 白饭鱼三色蛋怎么做-白饭鱼三色蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)熟咸蛋(2个)皮蛋(2个)白饭鱼(226g)辅料葱(1根)玉米油(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白饭鱼三色蛋的做法步骤1、白饭鱼洗净,挤干水份,放入深口碟里。2、皮蛋咸蛋切粒。3、鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。4、过筛到深口碟里。5、放入皮蛋和咸蛋拌匀。(咸蛋有咸味,...
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莱阳梨炖三白怎么做-莱阳梨炖三白的做法
  • 莱阳梨炖三白怎么做-莱阳梨炖三白的做法

  • “三白:即是百合、莲子、银耳;百合具有良好的营养滋补之功,莲子有养心安神的功效;银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用,莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。”食材明细主料干银耳(5个)百合(10g)莲子(20...
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茭白炒三丁怎么做-茭白炒三丁的做法
  • 茭白炒三丁怎么做-茭白炒三丁的做法

  • 食材明细主料茭白(适量)榨菜(适量)毛豆(适量)辅料油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白炒三丁的做法步骤1、毛豆去壳,洗净。2、榨菜洗净,切丁。3、茭白也洗净,切丁。4、起油锅,炒毛豆。5、加入茭白一起炒。6、再加入榨菜。继续炒。7、微微加点水,炒熟。...
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蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉丝、白肉 蒜泥三白怎么做
  • 蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉丝、白肉 蒜泥三白怎么做

  • “我们家白露吃“三白”——白玉卷:白菜性凉,清热润燥非常适合秋天食用;白粉丝:具有丰富的膳食纤维而且0脂肪,促进食欲;白肉:秋天贴秋膘最好的肉食之一,没有过度的调料和烹饪方法,极大的保留了肉的原汁原味,也不会担心增加身体负担^_^。”食材明细主料五花肉(150g)猪肉馅(150g)娃娃菜(9...
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三白汤的做法 冬季养生润肺止咳之---三白汤 三白汤怎么做
  • 三白汤的做法 冬季养生润肺止咳之---三白汤 三白汤怎么做

  • “A>雪梨:是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。其味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效B>荸荠:荸荠含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素,还有一种抗菌物质荸荠英,具有清肺热,又富含黏液质,有生津润...
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白果三黄鸡怎么做-白果三黄鸡的做法
  • 白果三黄鸡怎么做-白果三黄鸡的做法

  • “白果具有解毒降血压的作用,还具有补肺养肾、强身健体的功效,与鸡肉搭配,两者兼具互补营养之效。”食材明细主料白果(10个左右)三黄鸡(1只)辅料香菇(10朵)葱段(适量)姜片(适量)配料干辣椒(半个-1个)花椒(十粒)老抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(2勺)糖(2勺)盐(适量)味精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白...
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三丝卷白馍怎么做-三丝卷白馍的做法
  • 三丝卷白馍怎么做-三丝卷白馍的做法

  • “卷白馍,又叫卷饼,是晋城的地方小吃。”食材明细主料面粉(500克)辅料土豆(250克)粉条(100克)豆腐皮(100克)水(适量)配料油(适量)盐(适量)花椒(10粒)花椒面(适量)醋(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三丝卷白馍的做法步骤1、500克面粉加250克开水揉成面团。2、盖上保鲜膜醒面15分...
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